喝腊八粥的好处
喝腊八粥的好处
1、主食多样化
平日里，人们的主食一般都只是一碗白米饭、一个白馒头，变个花样也就包子、饺子、花卷、烙饼、年糕、米线等，但万变不离其宗，说来说去还是精白米和精白面，营养价值低，原料也极其单调。腊八粥就不一样了，一碗粥里至少有七八种原料，有些甚至高达二三十种。各种粗粮、豆类、坚果、种子、水果干等均可入粥。专家指出，这种多样程度，是一般主食无法比拟的，而且做起来方便，用高压锅就能一键搞定。
2、能控制体重
腊八粥质地浓稠有质感，不像大米粥那么稀，可以一口喝下去无需咀嚼。伊琳芬表示，喝腊八粥需要咀嚼，这就会给大脑带来饱的信号。加上与大米饭、白馒头相比，它的能量只有几分之一，所以非常适合给减肥者当主食。其实，伊琳芬认为，像腊八粥这样好的一种养生营养美食，并不该只出现在腊八节这天，而应经常登上餐桌，为我们的健康多做贡献!
3、有利于养生
一提起粗粮豆类，不少人都怀有深刻的畏难情绪，总觉得扎嗓子，不好嚼，又不好消化。但其实只要搭配恰当，掌握好熬煮时间，富含粗粮豆类的腊八粥，是最利于养生的。腊八粥里的维生素和矿物质含量，比精白米高出几倍到十几倍，且富含多种膳食纤维和抗氧化成分，既能强身健体、美容养颜，还可有效控制血糖血脂。
孕妇可以喝腊八粥吗
孕妇喝腊八粥可以补铁补钙
腊八粥混合了各种米类、豆类、杂粮和干果的粥，对普通人群，尤其孕妇、老年人大有裨益。孕妇喝腊八粥还能帮助消化，加强对铁和钙的吸收。因此，孕妇是可以喝腊八粥的。
女性怀孕早期一般早孕反应严重，此时应选择容易消化的食物以减少呕吐，粥就是一种很好的选择，更何况是香糯软烂的腊八粥。到了孕中期，胎儿生长加快，需要补充能量，同时对铁的需要量增加，而孕晚期则需要加强钙的补充。所以，对准妈妈和新妈妈来说，以下食物可以多考虑一些：糙米中含有大于100毫克/千克的钙，花生仁、大豆、黑豆、青豆、枣中都含有较丰富的钙，大豆和坚果中也很含有较高的铁。
孕妇喝腊八粥还能美容
许多黑色食品都是绝好的美容食品。比如黑米，含有多种维生素和锌、铁、硒等营养物质。中医认为，黑米能滋阴益肾，明目活血。黑豆蛋白质含量高，质量好，还含有丰富的不饱和脂肪酸和钙、铁、胡萝卜素及B族维生素。食用油脂中饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸的比值对人体健美影响很大。核桃仁中含有美容不可缺少的维生素E，堪称美容食品之冠。松子的美容作用也非常好。
有些人经常被一些女姓问到，脸色为什么不好看，不红润。其实这是因为很多女士都有气血两亏的症状，喝粥是不错的选择，不少美眉都喜欢喝腊八粥来美容，腊八粥里添加的薏米、枸杞、花生、大枣、桂圆等，补气补血。但是这里还有个美容小秘密，那就是粥里的米油一定不要浪费(粥油其实就是煮粥时反复煮沸而浮于粥面上的那层浓稠的液体，也称米油，它是美容的好东西)。中医认为，粥油味甘性平，其滋补之功胜于熟地，每日若能喝一碗米粥，黑瘦者不出百日即可肥白。常常喝粥真的会让你红颜娇美，还会控制体重的增长。
腊八为什么要喝腊八粥
我国传统的习俗，就是在农历十二月初八，也是被称为是腊八，而且在民间的时候都是会在腊八节的时候喝腊八粥的，在腊八过后，过年的氛围也是会更加的浓一些，在腊八的时候喝上一碗腊八粥，不仅是非常的香甜可口，而且也寓意着我们的来年生活会红红火火。
腊八节的由来和风俗
腊八节一般是每年农历十二月八日，又称为“法宝节”“佛成道节”“成道会”等，主要是佛教纪念释迦牟尼佛成道之节日，后逐渐也成为民间节日。
腊八粥
腊八节具有吃腊八粥的习俗，腊八粥也叫七宝五味粥，是一种由多样食材熬制而成的粥，腊八节喝腊八粥，和佛陀成佛的故事有关。
祭祀
