没有开口的开心果怎么打开

没有开口的开心果怎么打开

如果开心过没有开口的话可以直接用牙咬开，因为开心果的开壳相对来说还没有很硬，用牙齿咬也是可以直接咬开的。

开心果没开口的话还可以用夹核桃或者是夹开心果的夹子夹开，但注意不要太过用力，以免将开心果果仁也压碎了。

挑选开心果的实用小方法

1、看果仁

有人说开心果的果仁越黄越好，其实这个是错误的，开心果的果仁呈青色的才是最好的，这样的才新鲜;

2、看开口

成熟的开心果会自己开裂，但是市场上有很多都是还没熟就摘下来，机器开口的，这时候就需要把购买到的开心果壳合拢，如果能完全闭合或者只剩一小条缝，则是人工开口的，自然开口的常常是裂开一大条缝，完全合不拢。

3、看果壳

如果开心果的壳很白，这个时候就需要注意了，很有可能是经过双氧水泡过的，我们应该选择淡黄色的，这样的吃了才健康，

4、看大小

一般大的开心果比小的要好

开心果的挑选方法

1.开心果果仁的颜色是绿色的比黄色的要新鲜，储藏时间太久的开心果就不宜再食用了，如果购买的开心果很多都有走油变味的现象，那就是放得太久了，最好还是丢掉为妙。一般市面上出售的开心果如果要长期保存，比如说一年，那就必须抽真空或者充入氮气保存。开封后，冬天最好在3个月内吃完，夏天最好在2个月内吃完。如果要长期保存开心果，最好把其放在一个密封的容器里面，这样可以适当延长保质期。

2.自然开口的要比机器人工开口的要好。在开心果的成熟过程中，开心果不断长大，会推动包围它的外壳直至自然裂开，这样得到的开心果便是成熟的果实。如果没有长熟，开心果的外壳将不开口，加工商会用外力将其夹开，我们如果仔细观察就会发现这样的果实的果壳开口边缘往往会弯曲不齐。大家可以试着把购买到的开心果壳合拢，如果能完全闭合或者只剩一小条缝，则是人工开口的，自然开口的常常是裂开一大条缝，完全合不拢。而且自然开口的由于果实非常饱满，不像人工开口的那样壳大肉少，所以价格虽贵一点，但是肉多，还是非常划算的哦!

3.开心果的果壳一般是淡黄色，如果是白色，那就是用双氧水漂过的，现在，有些商贩为了开心果品相好一些，会采用一些方法来为开心果“化妆”，那就是用色素等将它的果仁染得更绿、果壳漂得更白。这样的开心果，食用下去会对身体造成一定的不良影响。购买的时候，要挑选那些颜色比较自然的。如果果壳非常白，果壳底部甚至还能看到一些绿色的，就一定是染过色的开心果。如果将这样的开心果抓一把放入清水中泡一会儿，清水会呈现出微微的绿色。这样的开心果，就尽量不要购买

4.大颗的比小颗的好，当然大颗的在价格上也贵一点.

原味开心果和盐焗开心果那个好吃

原味开心果外壳为暗灰色偏黄或带紫红，果肉是绿色或淡绿色。这种开心果烘焙后有淡咸味。

盐焗开心果外壳为淡黄色，果肉也是绿色或淡绿色，加盐烘焙后香脆，吃来不怎么咸。

不好的开心果具有开口缝小，不开口的特点，开口缝小是没开口的人工开口的关系，都是不成熟的果，口感差，建议不要购买。

我们在超市等处看到双氧水漂白的开心果，样子很好看，壳发白，果仁发黄，吃起来没有香味。还有外壳带斑点或带杂色的开心果，已经变质不新鲜，空壳较多的，建议不要购买。

开心果可以直接食用，可以炒食，可以做糕点，巧克力，面包添加等等，长期吃对心脑血管有益。

开心果适合工作压力大，在电脑旁工作时间长的，减肥的美眉们，当然不同年龄都可以食用，注意高压和肥胖者少食。

开心果怎么保存不受潮 看是否开口

开心果成熟之后外壳就会滋润打开，所以在购买车厘子的时候要选择有开口的，这说明程度度比较好，果仁会比较饱满，另外开心果开口也分自然开口和人工开口两种，购买的时候要选择开口平整的，这说明开心果是自然开口。

孕妇吃开心果注意事项

孕妇吃开心果要选购自然开口无污染开心果，这样才能有效的吸收果仁中的营养，没有长熟的开心果不会自动裂开，若是用外力将其夹开的，果实果壳开口边缘往往会弯曲不齐，如果孕妇食用，会对宝宝成长不利。

孕妇吃开心果要看果仁的颜色是绿色的，比黄色的要新鲜，储藏时间太久的开心果就不宜再食用了，如果购买的开心果很多都有走油或者是刺鼻的香气，说明开心果时间长了，或是添加剂使用过多，比如糖精什么的添加很多，最好还是不选为妙。

