怎么做橙子冰淇淋 橙子冰淇淋制作方法二
怎么做橙子冰淇淋 橙子冰淇淋制作方法二
1、制作橙子冰淇淋时需要准备橙子两个，酸奶三百克，果浆一个，白糖和清水各适量准备一些。
2、把橙子洗好以后从中间切开，用力挤出里面的橙汁，然后再用小勺把它里面的橙子果肉取出来。
3、把白糖放在杯子中加少量的开水融化，把准备好的酸奶倒入进去，再加入准备好的橙汁，然后放入果冻，用打蛋器把它们调匀，再把它们放到干净的模具中，入冰箱冷冻保存一夜，第二天取出脱模，这时就能吃到自己制作的橙子冰淇淋了。
橙子冰淇淋怎么做呢 橙子冰淇淋制作方法一
1、在家中制作橙子冰淇淋时需要准备牛奶一百五十克，淡奶油一百五十克，白糖五十克，橙子一个。
2、把准备好的淡奶油和牛奶放在一个容器中，搅拌均匀并用力摇晃，直至它们变得浓稠起泡。把准备好的橙子清洗干净以后取出里面的果肉，注意不要白色的筋膜。
3、把橙子果肉全部剁碎，制成泥状，再与调好的淡奶油和牛奶放在一起，继续调匀，最后把得到的浓稠液体倒入到专用模具中，放入冰箱冷藏24小时，取出脱模，自制的橙子冰淇淋也就做好了。
辨别圣代的好坏
知名产区:
台湾
生成过程
1、首先要准备一大盆冰水待用。 2、半杯牛奶，倒入玉米淀粉，然后搅拌至充分的溶解，放在一旁待用。 3、剩下的牛奶倒入锅中，加入可可粉、白砂糖，用中火加热，加热过程中用打蛋机不停的搅拌，直到沸腾以后加入速溶咖啡。 4、把刚才调好的牛奶、淀粉混合物倒入锅中，和刚才煮沸的混合液融合，继续用中火煮，一边煮一边搅拌，沸腾后立刻断火。 5、加入香草粉和一半的巧克力，要注意一定要用打蛋机不停的搅拌。 6、把锅放在准备好的那盆冰水中降温，降温的时候要不停的搅拌混合液。 7、最后将做好的冰淇淋液放入冰箱里冷冻一个晚上。第二天按照冰淇淋机的说明，倒入冰淇淋液，冰淇淋制作完成
怎么辨别圣代的好坏?
圣代吃起来有浓郁的奶油味，香醇甘滑。
三款冰淇淋制作方法
一、鸡蛋牛奶冰淇淋
材料：四个蛋黄，两盒纯牛奶，白糖适量，奶油适量。
做法：
1.使用打蛋器或者筷子，把白糖以及蛋黄一起搅拌，直至搅拌成乳白色。
2.把牛奶倒进锅里加热，并且要不断搅拌直至煮沸。
3.把煮沸后的牛奶慢慢地倒入搅好的蛋黄中，要注意慢慢地倒，不可一下子把牛奶倒完，以免把蛋黄烫熟。
4.把搅好的液体再倒进锅里加热直至煮沸。
5.挤一些奶油放进煮好的液体里面，搅拌均匀。
6.把搅好的液体倒进容器里面冷却。
7.把凉了的液体放到冰箱冷却。
8.每隔30分钟拿出来搅拌几次，大约7次左右即可。
二、草莓冰淇淋
材料：四个蛋黄，两盒牛奶，半个柠檬，草莓适量，白糖适量，奶油适量。
做法：
1.使用打蛋器或筷子，把白糖、蛋黄以及牛奶一起搅拌，直至搅拌成乳白色。
2.把搅拌好的液体倒进锅里加热，并且要不断搅拌直至煮沸。
3.把煮好的液体放凉，冷却。
4.把草莓去蒂洗干净，一半打成果汁，另一半切成小粒。
5.把柠檬挤汁加入草莓汁中，搅拌均匀。
6.把混合好的草莓柠檬汁慢慢倒进冷却好的液体内，并不断搅拌均匀。
