冬笋生吃可以吗

冬笋生吃可以吗

建议不要生吃冬笋，因为冬笋中含有较多的草酸，很容易在人体形成难溶的草酸钙。在吃之前可以先用沸水将冬笋焯水下在吃，在高温下草酸的含量能得到很好的消除，这种方法也能更好的保证中老年人及孕妇的饮食安全。

莴笋生吃有什么好处 莴笋生吃的好处

因为莴笋中的植物纤维素有很多，它能够使肠胃的蠕动增加，促进人体更好的排便，因此生吃莴笋对**便秘有一定的疗效。

夏天由于天气炎热，胃口不是很好，生吃莴笋可以清热降火，因而能够帮助人体在炎炎夏日增进食欲。

莴笋是典型的高钾低钠型蔬菜，可以平衡体内的水电解质，人体的排尿量能够得到增加，因此可以更好地降血压。

冬笋可以生吃吗

不建议直接生吃。

冬笋是属于一种蔬菜，其中含有较多的草酸，直接生吃的话不仅口感会比较苦涩，而且还会影响到人体对钙元素的吸收利用。

而且冬笋是生长在泥土里面的，其上面可能会带有较多的泥土、细菌、虫卵等杂质，如果直接生吃的话那么也有可能会使人体出现腹痛腹泻、恶心呕吐等不适的症状，所以一般是不建议直接生吃的。

莴笋凉拌的做法 莴笋能不能生着吃

可以生吃。

新鲜莴笋成分中含有丰富的水分、维生素、纤维素以及矿物质等物质，并不含有毒物质，合理生吃是没有问题的，不过由于莴笋食性偏寒凉，且带有一定的苦味，脾胃受寒的人群不建议食用过多，且莴笋生吃会有少量的苦味，如果不能接受苦味的人群，可以将莴笋放入沸水中焯一会，去除掉苦味。

吃玉米笋有什么功效 玉米笋可以生吃吗

玉米笋可以生吃。

玉米笋中含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质，玉米笋中的淀粉还没有大量形成，玉米笋生吃是可以的，但是不宜大量生吃，易给胃肠道加重负担，还可能引起消化不良等症状。

莴笋生吃最好

莴笋营养丰富，又便宜好做，深得大家喜爱。但如果烹制方法不对，就会白白损失营养。怎么办呢?

其实，想要让莴笋营养保存得最好，不用琢磨复杂的烹饪方法，直接生吃凉拌就可以了。可是，许多人在凉拌菜前，都要把菜焯一遍。这是有一定道理的：许多菜，比如菠菜、芥蓝等绿叶菜，都含有不少的草酸。如果不先焯一下，其中的草酸就会妨碍人体对营养素的吸收。但是，如果凉拌莴笋也要焯就可惜了。因为莴笋中含有大量水溶性的无机盐和维生素，而草酸极少。如果用开水焯的话会损失很多营养。所以莴笋只要洗净、去皮、切丝就可以凉拌了，但提醒消化能力差的老年人和病人还是熟吃更好。

莴笋营养丰富，含有天门冬氨酸、谷氨酸和精氨酸等17种氨基酸，维生素C、A以及矿物质丰富，尤其含钾多达212毫克/百克，更是高血糖、高血压和高血脂患者的常用美食。

给大家推荐一道“橄榄油拌莴笋丝”。原料：嫩莴笋100克、生榨橄榄油2克。莴笋去皮切细丝后，放入少量盐和鸡粉，放橄榄油拌匀即可。

冬笋是发物吗 食用禁忌

不宜过量食用

虽说冬笋的营养价值较高，但毕竟冬笋作为一种寒性食物，过量食用容易加重人体寒气，导致人体出现腹痛、腹泻以及便溏等不适症状发生，对人体的健康造成伤害。

体寒者

对于体寒者来说，他们体内的寒气是比较重的，而冬笋性寒，过量食用容易诱发或者加重其病情，所以体寒者是不建议吃冬笋的。

不宜生吃

生活中一般是不建议生吃冬笋的，因为冬笋具有一定的苦味，生吃口感并不是很好，其次冬笋中含有一定量的草酸钙，这些物质对人体的健康是具有一定伤害的，一般不建议进行生吃，需要焯水之后才可以炒制。

