如何挑选七叶胆

如何挑选七叶胆

都说民以食为天，所以我们每个人对日常的饮食要求都非常的高，在购买食材的时候也会特别的注意，希望能够选择到新鲜的食材，下面大家一起看一下什么样的挑选好。

七叶胆系葫芦科绞股蓝属植物，多年生草质藤本，雌雄异株，耐阴喜湿，忌阳光直射，喜酸性土壤(pH5--5.6)，对海拔高度要求不严。其物候期为：春分发芽，清明展叶，夏至旺长至秋末，霜降前落叶枯萎。七叶胆叶片为鸟足状复叶互生，小叶7枚，故称“七叶胆”。

从气味上辨别：优质的尤其是野生的，有一股山野的清香，其气没有丝毫矫揉造作，自然清新，而且十分绵长，累月积年也依然保持。较差者，其臭很是浅薄或不自然。粗劣者，如闻霉干菜味或者干脆无臭无味。

从热水冲泡的汤色看：其优者，水到色出，汤水色泽嫩绿，清澈透明，惹人喜爱，而且久泡不衰，冲六七回依然不改其色。较差者，恰如自知愧羞一般，久久不肯出色，出者其色老黄，一般冲上二三回，已经色淡色衰。伪劣者，其出色更是躲躲闪闪，好象难以见人，其汤色浅淡苍白。

再次观其冲泡之形：其优质野生的，冲泡后卷缩的嫩叶嫩茎须迅速张开，复叶五枚，叶缘浅齿，因为须细叶嫩，时有断片，然茎叶舒展，犹如轻燕振翅，体积倍增。较差者茎老叶粗，甚者藤叶长连，不具雅态。伪者更是长藤大叶，其形粗俗，很难与茶并列。

四可以品其饮味：其优者不很苦，略有清苦，不很甜，却有甘醇的回味，十分自然爽口，就是不喜欢饮茶者，也会杯杯相连，饮不停口。因为产地的不同，有的偏甜，有的偏苦，偏于甜者调脾略胜，偏于苦者清热解毒之力呈强，只要其味醇者不失为优。需要注意的是有的产品，因为其味偏苦，在加工的时候人为地加上了糖，故而其味苦中夹甜，很不自然，很是难饮。另有一种苦中夹酸，细嚼有胶质感，并且麻舌，这就显然不是真品，而是赝品乌蔹莓，因其外形十分相似，生长旺盛，易于采收，投机商人往往用来以假乱真。

五要看产地：绞股蓝全世界有16种2变种，中国共有14种2变种，绞股蓝在全国各地皆有人工栽培。随着健康意识的提高，不受农药及人工化学物污染的野生之品就弥足珍贵，受到市场的偏爱，比较出名的有几家，广西大瑶山原始森林中的绞股蓝，质地较好，可惜藏在深闺人不识，市场上见不到;另外湖北神农架所出的苦味绞股蓝，清热解毒之力很强，然只是偏居一隅，在全国市场上已消失多年;陕西秦巴地区盛产的绞股蓝龙须，颇为名贵，誉为“秦巴人参”，因其山势高峻，气候适宜，雨量充沛，原始林中山土肥沃，以致长势繁茂而品质优秀，一经冲泡，色、香、味具全，深受国内外市场的欢迎，真是一方水土出一方灵。眼下有许多产品没有标明产地，没有生产厂家，没有批号，更没有生产日期，千万不要因为价格低廉，就轻易上当。

六要看加工：绞股蓝饮品很重要的关键，是需要及时杀青，经高科技的处理，去掉一些不利于全部营养吸收的成分。否则如果简单的晾干、晒干，绞股蓝的有效营养成分大部分不能被人体利用。西安澳柯达品牌的绞股蓝则把工厂建在大山脚下，及时杀青，工艺先进，经高科技处理，保全了全部有效营养成分的吸收，确属凤毛麟角。许多私人小企业，缺少科技指导，很难保全全部营养的吸收，很难开发出上品。