7.把奶油用打蛋器或者筷子打发，然后倒进液体内，搅拌均匀。
8.把草莓粒倒入液体内，搅拌均匀。
9.把搅拌均匀的液体倒进容器内，放到冰箱冷却。
10.每隔30分钟拿出来搅拌几次，大约7次左右即可。
三、巧克力冰淇淋
材料：四个蛋黄，巧克力酱适量，奶油适量，白糖适量。
做法：
1.使用打蛋器或筷子，取十分之一的白糖以及蛋黄一起搅拌，直至搅拌成乳白色。
2.把剩余的白糖与适量的清水一起煮至微开。
3.把搅拌好的蛋黄液慢慢地加进去锅里，一起煮沸。
4.把液体煮沸完后，慢慢地加入适量的巧克力酱，一起搅拌均匀。
5.把奶油用打蛋器或者筷子打发，然后倒进液体内，搅拌均匀。
6.把搅拌均匀的液体倒入容器内，放到冰箱冷却。
7.每隔30分钟拿出来搅拌几次，大约7次左右即可。
冰淇凌的分类
根据软硬
硬冰淇淋Gelato(意式冰激凌)：硬冰淇淋的膨胀率在80%-100%，硬化成型是为了便于包装和运输。意大利人创造，主要是在工厂加工，冷冻到店内销售，因此从外形就能看出比较坚硬，内部冰的颗粒较粗。
软冰淇淋ice cream(美式冰激凌)：软冰淇淋在生产过程中没有硬化过程，膨胀率在30%-60%，一般可以用冰淇淋机现制现售。通常，一支软冰淇比同等体积的硬冰淇要含有更多的(约1.6倍)营养;没有硬化过的软冰淇淋也会更加滑腻、香醇。软冰淇淋于1930年代由英国的约瑟夫‧里昂食品公司(J. Lyons and Co.)所发明。当时任职于该公司担任药剂师的前任英国首相撒切尔夫人，也曾参与软冰淇淋乳化剂的开发。
·根据主料
·奶油冰淇淋：主要以“奶油”为原料制作的冰淇淋，口感润滑舒爽，但也同时带有奶油的高热量等危害
酸奶冰淇淋：以“酸奶”冰淇淋粉或者浆料为原料，使用酸奶冰淇淋机制作的冰淇淋甜品。富含活性益生菌，有助提高免疫力。现已在欧美国家非常流行，并已经开始在中国国内受到欢迎。
果蔬冰淇淋：采用“鲜奶液和鲜果酱”结合而成的软式冰淇淋。
圣代：圣代用牛奶、糖果肉、果汁、果酱、奶油等“多种主料混合”做成的软式冰淇淋(部分圣代还有蛋黄)。有草莓、樱桃、巧克力、水蜜桃等口味。
根据配料[2]
水果：哈密瓜、草莓、香蕉、芒果、柠檬、橙、苹果、樱桃、蓝莓、猕猴桃、葡萄
蔬菜植物：香草、香芋、抹茶…
果仁：花生米、核桃仁、杏仁…
其它：巧克力、可可、奶油、酸奶、饼干
泡芙可以隔夜吃吗
天气不热的情况下是可以的。
泡芙是一种源自意大利的甜食。蓬松张空的奶油面皮中包裹着奶油、巧克力乃至冰淇淋。制作时使用水、汉密哈顿奶油、面和蛋做包裹的面包。
元祖冰淇淋粽子怎么吃元祖
元祖冰淇淋粽子怎么吃元祖冰淇淋粽子从冰箱取出后放置5分钟左右，稍微化冻下再吃，如果嫌太冰，可以用刀切两半，咬着吃，或用勺子舀当冰激凌都可以
元祖雪冰粽多少钱与端午、粽子相关的导购海报高高悬挂、格外显眼，冷冻冰柜里摆满了各种口味的粽子。武商量贩水果湖店一位销售人员介绍说，冷柜里的散称粽子，多以蜜枣、豆沙、猪肉、八宝等传统口味为主，一般一袋520克至750克之间，6个到8个不等，市民拿回家热热就可以食用，非常方便。
