早餐喝粥有什么好处

早餐喝粥有什么好处

人的胃经过一夜的蠕动，前一天存储的食物基本被消化完了，此时如果吃生冷、刺激性强或者难消化的食物对胃黏膜是一种伤害。

粥质地较软，对胃的刺激性小，且容易被人体消化吸收，对胃不太好的人来说十分合适。

喝粥有禁忌

婴儿不能吃盐

之所以发生这样让人痛心的事情，就是因为妈妈给宝宝的粥里加入了过量的盐。高盐饮食还会加重宝宝的心脏、肾脏负担。婴儿的五脏器官尚未发育完全，长期高盐饮食，还可能引发宝宝的肾脏、心脏功能受损。母乳、奶粉中已经含有足够的钠元素，再摄入食盐，可能会导致宝宝血液渗透压加大，造成脱水的症状，严重可能导致死亡。

一岁以内的婴儿发姐建议吃原味食物，不要额外添加调味品。奶类以及粥类食物中，以及含有足够的婴儿所需要的营养。

粥本来是健康养生的食品，加了过量的食盐没想到引发了如此一场悲剧。

那么还有哪些不适合添加在粥里?

·食用碱·

有些人为了缩短煮粥时间，在粥中放入一定量的食用碱，这样煮出来的粥又黏又烂，比较适口。但是，诸不知这样煮出的粥营养素损失是很大的。做粥用的大米、小米、高粱等都含有较多的维生素，其维生素B1、B2和维生素C在酸性环境中很稳定，而在碱性环境中很容易被分解。

这是因为谷物中的淀粉粒外层被含有蛋白质的膜包裹着，煮粥时不能充分溶出，使得米粒不散、黏度不够。煮粥加碱破坏了淀粉粒外的蛋白膜，使淀粉全释放了出来，所以提高了粥的黏度。但这样煮粥时，米中的维生素B1、维生素B2会被破坏。米面等谷物是维生素B1的主要来源，长此以往，就会导致维生素的缺乏。

所以，煮米粥时不要放碱，可以通过添加些糯米、燕麦等，既可增加粥的黏稠度，而且还不会破坏其中的营养物质，可谓是一举两得。

也有特殊情况，在煮玉米粥时，则可以适当地加点碱。这是因为加碱可以释放出玉米中的烟酸，更好地被人体吸收、利用。当然加碱的量一定要适度，以加到吃不出碱味的程度时就可以了。

·冰镇食品·

冰粥是目前非常受孩子们欢迎的食物，甜甜的口感，冰凉的质地，博得了青少年的喜欢。但是无论是在粥里加冰镇食品或者直接将粥冰镇，长期都是不利于健康的。

但它不适合体质寒凉、虚弱的老年人以及孩子。冰粥喝多了不仅会使人体的汗毛孔闭塞，导致代谢废物不易排泄，还有可能影响肠胃功能。

再者就是一般冰粥添加的都是加工水果，含糖量非常高，长期来说也不利于健康。

·鸡蛋·

鸡蛋为什么不适合在加入粥里，是有特指的。有些人喜欢将鸡蛋带壳直接扔进米里一起煮粥，这样做其实并不好。因为鸡蛋壳上可能会有细菌残留，是清水洗不掉的。直接放进锅里煮并不好。另外就是，直接放入，鸡蛋煮得时间过长，不利于难消化吸收。

正确的做法可以是将鸡蛋打散放入粥中煮，最好等水开之后在放入。

说完了煮粥的禁忌

发姐分享一些煮粥的小技巧

漫泡 煮粥前先将米用冷水浸泡半小时，让米粒膨胀开。这样可以熬起粥来节省时间，熬出的米粥更绵软，口感非常好。

开水煮粥 开水下锅大家的普遍共识都是冷水煮粥，而真正的行家里手却是用开水煮粥。这是因为开水下锅煮粥不会糊底，而且比冷水熬粥还更省时间。火侯先用大火煮开，再转文火即小火熬煮约30分钟。这火的大小转换，粥的香味由此而出。

搅拌 搅拌为了出稠，也就是让米粒颖颗饱满、粒粒酥稠。搅拌的技巧是：开水下锅时搅几下，盖上锅盖至文火熬至20分钟时，开始不停地搅动，一直持续约10分钟，至呈酥稠状出锅为止。

点油 煮粥为什么还要放油，这是因为，粥改文火后约10分钟时点入少许油，你会发现不光成品粥色泽鲜亮，而且入口别样鲜滑。

底料分煮 大多数人煮粥时习惯将所有的东西一股脑全倒进锅里，百年老粥店可不这样做。粥底是粥底，料是料，分头煮的煮、焯的焯，最后再搁一块熬煮片刻，且绝不超过10分钟。这样熬出的粥品清爽浑浊，每样东西的味道都熬出来了又不串味。特别是辅料为肉及海鲜时，更应粥底和辅料分开。

