如何从食物中摄取维生素C

如何从食物中摄取维生素C

除此之外，维生素C还能解毒，具有抵抗细菌和病毒感染的能力。人体一旦缺乏维生素C，就会使成胶物质减少，从而导致伤口不易愈合、长骨骨骺与骨干稀疏、关 节肿胀以及毛囊角化、齿龈发炎出血、牙齿松动等症状。

由于毛细血管管壁脆性增加，患者全身可有广泛的出血点，人们称之为“坏血病”。航海员、长期在干旱沙 漠地区工作者，久不食蔬菜和水果，常会患此病。有些偏食的小孩，不吃蔬菜和水果，亦会患此病。

科学研究证明，维生素C在人体内不 能自己合成，必须靠进食供给。正常人需要量为每日75毫克，有缺乏现象时，可增加至200～300毫克。除补充维生素C制剂外，膳食中宜多采用富含维生素 C的食物。各种酸味重的水果如山楂、鲜枣、橘子、橙子、柠檬、西红柿以及各种新鲜绿叶菜，都是维生素C的良好食物来源。动物性食物中含维生素C较少。

维生素C是一种极其娇嫩的水溶性维生素，它的性质极不稳定，一不注意很容易氧化而被破坏。维生素C不仅怕光、怕热、怕碱，而且还怕铜器、铁器，所以炒菜时最好不使用铜锅或铁锅，而应当选用铝锅。

植物的组织中含有抗坏血酸酶，植物性食物放置时间过长，维生素C即可因空气氧化而遭受损失。所以，蔬菜、水果以 新鲜者为好。在烹制中应注意：蔬菜应先洗后切，切碎后应立即下锅，并且最好现洗、现做、现吃;烹调宜采用急火快炒的方法，这样可减少维生素C的损失。维生 素C在酸性环境中较稳定，如能和酸性食物同吃，或炒菜时放些醋，可提高其利用率。

月经期有血块怎么回事 月经有血块怎么办

1、注意保暖

如果天气寒冷，一定要做好保暖工作，多穿衣服保暖，如果有痛经的症状，可以采用暖水袋外敷在肚子部位等方法，也减少月经有血块的可能性。

2、饮食上忌生冷

到经期结束前，食物要以温热为主。炭烤，油炸，辛辣或者腌渍品要少吃，忌吃西瓜丶梨丶椰子丶葡萄柚，以免影响血管受缩。

3、避免过劳

如果休息不足，对正常月经周期也有影响，在月经期，女性身体容易疲劳，这个时期里更应该注意休息，避免熬夜。

4、愉悦心情

保持愉快的心情，这样对身心健康有很好的帮助。保持心情愉快，能够促进血液流通。

5、多摄取维生素C丶E

维生素C丶E能促进骨盆血液循环顺畅，减低因充血导致痛感。可从芭乐丶坚果丶绿色蔬菜等食物摄取丰富维生素C丶E。

食物中如何摄取维生素

在膳食中，维生素A有两处来源，一是直接来源于动物性食物提供的视黄醇，例如动物肝脏、蛋黄、奶油、其它动物内脏等;另一处则来源于富含胡萝卜素的黄绿色蔬菜和水果，如胡萝卜、油菜、辣椒、番茄和橘等。

B族维生素多数来源于豆类食物和蔬果类少量来自动物，而维生素B12例外，B12主要来源于食物中的肉类、动物内脏、鱼、禽、贝壳类及蛋类，乳及乳制品中含量较少，植物性食品中则基本不含维生素B12。

维生素C多来源于新鲜的蔬菜和水果，柠檬和西柚中的维生素C含量都是很高的;另外，动物的肝脏和肾脏也含有少量的VC。

维生素D是比较例外的一种维生素，食物中维生素D的含量并不多，维生素D主要来源于阳光，进行户外活动，接受足够的日光，人体内部就可以自行合成维生素D。

而维生素E主要是存在于各种油料种子及植物油中，也有部分谷类、坚果和绿叶蔬菜中含一定量的维生素E，肉、奶、蛋及鱼肝油中含量较少。

孕妇补血的方法有哪些

1、首先，孕妇补血必须选择含铁量高的食物，如动物性食物(瘦肉、新鲜干净的猪肝等)、黑色食物(香菇、木耳等)、豆制品、红枣、菠菜。其次，选择铁吸收率高的食品，一般来说动物性食品的吸收率为 20%，植物性食品仅为 1%-3%。

2、再次，孕妇补血时应注意摄取维生素C，维生素C 与铁的吸收率成正比，在饭后四小时内摄取为宜;如果饭后吃一个柑橘、草莓或猕猴桃等，就可摄取维生素C，铁的吸收率也会随之增加。

3、补血是一个长期的过程，且早孕期妊娠反应严重不容易吸收铁质，因此孕妈妈最好在孕前半年就开始有意识地补铁。而已经患有贫血的孕妇除了正常饮食补充铁质之外，可配合服用铁之缘片。

鼻炎的患者吃什么食物好

1、大蒜和洋葱;

2、贝类和坚果，以摄取锌;

