火锅里放什么药材最香

火锅里放什么药材最香

甘崧。

甘崧是一种毛茸茸、黑褐色的根状香料，又被称为香草，其气味辛香，闻起来很像松节油的气味，具有理气止痛、开胃健脾的作用，常常用于治疗食欲不振、消化不良、胸肋胀痛等症状。

一般在生活中经常被用来添加在麻辣火锅底料或卤菜里面，可以使菜品的香味和口感更加浓郁丰富，但是在使用的时候需要注意好使用量，否则就会出现“腻人”的感觉。

火锅的香味主要是由多种药材搭配出来产生的味道，不用的搭配分别具有不同的口感，建议可以根据个人的口味爱好来进行调配。

滋阴养血的八宝粥

一、材料:

大米50克，糯米50克，香米50克，绿豆20克，红小豆20克，高粱米20克，枣50克，葡萄干30克，山药150克，水2000克

二、做法:

1、山药洗净去皮切丁。

2、把大米、糯米、香米、绿豆、红小豆、高粱米淘洗干净。

3、锅内放水，把淘好的米放入锅内，大火开锅后改小火煮四十分钟左右，放入枣、葡萄干、山药丁再煮二十分钟即可。

三、小诀窍:

如果上班时间紧，可以把以上所有材料放入高压锅，煮十五分钟即可。

刮痧药油有哪些种类

用料为薄荷、荆芥、防风、石膏、金银花、连翘、蝉蜕、白芷、葱白、甘草。取适量香油，放入锅中加热后，将上述药材放入其中，文火炼制30分钟，制成油剂。

本油剂具有辛平透表作用。适用外感表证。

用料为黄芩、黄连、板蓝根、金银花、连翘、水牛角、石膏、雄黄、甘草。取适量香油，放入锅中加热后，将上述药材放入其中，文火炼制30分钟，制成油剂。

本油剂具有清热解毒作用。适用于热证。

用料为当归、川芎、赤芍、红花、桃仁、乳香、没药、穿山甲、苏木、三七粉、冰片。取适量香油，放入锅中加热后，将上述药材放入其中，文火炼制30分钟，制成油剂。

本油剂具有活血化瘀、通络止痛的作用。适用于痛证。

用料为丹参、红花、血竭、乳香、没药、穿山甲、蜈蚣、地龙、细辛、延胡索、麝香。取适量香油，放入锅中加热后，将上述药材放入其中，文火炼制30分钟，制成油剂。

本油剂具有散风通络、活血止痛的作用。适用于痛证。

鸽子肉的做法

1、栗子鸽肉煲

材料：中鸽 2只、栗子 400g。

做法：准备工作做好，全都理好了。鸽子洗净剁成块，加入南乳、生抽、生粉拌匀，腌制10分钟。炒锅注油烧热，下入鸽块煸香。煸至鸽肉收缩，两面呈黄色。另起锅将姜、蒜苗煸出香味。放入煸香的鸽肉，淋入广东米酒，翻炒鸽肉。爆香鸽肉后，放入栗子翻炒片刻。转入沙锅，加入1碗清水，然后调入叉烧酱。再调入蚝油拌匀，烧开后盖上盖子小火焖制15-20分钟。焖至汤汁浓稠，鸽肉酥软即可。

2、鸽子汤

材料：鸽子1只 香菇2-3个，木耳3朵，山药半根，红枣5-8颗，枸杞少许 姜，葱，料酒。

做法：浇开水，水中加少许料酒，将鸽子放入，去血水去沫，捞出，待用;砂锅放水加热至沸腾，放入姜片，葱段，红枣，香菇，鸽子，转小火炖1个半小时;1个半小时后放入枸杞，木耳，再炖20分钟;山药削皮，切块放入，小火炖20分钟，到山药酥烂，加盐调味即可。

火锅里放什么药材最香 孕妇可以吃火锅吗

可以适量吃。

孕妇是可以适量吃火锅的，但是一般来说在外面吃的火锅口味都比较重，锅底中添加剂也比较多，所以建议孕妇要是想吃火锅的话最好是在家里自己做。

而且在吃的时候尽量多吃清汤锅少吃辣油锅，选择新鲜的食材，而且要将肉类、海鲜类食材完全煮熟之后再吃，以免感染细菌出现肠道不适的情况。

怎么判断鸡肉熟没熟 鸡肉和什么煲汤好

食材:老母鸡半只:板栗10个；胡萝卜一根；葱两段；姜两块，一块拍散，一块切片；西洋参；枸杞。

1、锅里放水，煮拍散的那块姜水沸后，把鸡焯水。

2、焯水后的鸡洗净，加葱姜用砂锅煲一小时。

3、捞出葱姜，调入盐，胡椒粉，放西洋参板栗继续煲一小时。

4、放入胡萝枸杞，半小时即可，可以根据自己喜好放香菜、香油等。

食材:胡萝卜1根;鸡脚1只;山药250克

1、山药削皮，洗净，切块;胡萝卜削皮，冲净切块;

