玉米放冷冻是生的好还是熟的好 玉米碳水高吗
玉米放冷冻是生的好还是熟的好 玉米碳水高吗
玉米的碳水含量在中等偏高水平。
每100克玉米中的碳水化合物含量为22.8克，比大米、小麦等要低，但是比土豆、山药等高一些，能够提供86大卡的热量，升糖指数为55，饱腹感强，比较难消化，是一种比较健康的粗粮食物，适合减肥的人群食用，但是消化能力差的人不宜吃。
玉米可以冻上半年
9月，正值玉米大量上市。这时的玉米营养好、味道鲜，价格也便宜。玉米该怎么保鲜，储存时间才长呢?最简单的方法是把玉米冷冻，不仅不变质，营养也不容易流失。
保存熟玉米时，只需将煮熟的玉米装入保鲜袋中，封紧袋口，放入冰箱冷冻室，可保存一周。下次想吃时，在微波炉中加热，或用水煮几分钟即可。
很多人在保存煮熟的玉米时，习惯将其随手放在冷藏室。但这样保存的玉米很容易变馊。这是因为，玉米中占很大成分的营养物质是淀粉，而淀粉的主要成分是糖，一个玉米的含糖量约在65%。含糖量高的食物容易变馊。因此，熟玉米保存在足够低的温度下，才不容易馊。
生玉米保存时，应先剥去玉米外层的厚皮，只留下两三层内皮。不用择掉玉米须，也不用清洗，直接放入保鲜袋或塑料袋中，封好口，放入冰箱冷冻室里保存即可。这样玉米能储存半年不变质，并且始终鲜嫩不变。
想吃时，取出玉米，洗净后放入锅中。倒入清水，大火煮开后，再煮10分钟左右即可。需要提醒的是，冷冻玉米不用提前解冻;煮的时候，也不要水开后再放入。
玉米是熟冻好还是生冻好
建议生冻
生玉米冻起来，其存放时间相对来说长一点，其新鲜度也会高一些。而煮熟的玉米则在冰冻层存放时间相对来说短一点，这是由于煮熟的玉米其体内的水分流失。其次，煮熟的玉米在冷冻后，再次煮熟吃的时候口感会相对来说不会太好。
有一个建议就是在存放玉米的时候不要将其外衣给剥去，完整的放入保鲜袋内存放，这样可以更好的保持其新鲜度。
玉米冷冻是生得好还是熟的好
各有各的优势，如：
1、玉米生的冷冻：味道更鲜甜
生玉米冷冻需要外表有几片玉米叶子包裹，这样能够最大程度上保留玉米的鲜甜的味道和营养不流失，吃起来比熟冻的玉米更甜味道更好吃，而且方法操作简单，只需将生玉米放入保鲜袋里密封，然后置于冷冻层保存，无需清洗，否则反而会增加水分，加快鲜玉米的变质。
2、玉米熟的冷冻：保存时间更长久
玉米煮熟后冷冻，可以起到杀菌消毒的作用，此时的玉米不要留皮，整根放入煮熟，然后晾凉后密封包装，置于冰箱冷冻保存，加上低温抑制细菌的作用，可以放很久食用不会变质，不过冻得熟玉米吃的时候还需再加热一次，因此流失营养会多一些，味道也更淡一点。
玉米放冷冻是生的好还是熟的好
带壳的玉米最好生冻，剥壳的玉米或者玉米粒熟冻比较好。
因为带壳的玉米有玉米壳的保护，里面的玉米比较新鲜，直接生冻更能够保持玉米的新鲜度。建议剥去玉米外层的厚皮，留３层左右的玉米内皮，保留玉米须，不用清洗直接放入保鲜袋或塑料袋中，封好口，再放入冰箱的冷冻室里保存，吃的时候拿出来水煮即可。
而剥皮的玉米或者玉米粒，水煮之后更能够保持玉米中的水分，不会让玉米冷冻之后变得干巴。
煮熟的玉米放冰箱冷冻可以放多久
如果沥干水分的话，煮熟的玉米放冰箱冷冻可以放多1-2个月；若是没有沥干水分的话，保存期会缩短很多。
玉米是一种营养价值比较高的食物，在玉米中含有较为丰富的糖分、多种维生素、矿物质、碳水化合物等营养成分，适当的食用一些玉米可以起到补充营养、促进代谢的功效，有利于身体健康，煮熟的玉米若是沥干水分后放入冰箱保存的话，可以保存1-2个月，没有沥干水分的话，保存期会大大缩减，因此，玉米若想放入冰箱保存的话，最好是沥干水分后再放。
玉米冷冻是生得好还是熟的好
各有各的优势，如：
生玉米冷冻需要外表有几片玉米叶子包裹，这样能够最大程度上保留玉米的鲜甜的味道和营养不流失，吃起来比熟冻的玉米更甜味道更好吃，而且方法操作简单，只需将生玉米放入保鲜袋里密封，然后置于冷冻层保存，无需清洗，否则反而会增加水分，加快鲜玉米的变质。
玉米煮熟后冷冻，可以起到杀菌消毒的作用，此时的玉米不要留皮，整根放入煮熟，然后晾凉后密封包装，置于冰箱冷冻保存，加上低温抑制细菌的作用，可以放很久食用不会变质，不过冻得熟玉米吃的时候还需再加热一次，因此流失营养会多一些，味道也更淡一点。
玉米冷冻是生的还是熟 冷冻玉米怎么煮
冰冻的玉米分为两种，煮的时间和要求也不尽相同。
第一种是生玉米没有经过加工直接冷冻起来，这类玉米在煮的时候，要多煮一段时间，在锅里的水开之后再煮二十分钟左右就差不多了，以玉米熟了为准。
第二种情况是熟玉米冷冻，因为在冷冻之前已经煮熟，从冰箱拿出来之后，放在阴凉的地方先解冻10分钟左右，大火煮开后，再煮8分钟左右就可以食用。
无论何时在煮冻玉米的时候，都要冷水下锅，可以留几层玉米内皮和须子，煮出来的味道才香。
玉米碳水高吗 熟玉米冷冻半年能吃吗
如果是自己家里煮熟后冷冻的玉米，一般建议在一个月内吃完，冷冻半年之后出现变质的可能性比较大，不建议吃了。
熟玉米中富含淀粉、水分，是比较容易滋生细菌、霉菌的，而家庭冰箱冷冻层的冰箱门还会经常开合，不能保持比较好的冷冻环境，而且半年期间冰箱是否出现了停电现象也不知道，因此放在冰箱冷冻半年的玉米不能保证是否变质，食用之后有引起身体不适的几率，为了健康着想，建议不要吃了。