早餐喝粥好吗

早餐喝点粥好。

在7点左右起床后20～30分钟再吃早餐喝点粥最合适，因为这时人的食欲最旺盛,肠胃蠕动吸收好。

人的胃经过一夜的蠕动，存食基本上排空了。早晨，胃处于空虚状态，这时如果吃些生冷坚硬的食物，无疑会刺激胃，并加重胃的负担；喝粥则会开胃健脾，并且经济实惠，所以早餐喝点粥好。

喝粥的营养价值

早餐一碗粥一根油条，或许是大多数人的习惯。

喝粥有些什么样的好处，有哪些营养价值成分呢?

方法/步骤

价值一：利于老年人群，身体消化功能退化，喝粥有利于消化。

价值二：利于肠胃不适人群，下肚容易消化，有助肠胃消化。

价值三：利于身体虚弱人群，放入开胃调料，增进人体食欲。

价值四：利于喉咙不适人群，粥汁起到滋润喉部作用，缓解不适。

价值五：利于便秘人群，为身体补充足够的水分，防止便秘。

早上喝粥会长胖吗

不会。

一般来说在减肥期间早上吃粥也不会导致长胖的，并且减肥的时候早餐十分重要一定要吃。粥的品种多样并且具有一定的营养价值，而且粥的热量很低还完全不含脂肪，所以对于减肥的人来说早餐喝粥反而是一个不错的选择。

中老年人喝了它全身轻松不易生病

中老年人适合喝什么粥？

栗子粥

栗子粥其实制作方法很简单，就是把板栗与粳米一起清洗干净之后直接放入锅中熬粥就可以了，起锅之前可以适当的加入一点点食盐。

这款粥可以养胃健脾，而且还能补肾气，很多人上年纪之后会容易出现腰膝酸软的情况，主要是由于肾气不足所导致的，板栗可以强肾健脾，滋补效果很强，所以中老年人秋冬季节可以喝一些栗子粥。

山药粥

山药去皮切成小块，放入锅里面熬成糊状，起锅之前加入适量的白糖，搅拌均匀就是山药粥了。

这款粥也是可以健脾固肾的，每天服用一次，能更好的促进身体的健康。

莲子粥

将圆糯米、莲子、冰糖一起熬成粥，有固精气的作用，还能补水养神，止渴去热，养生效果很强。

中老年人喝粥有什么好处

其实，最大的好处就是有助于消化吸收，老年人消化吸收能力比较弱，更适合喝粥。

而且还能润肠通便，老年人脏器功能衰退，容易引起肠燥便秘，早餐喝粥可以补充水分，达到通便的作用。

喝粥还能补充体力，因为粥含有丰富的碳水化合物，可以提供足够的热量，以补充被消耗的能量，且经过一夜的睡眠之后，早晨喝粥还能消渴润喉。

喝粥还能促进身体清静柔软，并且粥当中含有维生素和矿物质，因此，老人早餐喝粥是具有延缓衰老的功效的。

适合老年人喝的粥有哪些呢

莲子粥有益肾、养心安神、健脾胃、抗衰老的作用。所以适合那些肾虚、失眠、体弱、大便稀薄、晚上多尿的老人食用。

山楂粥有健脾胃，消化食物的作用。适合那些冠心病、高血压、高血脂、心绞痛、积食、腹痛腹泻的老人食用。

木耳粥有润肺生津、益气止血的作用。适合那些身体虚弱、大便燥结、痔疮出血、慢性便血的老人食用。

薏苡仁粥有健脾胃、清热、消肿的作用，适合那些腹泻、风湿痛、水肿的老人食用。

百合粥有润肺止咳、安神的作用，适合那些咳嗽、失眠的老人食用。

大枣粥有健脾胃和补血的作用，适合那些脾胃虚弱、贫血的老人食用。

1、易于消化吸收 老年人胃肠功能下降，消化吸收能力较弱，而粥容易消化吸收，其中的碳水化合物、蛋白质、维生素、矿物质等营养素能被机体充分吸收利用;因此，老年人更适合早餐喝粥。

