香菇为抗癌新兵
香菇为抗癌新兵
香菇，又名香蕈、冬菇，是一种生长在木材上的真菌类，在我国已有4000多年的食用历史。香菇味道鲜美，香气沁人，营养丰富，素有“植物皇后”美誉。在日本，认为香菇和银耳同是防老长寿的“妙药”。
香菇不但具有清香的独特风味，而且含有丰富的对人体有益的成分。据分析，每百克鲜香菇中含蛋白质12～14克，碳水化合物59.3克，钙124毫克，磷415毫克，铁25.3毫克，还含有多糖类、维生素B1、维生素B2、维生素C等。
干香菇的水浸液中含有多种氨基酸、乙酰胺、胆碱、腺嘌呤等成分。香菇中还含有丰富的食物纤维，经常食用能降低血液中的胆固醇，防止动脉粥样硬化，对防治脑溢血、心脏病、肥胖症和糖尿病都有效。
近年来，美国科学家发现香菇中含有一种“β-葡萄糖苷酶”，试验证明，这种物质有明显的加强机体抗癌的作用，因此，人们把香菇称为“抗癌新兵”。
香菇还能抗感冒病毒，因香菇中含有一种干扰素的诱导剂，能诱导体内干扰素的产生，干扰病毒蛋白质的合成，使其不能繁殖，从而使人体产生免疫作用。
香菇性寒、味微苦，有利肝益胃的功效。我国古代学者早已发现香菇类食品有提高脑细胞功能的作用。如《神农本草》中就有服饵菌类可以“增智慧”、“益智开心”的记载。
现代医学认为，香菇的增智作用在于含有丰富的精氨酸和赖氨酸，常吃，可健体益智。
吃什么食物能消除卵巢囊肿呢
1卵巢囊肿患者除了积极配合医生治疗外，平时生活中要注意饮食健康，多吃具有抗卵巢肿瘤作用的食物，如海马、鳖、龙珠茶、山楂及香菇、冬菇等菇类，它们营养丰富，被称为抗癌新兵。
2卵巢囊肿患者日常生活中可以吃一些瘦肉、鸡肉、鸡蛋、鹌鹑蛋、豆腐等高蛋白、低脂肪、低胆固醇食物，这样的饮食既减少了脂肪的摄入又保证了身体所需足够的营养，有利于病情的恢复。
3卵巢囊肿患者要适当吃一些富含纤维素、微量元素及维生素类新鲜蔬菜和水果，如白菜、芦笋、芹菜、菠菜、黄瓜、冬瓜、芹菜、芝麻、荞麦、油菜、香椿等，以增强身体珠抗病能力。
最后，专家表示，卵巢囊肿会在一定程度上影响女性的生育能力，女性一旦发现有卵巢囊肿的存在，最好是及时进行治疗，食物虽然能够对卵巢起到一定的养护作用，但是想要仅仅靠食物来消除卵巢囊肿，是不太现实的。
提高抗癌免疫力的几种食物
1、香菇：香菇具有调节人体新陈代谢、降低血压、降低胆固醇、糖尿病及癌症、治疗贫血等功效。近年来，美国科学家发现香菇中含有一种“β-葡萄糖苷酶”，这种物质有明显的加强机体抗癌的作用，所含香菇多糖或香菇水解提取物对癌有高效抑制作用，抑癌率达50%，因此，人们把香菇称为“抗癌新兵”。
2、胡萝卜：胡萝卜中含有丰富的胡萝卜素，其中的β-胡萝卜素有明显的提高机体免疫力，抑制肿瘤的发生和发展的作用，并且还可降低肿瘤患者接受放化疗时的毒副反应;
3、丝瓜：其种子及果皮可抑制癌细胞，能增强肺、胃及肝脏功能，汗液可排除人体内的毒素，果髓有助治疗灼伤、烫伤及感染等。
4、黄豆：黄豆中富含优质蛋白质及多种营养素。能防止血液提供营养给癌细胞,防止癌症扩散，改善细胞及体液的免疫力。
5、包心菜：包心菜中含有大量人体必需营养素，如多种氨基酸、胡萝卜素等，其维生素C含量尤多，比橘子的含量多1倍，比西瓜多20倍，这些营养素都具有提高人体免疫功能的作用。包心菜中还含有维生素U样因子，能促进胃、十二指肠溃疡的愈合，新鲜菜汁对胃病有治疗作用。另外，包心菜中含有的微量元素钼，能抑制亚硝酸胶的合成，具有一定的抗癌作用。最后，包心菜中的果胶及大量粗纤维能够结合并阻止肠内吸收毒素，促进排便，也起到防癌的目的。