七可看使用：品质优秀者对慢性病有预防作用，对急性病可配合药物作辅助;质量差者作用弱，假冒者起反作用。

在平时生活中多注意一些细节能够让我们生活质量得到很大的提高，饮食更是要引起我们的高度重视，上面就是对什么样的挑选好的介绍，这样我们在购买食物的时候就能够吃到一些新鲜和口感好的食物了。

七叶胆的注意事项 降低血脂

七叶胆中含有一种天然的健康三联因子：黄酮、皂苷和多糖，这些物质进入人体之后能够有效地促进脂肪代谢，帮助降低血液中多余的脂肪含量，调节由于脂肪代谢障碍导致的脂肪肝、血脂异常等疾病，对心血管疾病也有一定的预防作用。

夏季上火喝什么茶 七叶胆好处知多少？巧妙搭配效果加倍

七叶胆可入肝、利胆、降火，且具有净化组织、清热解毒的功用；鸡骨草可解毒，具保肝的功效；枸杞可益精明目，能舒缓眼睛干涩；大海子可润喉、润肺，对口乾舌燥很有帮助；甘草具有甜味，让茶饮的口感更好，巧妙的搭配可使功效加倍，也有温和的调解作用。

容易口臭、口干、口苦、嘴破、小便色黄及工作疲劳者，可饮用七叶胆茶饮，尤其是女性经期、火气大时，也可喝七叶胆茶饮来消火，提升能量，亦可查看本草纲目更充分了解功效，或自行调配适量饮用。

七叶胆的介绍

绞股蓝皂苷，又名七叶胆、甘茶蔓、小苦药、公罗锅底，属葫芦科植物。含有的活性成分，具有降血脂、降血糖、抗肿瘤、抗衰老、保护肝脏及增强肌体免疫功能等作用。

绞股蓝皂苷为葫芦科植物绞股蓝的干燥地上部分，乌足状复叶对生，花单性异株，花小，淡绿白色。全草可作药用，具有清热解毒，止咳祛痰的功效。

苦绞股蓝和天绞股蓝的区别

中医把绞股蓝主要有两种称呼：五叶参 ，七叶胆。五叶，七叶实际就是绞股蓝的叶片外观的区别。七叶胆，胆是很苦的东西，所以七叶绞股蓝一定是苦的了。五叶绞股蓝不苦或微苦，甚至有一丝微甜，但不会明显甜，如果明显甜了，可能有加糖。另外，绞股蓝龙珠茶是把绞股蓝销售后的次品，比如叶子太多，不好看的等等，加进糖，揉成球球，就是龙珠茶了。日本的绞股蓝品种多是甜味，所以叫：甘荼蔓 “甘”是甜的意思嘛。 从品种上讲，还有一种甜叶绞股蓝，是很甜了，但是这样的品种，只集中在少数源产地，实际已被市场淘汰了。作为普通买家，不要买明显甜的绞股蓝，微有一点甜也是正常的。七叶的味苦，缺点是不易坚持。从我们在销售中的反馈讲，百分之九十客人还是喜欢五叶绞股蓝，口感好，也更漂亮。

治疗痛经喝什么花茶 金盏玫瑰茶

材料：金盏花12克，玫瑰花12克，鼠尾草9克，七叶胆7.5克，红茶7.5克，蜂蜜适量。

做法：将所有材料用水过滤，加沸水冲泡10-20分钟，然后滤出茶汤加蜂蜜调味饮用。

功效：金盏花和鼠尾草可以舒缓女性生理期的痛经问题，七叶胆除了可以缓解痛经之外，还可以改善新陈代谢失调症状，玫瑰花对月经不调的症状有改善效果，所有材料一起泡茶饮用，有助于缓解痛经症状。

熬夜后喝什么好呢?