2、润肠通便 老年人由于各脏器功能衰退，容易引起肠燥便秘，早餐喝粥可补充水分，从而达到润肠通便的作用。

3、健脾养胃 粳米、小米、玉米等谷类，大都性平味甘，具有补中益气、健脾养胃的功效。把它们熬煮成粥，更能发挥其健脾养胃的功效，尤其适合年老体弱、脾胃虚弱者食用。

4、补充体力 粥含有丰富的碳水化合物，可以提供足够的热量，以补充被消耗的能量，非常适合老年人补充体力。

5、消渴润喉 人体经过一夜的睡眠，因呼吸和不显性失水，会丢失很多水分，从而出现喉干口渴。老人早晨喝粥不仅可补充丢失的水分，还能让咽喉沾润，从而消除干渴。

6、润肤美容 粥中含有大量的水分和丰富的维生素，可以起到润肤美容的效果。

7、延缓衰老 喝粥能促进机体清静柔软，并且粥中富含维生素和矿物质，因此，老人早餐喝粥具有延缓衰老的作用。

以上就是适合老年人喝的粥做出的详细解答，在这里小编也为大家推荐大枣粥，大早作为一种滋补的食物，也可以直接使用，但是放到粥中，可以为老年人提供足够的能量，也能够温暖老年人的身体，更利于有效地提高老年人的身体免疫力。

试管婴儿移植后吃什么好

喝：豆浆、牛奶、鱼汤、孕妇奶粉。

荤菜：鸡蛋、鸡、鱼、虾、瘦肉、牛肉、排骨。

早餐：全麦面包、馒头、饺子、粥。

蔬菜：长豇豆、菠菜、青菜、洋葱、花椰菜、芦笋、生菜。

豆类：豆腐、大豆、扁豆、谷类、小麦、黑米、葵花子。

水果：苹果、西柚、葡萄、提子、樱桃、水蜜桃、红毛丹、金桔。

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饮食升级

其实，想要不便秘，先要让体内的便便达到一定的量，否则缺少动力排出体外，只能淤积在体内并腐蚀你的肠道。所以，一定要有量“便”才能有质“便”。这就需要从饮食上来调理。

A、胡桃杏仁早餐粥

早餐喝粥是最佳选择，因为早晨是为身体补水的最 好时 机。在单调的白粥中加入磨成粉状的胡桃和杏仁，不但能在清晨就积攒一定的便量，而且胡桃和杏仁都有很好的润肠作用，能帮助便便的排出哦。

B、主食要“粗”

膳食纤维能够促进肠道蠕动，缩短大便在肠道内的停滞时间，而粗粮中含有丰富的膳食纤维，因此在主食中加入一部分粗粮，不仅能增加口感，更能增加饱腹感。

中老年人喝了它全身轻松不易生病

随随着年龄的不断增长中老年人的身体也变的越来越弱了，这个时候就需要额外的摄取一些营养物质才能让身体更加健康。那么想要让我们的身体变的更加健康的话，我们就需要从饮食的这个方面来着手了，考虑到中老年人的消化能力比较弱，我们平时可以选择健康又营养的食物，比如养生粥。

中老年人适合喝什么粥？

栗子粥

栗子粥其实制作方法很简单，就是把板栗与粳米一起清洗干净之后直接放入锅中熬粥就可以了，起锅之前可以适当的加入一点点食盐。

这款粥可以养胃健脾，而且还能补肾气，很多人上年纪之后会容易出现腰膝酸软的情况，主要是由于肾气不足所导致的，板栗可以强肾健脾，滋补效果很强，所以中老年人秋冬季节可以喝一些栗子粥。

山药粥

山药去皮切成小块，放入锅里面熬成糊状，起锅之前加入适量的白糖，搅拌均匀就是山药粥了。

这款粥也是可以健脾固肾的，每天服用一次，能更好的促进身体的健康。

莲子粥

将圆糯米、莲子、冰糖一起熬成粥，有固精气的作用，还能补水养神，止渴去热，养生效果很强。

中老年人喝粥有什么好处

其实，最大的好处就是有助于消化吸收，老年人消化吸收能力比较弱，更适合喝粥。

而且还能润肠通便，老年人脏器功能衰退，容易引起肠燥便秘，早餐喝粥可以补充水分，达到通便的作用。

喝粥还能补充体力，因为粥含有丰富的碳水化合物，可以提供足够的热量，以补充被消耗的能量，且经过一夜的睡眠之后，早晨喝粥还能消渴润喉。

早餐喝什么好 养胃要喝粥

对于胃不好的人来说，早餐最适合的就是一碗热粥了。粥经过熬煮，其中的淀粉粒充分崩解，营养更易被吸收，是养胃的最佳选择。不过，粥的蛋白质含量偏低，搭配早餐的话，一定要搭配鸡蛋、豆制品等蛋白质含量较高的食物。

