活大闸蟹怎么存放 活大闸蟹死了还能吃吗
活大闸蟹怎么存放 活大闸蟹死了还能吃吗
如果因储存不好而导致有死掉的螃蟹是不建议吃的。
因为死螃蟹体内会很快的滋生大量的细菌，所以不宜食用，尤其是在天气热的时候，细菌繁殖速度更快，误食可能引发腹泻、腹痛等危害；并且螃蟹死掉后就丧失了原本的鲜味，因为螃蟹体内有一种组氨酸的物质会把螃蟹肉分解掉，释放怪味，从而使得口感大打折扣。
大闸蟹没有冰箱怎么保存
1.活大闸蟹保存方法
如果没有冰箱，但是当地温度在20摄氏度一下，那么可以将买回来的活大闸蟹放在家里比较阴凉的地方保存。
先将大闸蟹绑好放入盆中，在放浅浅的一层水，注意一定不要让水盖过大闸蟹的嘴部，这样能保证大闸蟹的呼吸。也可以不放水，但是盆上面要盖上湿润的水草或者菜叶，保证盆中环境的湿润。然后将盆放在阴凉处，这样能保存1-2天。
2.熟大闸蟹保存方法
如果是煮熟的大闸蟹，没有冰箱，但是当地温度比较凉爽，那么可以放在通风凉爽的地方保存，也可以放入桶内，吊在水井中冰着，这样能够保存3-6个小时，还是要尽早吃掉，以免蟹肉变质之后吃了肚子不舒服。
活的大闸蟹怎么保存不容易死
水盆保存
大闸蟹买回家后，需要保存一段时间，可以用家里的水盆进行保存，往水盆中加适量水，水位不要没过大闸蟹，大概在大闸蟹身体一半即可；然后定时往里面投喂食物，1-2天换一次水，这样可以将大闸蟹保存一周左右。
冰箱保存
活的大闸蟹买回家后，还可以将其置于冰箱进行保存，但通常建议冷藏即可，因为冷冻室温度比较低，容易导致大闸蟹死亡；正确的做法是用绳子将大闸蟹蟹腿绑好，然后用湿毛巾垫在盒子中，然后将大闸蟹整齐放进去，放好后上面再放一个干湿毛巾，这种方法可以将大闸蟹保存2-3天左右。
浴缸保存
如果家里的大闸蟹数量比较多，并且需要保存较长的时间，这是家里有浴缸的话，可以将其置于浴缸中养，具体做法和放水盆保存差不多，往浴缸中倒入适量水，水量不要没过大闸蟹，
之后将大闸蟹放浴缸中每天适量投喂一些小虾米，并且按时更换水就可以了，可以保存7-14天左右。
氧气泵保存
要是家里的条件比较好，那么可以使用氧气泵养活大闸蟹，因为大闸蟹离开水比较容易缺氧，将大闸蟹放在浴缸或水盆中，加适量水，之后再放氧气泵，这样可以给大闸蟹充足的氧气，这样可以避免大闸蟹缺氧死亡。
大闸蟹买回来能放多久
大闸蟹储存方法正确的话，活的大闸蟹存放多久都行，只是会慢慢变瘦，但是最好不要超过七天时间；熟的大闸蟹最好是尽快吃，期限不要超过三天左右。
大闸蟹常温活养是鲜活保存方法中保存最久的一种，至少可存放5~7天，若是定期的添加食物，能养活半个月之久。
大闸蟹放冰箱冷冻还能吃吗
活的大闸蟹放在冰箱冷冻时间不长，大闸蟹没有出现死亡的情况，眼睛还可以动，那么大闸蟹还是可以食用的，并不会出现身体不适的情况，如果大闸蟹已经被冻死，一般是不建议食用的。
煮熟后的大闸蟹放置在冷冻区保存时间会比活大闸蟹要长一些，如果煮熟大闸蟹解冻后没有出现有异味、腐烂等变质情况，大闸蟹是可以食用的，如果有异味或者肉质软化一般是不建议食用的。
大闸蟹放冷冻还是放冷藏
活大闸蟹建议冷藏比较好。
从市场上买回家的大闸蟹都是活的，而大闸蟹属于水产品，离开水后保存的时间比较短，这时候建议将其置于冰箱冷藏，主要做法就是选活力旺盛的大闸蟹，把大闸蟹的脚和钳子捆起来，这样可以减少大闸蟹体力消耗，然后放在冰箱的冷藏柜，盖上湿毛巾保存即可，这样可以保存2-3天左右。
大闸蟹放保鲜还是冷冻
活大闸蟹若是活的大闸蟹一般建议放在保鲜保存更好，不仅能够延缓细菌等有害物质的滋生，还能最大程度上保留其营养成分，使蒸出的大闸蟹鲜味浓郁，肉质细腻。
熟大闸蟹熟大闸蟹一般建议冷冻更好，因为保鲜时间一长，大闸蟹还是会滋生一定量的细菌等有害物质，从而对食用口感和价值造成影响，冷冻的话保存时间较长，吃的时候拿出解冻即可。
大闸蟹冻了能吃吗 大闸蟹死了多久不能吃
死了之后就不建议食用了。
大闸蟹死了之后就不建议食用了，因为大闸蟹死亡后，身体内会生成一种叫做“组胺”的有毒物质，且死亡时间越长这种有害物质的含量越高，食用后对人体健康有一定的影响，常伴有腹痛、腹泻等不适情况，因此最好选择活大闸蟹食用，若是刚死也是可以立马烹饪食用的。
