慢性胆囊炎饮食注意什么 提供丰富的维生素
慢性胆囊炎饮食注意什么 提供丰富的维生素
维生素A有防止胆结石的作用,有助于胆管上皮生长和保持完整性,帮助病变的胆道修复。其他维生素，如维生素C、维生素E、B族维生素也应充分地多摄入一些。
胆囊炎分型食疗
急性胆囊炎是常见的急腹症之一，多发生在五六十岁的中老年人中，女性高于男性。胆囊炎多伴有胆结石，这是由于胆结石阻塞胆管并继发感染引起的。急性胆囊炎属中医“胁痛”、“胆胀”等病范畴，中医食疗治疗急性胆囊炎，将其分为两种证型。
肝胆气滞型常见于发病初期，多属急性单纯性胆囊炎，多因饮酒过量或吃油炸食品太多而造成，表现有上腹绞痛剧烈、口苦、腹胀、恶心、呕吐、厌油腻等。饮食应忌食油腻，禁酒，多吃清淡易消化的食物。食疗可选玉米须粥。玉米须鲜品30克，粳米50克。将玉米须洗净，用刚烧沸的水冲泡，加盖闷 10分钟，然后过滤取汁，再用开水冲泡1次，两次汁液合并.。粳米加水适量，煮熟后，将玉米须汁兑入粥内搅匀，稍煮片刻即可，放温食用。有理气止痛的作用。适用于肝胆气滞型胆囊炎。
肝胆湿热型此型胆囊炎患者平时过食辛辣、油腻食物，饮酒过量，生活无规律，造成脾胃消化功能下降，湿热内生，影响到肝胆，发为肝胆湿热型胆囊炎。饮食应禁酒，忌油腻、辛辣食物，多吃清淡的冬瓜、苦瓜、萝卜、绿叶菜、玉米、燕麦、小米等食物。食疗可选炒苦瓜。苦瓜 150克(切片)，生姜末10克，用植物油炒熟，调入食盐适量即可食用。苦瓜养血滋肝、健脾补肾、清热利湿，适用于肝胆湿热型胆囊炎。
胆囊炎的营养饮食治疗方法
大量吃油腻食物容易患胆囊炎
胆囊炎胆石症除用药物和外科手术治疗外，营养治疗有一定的辅助作用，尤其在疼痛缓解和手术后健康恢复阶段 更不容忽视营养治疗的要求及饮食治疗原则如下：
(1) 营养治疗的总目的，是通过控制脂肪的摄入量，减轻或解除患者的疼痛和预防结石的发生。急性发作期的重 症患者应禁食，可静脉补给各种营养素;当能进食时，应禁食脂肪和刺激性食物，短期可食用含高碳水化合物的 流质饮食。随病情逐渐缓解可给予低脂半流质或低脂少渣软饭。每日应少食多餐，仍须限制肉及含脂肪多的食物 。 慢性胆囊炎应给予充足热量的高蛋白质、高碳水化合物和适量限制脂肪的饮食，同时要有丰富的维生素。
(2) 要有足够热能，方能保证患者的需要。如果患者体重过重，应给予低热能饮食，使患者体重减轻。低热能饮 食中含脂肪量也要少，以适合对胆囊病患者限制脂肪的要求。一般每日供给热量7531.2～8368焦耳(1800～2000 千卡)。
(3) 对慢性胆囊炎患者，为了保持身体健康、增进食欲、促进胆囊收缩利于胆囊排空，应尽可能提高饮食中蛋白质比例。每日蛋白质供给量以每公斤体重l～1.2克为宜，但要避免随着蛋白质摄入过量的胆固醇。
(4) 由于脂肪能促使病变的胆囊收缩而引起剧烈疼痛，故在发作期应对其严加限制。每日脂肪供给量应低于40克 或禁食，病情好转后可适量进食。
(5) 在食用碳水化合物的流质饮食时，主要的营养物质是糖。可给充足的碳水化合物，每日供给300～350克，特 别是在发作期应予静脉补给。
(6) 要供给丰富的多种维生素，特别要注意补充维生素B、K。
(7) 忌用刺激性食物和酒类。 胆囊炎的CT诊断有哪些特点: 急性胆囊炎患者偶需做CT检查。它除可发现胆囊管或 胆囊结石外，诊断主要依据：
