茶树菇的做法
茶树菇的做法
茶树菇鸡肉汤的做法
茶树菇鸡肉汤
茶树菇属于低脂肪、高热量的食品。相比猪肉、牛肉等脂肪含量较多的红肉，鸡肉同样也属于热量低一些，并且蛋白质的含量比例较高，和茶树菇搭配，起到增强体力、强壮身体的作用。
用料：
茶树菇30克，鸡600克，盐10克，味精2克。
做法：
1、将鸡宰净，去毛、头、爪及肠杂。
2、干茶树菇泡水，洗净。
3、茶树菇放入鸡肚内，放入锅内，加水浸过鸡，温水煲2小时左右。
4、加入盐、味精等调味料，吃肉饮汤。
干煸茶树菇的做法
一、干煸茶树菇的做法
第一步：准备250克茶树菇，少许葱和洋葱丝。
第二步：清洗茶树菇，沸水焯一边后沥水，之后热油中煸炒过油后捞出沥油。
第三步：锅中的油油洋葱和葱爆香，加入盐调味后捞出装盘底。
第四步：重新起锅，加入辣椒油烧热之后，放入蒜和茶树菇煸炒均匀即可。
二、鸡丝干煸茶树菇的做法
第一步：250克鸡胸肉，250克茶树菇，西芹，青红椒少许，蒜少许。
第二步：清洗鸡胸肉切成鸡丝，茶树菇去老根洗后沥水，西芹和青红椒清洗切丝。
第三步：茶树菇先汆水，热锅后将鸡丝过油，再将茶树菇干煸后捞出。
第四步：锅中重新放油后加入西芹和青红椒，蒜，炒香之后放入鸡丝，茶树菇。
第五步：调入盐，糖，翻炒入味后淋上香油即可。
三、如何选购茶树菇
茶树菇营养美味，带有天然菌菇的鲜美味道。茶树菇购买的时候要挑选大小粗细一致的一捆，因为大小不一的茶树菇可能是不同时期生长，其中会混有陈年的。
茶树菇要煮多久
茶树菇要煮多久?
鲜的茶树菇根部没有过多的细沙，比干茶树菇更方便清洗，清洗时，用淡盐水浸泡10分钟干净。鲜茶树菇差不多五六分钟左右就可以煮熟。鲜茶树菇适合炒，红烧等快手菜。
干茶树菇要先用清水冲洗干净，再用清水浸泡2个小时，充分洗干净后，用开水焯烫2分钟后再用来炒制或炖汤。干茶树菇用高压锅需要十几二十分钟，用一般锅的话，大火煮开后要小火煮一个小时以上。干茶树菇适合炖汤。
鲜茶树菇的做法
干煸茶树菇
材料：茶树菇， 生姜， 洋葱， 青红椒，木耳少许，半茶勺小苏打粉，少许盐，糖，料酒，黑胡椒粉，花椒粉，半个鸡蛋清，少许生粉，麻油
做法：
1.肉切丝，加半茶勺小苏打粉，少许水抓匀，入冰箱涨发后，加少许盐，糖，料酒，黑胡椒粉，花椒粉抓匀，半个鸡蛋清，少许生粉上浆(为了防止炒时定锅，可加点油进去抓抓，进冰箱2小时以上)。
2.茶树菇去根，煎成小段，洗干净后绰水沥干，生姜切末，洋葱切小粒，青红椒切成细丝，木耳撕一下待用。
3.锅上油，用少许油先将牛肉丝滑散，肉丝变色后，略放酱油炒熟后盛出，再用少许油煸香生姜，洋葱粒，倒入绰好水沥干的茶树菇翻炒，放炒好的牛肉丝，略放盐，糖，淋上麻油，大火煸炒五分钟既可。
茶树菇烧豆腐
材料：豆腐，茶树菇，口蘑，青椒，红椒，蚝油，盐，姜片，清水
做法：
1.豆腐切片;青红椒切菱形片;口蘑洗净切片;茶树菇洗净备用。
2.锅中倒油烧热，先爆香姜片，再放入豆腐片煎至两面金黄，然后把豆腐稍微推到锅边，接着放入茶树菇，口蘑炒香后，再与豆腐一起拌炒均匀。
3.加入蚝油及适量水，一起炒匀后用小火慢慢烧至入味，大约5分钟，再放入少许盐调味，最后放入青红椒片拌炒几下就可以盛出了。
茶树菇怎么做好吃？