蒲公英薏仁香茶

材料：薏仁15克、藿香10克、蒲公英10克

作法：藿香和蒲公英装入小布袋内备用，薏仁加水1000cc煮沸，然后再加入药袋煮约半小时，直到薏仁熟软，取汤汁饮用即可。

注意：孕妇不宜饮用。

七叶胆乌梅茶

材料：七叶胆叶5克、乌梅5颗(去核取肉)

作法：七叶胆叶与乌梅加入沸水300cc冲泡，趁温热时饮用。

注意：感冒、发烧、胃部有疾病者不宜服用。

七叶胆和一般的绞股蓝有什么区别

许多消费者对七叶胆的认识存在误区，把七叶胆与其他绞股蓝品种混为一谈。而目前市场上绞股蓝品种鱼龙混杂，质量参差不齐，价格高低不同，如果存在认识的误区，就很容易购买到品质一般的绞股蓝，而非正宗的七叶胆。那么，选购时如何鉴别七叶胆呢?归纳起来，有以下三项指标：1、叶子是否七瓣——不是所有的绞股蓝都叫七叶胆七叶胆是属于葫芦科绞股蓝属的植物，但七叶胆绝不是一般的绞股蓝。目前发现的绞股蓝有17个品种，分为三叶、五叶、七叶、九叶等种类，其中，三叶、五叶绞股蓝最为常见，活性成分含量低。目前市场上销售的绞股蓝多为五叶品种。而七叶胆是绞股蓝里面产量最为珍稀、活性成分含量最高、药用价值最为珍贵的一种。为什么叫做七叶胆呢?因为它的叶子有七瓣，这是区分于其他绞股蓝的显著外形特征。不是所有的绞股蓝都叫七叶胆，科学考证，七叶胆的药用价值和保健功效是普通五叶绞股蓝的5～10倍。2、是否野生——不是所有的七叶胆都是野生的野生七叶胆在我国属于珍稀中药材，目前，我国范围内仅罗霄山脉原产地有可采摘的大面积原生态野生七叶胆，但全年的总产量非常有限。野生七叶胆是大自然赐予人类的健康财富，因为长期生长在云雾缭绕的高山之上，长年累月采日月之精华，受云雾雨露之恩泽，没有任何化学污染，所以叶片细长，茎纤细，偶有虫眼，口感甘醇，活性成分较人工栽培高出数倍。市场上的七叶胆大多为人工种植。人工种植七叶胆生长在低海拔的平地上，生长期短，并使用农药化肥，造成叶片肥大，茎粗老，无虫眼，口感苦涩，活性成分含量低。3、是否原产地——不是所有的七叶胆都来自罗霄山脉原产地“橘生淮南则为橘，生于淮北则为枳”，七叶胆对地域、海拔、土壤、气候、温度要求都非常高，可分为原产地和非原产地的七叶胆。其中湖南罗霄山脉的七叶胆最为珍稀，药效最佳，为中国唯一七叶胆原产保护地，属国家地理标志保护产品。只有这里的山，这里的水，才能生长出最好的七叶胆。神农金康七叶胆来自原产地湖南省罗霄山脉酃峰，那里海拔1400米以上，至今保持着自然原生态，纯净无污染，那里的野生七叶胆生长时间远比人工种植的时间要长，其主要功效成分82种GPs(Gypenosides，七叶胆皂甙)经过了长时间的积累，达到了足够的浓度，是人工种植的5~10倍，堪称七叶胆中的极品。

绞股蓝是茶吗

绞股蓝是茶也是药。

绞股蓝又叫七叶胆、五叶参、七叶参、小苦药等，多数人对绞股蓝的理解，是认为绞股蓝是一种中药材，这种说法也是对的，但更全面的是绞股蓝既是一种中药，也是一款茶，它是选用绞股蓝嫩叶和嫩芽，采用现代中药加工工艺与古法炒茶工艺相结合炮制而成，具有“形、色、香、道”的特点，具有很好的药用和保健价值。

备注

1、绞股蓝品种有：三叶，五叶，七叶，九叶。

2、绞股蓝茶味道有：苦味，微苦，甜味三种。

3、绞股蓝茶形分为：叶片茶、龙珠茶、龙须茶。

以七叶龙须茶药效最强，但性寒，不适合长期饮用，若长期饮用，宜选五叶绞股蓝。