3、全谷类和豆类，以摄取维生素B;

4、葵花子、种子油，以摄取维生素E;

5、新鲜水果和蔬菜，以摄取维生素C和生物类黄酮;

6、具减充血作用的草药和调味品，例如接骨木花、麝香草和姜。

鼻窦是眼睛和鼻子周围骨头中充满空气的小腔室。在正常情况下，鼻窦表面黏膜产生的黏液会通过窄小的孔道流往鼻腔。但是如果患上感冒或者上排牙齿有脓肿，感染会沿孔道扩散至鼻窦，使鼻窦黏膜肿胀，阻塞孔道，黏液不能流出，导致鼻塞和面颊疼痛。

急性鼻窦炎通常由感染(如扁桃体炎)引起，若饮食能提供大量维生素和矿物质以增强身体的抵抗力，则有助于身体康复和阻止病情恶化。慢性鼻窦炎可能由感觉或对某些食物(如乳制品、谷类甚至豆制品)过敏引起，导致黏膜肿胀。此外，吸入汽车废气、吸烟、鼻子损伤以及患有枯草热也可导致鼻窦疾患。一旦鼻窦有问题，就要请医生作出正确诊断。

患者应多吃全谷类、豆类和坚果，以摄取维生素B，有助于维持正常的免疫功能;也要多吃新鲜水果和蔬菜，以摄取足够的维生素C。柑橘类水果(不是其汁液)、葡萄和黑莓特别有益，因为它们还含有生物类黄酮，这种物质配合维生素C可保持微血管的健康。生物类黄酮还有消炎作用。

维生素C的功效与作用 如何正确补充维生素

一般情况下，蔬菜中叶部的维生素C含量比茎部的高，新叶的比老叶的含量高；干的豆类及种子不含维生素C，但发芽后则可产生维生素C。对于有些带皮的蔬菜，如萝卜之类，外皮所含的维生素C比里面多得多，在烹制时尽量不要去皮，以免造成不必要的营养损失。在烹制绿叶蔬菜时要先洗净，再刀切，切完后不要放在水里泡，不要煮得太烂，也不宜用油炸，因为维生素C在热环境中非常不稳定，长时间的高温它会被破坏掉。但是，醋对维生素C有保护作用，做菜时可少加点醋。想补充维生素C，最好是从其含量丰富的水果中摄取。水果中维生素C的含量非常可观，如橘子、橙、猕猴桃、柿子等，只要每天吃一个，就可以满足人体一天所需要的维生素C量。此外含有维生素C的常见绿叶蔬菜和水果还有花椰菜、青椒、油菜、菠菜、番薯、欧芹、菜花、土豆、杏、苹果、桃番茄、奇异果、木瓜、葡萄柚、草莓、橙、柑橘、柿子等。

在摄取维生素C时，要注意方法，尤其与各种食物搭配食用时要注意吸收效率。维生素C在与某些食物搭配食用时可以提高利用率，但是如果搭配不当将失去其作用，甚至导致反作用。要特别注意的是服用高丽参前后3小时内，最好不要食用富含维生素C的食物或补品、药剂。研究人员指出，维生素C在人体内仅停留4小时，每天应补充2次。最好与B族维生素、维生素D、维生素E及钙、磷、锌一起配合服用，可有效发挥其效用。维生素C是所有维生素中对缓解疲劳最好的特效药，但是如果能够同时摄取维生素B1，抗疲劳效果将会更佳。

按人群分，建议摄取维生素C的量为，婴儿每日摄取量为35毫克，幼童为40～45毫克，儿童为45～50毫克，青少年为50～55毫克，成人的建议摄取量是60毫克，在怀孕和哺乳期间需要100毫克。

哺乳期妈妈应该吃什么

1、蛋白质

蛋白质是宝宝生长发育的基础。哺乳期多吃富含蛋白质食物：鱼、禽、肉及动物内脏、蛋、奶及豆制品等。

2、碳水化合物

碳水化合物是获取能量的来源。哺乳期多吃米、面、杂粮、土豆、番薯等，摄取丰富的碳水化合物。

3、脂肪

哺乳期摄取适量的脂肪获得能量和脂肪酸，脂肪酸可参与宝宝的大脑发育。

4、维生素

哺乳期多吃深绿色，黄红色的蔬菜及水果摄取维生素A;多吃瘦肉，蛋，肝，粗粮，蘑菇等摄取维生素B;多吃新鲜水果摄取维生素C。

5、矿物质

哺乳期多吃瘦肉、血豆腐、肝等含铁的食物可预防乳母贫血;多吃牛奶、豆类、芝麻酱等含钙食物可促进宝宝骨骼的生长发育;多吃海带、紫菜等海产品可以摄取碘。

立冬饮食养生 增加维生素A、C的摄取

增加维生素A、C的摄取，可以增强对寒冷的适应能力。维生素A主要来自动物的肝脏、胡萝卜、深绿色蔬菜等，维生素C则主要来自于新鲜水果和蔬菜。此外，冬天多吃点辣椒，可以促进血液循环，还能增进食欲。

