鹅蛋太腥吃不下怎么办

养生健康

鹅蛋太腥吃不下怎么办

换种烹饪方式

鹅蛋的烹饪方式有很多种，有煎、煮、炒、蒸等多种方式，一般单独煮或者蒸时，腥味会较重，建议选择一些能加入去腥材料的烹饪方式食用。

换成鸡蛋食用

要是从营养成分方面来看，鹅蛋和鸡蛋的营养成分相似，只不过含量有所区别，但鸡蛋的腥味却比鹅蛋低很多，可以选择用鸡蛋来代替鹅蛋，摄取到的营养没有太大区别。

正常的鹅蛋是什么样子

正常的鹅蛋外壳比较粗糙，并附有一层霜状的粉末，颜色洁净有光泽，拿起来摇晃有实心感，蛋液不会随意晃动，闻起来无异味，对光查看呈微红色，半透明，蛋黄轮廓清晰。

将鹅蛋敲进容器中，正常的鹅蛋蛋黄和蛋清都不稀散，蛋黄呈明黄色，蛋清透明清亮，闻起来有淡淡的鹅蛋腥味。

鹅蛋比鸡蛋腥吗

是的。

虽说鸡蛋和鹅蛋都具有一定的腥味，但是鹅蛋会比鸡蛋腥味更加重一些，这主要是因为鹅蛋主要产自鹅，而天鹅主要是以水生生物以及草木为食，这些物质本身腥味就比较重，而鸡的食性比较单一，主要以饲料为主，所以鹅蛋会比鸡蛋腥味重。

但要是人工圈养的鹅，那么鹅蛋的腥味就不会太重，因为圈养的鹅主要以饲料为食，其中的腥味比较轻。

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1、看外观：新鲜的鹅蛋蛋壳表面粗糙，带有一层薄薄的白霜，看起来颜色匀称有光泽；而不新鲜的鹅蛋表面光滑，颜色暗淡并可能伴有黑色的斑点。

2、听声音：新鲜的鹅蛋摇晃听起来是实心的，有一定的重量感；而不新鲜的鹅蛋听起来里面是能摇动的。

3、闻气味：新鲜的鹅蛋闻起来有一股淡淡的鹅蛋腥味；而不新鲜的鹅蛋闻起来则是一股刺激性的异味。

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1.鹅蛋腥味比较重，味道也有些油，并且不能与鸡蛋同食。

2.鹅蛋中营养价值最高的是散养大白鹅蛋，最低的是集体养殖的大雁鹅蛋。

水煮鹅蛋会腥吗

会。

鹅蛋是鹅的卵，而鹅属于一种杂食性动物，经常喜欢在水中游玩，主要以植物以及小鱼虾等为食，这些物质本身就具有一定的腥味，吃起来口感肯定会不好，所以鹅蛋会比鸡蛋腥味重一些。

鹅蛋怎么吃不腥

建议可以炒着吃或煎着吃。

鹅蛋本身具有一定的腥味，而在炒或煎的过程中会用到一定的油、盐、糖等调味料，对鹅蛋中的腥味能起到较好的抑制作用，如果是觉得鹅蛋腥味太重的话，建议可以用炒着吃或煎着吃的方式。

其次，料酒、白醋、大葱等都具有一定的去腥、提鲜作用，在炒鹅蛋或煎鹅蛋的时候可以根据个人口味适当地加入一些，这样鹅蛋吃起来腥味也会更小一些。

鹅蛋怎么做好吃不腥味

加调料。

在炒鹅蛋的时候加适量的葱姜蒜下锅，这些调味料的芳香刺激味道能遮盖减淡鹅蛋中的腥味，炒出来的鹅蛋腥味会淡很多，味道也更加的好吃。除此外，在打散鹅蛋时加些料酒也是很好的方法，料酒有去腥提味的作用，能减少鹅蛋中的腥味，再在鹅蛋中加少量温水打散搅匀，能减少气泡的产生，使鹅蛋烹饪时口感更加嫩滑。

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建议可以蘸佐料吃。

水煮鹅蛋是将整个鹅蛋置于水中煮熟，一般来说腥味的大小是根据鹅蛋本身腥味大小来决定的，觉得腥味太重的话可以将鹅蛋剥壳之后蘸取生抽、醋等调味料吃。

但一般来说，品质好的鹅蛋腥味相对于品质差的鹅蛋来说，腥味会更小一些，如果实在是对腥味太敏感的话，也可以去市场上购买“零污染、可生食”的鹅蛋，这类鹅蛋相对于普通鹅蛋来说腥味会更小一些。

炒鹅蛋怎么去腥味

1、加料酒：在打散鹅蛋的时候可以在鹅蛋里面加入适量的料酒一起打，因为料酒具有去腥、提味的作用，这样可以使炒出来鹅蛋的腥味大大降低。

2、加葱姜蒜：如果觉得腥味还是太重的话，那么在炒鹅蛋的时候还可以加入适量的葱、姜、蒜等调味料一起炒，因为这些调味料都具有比较重的味道，在一定程度上也能起到抑制鹅蛋腥味的作用。

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添加去腥的材料。

鹅蛋是一种腥味较重的食材，直接加熟食用的口感并不好，但生活中有很多可以去腥的食材，可以在烹饪鹅蛋时进行添加，可以有效的将腥味去除，提升鹅蛋的食用口感。

常见的去腥材料有：大蒜、生姜、葱、料酒、黄酒、胡椒、柠檬等，可以根据自身喜欢的材料及烹饪方式进行选择。