预防卵巢囊肿吃什么
1、“抗癌新兵”——海马、鳖、龙珠茶、山楂以及香菇、冬菇等菇类。
2、预防卵巢囊肿好手——甲鱼、海带、紫菜、牡蛎等海产品，可凉血活血、软坚散结，促进囊肿的吸收。
3、健康的日常饮食——瘦肉、鸡肉、鸡蛋、鹌鹑蛋、豆腐等高蛋白、低脂肪、低胆固醇食物，坚持低脂肪饮食又保证足够的营养。
4、增强免疫力——富含纤维素、微量元素及维生素类食品，如白菜、芦笋、芹菜、菠菜、黄瓜、冬瓜、水果等，增强抗病能力。
吃香菇有什么好处
1、抗病毒
香菇中可分离一种特殊的双链核糖核酸,称”蘑菇核糖核酸”，这种物质能刺激机体细胞产生干扰素。干扰素是一种特殊的蛋白 质，能干扰病毒的蛋白质合成,使病毒不能繁殖，从而使人体产生免疫作用。香菇对于感冒、麻疹、传染性肝炎、白血症等由病毒引起的疾病，具有很好的防治效 果。
2、防癌抗癌
香菇中的多糖体成分能使人体内的抗癌免疫细胞活力提高，β-葡萄糖昔酶则具有明显的抗癌作用。这种物质能提高机体抑制癌瘤的能力，加强抗癌作用，且无不良反应，因而被人们誉为“抗癌新兵”。
3、平压降脂
香 菇中含有嘌呤、胆碱、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物质，既能起到降血压、降胆固醇、降血脂的作用,又可预防动脉硬化、肝硬化等疾病。香菇中含有的天门冬素 和天门冬氨酸，具有降低血脂、维护血管的功能,加上它含有丰富的食物纤维，经常食用能降低血液中的胆固醇，防止血管硬化，对防治脑溢血及心脏病、肥胖症、 糖尿病等老年病都有效。
香菇根的营养与功效 β－葡萄糖苷酶
近年来，美国科学家发现香菇中含有一种“β－葡萄糖苷酶”，试验证明，这种物质有明显的加强机体抗癌的作用，因此，人们把香菇称为“抗癌新兵”。
男人吃香菇好不好
营养价值
香菇，又名香蕈、冬菇，是一种生长在木材上的真菌类，在我国已有4000多年的食用历史。香菇味道鲜美，香气沁人，营养丰富，素有“植物皇后”美誉。在日本，认为香菇和银耳同是防老长寿的“妙药”。
香菇不但具有清香的独特风味，而且含有丰富的对人体有益的成分。据分析，每百克鲜香菇中含蛋白质12～14克，碳水化合物59.3克，钙124毫克，磷415毫克，铁25.3毫克，还含有多糖类、维生素B1、维生素B2、维生素C等。干香菇的水浸液中含有多种氨基酸、乙酰胺、胆碱、腺嘌呤等成分。香菇中还含有丰富的食物纤维，经常食用能降低血液中的胆固醇，防止动脉粥样硬化，对防治脑溢血、心脏病、肥胖症和糖尿病都有效。近年来，美国科学家发现香菇中含有一种“β-葡萄糖苷酶”，试验证明，这种物质有明显的加强机体抗癌的作用，因此，人们把香菇称为“抗癌新兵”。香菇还能抗感冒病毒，因香菇中含有一种干扰素的诱导剂，能诱导体内干扰素的产生，干扰病毒蛋白质的合成，使其不能繁殖，从而使人体产生免疫作用。
香菇性寒、味微苦，有利肝益胃的功效。我国古代学者早已发现香菇类食品有提高脑细胞功能的作用。如《神农本草》中就有服饵菌类可以“增智慧”、“益智开心”的记载。现代医学认为，香菇的增智作用在于含有丰富的精氨酸和赖氨酸，常吃，可健体益智。