2、鸡脚剁块，放入沸水中滚烫，捞出冲净。

3、鸡肉、胡萝卜先下锅,加水至盖过材料以武火煮开后转文火慢炖15分钟。

4、加入山药转大火煮沸，转小火续煮10分钟。最后加盐调味即可。

鸡肉和山药可以一起吃吗 山药和鸡肉怎么一起吃

食材：山药、老母鸡、黄芪、姜、盐等。

1、将杀好的母鸡洗净干净，浸泡一段时间，去除血水，放入锅中，加水至淹没。

2、山药去皮洗净，与黄芪一同放锅内，并将盐、生姜、花椒放入锅中。

3、小火炖至鸡肉烂，起锅后拣去黄芪，即可食用。

食材：山药，鸡肉

辅料：食盐，干辣椒、老抽、生抽、白砂糖。

1、将鸡清洗干净后，剁成小块，放进水锅中，焯烫去浮沫，沥干水分，不倒锅里的水。

2、热油，放入葱段、姜片、干辣椒、香叶炒出香味

3、转小火，小火将豆瓣酱炒香，放进鸡块翻炒，放入料酒、生抽、老抽、白糖翻炒上色。

4、放入热水与鸡肉平齐，加盖大火烧开转小火炖煮，

5、将山药洗净，去皮切成段。

6、待锅里的鸡块炖约半小时，将切好的山药放入锅内，继续炖煮约20分钟全部熟软就可以出锅了。

火锅熬汤要用些什么药材

不同锅底具有不同的药材。

火锅的锅底分为清汤锅和辣油锅，对于不同锅底来说所放的药材也不一样，一般来说清汤锅中所用的药材为党参、桂圆、当归、红枣、枸杞等比较清淡滋补的药材；而辣油锅中一般以香辛料为主，如小茴香、桂皮、良姜、草果、丁香、罗汉果等。

因为每个人的口味都不一样，而且对于爱吃火锅的家庭来说都有适合自身口味的中药材配方，所以建议在制作的时候可以根据个人的口味来增减药材。

宫颈囊肿吃什么好

1、山药猪胰汤

材料:猪胰200克,山药100克,红枣10个。

调料:盐、味精、生姜、葱各适量。

做法:将猪胰洗净切块,山药洗净,去皮切块,红枣洗净去核,生姜洗净切片,葱择洗干净切段。将锅上火,注入适量水烧开,放入猪胰稍煮片刻,捞起沥水。将猪胰、山药、红枣、姜片、葱段放入瓦煲内,加水后用中火煲2小时,调入盐、味精拌匀即可。

