补充蛋白质吃什么好

养生健康

补充蛋白质吃什么好

1.水煮蛋

100克鸡蛋的蛋白质含量有12.5克，营养相当丰富。美国的科学家曾使用鸡蛋进行了一项测试，他让超重妇女以及肥胖患者选择鸡蛋或者是百吉饼作为早餐服用，这两份早餐之中所含有的热量相同，并且重量也是非常的相似。八个星期之后科学家发现，吃鸡蛋的女性减去了大约百分之六十五的重量，并且腰围缩小的尺寸也是吃百吉饼的患者的两倍作用。由此可见，鸡蛋具有减肥效果。

2.豆腐

豆腐含有丰富的大豆蛋白。美国食品和药物管理局(FDA)曾批准了一项健康声明：“和低脂肪的饮食配合，每天食用25克大豆蛋白，可能降低患心脏病的危险。”另外，豆腐的热量低，100克豆腐热量仅仅81大卡，其富含的蛋白质能刺激消化道内肠促胰酶肽的分泌，减少进食。可见，豆腐是减肥的好助手。

3.鱼类

鱼类食品肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富，容易消化，是人们喜爱的食物。鱼类脂肪含量低，含量在1～10%，并且蛋白质的含量在15%～20%，属优质蛋白质，鱼肉肌纤维较短，蛋白质组织结构松软，水分含量多，肉质鲜嫩，容易消化吸收，消化率达87~98%。

4.牛奶

牛奶中的酪蛋白，是增加肌肉不可欠缺的蛋白质，可有效合成肌肉。另外，牛奶富含钙和乳清蛋白。足量的钙可抑制钙三醇释放，降低脂肪。而乳清蛋白可在促进肌肉的构建的过程中消耗脂肪。因此，牛奶是一种有效减肥的饮品。但需要注意的是，高脂牛奶热量高，减肥时应选择喝低脂牛奶。

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第一，豆类。各种豆子都有上千年的种植历史，在中国的土地上生根发芽，它们富含维生素，又具有饱腹因子，豆类的B族维生素、蛋白质、膳食纤维、叶酸、钙、铁等的含量很高，是具有催眠作用的营养素色氨酸的极佳来源。

第二，蛋类。蛋简单来说，蛋类是极好的食物，而且类型很多。其中，鸡蛋是营养密度最高的超级食物之一。鸡蛋含有的胆酸能够促进大脑发育，还有助于视力健康。但是，有许多人喜欢吃蛋白不吃蛋黄，或者相反。其实除非医生建议，否则最好吃全蛋，另外，吃鸡蛋能够帮助睡眠，so，睡前吃个鸡蛋可能对睡眠困难的妈妈有帮助。

补充蛋白质吃什么最好鸡胸肉

没有太多的食物能像鸡胸肉一样，在一份食物中给你提供26克的蛋白质，而且只有128卡路里，这就是为什么去皮的鸡胸肉，在减肥减脂食物上如此名声大噪。也还有另外一个原因使得鸡胸肉这么受欢迎，鸡胸肉的温和口味使其成为超级通用的食材，意味着烹饪鸡胸肉的方法几乎是无穷无尽的，这很重要，因为单一的口味是导致对食物厌烦从健康的饮食计划坚持不下去的一个重要因素。

怎样补充蛋白质

补充蛋白质的方法：

1.食用含蛋白质丰富的食物

动物性食物如瘦肉类，像猪、牛、羊的肉、肝、腰子及鸡、鸭、鱼、虾、蟹等，蛋类像鸡蛋、鸭蛋等;乳类，像牛奶、羊奶等;植物性食物如豆类，像黄豆、青豆、黑豆、豆腐、豆浆等;谷类，像米、面、玉米等;干果类，像花生、核桃、榛子、瓜子等。

其中，禽肉畜肉类含脂肪比较多，植物蛋白吸收程度较低，最好的蛋白质来源是鱼类。

2.素食老人需额外补充

一些老人过多强调素食，引起蛋白质摄入不足会影响健康。身体虚弱、食欲较差的老人每日补充蛋白质10～20克随餐食用，以补充蛋白质不足。但不宜补充过多，蛋白质的分解产物——嘌呤，是引发痛风的元凶。对于痛风老人，要严格限制蛋白质的摄入。