①胆囊扩大;
②胆囊壁普遍性增厚，且增强扫描时可见胆囊明显强化。这两种现象对确立诊断缺一不可.因胆囊扩大也可见于胆 道梗阻,或正常胆囊炎因增厚的胆囊壁而呈结节状，可给人以胆囊癌的现象。故其鉴别诊断需结合临床症状。化脓 性胆囊炎胆汁CT值可大于20HU。胆囊周围炎，胆囊壁与肝实质界面不清或于胆囊周围显示为低密度环，系由肝组 织继发性水肿所致。若系胆囊穿孔，胆囊窝部可出现有液平的脓肿。气肿性胆囊炎则于胆囊内或壁内出现气影。 慢性胆囊炎常与胆石并存。CT除胆囊壁普遍增厚和增强扫描显示为壁强化外，胆囊大多扩张不良或缩小。若周围 粘连，则可见胆囊皱褶变形。应该指出的是，如无胆石存在，CT难以肯定胆囊缩小是生理性抑或病理性收缩。如 胆汁钙化或胆囊壁钙化而形成所谓“瓷器胆囊”，则CT易于诊断。若造影显示壁厚且扩张不良的胆囊不显影，而 胆管却良好显影，可肯定为慢性胆囊炎，但CT在胆道造影不常用。
胆囊炎的食物选择：
(1)选择鱼、瘦肉、奶类、豆制品等含优质蛋白质且胆固醇含量相对不太高的食物，控制动物肝，肾，脑或鱼子等食品摄入。
(2)保证新鲜蔬菜，水果的供给。绿叶蔬菜，可提供必要的维生素和适量纤维素，更应保证。酸奶，山植，糙米等食物也对病人有利。
(3)减少动物性脂肪摄入，如肥肉及动物油脂，适量增加玉米油，葵花子油，花生油，豆油等植物油摄入比例。
(4)大量饮水，保持每日1500-2000毫升水量的摄入，以利于胆汁的稀释，减少胆汁滞积。
慢性胆囊炎饮食注意事项
慢性胆囊炎饮食注意
慢性胆囊炎(chronic cholecystitis)系指胆囊慢性炎症性病变,大多为慢性结石性胆囊炎，占85%～95%，少数为非结石性胆囊炎，如伤寒带菌者。本病可由急性胆囊炎反复发作迁延而来,也可慢性起病。临床表现无特异性，常见的是右上腹部或心窝部隐痛，食后饱胀不适，嗳气，进食油腻食物后可有恶心，偶有呕吐。在老年人，可无临床症状，称无症状性胆囊炎。
慢性胆囊炎饮食
1.首先以低脂肪、低胆固醇食物为主，严格控-制食用肥肉、油炸食品、含油、脂多的干果、子仁类(核桃、花生仁、腰果等)及蛋黄、动物内脏、鱼子等。
2.易消化、少渣滓食物。
3.少食多餐，大量饮水，宜吃富含蛋白质和糖类食品;宜吃含植物纤维素较多的清淡蔬菜;宜吃含维生素A丰富的新鲜瓜果;宜吃各种植物油。
4.增-加维生素A、维生素D、维生素E、维生素K的摄入，
5.忌刺-激辛辣食物、易产气食物，如萝卜，牛奶等。忌吃高脂肪和高胆固醇食物;忌吃动物油和禽蛋，尤其是蛋黄;忌吃油腻煎炸炒爆食物;忌饮烈性白酒。
6.慢性胆囊炎患者在饮食调理的基础上，应用苗岭胆炎方调养，这样才能标本同治慢性胆囊炎。
慢性胆囊炎患者吃什么食物好
胆囊炎患者往往会出现一定程度的消化不良，所以要想治疗好胆囊炎，在日常生活中的饮食调养是非常重要的。如果吃对了食物，就会对病情起到一定的好转作用。那么，慢性胆囊炎患者在饮食方面，有哪些需要注意的地方呢?下面，给大家介绍下。
(一)禁忌
1.避免过度劳累;
2.避免情志刺激;
3.避免高脂肪、高胆固醇饮食;
4.忌食辣椒、咖喱、芥菜等具有强烈刺激性的食物，忌酒及咖啡、浓茶;