秋季养生早餐喝粥防秋燥

玉米面红薯粥是最适合秋季吃的。因为，玉米面含有不饱和脂肪酸等营养，红薯又有祛病延年功效。具体做法是：先将玉米面100克，用凉水调制成糊状，待水烧开后放入，之后再将切成碎块的红薯一起放进去，不断搅动防止玉米面粘在锅底。熬粥的时候一定要用文火，中途可以点几次冷水，玉米面红薯粥以不稀不稠为好。

推荐一些其他的粥类，不妨试着做来尝尝：

山芋粥：山芋和粳米一起煮成粥，平时经常食用可有效防高血压、动脉硬化、过度肥胖等症。

芝麻粥：将捣碎的芝麻与大米一同煮，对于眩晕、记忆力衰退、须发早白有着很好的疗效。

莲米粥：将莲米发涨后，之后在水中用刷子将表其去皮，抽出莲心放清水煮烂，再和粳米一起煮食用，此粥具有健脾止泻、益肾固涩、养心安神的功效，脾虚食少，腹虚带下、遗精尿频、心烦失眠、健忘多梦的人群特别适用。

红枣糯米粥：将山药、苡仁、荸荠、大枣、糯米一起放入锅中煮成粥，在加入适量白糖，此粥具有健脾胃、益气血、利湿止泻、生津止渴的功效，病后体弱及贫血、营养不良、食欲不振、慢性肠炎等患者特别适用。

秋季早餐吃什么粥呢

可能我们很多人都没有养成吃早餐的习惯，吃早餐在我们生活中发挥着重要的角色，可以有效地帮助我们补充体内所需要的营养物质，还可以帮助我们很好的治疗自身出现的胃病情况，可以多喝一些粥，效果非常不错小米粥还可以补充我们补充体内的蛋白质，熟悉一下秋季早餐吃什么粥吧。

专家认为，秋天喝粥特别养人。 初秋，经历了一个夏天的冷饮轰炸，非常容易导致人体脾胃功能减弱，免疫力下降，这时若能吃些温食，特别是喝些以粳米或糯米做成的药粥，有极好的健脾胃、补中气的功能。每天早起，空腹胃虚，可以喝一大碗热粥，使肠胃得到滋养，不会增加消化系统的负担，也不会导致肥胖。

同时，

感冒时也建议多喝热粥，因为喝粥有助人体发汗、散热、祛风寒，能够有效促进感冒的治愈。同时，大部分人在感冒后会胃口变差、没有食欲且肠胃消化系统处于欠佳状态，而喝粥可以促进肠胃的吸收。此外，有些药对肠胃的刺激比较大，喝粥可以起到保护胃黏膜的作用。南瓜粥比米粥更好

经过一个夏天的日照和生长，现在的南瓜正是营养最佳的时候，南瓜粥现在也是当前应季最适合市民秋补的粥类。南瓜粥属于温性粥，与皮蛋瘦肉粥等凉性的粥类相比，温和的南瓜粥则更容易适宜秋季人体胃肠温补的需要。

可以在秋季早餐喝的粥有很多，多喝一些小米粥红枣枸杞粥都是一些非常不错的选择，可以大大降低我们自身出现肠胃疾病的几率，可以帮助我们在领略美味的同时就可以拥有一个健康的体魄，大家都可以尝试着做一做不同味道的粥。

糖尿病患者早餐不宜喝粥

其一，喝粥都习惯在早晨或上午，而在凌晨2点到中年12点的这段时间，由于身体激素分泌的原因，血糖普遍偏高，中午和下午血糖相对平稳，人们就错误的认为是早餐吃粥的原因才导致血糖升高。

其二，早餐喝粥吃稀饭多数人习惯搭配包子、油条等淀粉类食物，粥属于碳水化合物类食物，而包子、油条等又是淀粉类食物，这样一来，碳水化合物就超标了，血糖自然飙升。而吃干饭(米饭)就不是这样，吃米饭时，需要配吃菜、肉鱼等，后者对稳定餐后血糖有帮助。

其三，一般会有错误的认为粥容易消化;其实，有时候主食比粥更容易消化。粥是流质食物，不用咀嚼就直接喝到胃里，没有经过咀嚼，而吃主食就不同了，需要动用牙齿咀嚼，食物在口腔里，就已经有了第一步消化吸收了。

早餐吃粥重搭配

粥有多种多样，有的比较稀烂，也有清水粥。煮得很烂的那种粥，血糖上升较明显，所以有人认为“一碗粥就是一碗糖水”。吃粥升高血糖原因也不全在粥。不提倡患者早餐喝粥，因为早餐喝了粥，就不用喝牛奶、豆浆这些对血糖有利的食物了。