3.儿童不宜长期吃蛋白粉

通常每个儿童均能从正常饮食中获取足够的蛋白质及其他营养素，每天两瓶牛奶，差不多就可获得所需蛋白质的一半，再加上膳食中的摄入一定量的鱼、肉、蛋或豆制品，就能满足儿童生长发育的需要。长期吃蛋白粉对儿童的发育很不利。

4.病人需专门补充蛋白质

病人往往会导致蛋白质吸收困难或者蛋白质流失，而且在康复的过程中需要大量蛋白质，所以病人在康复期，可以服用一些蛋白粉。

补充蛋白质吃鸡蛋羹最好

专家提醒，鸡蛋、牛奶、鱼、虾、瘦肉等都是优质蛋白质，而大豆的优质蛋白质含量在楦物蛋白中是最高的。一般来说，鸡蛋中的蛋白质生理价值最好。

蛋白质忌久炸久煮，吃鸡蛋以蛋羹为好，每天以1～2个为宜。医学教|育网搜集整理胆固醇高的老人，则应多吃鱼肉，因为它除了富含优质蛋白外，所含的多种不饱和脂肪酸有降低胆固醇的作用。

补充蛋白质吃什么最好鸡蛋

这可能是你开始一天生活的最好方式。说到蛋白质肯定第一个想到的就是鸡蛋，鸡蛋热量只要140卡路里，2个大鸡蛋就能提供14克蛋白质。再加上与蛋黄中的脂肪相结合，会使你的血糖水平保持良好和稳定，这能帮助你避免对饮食的渴望。事实上，研究表明，早餐吃鸡蛋会抑制饥饿激素的产生，并帮助你在接下来的36小时内吃的更少。难以置信，对吧？

孕妇补充蛋白质吃什么

蛋白质是人体必备的元素之一，不仅每个人每天的食物中必须摄入，对于孕妇来说更是如此。那么补充蛋白质的食物有哪些呢？

如何补充蛋白质

如何补充蛋白质?蛋白质的蛋白质食物来源可分为植物性蛋白质和动物性蛋白质两大类。植物蛋白质中，谷类含蛋白质10%左右，蛋白质含量不算高，但由于是人们的主食，所以仍然是膳食蛋白质的主要来源。豆类含有丰富的蛋白质，特别是大豆含蛋白质高达36%~40%，氨基酸组成也比较合理，在体内的利用率较高，是植物蛋白质中非常好的蛋白质来源。

蛋类含蛋白质11%~14%，是优质蛋白质的重要来源。奶类(牛奶)一般含蛋白质3.0%~3.5%，是婴幼儿蛋白质的最佳来源。

肉类包括禽、畜和鱼的肌肉。新鲜肌肉含蛋白质15%~22%，肌肉蛋白质营养价值优于植物蛋白质，是人体蛋白质的重要来源。

补充蛋白质须知

如何计算一天的蛋白质需要量

蛋白质的需要量，因健康状态、年龄、体重等各种因素也会有所不同。身材越高大或年龄越小的人，需要的蛋白质越多。

以下数字是不同年龄的人所需蛋白质的指数：

年龄 1—3 4—6 7—10 11—14 15&18 19以上

指数 1.80 1.49 1.21 0.99 0.88 0.79

其计算方法为：

先找出自己的年龄段指数;再用此指数乘以自己体重(公斤);所得的答案就是您一天所需要的蛋白质克数。

例如：体重50公斤，年龄33岁，其指数是0.79。

0.79×50=39.5克。这就是一天所需要的蛋白质的量。

平均一天之中蛋白质的需要量最少约是45克，也就是一餐大约15克。注意，早餐必须摄取充分的蛋白质。

孕妇补充蛋白质吃什么最好鲈鱼

鲈鱼肉味鲜美，没有腥味，体内积存的营养物质也很丰富，孕妈妈吃鲈鱼可以充分补充蛋白质，除了蛋白质之外，鲈鱼还含有维生素A，B族维生素，锌，钙，镁，硒，铜等营养元素，尤其适宜于缓解胎动不安，贫血头晕，妊娠水肿的孕妈妈食用。

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