5.忌用熘、炸、煎等方法烹调食物。高温油脂中含有丙烯醛裂解产物，可刺激胆道，引起胆道痉挛急性发作。
(二)宜食
1.可食清淡、流质
饮食或低脂、低胆固醇、高糖类饮食。限制动物性脂肪，可补充适量植物油(具有利胆作用)。控制动物肝、肾、脑或鱼子等食物的摄人。适量增加玉米油、葵花子油、花生油、豆油等植物油的摄入比例。
2.提供丰富的维生素，尤其是维生素a、维生素c及b族维生素以及维生素e等。保证新鲜蔬菜、水果的供给。绿叶蔬菜可提供必要的维生素和适量纤维素，更应保证。酸奶、山楂、糙米等食物也对患者有利。
3.食用适量膳食纤维，可刺激肠蠕动，预防胆囊炎发作。
4.大量摄入水分有利于胆汁稀释，每日可饮入1500～2000毫升。
5.少量多餐，可反复刺激胆囊收缩，促进胆汁排出，达到引流的目的。
6.合理烹调，宜采用煮、软烧、卤、蒸、烩、炖、焖等烹调方法。
胆囊炎是怎么引起的
1、梗阻因素由于胆囊管或胆囊颈的机械性阻塞，胆囊膨胀、充满浓缩的胆汁，其中高浓度的胆盐即有强烈的致炎作用，形成早期化学性炎症，以后继发细菌感染造成胆囊化脓性感染，以结石造成者居多，较大结石不易完全梗阻，主要为机械刺激、呈现慢性炎症。
有时胆囊管过长、扭曲、粘连压迫和纤维化等亦是不可忽视的梗阻因素。少数情况可能有蛔虫窜入胆管胆囊除造成机械刺激外，随之带入致病菌引起感染。也可因胆囊、Oddi括约肌功能障碍、运动功能失调等引起胆道排空障碍、胆汁滞留，使胆囊受化学刺激和细菌感染成为可能。
2、感染因素
全身感染或局部病灶之病菌经血行、淋巴、胆道、肠道，或邻近器官炎症扩散等途径侵入，寄生虫的侵入及其带入的细菌等均是造成胆囊炎的重要原因。常见的致病菌主要为大肠杆菌，其他有链球菌、葡萄球菌、伤寒杆菌、产气杆菌、绿脓杆菌等，有时可有产气荚膜杆菌形成气性胆囊炎。
3、化学性因素
胆汁潴留于胆囊，其中高浓度的胆盐或胰液返流进入胆囊、具有活性的胰酶均可刺激胆囊壁发生明显炎症变化。在一些严重脱水者胆汁中胆盐浓度升高亦可引起急性胆囊炎。
4、急性胆囊炎
发病与胆汁瘀滞和细菌感染密切相关。主要致病菌为大肠杆（60%～70%）、克雷伯菌、厌氧杆菌等革兰阴性菌，多由肠道经胆总管逆行进入胆囊，少数经门静脉系统至肝、再随胆汁流入胆囊。
胆囊炎是怎么引起的？
1、免疫力
免疫力的低下造成了胆道感染：胆道感染可以引起胆囊发炎的。
2、情绪失调
情绪失调会导致胆汁排泄受阻引发了胆囊炎。
3、日常饮食习惯
日常饮食节制而行、不暴饮暴食。少吃高脂肪、富含胆固醇食物，同时也要注意饮食的卫生的。
三、胆囊炎患者的饮食注意事项
上文咱们已经说到胆囊炎引起的原因中日常饮食习惯也是很重要的一环，那么胆囊炎患者应该如何饮食呢？
1、急性胆囊炎患者的病情发作，往往腹部疼痛难忍而无法饮食，这个时候我们可以由进行静脉补充营养。
2、慢性或急性发作缓解后可食清淡流质饮食或低脂、低胆固醇、高碳水化合物饮食。每 日脂肪摄入量应限制在45克以内，主要限制动物性脂肪，可补充适量植物油（具有利胆作用） 。胆固醇应限制在每日300毫克以下。碳水化合物每日应保证300～30克。蛋白质应适量，过 多可刺激胆汁分泌、过少不利于组织修复。
3、提供丰富的维生素，尤其是维生素A、维生素C及B族维生素以及维生素E等。