感冒吃维生素C有用吗 维生素C一天摄取多少量合适

此外，另一个必须要特别注意的地方是，维生素C会刺激胃的黏膜，因此大量补充维生素C的方式不适合原本即有胃溃疡毛病的人；如果是采取以锭片来补充维生素C的话，大人一天的上限不宜超过2g，如果是儿童则必须按照标示建议的剂量来服用，否则过度摄取维生素C可能反而会出现腹泻等症状，反而加重感冒的不适感。

鼻炎患者日常饮食吃什么好

1、新鲜水果和蔬菜，以摄取维生素C和生物类黄酮;

2、贝类和坚果，以摄取锌;

3、全谷类和豆类，以摄取维生素B;

4、葵花子、种子油，以摄取维生素E;

5、大蒜和洋葱;

6、具减充血作用的草药和调味品，例如接骨木花、麝香草和姜。

患者应多吃全谷类、豆类和坚果，以摄取维生素B，有助于维持正常的免疫功能;也要多吃新鲜水果和蔬菜，以摄取足够的维生素C。柑橘类水果(不是其汁液)、葡萄和黑莓特别有益，因为它们还含有生物类黄酮，这种物质配合维生素C可保持微血管的健康。生物类黄酮还有消炎作用。

出游前14天多摄取维生素C可以美白肌肤

细节一：出游前14天多摄取维生素C

不管你是去海边还是去爬山，紫外线都会让肌肤受伤，即使涂了防晒霜也还不够。你要做的是提前半个月多补充维生素C，它可以抑制酪氨酸酶的活性，从而抑制黑色素的生成。出游时肌肤的防御力已经加强了，再涂上防晒就会拥有双重防护!

细节二：适当降肤温可防晒!

经常在外活动，即使打着伞，肌肤也会因炙烤发红发热，最后慢慢变黑。因为过量热刺激会导致黑色素失控，所以出门在外要避免长时间“暴晒”，在温度较高的厨房里做饭也要及时洗脸降温。随身携带一支保湿喷雾就很不错!

细节三：怡人的香味也能美白

研究表明，女性荷尔蒙失调会导致色素沉淀，使皮肤看起来暗沉发黑。只要你闻到你喜欢的香味，就可以调节荷尔蒙的分泌，尤其是西芹和茴香的精油，能辅助身体，刺激女性荷尔蒙分泌，从而减少肌肤黯沉变黑的几率。只要是你喜欢的香味都行，简单地喷点喜欢的香水也能让你的心情美美哒!

细节四：多吃西红柿能促进美白

西红柿生吃好还是煮熟了吃好?如果只论美白效果，当然是煮熟了好。煮熟的西红柿被高温破坏了细胞壁，增加了茄红素等高效抗氧化剂的释放。而烹调时，常会用到植物油，这些油脂也能帮助茄红素等脂溶抗氧化剂的溶出，从而更容易被人体吸收，充分发挥抗氧化的作用。每天摄入16毫克茄红素就能将晒伤的危险系数下降40%哦。

鼻窦炎患者可以吃的食物

1、多吃新鲜水果和蔬菜，以摄取足够的维生素C。柑橘类水果、葡萄和黑莓特别有益，因为它们还含有生物类黄酮，这种物质配合维生素C可保持微血管的健康。生物类黄酮还有消炎作用。

2、具减充血作用的草药和调味品，包括生的或熟的洋葱和大蒜, 姜、麝香草、接骨木花、辣根、丁香和肉桂等;

3、葵花子、种子油，以摄取维生素E;

4、坚果，以摄取锌;

5、多吃全谷类、豆类和坚果，以摄取维生素B，有助于维持正常的免疫功能全谷类和豆类。

鼻窦炎患者不可以吃的食物是：

海鲜类、生冷的食物、辛辣的食物、烟、酒等。

经期有血块是什么原因 月经有血块怎么办

1、注意保暖

如果天气寒冷，一定要做好保暖工作，多穿衣服保暖，如果有痛经的症状，可以采用暖水袋外敷在肚子部位等方法，也减少月经有血块的可能性。

2、饮食上忌生冷

到经期结束前，食物要以温热为主。炭烤，油炸，辛辣或者腌渍品要少吃，忌吃西瓜、梨、椰子、葡萄柚，以免影响血管受缩。

3、避免过劳

如果休息不足，对正常月经周期也有影响，在月经期，女性身体容易疲劳，这个时期里更应该注意休息，避免熬夜。

4、愉悦心情

保持愉快的心情，这样对身心健康有很好的帮助。保持心情愉快，能够促进血液流通。

5、多摄取维生素C、E

维生素C、E能促进骨盆血液循环顺畅，减低因充血导致痛感。可从芭乐、坚果、绿色蔬菜等食物摄取丰富维生素C、E。

月经有血块的女性朋友最好注意经期的护理工作，保持一个良好的心态。另外建议女性及时去正规的妇科医院做一次检查，以便及时明确自己的身体状况。

预防胆结石的方法 多吃维生素C含量高的食物

身体摄取维生素C不足容易患上胆结石，因此多吃柑橘等富含维生素C的食物及水果，可以达到预防的作用。