蔬菜鸡蛋卷的做法 注意事项
蔬菜鸡蛋卷的做法 注意事项
1、鸡蛋饼煎的时候，火不能大，要用小火，否则鸡蛋煎老了，一是卷不起来，而是宝宝可能会咬不动，此外，也可以在蛋液里加些水和面粉，比较容易成型。
2、要让蛋液均匀摊平，不能太薄，不然翻的时候，鸡蛋饼容易破开。
3、要注意宝宝的吞咽情况，若吞咽不下，需等宝宝再大一些的时候再做给宝宝吃。
莼菜的做法注意事项
莼菜的做法注意事项
莼菜可以单独用来炒食或是凉拌，炒出的菜肥美滑嫩，令人食指大动。莼菜也可以和鲫鱼、豆腐等一起做菜做汤，成品色、香、味俱备。因为莼菜鲜嫩滑腻，所以用来调羹作汤，特别清香浓郁。如竹荪鸽蛋莼菜汤，火腿莼菜汤等等。
在炒食或是做汤时候要注意，因为莼菜中含有较多的单宁物质，这种物质在接触铁器时候会变黑，发生反应。所以炒食时候，要避免用铁锅来烹制。同时，在煮食莼菜的过程中，切记是不可以加醋食用，否则会损伤毛发。
韩国鸡蛋卷的做法
原料
鸡蛋3个、蔬菜(红胡萝卜1/4个、 洋葱 1/6个、青椒一点)或者(红胡萝卜1/4个、大葱 1根)。
做法
1、把蔬菜切成末;
2、打鸡蛋，放点盐调味;
3、蔬菜末跟打好的鸡蛋放一起，再拌一拌;
4、拿平锅，加点油，油热完了把鸡蛋倒进去;
5、把鸡蛋一边煎一边卷起来;
6、卷好的鸡蛋放在盘子，用刀切块。
鸡蛋的吃法 蔬菜鸡蛋卷
原料：鸡蛋，切碎的蔬菜（可自选口味），切碎的洋葱，切碎的香葱，盐，胡椒粉，植物油，牛奶
1. 准备食材，蔬菜、洋葱、香葱切碎。
2. 将鸡蛋打入一个碗中，加入切碎的蔬菜，洋葱和香葱，再加上食盐，胡椒粉，牛奶，拌匀。
平底锅烧热，在锅底均匀地刷一层植物油。将蛋液倒入平底锅并抹匀。
3. 用筷子将煎好的蛋饼卷起来，做成蛋卷。
4. 取出煎好的鸡蛋卷，切成方块状即可食用。
鸡蛋卷的做法步骤
盆中放水，先打入两个全蛋，另外两个只放蛋清，将蛋黄放入另外的小碗里。将水和蛋搅拌均匀。
加入筛过的面粉，搅拌均匀。
将小香葱切成细小的葱末。葱白不要切，留着备用。
面糊中加入胡椒粉、盐、小香葱。
用打蛋器将面糊充分搅拌均匀。
电饼铛预热，用勺子舀一勺面粉倒入中间，并顺势用勺底轻轻得转动一圈，使其薄厚均匀。
当饼变色后，刷一层蛋黄液。
一面烙至金黄后，翻面继续烙好即可。
烙好的鸡蛋饼，抹上酱，放上小香葱葱白，卷食即可。
也可以卷上炒好的土豆丝，只要你乐意，卷啥都行。
越嚼越香。
小窍门
1、此饼属于干烙，电饼铛中无须放油。
2、如果没有小香葱，也可以用大葱叶或韭菜代替，不过都要切得非常细才行。
使用的厨具：电饼铛
肉末怎么切啊
肉末的切法也有多种，现在很多都是选择机器，常见的用刀来切有两种，一种是将肉温水洗净之后不停的剁，直至剁碎，还有一种是将肉洗净后，放在水里煮到变色时，取出再剁。相比较而言第二种的切法更快且更实用。肉末在生活中很常见，可以做成多道美食，比如：肉末茄子、肉末粉丝、肉末蒸蛋、肉末丸子等等，我们可以根据自己的口味来选择肉末的做法。
肉末的做法在生活中很常见，我们吃的饺子、馄饨、肉末茄子、肉末粉丝煲等等都是用肉末做的。肉末还可以做成蛋卷，下面为大家简单介绍一下蛋卷的做法：首先准备一斤肉末以及6-8个鸡蛋、朝天椒6个、盐、鸡精、小葱2根。将朝天椒、小葱切成粉末，连同盐、鸡精一起放入肉末中搅拌均匀备用，然后将鸡蛋打好放入碗中搅匀，在沾油的锅中摊成薄薄的鸡蛋饼，然后将肉摊在鸡蛋饼上面，卷成卷，放在蒸笼里面蒸熟即可。
吃香蕉蛋卷上火吗
每一种食物的功效和营养都是不一样的，根据自己的身体情况搭配好饮食能让身体变得更加的健康，尤其上火对身体伤害比较大，那么吃蛋卷会上火吗?
