荸荠煮多久 煮荸荠需要多长时间
荸荠煮多久 煮荸荠需要多长时间
荸荠去皮切片之后，可以完全接触热水，成熟的时间比较快，通常水开之后再煮5到8分钟就好了。
如果是去皮的完整荸荠，因为个头相对于荸荠片大很多，因此煮制难度稍微大一些，所需时间需要长一些，通常12分钟也是可以成熟的。
而不想去皮的荸荠，放在锅中煮制，因为荸荠的表皮含有丰富的纤维素，不容易煮透，因此需要熟更长一些的时间，需要18到20分钟。
炖至甜品的荸荠可以依据自己的口味炖煮，时间短一些的荸荠味道比较爽脆，时间长的荸荠口感比较绵软，50分钟的荸荠已经十分绵软了。
荸荠怎么煮
1、用小刷将荸荠表皮刷洗干净，放到煮锅里(忌用铁锅)，倒上4-5倍的水。
2、将煮锅搁置火上，大火烧开后，转小火慢煮锅中荸荠。
3、直到荸荠煮透熟。待最后锅中水快烧干时，将锅盖打开，手晁动煮锅，让荸荠慢慢收汁。
4、待荸荠冷却后，放到凉开水中洗去外皮上的糖粘物。
5、晾干外皮洗净后的熟荸荠，吃时削皮即可。
荸荠既可作为水果，也可作为蔬菜，小寒时季是荸荠最甜的时期，春天的荸荠算晚收的了，但品质好的荸荠依然甜脆。最常见的荸荠的做法莫过于水煮。生食的荸荠爽脆多汁，煮熟的荸荠甜糯温胃，但荸荠性寒，无论生的熟的均不易多吃。
荸荠每100g中含能量247kj,水分83.6g、蛋白质1.2g、脂肪0.2g,膳食纤维1.1g,碳水化合物13.Ig、胡萝卜素20μg、视黄醇当量3μg,硫胺素0.02mg、核黄素0.02mg、尼克酸0.7mg;维生素C 7mg,维生素E 0.65mg;钾306mg,钠15.7mg,钙4mg,镁12mg、铁0.6mg,锰0.11mg、锌0.34mg,钢0.07mg,磷44mg,硒0.7μg,尚含对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌及绿脓杆菌有抑制作用的荸荠素。
煮荸荠需要多长时间
去皮切片荸荠5到8分钟
荸荠去皮切片之后，可以完全接触热水，成熟的时间比较快，通常水开之后再煮5到8分钟就好了。
去皮完整荸荠12分钟
如果是去皮的完整荸荠，因为个头相对于荸荠片大很多，因此煮制难度稍微大一些，所需时间需要长一些，通常12分钟也是可以成熟的。
未去皮荸荠18到20分钟
而不想去皮的荸荠，放在锅中煮制，因为荸荠的表皮含有丰富的纤维素，不容易煮透，因此需要熟更长一些的时间，需要18到20分钟。
甜品荸荠30到50分钟
炖至甜品的荸荠可以依据自己的口味炖煮，时间短一些的荸荠味道比较爽脆，时间长的荸荠口感比较绵软，50分钟的荸荠已经十分绵软了。
荸荠煮多长时间熟
15—30分钟。
不同的容器不同的烹煮方法煮荸荠的时间都不一样。常规煮荸荠煮到15分钟就可以了，高压锅烹煮大约5分钟左右就会熟，而蒸煮大概是30分钟左右。
荸荠煮熟怎么去皮
1、荸荠煮水是需要去皮
荸荠煮水时是需要去皮的，因为荸荠是一种生长在泥土中的菜品，它的外皮上有很多细菌和寄生虫，如果不洗净去皮，煮制的水中也会带有大量的细菌，食用以后对身体不利，也起不到应有的保健效果。
2、荸荠煮水的做法
荸荠性寒，煮水以后能化痰，煮制时可以取两到三个荸荠去掉外皮，然后用清水洗一下，再切成薄片，放在锅中，加入一碗清水，放在锅上煮制，煮好以后，就可以直接取出食用，吃荸荠喝汤就可以。
荸荠煮熟以后怎么去皮
煮荸荠时可以先把荸荠用清水洗一下，直接放在锅中加清水煮的，煮熟以后取出，再取一些温水加入少量的食用盐，浸泡半小时左右，取出放在冷水中过一下，这时再用手去掉荸荠的外皮就会感觉特别轻松。注意在剥皮以前要把手洗净，不然剥出的荸荠表面会有些杂质，影响口感。
荸荠的功效与作用、禁忌和食用方法 荸荠的食用方法
荸荠是可以作为水果直接生吃的，选择大的新鲜的荸荠，用刷子在清水下刷洗干净荸荠表面的污渍，沥干，然后用小刀环状切去荸荠的黑色外皮，放在装有清水的干净盆里，全部去皮后清洗干净即可食用。