腊八本身就是一个祭祀的节日，祭祀的对象包括：先啬神神农、司啬神后稷、农神田官之神、邮表畦神、开路、划疆界之人、猫虎神、坊神、水庸神、昆虫神等。唐宋后来又融入了拜祭佛祖的成分，佛教习惯在这天祭佛。
吃冰
腊八前一天，人们一般用钢盆舀水结冰，等到了腊八节就脱盆冰并把冰敲成碎块，然后进行食用，寓意着往后一年不会肚子疼。
腊八节吃腊八粥的由来
喝腊八粥的一个来源是说古印度人为了不忘佛祖成道以前所受的六年苦难，也为了纪念佛祖在农历的十二月初八悟道成佛，便在腊月初八这一天以吃杂拌粥作为纪念。
腊八节这天会有祭祀仪式，而古代百姓一般用干物谷物来祭祀，以求丰收，这一天吃的腊八粥也是由这些干物制作而成的。
腊八粥和八宝粥一样吗
腊八粥和八宝粥是一样的。
喝腊八粥是腊八节的传统风俗，只有过腊八节才能吃到腊八粥，八宝粥一年四季都可以喝，由于有两个名字，因此不少人会觉得犯迷糊，觉得这是两个粥方，其实不然，腊八粥和八宝粥都是常见谷物，经过高温熬制制成的。
小贴士：腊八节临近年关，此时喝一碗热腾腾的腊八粥，暖身又暖胃，非常的健康；粥有养生的功效，除开腊八节，其他日期也可以喝一些八宝粥调养身体。
腊八粥的营养价值
今天就是腊八节，各地都有在这一天喝腊八粥的习俗。一碗香浓的腊八粥会有什么营养呢? 稻米和小米：稻米，作为腊八粥的基础谷物，一般会用籼米，这会让粥更粘稠，口感更佳。稻米富含碳水化合物，是人一天能量的最主要来源。
小米，富含磷元素和镁元素，可以修复骨骼，调节神经和心肌功能，非常适合老年人食用。稻米和小米搭配吃，可以实现蛋白质互补，让氨基酸构成更加均衡。
红豆和绿豆：他们不仅富含B族维生素，还含有优质的植物蛋白质，从中医的角度讲，红豆具有养血清热、健脾益胃的作用;绿豆富含钙、磷、铁等无机盐，可以补充体内电解质。最重要的是豆类的皮富含膳食纤维，可以改善胃肠道功能，排毒解毒。
花生和莲子：花生，含有丰富的不饱和脂肪酸，其油脂不易在体内储存，可以改善高血压等心脑血管疾病;莲子，具有益肾涩清，养心安神的作用，莲子心具有祛火的功效，尤其适合工作压力大的人食用。
大枣和桂圆：大枣，具有补充气血的作用，同时在做腊八粥时大枣中含的糖可以为腊八粥改善口感，喝起来甜甜糯懦的;桂圆也是一样的道理，可以改善八宝粥的口感，另外桂圆还含有维生素K，具有抗凝血的作用。
其实，腊八粥不只在腊八节的时候才喝，平时咱们也可以煮，常喝腊八粥对身体健康是大有裨益的。今天咱们就开始动手准备吧!
腊八粥为什么叫腊八粥 腊八粥什么时候喝
早上或者中午。
腊八粥是腊八节的风俗食物，通常会在前一天熬好，然后第二天早上起床就可以喝，俗话说“早食粥来年粮食早收”所以喝腊八粥也有祈求来年丰收的愿望，而吃腊八粥不过午也是因此而来，晚上再喝腊八粥意味着来年丰收也会晚。
腊八节吃什么传统食物
腊八粥是腊八节的传统饮食习俗，每年腊八节这天，全国都在喝腊八粥，不同的地区，口味不一样，所以食材上会有些差异，但制作腊八粥的食材大多都是一些豆类、谷类、干果类食材。
常见的腊八粥食材有：大米、小米、糯米、高粱米、紫米、薏米等谷类；黄豆、红豆、绿豆、芸豆、豇豆等豆类；红枣、花生、莲子、枸杞子、栗子、核桃仁、杏仁、桂圆、葡萄干、白果等干果。
吃腊八蒜
腊八蒜主要流行在中国北方，尤其是华北地区，其主要食材就是大蒜和醋，经过腌制大蒜会由白色变得翠绿色，如同翡翠。
做法：
1、大蒜去皮。
2、放入密封的罐子里面。
3、倒入白醋。
4、放在阴凉处保存。
5、等腊八蒜变冷后就表示做成了。
6、取出食用。
腊八节的风俗 喝腊八粥
腊八节的时候民间有喝腊八粥的饮食习俗，腊八粥也叫“七宝五味粥”，不同的地区熬煮的八宝粥用料不一样，但基本上都是一些豆类、谷类、干果类食物。
常见的腊八粥食材有：大米、小米、糯米、高粱米、紫米、薏米等谷类；黄豆、红豆、绿豆、芸豆、豇豆等豆类；红枣、花生、莲子、枸杞子、栗子、核桃仁、杏仁、桂圆、葡萄干、白果等干果。