功效:山药可增强免疫力,猪胰可防治脾胃虚弱,食欲不振。患宫颈囊肿的女性食用本品,可改善体虚,提高抗病能力。

2、黄芪乌鸡汤

材料:当归、黄芪各25克,乌鸡腿1只。

调料:盐适量。

做法:将乌鸡腿剁块,放入沸水中氽烫,捞出洗净。将乌鸡腿和当归、黄芪一起放入锅中,加适量水,以大火煮开,转小火继续炖25分钟。加入适量盐调味即可。

功效:黄芪有抗菌及抑制病毒的作用,乌鸡适合久病体弱的人经常食用。本品可辅助宫颈囊肿病情的治疗。

3、干焖香菇

材料:水发香菇250克。

调料:味精、白糖各适量,香油少许,盐、料酒、酱油、葱末、姜末、高汤、食用油各适量。

做法:将水发香菇焯水,沥干水分。

把锅置火上,加油烧热,用葱末、姜末炝锅,加入酱油、白糖、料酒、盐、味精、高汤和香菇,用大火煮沸。等汤汁收浓后,淋入香油起锅即可。

功效:香菇含有多量的谷氨酸、各种糖类等,可增强抗病能力,本品对防治宫颈囊肿有一定的作用。

4、丝瓜炒山药

原料:丝瓜120克,山药100克,枸杞10克。

调料:盐、鸡精、水淀粉、食用油各适量,蒜末、葱段各少许。

做法:将丝瓜去皮,洗净切成小片,山药去皮,洗净切成片。向锅中注入清水,烧开,加食用油、盐、山药片搅拌均匀,撒上洗净的枸杞,略煮片刻,倒入丝瓜拌匀,煮一会,至食材断生后捞出,沥干水分备用。用油起锅,然后放入蒜末、葱段爆香,倒入食材炒匀,加入鸡精、盐调味,淋入水淀粉勾芡即可。

鱼头豆腐汤可以放药材吗

可以放也可以不放。

鱼头豆腐汤本身味道较鲜，营养也较为丰富，含有蛋白质、维生素以及矿物质等营养成分，还具有健脑、益智、美容等功效，在炖汤时放药材和不放药材都是可以的，并不会有较大的影响，只是放药材能够使其成为药膳，对身体的滋补效果较好，常放入的药材有枸杞、黄芪、党参等。

山药和什么一起吃最好

1、山药香菇炖鸡

材料：山药300g，鸡腿6只，干香菇8朵，枸杞1小碟，红枣2颗，姜片5小片，盐适量，米酒5匙。

做法

1.将山药削皮洗净切成适当大小，干香菇泡软，姜切片，红枣及枸杞洗净沥干；煮一锅滚水，加入少许的米酒及盐，把鸡腿汆烫3分钟后盛起备用。

2.把鸡腿、香菇、红枣、姜片及5匙的米酒放入内锅，以电锅来炖煮，外锅放6米杯量的水。

3.待电锅炖煮约1个小时后再把山药放入。

4.等电锅开关跳起后，把枸杞放入锅内，以盐调味，再放1米杯量的水再炖煮，电锅开关跳起后，鲜甜顺口的山药香菇鸡汤就完成了。

2、山药排骨汤

材料：排骨500g，山药半根，枸杞适量，胡萝卜一根，，生姜适量，料酒1茶匙，白醋几滴，八角一个，盐适量。

做法

1.排骨500g，山药半根，枸杞适量，胡萝卜一根，生姜适量切片，料酒1茶匙，白醋几滴，八角一个，盐适量。

2.山药洗净，削去外皮，切成滚刀块备用；胡萝卜同样切成滚刀块。

3.放半锅清水，放入洗净的排骨，用大火烧开，此时汤面会出现一层泡沫，这就是被煮出来的血水，关火，把排骨捞出洗净。

4.砂锅放适量水烧开（一次放够，中途不再加水），把排骨和姜、料酒、八角一起放入，用大火烧开后转小火。

5.这时加入几滴白醋，不仅可以让排骨中的钙溶入汤汁中，还能使汤味更加鲜美。醋不要加多了，否则排骨就该变味了。

6.小火煮一小时后，再放入山药、胡萝卜，小火再煮1小时，放枸杞和盐调味即可。

3、清炒山药胡萝卜

材料：山药一段，胡萝卜半根，菜心几根，盐1/2小匙。

做法

1.戴手套给山药去皮，斜切成段，再把段竖切成菱形片，放入水中洗掉粘液，胡萝卜也这样切，菜心也切段。

2.锅中烧开水，下入山药和胡萝卜烫至水再次开起，捞出，菜心烫一下马上捞出。

3.重新起锅下少许油，下烫好的蔬菜加1/2小匙盐大火快速炒匀出锅即可。

宝宝上火症状

1、胃积热引起的口臭

胃积热表现为口臭、舌干、牙龈红肿等。治疗原则：清胃泻热。

选用中药材：主要药物有黄连、生地、升麻、丹皮、当归等。

推荐食疗：生地蜂蜜水

食材：生地2-3克、蜂蜜少量。

做法：

生地黄2-3克，加水煎煮30分钟，药液放温后加蜂蜜两勺，并搅拌均匀。

2、脾胃火盛引起的口臭

脾胃火盛表现为口疮口臭、口唇干燥等。治疗原则：清泻脾胃伏火。

选用中药材：主要药物有藿香、生石膏、栀子、防风、甘草等。

推荐食疗：藿香粥

食材：藿香15克、粳米50克、水适量。

将藿香15克(鲜品30克)洗净，放入铝锅内(一定要用铝锅)，加水煎5分钟，弃渣取汁待用。再将粳米50克淘洗净，入锅内加水适量，置武火上烧沸，再用文火熬煮，待粥熟时，加入藿香汁，再煮沸即可食用。