蛋卷的营养价值
鸡蛋卷是由鸡蛋制成的，大部分成分都是鸡蛋。鸡蛋卷内含鸡蛋的丰富的营养，富含有蛋白质、脂肪、维生素、钙、锌、铁、核黄素、DHA和卵磷脂等人体所需的营养物质。
吃蛋卷上火吗
烘烤的东西没有不上火的，建议少吃这类东西
想要有健康的身体我们一定要注意生活的细节，上面就是对吃蛋卷会上火吗的介绍，这样我们平时在生活中就能更好的改善饮食。
紫菜肉松蛋卷的简单做法
首先我们应该选择材料，制作紫菜肉松蛋卷的原料有肉松、紫菜、鸡蛋，配料可以准备黄瓜，还有一些调料也要准备好，比如植物油，黄奶油，生粉，盐，糖，胡椒粉等等，放着备用。
将鸡蛋打散，在鸡蛋里放入适量的盐，胡椒粉等调料，然后把小麦粉放入鸡蛋里面，搅拌至均匀为止。
接下来就开始准备做了，在做的时候要先热锅，在锅里面刷上一层油，等有热了以后，讲打散均匀的鸡蛋倒在锅里面，将鸡蛋铺开成薄片煎成金黄色，这样就可以了。
将煎好的鸡蛋放在吸油纸上把多余的油吸掉，然后将肉松均匀的涂抹上，然后卷成卷。
最后就是处理紫菜部分了，在锅里面刷上油，然后把紫菜放在里面烤一下，再将烤过的紫菜卷弄成粗细相当的条，并将蛋卷修整齐切成两半，将紫菜条从中间包起来，摆放好。这样简单的紫菜肉松蛋卷就做好了。
蔬菜鸡蛋卷的做法 食材
鸡蛋1枚，菠菜2片，胡萝卜1厘米厚1段。
肉末可以做什么菜呢
肉末可以做成饺子馅、肉末粉丝煲、肉末蒸蛋、肉末茄子、肉末什锦、肉丸子、鸡蛋卷等等。今天就学一下鸡蛋卷的做法。首先将肉洗净剁碎，然后再放入蒜苗一起剁直到剁得粉碎，然后放入少量的姜末、辣椒粉、盐、鸡精一起搅拌均匀备用。接着打十几个鸡蛋放在盆里面搅匀，然后放在沾油的锅里面摊鸡蛋皮儿，大概摊出直径20厘米一张，直到鸡蛋全部摊完。将准备好的材料薄薄均匀的摊在鸡蛋皮上，然后一条一条卷起来。将所有的材料用完，如果有多余肉，可以继续摊蛋皮，如果蛋皮过多，可以一起放在鸡蛋卷上面。最后将卷好的鸡蛋卷交叉放在蒸笼屉里面蒸熟，即可得到口味感十足的鸡蛋卷了。
鸡蛋卷的做法
1.准备好所有的食材。
2.各种蔬菜切小粒。
3.蔬菜放入碗中加入鸡蛋。
4.再加入面粉。
5.搅拌均匀后加入盐在拌均匀。
6.平底锅加少许香油加热。
7.倒入蛋液均匀晃平。
8.小火慢慢加热至蛋液半凝固，从一边卷起。
9.直到卷成蛋卷，然后再慢慢加热至蛋卷两边金黄定型。
10.然后切段即可食用。
小贴士
蛋液中加点面粉，可以帮助蛋液更好的成型，卷的时候比较好操作。
蛋液加热要小火，不可用大火，蛋液不要完全凝固，而是半凝固时在开始卷。
卷的时候一开始会有些困难，不过稍微耐心一点，会好很多。
卷好之后的蛋卷，也要小火慢慢加热直到蛋卷定型熟透，再取出切段。
紫菜汤怎么做
紫菜汤的做法介绍
鸡蛋 2枚 紫菜 3张 葱花 1茶匙(5g) 虾皮 1茶匙(5g) 盐 少许
做法：
1、先将紫菜切(撕)成片状，鸡蛋打匀成蛋液备用。
2、在蛋液里放一点点盐，然后再将其打匀。
3、往锅里倒适量的清水，待水烧开后把鸡蛋液倒进去搅拌成鸡蛋花，再放入紫菜和虾皮，这时候再放入盐和葱花就可以了。
扩展阅读：紫菜豆皮卷的做法
材料:
食用油·500克(实耗80克)精盐·1小匙白糖·1小匙味精·小匙干豆皮·50克紫菜·30克香葱·1棵生姜·1小块淀粉·适量
做法:
1、干豆皮用水泡好，切成方形备用;紫菜泡透洗净沙，沥干水分，生姜切末，香葱切花，然后把紫菜加入精盐、味精、白糖、生姜末、香葱花、淀粉、水拌匀;
2、把豆皮铺平，放入拌好的紫菜，卷成卷，用湿淀粉封好口;
3、锅内放油，烧热，下入素蛋卷，炸至内熟外金黄，捞起沥干油，切好即可。
食用鸡蛋卷的日常注意事项
哪些体质的人适宜吃鸡蛋卷?
健康体质平和质
哪些疾病的患者不适宜食用鸡蛋卷?
尿路结石
哪些体质的人不适宜食用鸡蛋卷?
湿热体质，痰湿体质，阴虚体质
食用禁忌
鸡蛋卷中含有大量鸡蛋成分，多吃会不利于一部分疾病的治疗。如肾功能减退、尿路结石及各种皮肤病者。