4、适量膳食纤维可刺激肠蠕动、预防胆囊炎发作。
5、大量进饮料有利胆汁稀释，每日可饮入1500～2000毫升即可。
6、少量多餐可反复刺激胆囊收缩，促进胆汁排出而达到引流目的。
7、胆囊炎患者不能食用刺激性的食物，同时也不能喝酒。
8、合理烹调：宜采用煮、软烧、卤、蒸、余、烩、炖、焖等烹调方法，忌用熘、炸、煎等 。高温油脂中含有丙烯醛等裂解产物，可刺激胆道从而引起胆道痉挛急性发作。
9、食物温度适当：过冷过热的食物都不利于胆汁排出。
四、胆囊炎食疗方
1、鸡蛋黄瓜藤饮
黄瓜藤100克、新鲜鸡蛋1个。将黄瓜藤洗净后用水煎至100毫升，再取汁冲服鸡蛋。每日1次可清热利胆，但对虚寒者不适用。
2、马齿苋芦根饮
马齿苋10克、芦根25克用清水煮沸或用开水冲泡代茶饮，消炎利 尿效果较好。
3、紫苏菊花粥
紫苏25克、菊花15克、粳米50克。先将粳米煮八成熟，再将紫苏、菊花共同放入煮沸即可食用，每日1次可消炎利胆。
4、金桔山楂粥
金桔50克、山楂12克、粳米100克。先将粳米煮八成熟后再放入金桔和山
楂，煮熟软即可食用。每日1次可消炎化食。
5、四味饮
丝瓜子、炒萝卜子、荔枝核、橘子皮各10克水煎、取汁。每日1次、温热服。适 用于胆结石右胁持续胀痛、时寒时热、有时腹胀而满。
6、玉米须炖蚌肉
玉米须50克、蚌肉200克。将玉米须和蚌肉同放砂锅内加水适量、文火 煮至烂熟。隔日服1次。
现在你知道胆囊炎是怎么引起的了吗？其实除去先天的因素外，日常的生活习惯是胆囊炎发生非常重要的原因，所以大家要是有上面提到的那些不良习惯的话，就一定要尽早改掉哦！
慢性胆囊炎的饮食注意 供给丰富的维生素
选择富含钙、铁、钾食物，补充富含维生素的食物。维生素A有防止胆结石的作用，有助于胆管上皮生长和保持完整性，帮助病变的胆道修复，大量补充对胆道疾患恢复有利。维生素K对对内脏平滑肌有解痉镇痛作用，对缓解胆管痉挛和胆石症引起的绞痛有较好的效果。其他维生素如维生素C、维牛素E、B族维生素也应充分供给。
急性胆囊炎饮食 补充充足的维生素
急性胰腺炎患者应当补充充足的维生素，多食用富含维生素A、B族维生素以及维生素C的食物，如橙子、橘子、苹果、西红柿等水果都是不错的选择，如果身体出现维生素缺乏，应在医生指导下及时服用维生素制剂补充。
怎样的胆囊易癌变
警惕隐患
并非所有的慢性胆囊炎都会癌变，但确有一些慢性胆囊炎有较高癌变的可能。认识了解这些特殊情况，就是预防这种隐患的第一步。以下情况就是值得警惕的隐患苗头：
1、老年患者。50岁以上胆囊炎病人癌变率急剧增加，占总病例的70%～85%，平均年龄为62～65岁。
2、女性患者。慢性胆囊炎患者男女之比约13，我们自己的统计，胆石症的发病率，不论何年龄组，女性均高于男性，进入老年组后差别尤甚。
3、病程长、反复发作的慢性胆囊炎。
4、有结石，尤其是多发型或充满型结石者。结石性胆囊炎的癌变率是非结石性胆囊炎的29.9倍，说明结石刺激因素在癌变中的重要作用。
5、大结石。随着胆石体积的增大，胆囊癌的发生率相应升高，直径大于3厘米结石者比小于1厘米者胆囊癌的发生率高10倍。
6、瓷瓶样胆囊。即胆囊壁钙化，多见于65岁以上的女性，它是慢性胆囊炎的终末阶段，瓷瓶样胆囊癌变率高达22%。