吃完开心果后，一定要及时把袋子扎紧了，不要让开心果受潮，一旦受潮就非常难吃了，最好把开心果放在密保的盒子里，防潮效果会更好的。

开心果虽然好吃，但是孕妇也要适当，每天一小把就够了，否则吃多了会导致消化不良，甚至有的会胀肚子，所以不宜多吃。

开心果怎么挑选

开心果果仁的颜色是绿色的，比黄色的要新鲜，储藏时间太久的开心果就不宜再食用了，如果购买的开心果很多都有走油变味的现象，那就是放得太久了，最好还是丢掉为妙。

自然开口的要比机器人工开口的要好。第一幅图就是自然开口的，第二幅就是人工开口的。

成熟的开心果外壳会自动裂开，如果没有长熟，加工商会用外力将其夹开，我们如果仔细观察就会发现这样的果实的果壳开口边缘往往会弯曲不齐。如果能够完全闭合或者只剩下一条小缝，就是人工开口的如图二。自然开口的常常裂开一条大缝隙，完全合不拢，如图三。

开心果的果壳一般是淡黄色，如果是白色，那就是用双氧水漂过的，吃了不是太好，还是不建议购买哦!

当然是大颗的比小颗的好了。不过大颗的在价格上也贵一点.

开心果太白不好

可是，忽然有一天这家店被查封了。街坊邻居们一打听才知道，原来这家店一直用工业双氧水泡开心果。大伙都很气愤，难道店老板不知道工业双氧水是有毒有害物吗?再好的开心果遇到了这种东西，也会变毒变坏啊。

当开心果遇到双氧水

开心果不仅好吃，而且具有很高的营养价值。开心果富含优质植物蛋白和不饱和脂肪酸，维生素和矿物质的含量也比较齐全，男女老少皆可食用。因为开心果含大量油脂，能够润肠通便，如果有便秘的困扰，不妨买点开心果吃吃看。

家里要是有老人，也可以常买些开心果。因为开心果还有降血脂、降胆固醇的功效。可是，当开心果遇上双氧水，再好的开心果也会被双氧水“带坏”了。

这里说的双氧水，其实是指工业双氧水，其中含有很多对人体有害的工业废物杂质。为什么说它会把好端端的开心果变坏呢?只说一条生活常识，您就明白了——工业双氧水加上水和洗衣粉后，可以用来清理下水道。

工业双氧水可以起漂白作用，但大多时候，人们都是用它来漂白皮毛、象牙、猪鬃，而不是用它来漂白食品。这是因为它有非常强的刺激性，沾一点到眼睛里，几乎能让眼睛失明。要是不小心将它吃到肚子里，人就会立即出现肚子疼、呕吐、呼吸困难等症状。长期摄入被工业双氧水泡制过的食物，会增加人患癌症的概率。

双氧水开心果，致畸致癌危害大

工业双氧水的危害再大，似乎也吓不倒黑心商贩。他们就是因为看中了工业双氧水的漂白功能，才昧着良心将美味的开心果泡在双氧水里。经过浸泡的开心果，果皮马上变得洁白诱人。但是，这也意味着会有相当多的有害成分渗入了开心果的果肉里。况且既然叫作“开心果”，肯定很多开心果已经裂开了口子，它们的果肉暴露在外面，肯定会直接接触到双氧水。

每天吃一把开心果对健康有益，但要是每天都吃一把双氧水浸泡过的开心果，可就不是这么美好了，想想工业双氧水的破坏力，您还开心得起来吗?

开心果越白，毒性越大

没有被浸泡的开心果，果皮是黄色的，卖相虽不大好，营养却没有遭到破坏，吃着也味道好。那些泡过的开心果却正好相反，看着好看，不好吃也不能吃。如果您在市场上看到了白得耀眼的开心果，可千万别被它们的“美色”迷惑。

如果您身边有喜欢去超市或农贸市场买开心果的朋友，请一定要转告他，买开心果得看果壳，果壳颜色太白的一定不能买，千万要记住!

挑选开心果贴心小妙招

如何选购质量好的开心果：买开心果时，首先注意观察果仁是不是饱满。好的开心果，果仁非常饱满，且大小均匀。其次，要注意看开心果的开口。市场上的开心果有自然开口的，也有机器开口的，自然开口的品质较高。因为开心果成熟了，才会自己“把口张开”。

但怎样辨别是自然开口还是机器开口的呢?很简单，自然开口的，开口的地方很齐整，如果发现开口是歪斜的，那基本可以肯定是机器开的口。另外，还可以用手把开口合上，如果合上后，还是有一条明显的大裂缝，就是自然开的。如果合上后，能合严实，或者只有一条细小的缝，就是机器开的。

当然别忘了看开心果的颜色，一定要买淡黄色外壳的。买开心果不要一次买很多，如果买的是真空包装的，开封后一定要尽快吃完。要是放了很长时间，吃起来有异味，意味着发生了脂质过氧化，就不要再吃了。

需要注意的是，开心果毕竟属于坚果类，有较多的脂肪，是高能量食品，血脂高的人要少吃。

买开心果顺口溜：好开心果壳微黄，果仁鲜绿吃着香。

毒开心果壳很白，果仁色淡不能买。