春笋和冬笋的区别 价格不同

春天气候温暖，加上春雨绵绵，春笋有了雨水的滋润，生长得非常迅速，而冬笋生长的气节，气候寒冷干燥，生长缓慢，并且人工采挖冬笋较费时间，因此，冬笋的价格较高。

芦笋生吃有毒吗 芦笋生吃好还是熟的吃

一般来说芦笋生吃和熟吃是要看个人喜欢，生吃营养价值更高、做熟了吃味道更好一些，所以熊掌鱼刺不能兼得。但是肠胃不好的最好还是煮熟吃，不然容易引导起身体不适。

冬笋里面有黑点可以吃吗 冬笋可以生吃吗

建议不要生吃。

冬笋是一种味道较为细嫩的蔬菜，一般情况下，冬笋是炒食或者炖食的，也可以将冬笋蒸熟食用，冬笋不适合生吃，在冬笋肉中含有较多的草酸成分，草酸成分进入肠胃后和食物中的钙元素结合会形成肠胃消化不了的草酸钙，影响营养的吸收，因此，冬笋不建议生吃，若是想吃口感鲜美、细嫩的冬笋，可以做凉拌冬笋吃。

玉米笋的营养价值 开胃健食

玉米笋生吃时候其中的麦芽糖、葡萄糖以及淀粉没有被其蛋白质的香味掩盖，也没有被食物汤分所稀释，其甜度很高，给人一种清香甘甜的口感，适合在饭前做开胃菜食用，起到开胃健食的作用。

冬笋生吃可以吗 冬笋里面黑了可以吃吗

冬笋如果出现了发黑的情况，那么最好不要食用了，因为发黑的冬笋已经受到了细菌的感染，已经发生了质变，如果经常食用发黑的冬笋，那么会严重危害自身的健康。

竹笋的文化内涵

见“ 竹笋 ”。

亦作“ 竹笋 ”。竹的芽、嫩茎。《南齐书·刘怀珍传》：“ 灵哲 所生母尝病， 灵哲 躬自祈祷，梦见黄衣老公曰：‘可取南山竹笋食之，疾立可愈。’” 唐杜甫《送王十五判官扶侍还黔中》诗：“青青竹笋迎船出，日日江鱼入馔来。” 明李时珍《本草纲目·菜二·竹笋》﹝集解﹞引 苏颂 曰：“竹笋诸家惟以苦竹笋为最贵。”

《名医别录》言其“主消渴，利水道，益气，可久食”;《本草纲目拾遗》说它“利九窍，通血脉，化痰涎，消食胀”，尤独善于清化热痰。

【基源】为禾本科植物毛竹Phyllostachy pubescens的嫩苗。根据采取季节分为冬笋、春笋、鞭笋等。

【别名】竹萌、竹芽、春笋，冬笋，生笋。

竹笋为禾本科竹亚科植物苦竹、淡竹、毛竹等的嫩苗，又称竹萌、竹芽。据分析，生笋含蛋白质、氨基酸、脂肪、糖类、钙、磷、铁、胡萝卜素和维生素B1、维生素B2、维生素C等成分[1] 。

竹笋十天之内为笋，嫩而能食，而十天之后则成竹了。各种竹笋中，苦笋的味道也特别苦，也有的不中吃。

玉兰片的营养价值有哪些

玉兰片是用鲜嫩的冬笋或春笋，经加工而成的干制品，由于形状和色泽很像玉兰花的花瓣，故称“玉兰片”。为春季油炸糕点。它口味清雅，脆而易化，为老人和儿童所喜爱。主要在蜀南竹海(四川)。湖南、江西、广西、贵州、福建等省也有种植。玉兰片根据竹笋生长和加工季节的不同，可分为“宝尖”、“冬片”、“桃片”、“春花”四个种类。

玉兰片的营养价值

玉兰片含有蛋白质、维生素、粗纤维、碳水化合物以及钙、磷、铁、糖等多种营养物质。

玉米笋能生吃吗

玉米笋能生吃。

玉米笋是玉米的幼嫩果惠，其含有大量的蛋白质和糖分，其中的玉米淀粉还没有大量的形成，和很多蔬菜水果一样，这类食物可以生吃，但不宜多吃。

玉米笋生吃有什么好处

促进维生素吸收

我们都知道维生素大部分都有加强的抗氧化性，在经过食物烹饪处理时，高温会使这些营养物质大量的失活，降低了其滋补作用，而玉米笋中含有的最多就是维生素C和胡萝卜素，刚好也是强效的抗氧化剂，因此，生吃比熟吃更能补充维生素。

开胃健食

玉米笋生吃时候其中的麦芽糖、葡萄糖以及淀粉没有被其蛋白质的香味掩盖，也没有被食物汤分所稀释，其甜度很高，给人一种清香甘甜的口感，适合在饭前做开胃菜食用，起到开胃健食的作用。