7、合并有胆囊息肉样改变的胆囊炎。息肉≥10毫米者癌变率高达23%。伴有胆囊腺瘤和腺肌增生症者更应提高警惕。
防范未然
1、彻底治疗胆囊炎与胆石症。改变饮食习惯，减低食物中脂肪含量及总热量，及时控制胆道系统感染，积极治疗易发生结石的相关疾病，如糖尿病、慢性肝病等，彻底治疗急性胆囊炎，避免其转为慢性。
2、认识各种高危因素，并应较积极地采取手术治疗。
3、研究表明，吃烧烤肉食较多者易患胆囊癌，宜加控制。纤维素，维生素c、维生素b6和维生素e能减少胆囊癌发病的危险。
4、肥胖指数高者胆囊癌发生率也高，肥胖者应积极减肥，控制体重。
得了胆囊炎怎么办
一、急性胆囊炎
1、一般治疗：卧床休息，给易消化的流质饮食，忌油腻食物，严重者禁食、胃肠减压，静脉补充营养、水及电解质。
2、解痉、镇痛药物治疗：阿托品0.5mg或654-25mg肌注;硝酸甘油0.3-0.6mg，舌下含化;维生素K38-16mg，肌注;度冷丁或等美散痛等镇痛，不宜用吗啡。
3、抗菌治疗：氨苄青霉素、环丙沙星、甲硝唑;还可选用氨基糖甙类或头孢菌素类抗生素，最好根据细菌培养及药敏试验结果选择抗生素。
4、利胆：舒胆通、消炎利胆片或清肝利胆口服液口服，发作缓解后方可应用。
5、外科治疗：发生坏死、化脓、穿孔、嵌顿结石者，应及时外科手术治疗，行胆囊切除或胆囊造瘘。
二、慢性胆囊炎
1、手术治疗：慢性胆囊炎伴有胆石者，应行胆囊切除术。手术一般择期在胆囊炎发作2个月后进行，这样可减少胆囊周围的粘连与胆囊水肿。
2、综合治疗：低脂饮食，口服利胆药，如硫酸镁、消炎利胆片、清肝利胆口服液、保胆健素等;应用熊去氧胆酸、鹅去氧胆酸、消石素等溶石;有寄生虫感染者应当驱虫治疗。
3、中医疗法：中医认为，慢性胆囊炎多为肝胆郁热、疏泄失常所致。当以清利肝胆、疏肝行气、调理气机为治。
对于恢复期病情较轻的胆囊炎患者来说，进行一些简单、轻松的工作或活动量小的体育活动，如太极拳、太极剑、散步、做广播体操等是可以的，而且这样还可增强胆囊肌肉的收缩力，防止胆汁在胆囊内的淤积。
胆囊炎饮食调理 急慢性胆囊炎的症状
a.突发右上腹剧痛，呼吸活动时加剧，右肩背部可出现放射性疼痛。
b.常伴有消化不良症状，并出现恶心、呕吐。
c.急性发作常出现高热，寒战。
d.疼痛引起腹肌紧张，当腹肌紧张扩大至全腹，可提示出现胆囊穿孔。
e.少数出现黄疸，如黄疸加重，则可能对肝脏造成损害。
a.持续性上腹或右上腹钝痛，疼痛可累及背部及右肩胛处。
b.经常出现反酸、腹胀、胃部灼热等消化不良症状，进食油腻多脂食物后加重。
c.病症持续时间长，反复发作，可出现急性发作期和缓解期交替。
脂肪肝肝功能一定出现异常吗
而脂肪肝是一种可逆性的疾病，经过长时间的、针对性的治疗是可以康复的，所以并不能说脂肪肝的肝功能一定异常，及时、针对性的治疗是可以阻止肝功能异常的。
专家提醒：患有脂肪肝要及时选择正规的专科医院进行治疗，不能怀有治疗不治疗都无所谓的心态，据研究表明，平均有10%脂肪肝患者发生肝硬化，脂肪肝中和糖尿病的为30%-40%，20%-30%的脂肪肝患者伴有慢性胆囊炎和胆石症，所以脂肪肝患者要及时治疗。
除此之外，脂肪肝患者还要在饮食上多加注意，饮食合理搭配，宜清淡为主，不暴饮暴食，提倡摄取高蛋白、高维生素、低糖、低脂肪的食物。