大闸蟹哪些部位不能吃 氧气泵保存
要是家里的条件比较好，那么可以使用氧气泵养活大闸蟹，因为大闸蟹离开水比较容易缺氧，将大闸蟹放在浴缸或水盆中，加适量水，之后再放氧气泵，这样可以给大闸蟹充足的氧气，这样可以避免大闸蟹缺氧死亡。
大闸蟹一天吃多少合适 吃大闸蟹的禁忌
蟹肉如果和水果同食，很容易与水果中含的鞣酸结合形成鞣酸蛋白，不容易消化，加重胃肠负担，会出现腹泻等症状。因此，吃完大闸蟹不要马上吃水果，特别是柿子等含鞣酸高的水果。
大闸蟹是寒凉的食物，本身就容易引起腹泻，而酸奶含有丰富的乳酸菌，有加快胃肠蠕动的作用，因此，酸奶与大闸蟹同时食用，特别是对于脾胃虚寒的人更容易出现腹泻情况。
很多人在吃大闸蟹时都爱喝啤酒，这很有可能就会引起痛风发作。大闸蟹属于高嘌呤食物，嘌呤在人体内的代谢终产物尿酸会加重痛风病情。因此，嘌呤代谢异常或者痛风患者一定要慎食大闸蟹。
不要食用死大闸蟹和未蒸熟煮透的大闸蟹。吃活大闸蟹要蒸熟煮透。活大闸蟹可以通过新陈代谢将体内细菌排出体外。大闸蟹一旦死亡，体内细菌就会大量繁殖分解蟹肉，有的细菌还产生毒素，引起食物中毒。
大闸蟹体内含有较多的组氨酸，大闸蟹死的时间越长，体内积累的组氨酸越多，即使死蟹煮熟了，这种毒素也不易被破坏。另外大闸蟹的体表、鳃及胃肠道中存在肺吸虫幼虫囊蚴和副溶血性弧菌，如不高温消毒，肺吸虫进入人体后可造成肺脏损伤。如果副溶血性弧菌大量侵入人体会发生感染性中毒，会出现肠道发炎、出血等症状。因此，食蟹要保证新鲜，同时蒸熟煮透，避免出现食物中毒。如果食入变质的大闸蟹，会出现腹痛、恶心、腹泻等症状，严重的甚至出现感染性休克，危及生命。
大闸蟹蒸熟了第二天还能吃吗 大闸蟹蒸熟后怎么判断是不是死
活的大闸蟹可通过肢体动静等判断是否死亡，而且一般新鲜螃蟹死蟹不会售卖，而死亡很久的大闸蟹可能出现熟卖的现象，建议采取以下方法判断熟蟹的死活：
一般死螃蟹煮熟后背部是暗红色，腹部是灰白的，而新鲜的大闸蟹煮熟后则是背部是鲜红色的，腹部亮白。
虽然螃蟹本身带有腥味，但生腥味，和死螃蟹煮熟后产生的腥臭味是不同的，通过仔细的闻可以鉴别，一般蒸煮清淡做法的熟蟹容易闻出来，而香辣加了多种调味料的多少或掩盖这种异味。
活大闸蟹蒸熟后，其肉是一丝丝的，而死掉的肉就很散，吃着有点糊、糜烂的感觉，入口就知道这蟹肉不新鲜，如误食后不要继续吞咽，随口吐出为好。
如何保存大闸蟹存活
大闸蟹存活有以下几种比较常见的方法：
1.将大闸蟹放在盆子中，适合数量比较少的，大约6-8只，用喷水瓶装纯净水，大约每隔1小时左右给大闸蟹喷水，观察大闸蟹的存活情况。
2.将大闸蟹放在桶子中，一般能存放8-10只大闸蟹，向桶中加入大闸蟹1/3的水，不要没过大闸蟹的背壳，以免大闸蟹出现缺氧死亡的情况。
3.将大闸蟹放在浴缸中，能存放10-15只大闸蟹，浴缸加水2/3的水，往浴缸内投放小鱼小虾作为大闸蟹的食材即可，如果没有浴缸用鱼缸也是可以的。
大闸蟹死了多久不能再吃了 大闸蟹怎么保存能存活更久
1、如果是刚买回来的活大闸蟹，可以放在家中比较深的洗手池或者较大的塑料桶，然后放入适量清水，将螃蟹泡在水中，定时换水浇水；如果需要长时间存放，还可以适当放一些小鱼小虾。
2、如果大闸蟹买回家后如果不着急食用，可以将螃蟹绑住后，然后放入冰箱的冷藏室，温度保持在5-10℃就好。
3、大闸蟹买回来是活的话千万要注意不能洗刷，刷洗会导致大闸蟹很快就死亡。
大闸蟹为什么一直掉腿
1.活大闸蟹掉腿原因
如果是活着的大闸蟹掉腿，这其实是大闸蟹的一种习性，因为大闸蟹在受惊或以为有人惊扰它时，会自动断掉自己的一条腿逃命，就像蜥蜴的尾巴一样。
2.蒸大闸蟹掉腿的原因
如果在蒸大闸蟹的时候掉腿了，考虑是买的大闸蟹太嫩了；或是蒸大闸蟹时没有绑绳子，大闸蟹剧烈挣扎导致掉腿了。
大闸蟹刚死了能不能吃
不能吃。
大闸蟹体内游离氨基酸和含氮化合物含量较高，肉质比较松，加上生存环境适合微生物生长，这就导致鲜活大闸蟹体内外菌落总数基数较高，一旦大闸蟹死后，其体内的微生物含量会迅速升高，即使是刚刚死的螃蟹，也可能将体内的寄生细菌繁殖并扩散到蟹肉中，使蛋白质分解产生组织胺，若继续食用可能会引起恶心呕吐、面颊潮红、心跳加速等不适。