茶树菇我们也叫做是柳松菇，杨柳菌或者是杨柳田头菇，茶树菇是非常健康的一种食品，茶树菇属于食用菌的一种，茶树菇里面含有丰富的蛋白质和多种氨基酸，茶树菇还具有多种微量元素，茶树菇还能起到很好的食疗功效和日常保健的作用
茶树菇能够起到很好的清热和平肝的功效，茶树菇能健脾胃并且有防病和抗病的效用，茶树菇对于尿频和肾虚有很好的治疗作用。
爆炒茶树菇
材料
蒜末，葱，青椒2个，茶树菇适量，盐，酱油，鸡精
做法
1.茶树菇用水泡发，洗净，切断。
2.葱切断。
3.青椒切成片。
4.将茶树菇入开水中焯一分钟，捞出沥干水分。
5.锅中放油，烧热，放入蒜，葱，青椒翻炒至青椒变色。
6.加入茶树菇继续翻炒后，加入盐，酱油(建议用淡酱油)翻炒均匀。
7.加入鸡精，即可出锅盛出。
茶树菇煲排骨
材料
茶树菇(鲜)，姬松茸(干)，胡萝卜，排骨，盐，鸡精
做法
1.所有材料洗净，姬松茸冷水发泡一下，胡萝卜切块，排骨切块。
2.将所有材料入锅，烧开后文火煮两小时，调味出锅即可。
茶树菇虽然是常见的食用菌，但是我们对于茶树菇的了解还是不够的，通过上文我们深入的认识了茶树菇以及茶树菇的功效和作用，我们也介绍了茶树菇的几种做法，以后大家就懂得茶树菇怎么吃了，大家可以根据教程自己也做出茶树菇的菜肴来。
茶树菇怎么吃
茶树菇能够起到很好的清热和平肝的功效，茶树菇能健脾胃并且有防病和抗病的效用，茶树菇对于尿频和肾虚有很好的治疗作用。
爆炒茶树菇
材料
蒜末，葱，青椒2个，茶树菇适量，盐，酱油，鸡精
做法
1.茶树菇用水泡发，洗净，切断。
2.葱切断。
3.青椒切成片。
4.将茶树菇入开水中焯一分钟，捞出沥干水分。
5.锅中放油，烧热，放入蒜，葱，青椒翻炒至青椒变色。
6.加入茶树菇继续翻炒后，加入盐，酱油(建议用淡酱油)翻炒均匀。
7.加入鸡精，即可出锅盛出。
茶树菇煲排骨
材料
茶树菇(鲜)，姬松茸(干)，胡萝卜，排骨，盐，鸡精
做法
1.所有材料洗净，姬松茸冷水发泡一下，胡萝卜切块，排骨切块。
2.将所有材料入锅，烧开后文火煮两小时，调味出锅即可。
茶树菇虽然是常见的食用菌，但是我们对于茶树菇的了解还是不够的，通过上文我们深入的认识了茶树菇以及茶树菇的功效和作用，我们也介绍了茶树菇的几种做法，以后大家就懂得茶树菇怎么吃了，大家可以根据教程自己也做出茶树菇的菜肴来。
茶树菇做法大全
烧茶树菇
材料
新鲜茶树菇、腊肉、小米椒、豆豉、花椒、盐、白糖、酱油、麻油、葱花。
做法
1、新鲜茶树菇去根折段洗净后，放开水锅里焯水后捞出沥干水份;
2、蒸过的腊肉切薄片，小米椒切斜刀;
3、锅里放油，放入腊肉炒香炒到透明，肥肉部份成窝状(炒的时候把全肥的部份先下锅稍煸);
4、下姜蒜末，加2大勺豆豉酱炒香，再放入辣椒，少许花椒炒香;
5、倒入沥干水分的茶树菇，调入盐，白糖，酱油煸炒至茶树菇水份要干不干的时候，撒上葱花，淋少许麻油起锅即可。
茶树菇鸡肉蒸肠粉
材料
肠粉200克 茶树菇适量 新鲜鸡肉块200克 西生菜 韭黄适量 姜 糖适量
做法
1 茶树菇洗净，和鸡肉拌到一起，放入老抽和生抽及姜片，加入少量糖，加入玉米淀粉，最后加入食用油拌匀腌制30分钟
2 肠粉切斜条铺在盘子的最下面，然后把腌过的茶树菇鸡肉倒在上面，大火蒸20分钟
3 蒸过20分钟后，把韭黄撒在上面，把生菜最后撒到上面 蒸2分钟