嘴唇干裂喝什么及方法

紫苏山药花鲢鱼尾汤

食材：花鲢鱼尾250g、山药300g、鲜紫苏叶20g、生姜15g、盐3/4茶匙、料酒2茶匙、胡椒粉1/4茶匙、味精1/4茶匙

做法

1)鱼尾和山药洗净，生姜切片。紫苏叶清洗干净。

2)山药去皮切段。锅烧热放入少许油，把鱼尾煎至两面微黄。

3)锅内加入足量的开水和生姜、料酒、盐。

4)大火烧开炖煮10分钟。放入山药块后再煮15分钟。

5)最后放入紫苏叶煮2分钟，加胡椒粉、味精调匀即可。 川贝冰糖梨

食材：砀山酥梨1个、川贝母2.5g、冰糖适量

做法

1)准备川贝母。用电子秤称出2.5克川贝母。

2)把川贝母擦干净放入蒜臼。用棒槌细细的捶磨。

3)捶磨成这样的细面就可以了。准备一个砀山酥梨。

4)把梨洗净削去皮并切成小块。把捶磨好的川贝母粉倒入梨中。

5)再加入适量的冰糖。锅置火上加入水烧开，把放梨的碗放入蒸笼盖上锅盖蒸制半小时。

香甜烤香蕉

食材：香蕉360g、黄油适量、朗姆酒适量、蜂蜜适量

做法

1)香蕉2个备用，平底锅小火烧热，黄油涂抹在锅底

2)香蕉放入小火煎，一面煎至金黄后，翻面继续煎

3)撒入一写朗姆酒，让香蕉带上酒香，煎好的香蕉放入烤盘中

4)涂上蜂蜜8)放入烤箱中层，160度，上下火10分钟即可

5)烤熟的香蕉绵软香甜，开动吧! 小吊梨汤

食材：水晶梨1个、银耳适量、大枣8个、枸杞子适量、冰糖适量

做法

1)银耳提前泡发1-2小时，泡好后去根、撕小块。

2)准备一个水晶梨，洗净。去核，切小块。

3)枸杞子准备适量，30粒左右，将其在水中泡一会儿。

4)准备大枣8颗。将梨放入锅中。

5)放入银耳。放入大枣。放入枸杞子。10)放入冰糖。

6)放入适量的水。盖上锅盖，煲制食材熟软。

花生仁拌白萝卜，这道菜要怎么做呢，来看看吧

食材：花生米150g、白萝卜200g、芝麻油适量、盐适量、味精适量

做法

1)花生米洗干净用冷水浸泡30分钟。浸泡后的花生米放微波炉盒中入微波炉高火打熟。

2)白萝卜洗干净。白萝卜切成丁。白萝卜入锅锅焯水后捞出沥干水。

3)白萝卜与花生米放在容器中加盐搅拌。加味精搅拌。芝麻油搅拌。

4)搅拌均匀腌制几分钟即可装盘享用。

经期能吃羊蝎子吗

一般人群其实都是可以吃羊蝎子的，因为羊蝎子中含有非常多的人体所需要的营养物质，而且又是低脂肪低胆固醇低糖分的食物，所以说对于注重养生保健的人来讲。蝎子绝对是比较好的一个选择。

可以吃的。

羊蝎子低脂肪;低胆固醇;低血糖;高蛋白;富含钙质。易于吸收，有滋阴补肾，养颜壮阳功效。是养生美食，常食用者延年益寿，青春永驻。

以羊蝎子为主料的清汤羊蝎子火锅在我国北方已有300多年的历史，因其富含钙质，而且易于吸收，故而在民间中常以此为土方医治骨质疏松症者.

而在原清汤的基础上加入麻椒，辣椒，豆豉，桂皮，小茴香，胡椒，干姜，良姜，砂仁，丁香，山奈，白芷，北芪，生地，荜拨，草果等30多种纯天然中药材香料精心熬制老汤，羊蝎子原料只用内蒙古地区的5—6个月大的羔羊，经泡，挑，烧，煨，焖等十几道工序方可出锅，其味微麻微辣，不柴不腻，既保存了原清汤火锅的营养精华，又迎合了现代人的口味，连一向不喜欢吃辣的温州人也大呼上瘾。