香菇的营养
香菇，又名香蕈、冬菇，是一种生长在木材上的真菌类，在我国已有4000多年的食用历史。香菇味道鲜美，香气沁人，营养丰富，素有“植物皇后”美誉。在日本，认为香菇和银耳同是防老长寿的“妙药”。
香菇不但具有清香的独特风味，而且含有丰富的对人体有益的成分。据分析，每百克鲜香菇中含蛋白质12～14克，碳水化合物59.3克，钙124毫克，磷415毫克，铁25.3毫克，还含有多糖类、维生素B1、维生素B2、维生素C等。干香菇的水浸液中含有多种氨基酸、乙酰胺、胆碱、腺嘌呤等成分。香菇中还含有丰富的食物纤维，经常食用能降低血液中的胆固醇，防止动脉粥样硬化，对防治脑溢血、心脏病、肥胖症和糖尿病都有效。近年来，美国科学家发现香菇中含有一种“β-葡萄糖苷酶”，试验证明，这种物质有明显的加强机体抗癌的作用，因此，人们把香菇称为“抗癌新兵”。香菇还能抗感冒病毒，因香菇中含有一种干扰素的诱导剂，能诱导体内干扰素的产生，干扰病毒蛋白质的合成，使其不能繁殖，从而使人体产生免疫作用。
香菇性寒、味微苦，有利肝益胃的功效。我国古代学者早已发现香菇类食品有提高脑细胞功能的作用。如《神农本草》中就有服饵菌类可以“增智慧”、“益智开心”的记载。现代医学认为，香菇的增智作用在于含有丰富的精氨酸和赖氨酸，常吃，可健体益智。
多囊卵巢囊肿吃什么食物
1、海马、鳖、龙珠茶、山楂以及香菇、冬菇等菇类，营养丰富，更是“抗癌新兵”。
2、富含纤维素、微量元素及维生素类食品，如白菜、芦笋、芹菜、菠菜、黄瓜、冬瓜、水果等，增强抗病能力。
3、瘦肉、鸡肉、鸡蛋、鹌鹑蛋、豆腐等高蛋白、低脂肪、低胆固醇食物，坚持低脂肪饮食又保证足够的营养。
4、甲鱼、海带、紫菜、牡蛎等海产品，可凉血活血、软坚散结，促进囊肿的吸收，这是能预防多卵巢囊肿的食物之一。
不适宜吃辣椒、麻椒、生葱、生蒜、白酒等刺激性食物，桂圆、红枣、阿胶、蜂王浆等热性、凝血性和含激素成分的食品以及羊肉、虾、蟹、鳗鱼、咸鱼、黑鱼等发物。此外还应忌烟、酒。饮食尽可能广泛多样化，多吃高蛋白优质蛋白食物，多吃蔬菜水果。
吃香菇有什么好处
香菇中可分离一种特殊的双链核糖核酸,称”蘑菇核糖核酸”，这种物质能刺激机体细胞产生干扰素。干扰素是一种特殊的蛋白质，能干扰病毒的蛋白质合成,使病毒不能繁殖，从而使人体产生免疫作用。香菇对于感冒、麻疹、传染性肝炎、白血症等由病毒引起的疾病，具有很好的防治效果。
香菇中的多糖体成分能使人体内的抗癌免疫细胞活力提高，β-葡萄糖昔酶则具有明显的抗癌作用。这种物质能提高机体抑制癌瘤的能力，加强抗癌作用，且无不良反应，因而被人们誉为“抗癌新兵”。
香菇中含有嘌呤、胆碱、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物质，既能起到降血压、降胆固醇、降血脂的作用,又可预防动脉硬化、肝硬化等疾病。香菇中含有的天门冬素和天门冬氨酸，具有降低血脂、维护血管的功能,加上它含有丰富的食物纤维，经常食用能降低血液中的胆固醇，防止血管硬化，对防治脑溢血及心脏病、肥胖症、糖尿病等老年病都有效。
香菇含有30多种酶及18种氨基酸，人体必需的8种氨基酸，香菇中就含有7种。其中,精氨酸和赖氨酸含量丰富，有很好的健脑增智作用。