4 蒸好后，在上面淋一些香麻油和生抽
上文我们介绍了什么是新鲜的茶树菇，茶树菇有非常高的营养价值和食用价值，茶树菇的药用价值也很高，可以说茶树菇是药食同源的一种菌类，茶树菇味道很好，老少咸宜，是非常珍贵的一种菌类，所以我们上文也推出了新鲜茶树菇的做法。
茶树菇如何挑选
挑选茶树菇的时候可以看一下它的顶盖，好的茶树菇顶盖是完整的，而且厚度非常适合，就像是食指的大小以及小纽扣一样，盖厚是在未开伞的基础上，可以判断它的营养价值。
挑选茶树菇的时候还可以观察一下茶树菇的柄，茶树菇的柄只有1/3的食指那么大，越大证明它的质量越不好，证明越老，所以也不要挑选，茶树菇未开伞指的就是它的顶盖呈圆形非常小以及厚，而且盖底有白膜，开伞的盖大而且扁平，底部没有白膜，这种茶树菇的营养价值一般都不会很高。
在挑选茶树菇的时候要注意看它的形状最好不要太粗，也不要太碎，如果太粗就证明很老了，吃起来可能会塞牙。茶树菇需要去掉根部，如果太碎的话，就没有办法吃到什么东西，所以在挑选的时候粗细大小要注意好，根部如果大小不统一，那么就证明不是一个生长期里面，可能会有一些陈年茶树菇，
观察茶树菇的色泽，茶树菇是以茶色为主要颜色，茶色的茶树菇是最好的，白色比较淡或者白的粗大的证明也不是非常好，稍微有一些棕色会更好一些。
茶树菇的做法
茶树菇对于高血压和心血管的病人有非常好的食用效果，而肥胖的人也可以常吃茶树菇，茶树菇味道非常好，所以我们要学会如何用茶树菇做菜。
烧茶树菇
材料
新鲜茶树菇、腊肉、小米椒、豆豉、花椒、盐、白糖、酱油、麻油、葱花。
做法
1、新鲜茶树菇去根折段洗净后，放开水锅里焯水后捞出沥干水份;
2、蒸过的腊肉切薄片，小米椒切斜刀;
3、锅里放油，放入腊肉炒香炒到透明，肥肉部份成窝状(炒的时候把全肥的部份先下锅稍煸);
4、下姜蒜末，加2大勺豆豉酱炒香，再放入辣椒，少许花椒炒香;
5、倒入沥干水分的茶树菇，调入盐，白糖，酱油煸炒至茶树菇水份要干不干的时候，撒上葱花，淋少许麻油起锅即可。
茶树菇鸡肉蒸肠粉
材料
肠粉200克 茶树菇适量 新鲜鸡肉块200克 西生菜 韭黄适量 姜 糖适量
做法
1 茶树菇洗净，和鸡肉拌到一起，放入老抽和生抽及姜片，加入少量糖，加入玉米淀粉，最后加入食用油拌匀腌制30分钟
2 肠粉切斜条铺在盘子的最下面，然后把腌过的茶树菇鸡肉倒在上面，大火蒸20分钟
3 蒸过20分钟后，把韭黄撒在上面，把生菜最后撒到上面 蒸2分钟
4 蒸好后，在上面淋一些香麻油和生抽
上文我们介绍了什么是新鲜的茶树菇，茶树菇有非常高的营养价值和食用价值，茶树菇的药用价值也很高，可以说茶树菇是药食同源的一种菌类，茶树菇味道很好，老少咸宜，是非常珍贵的一种菌类，所以我们上文也推出了新鲜茶树菇的做法。
茶树菇的做法
茶树菇鸡肉汤的做法
茶树菇属于低脂肪、高热量的食品。相比猪肉、牛肉等脂肪含量较多的红肉，鸡肉同样也属于热量低一些，并且蛋白质的含量比例较高，和茶树菇搭配，起到增强体力、强壮身体的作用。
用料：
茶树菇30克，鸡600克，盐10克，味精2克。
做法：
1、将鸡宰净，去毛、头、爪及肠杂。
2、干茶树菇泡水，洗净。
3、茶树菇放入鸡肚内，放入锅内，加水浸过鸡，温水煲2小时左右。
4、加入盐、味精等调味料，吃肉饮汤。