荸荠梨汁：取100克荸荠和100克梨，将荸荠去皮，洗干净，然后切成块；梨去皮、核，切成小块，然后将两者一起放入榨汁机中，加入适量水，搅打成稀糊状即可。
食材：荸荠300g，水适量。做法：用小刷将荸荠表皮刷洗干净，放到煮锅里（忌用铁锅），倒上4-5倍的水。将煮锅搁置火上，大火烧开后，转小火慢煮锅中荸荠直到荸荠煮透熟。待最后锅中水快烧干时，将锅盖打开，手晃动煮锅，让荸荠慢慢收汁，这样煮干水的荸荠特别甜。待荸荠冷却后，放到凉开水中洗去外皮上的糖粘物，沥干即可食用。
材料：荸荠、银耳、红枣、冰糖。做法：银耳浸泡1小时，发开后清洗干净，去掉黄蒂，摘成小朵；荸荠洗净， 削去外皮，切成小块儿，红枣洗净备用；将银耳碎，荸荠小块， 红枣和冰糖一起放入高压锅中， 加入适量的水，大火上汽后，转小火压20分钟即可。
煮荸荠去皮吗 煮荸荠怎么做
1、将清洗干净，用盐水浸泡20分钟。
2、将200克荸荠皮去掉，对半切开，放在锅中，加入小半锅清水。
3、大火煮开，转小火煮制30分钟即可。
荸荠和什么一起吃最好
百合
荸荠和百合都是口味较淡的食物，一起炖煮不会相互影响口味，两者含有的碳水化合物可以刺激消化液分泌，有促进消化的作用，同时荸荠和百合的胶质含量也很高，食用可以滋润肠道，有利于排便。
食谱推荐：百合荸荠粥
材料：糯米40克，干百合12克，荸荠60克，枸杞子适量，冰糖适量。
做法：
1、干百合洗净，泡水；荸荠去皮，洗净，切片；糯米洗净，用清水浸泡两小时。
2、锅置火上，倒人适量清水，放入糯米用大火煮沸，转小火熬煮40分钟。
3、放人荸荠片煮熟，加人百合和构杞子煮5分钟，用冰糖调味即可。
南瓜
南瓜和荸荠都是淀粉含量比较高的食物，炖粥煮制，粥会比较浓稠，味道比较好，并且南瓜性温，和荸荠一起食用，可以中和性味，缓解荸荠过于寒凉的性味。
推荐食谱：荸荠南瓜粥
材料：南瓜100克，荸荠100克，小米、香米各25克。
1、小米和香米洗净，放入锅中煮开。
2、荸荠、南瓜分别洗净，去皮，切薄片。
3、小米和香米煮15分钟后，倒入荸莽片继续煮10分钟。
4、最后放入南瓜片煮熟即可，可以加适量冰糖调味。
想知道荸荠怎么煮
煮荸荠有两种方式，一种是只将荸荠煮熟，吃的时候荸荠的口感还是脆爽的，并且烹饪时间较短。另一种方式就是长时间的炖煮荸荠，使荸荠的口感变得绵软，比较适合炖甜品，炖养身汤喝，可以依据自己的需求进行选择。
荸荠怎么煮水喝 荸荠水
材料：新鲜荸荠200克，清水800克。
做法：
1、荸荠洗净去皮后切成薄片。
2、将荸荠片放在锅中，加入800毫升的清水（约一瓶半的矿泉水瓶）。
3、水开之后再煮15分钟即可食用，如果打算直接饮用，可以加入适量的冰糖。
4、如果不想加糖，可以将清水减至500毫升，约1矿泉水瓶的清水。
5、然后水开之后的，再煮20分钟即可饮用。
荸荠煮水要去皮吗
荸荠煮水可以去皮也可以不去皮。
煮荸荠的时候不去皮，那么荸荠皮中有一些营养物质可以进入汤水中，但是不去皮煮的荸荠汤有一些偏紫、褐的情况，汤水看起来不清透，因此荸荠煮水既可以去皮朱也可以不去皮煮。
荸荠能生吃吗 荸荠怎么吃为好
食材：荸荠300g，水适量。
做法：
1、用小刷将荸荠表皮刷洗干净，放到煮锅里（忌用铁锅），倒上4-5倍的水。
2、将煮锅搁置火上，大火烧开后，转小火慢煮锅中荸荠直到荸荠煮透熟。
3、待最后锅中水快烧干时，将锅盖打开，手晃动煮锅，让荸荠慢慢收汁，这样煮干水的荸荠特别甜。
4、待荸荠冷却后，放到凉开水中洗去外皮上的糖粘物，沥干即可食用。
食材：100克荸荠、250克鲜蘑菇、菜油30克、蒜10克、姜5克、精盐、味精适量、10克湿淀粉、2克麻油。
做法：
1、将荸荠削皮洗干净切片，蘑菇洗干净切片，蒜瓣切片，姜切丝。
2、菜油烧熟降温至六成热时，爆香蒜片、姜丝，下蘑菇片翻炒几下，加入荸荠片加少许水，炒匀煮沸，加入精盐、味精调味、勾薄芡，淋上麻油即可。