从价格上看，今年粽子继续走“平民路线”。散装粽子价格与往年基本持平，礼盒装多在100元以内，200元以上的礼盒比较少见。“今年五芳斋推出的55元、99元的礼盒比较受欢迎。”家乐福洪山广场店一位销售人员表示。
部分品牌食品店针对商务人士推出了价格相对较高的礼盒。“仟吉以200元左右的礼盒为主打，满足高端商务人士的消费需求。”仟吉工作人员说，从销售比重来看，仟吉礼盒包装超过散装。
元祖雪冰粽好吃吗冰激凌粽不是粽子里面包着冰激凌，而是一个个粽子细细长长，形状酷似冰激凌。不过呢，说它时尚还是有理由滴，因为这款粽子摒弃了传统的馅料，换做清甜爽口的水果，凭借可爱的造型和独特的味道，一定会吸引更多小朋友。
众多花样粽子中，冰淇淋粽以其时尚风格赢得年轻人的青睐，办公室里、网络论坛上不少人在议论。记者按照网友的提示打通某冰淇淋商家的电话，发现目前，市场上的冰淇淋粽子有两种。一种是纯冰淇淋制作，不加糯米，只是把冰淇淋做成粽子的样子，有红枣味、红豆味等品种;另一种则是糯米里面包了一颗“冰淇淋心”。
冰淇淋吃了有什么好处 香蕉冰淇淋
香蕉4根，冰橙汁2杯，新鲜的菠萝半个，冰水1杯，新鲜柠檬汁1勺，草莓6个，冰淇淋1~2匙。
(1)将香蕉去皮切成片，菠萝去皮，切成块，备用。
( 2 )将香蕉和1/4杯橙汁放进加工器，搅成糊状，然后放入一个大容器内。
(3 )将菠萝块和1/4杯橙汁放进加工器，搅成糊状，然后放入同一容器。
(4)将水、柠檬汁、1/2杯橙汁与香蕉糊、菠萝糊混合在一起，搅拌均匀后冰镇,然后加上冰淇淋,并以草莓做装饰，即成。
冰激凌粉的用法
在众多的冰冻的饮料或者是冰冻的冰棍都是种解暑的良品.其中冰激凌就是这类食品中的一种类型,冰激凌的种类繁多各式各样的在个大的商品店里面都有的售卖.而这种冰激凌就是用冰激凌粉为主要原料制作而成的.
原料:小半杯的白砂糖、一勺可可粉、两勺速溶咖啡、两杯牛奶、一勺玉米淀粉、一勺半香草粉、一块巧克力.需要准备的工具:打蛋机和冰淇淋机.
制作方法:1、首先要准备一大盆冰水待用.
2、半杯牛奶,倒入玉米淀粉,然后搅拌至充分的溶解,放在一旁待用.
3、剩下的牛奶倒入锅中,加入可可粉、白砂糖,用中火加热,加热过程中用打蛋机不停的搅拌,直到沸腾以后加入速溶咖啡.
4、把刚才调好的牛奶、淀粉混合物倒入锅中,和刚才煮沸的混合液融合,继续用中火煮,一边煮一边搅拌,沸腾后立刻断火.
5、加入香草粉和一半的巧克力,要注意一定要用打蛋机不停的搅拌.
6、把锅放在准备好的那盆冰水中降温,降温的时候要不停的搅拌混合液.
7、最后将做好的冰淇淋液放入冰箱里冷冻一个晚上.第二天按照冰淇淋机的说明,倒入冰淇淋液,冰淇淋制作完成.
香蕉冰激凌
冰淇淋粉100g酸奶80g辅料巧克力20g
1.冰淇淋桶包上塑料袋放在冰箱冷冻室冷冻12小时以上
2.准备材料
3.淡奶油隔着冰水打发至粘稠状.
4.冰淇淋粉倒在盆里,加入酸奶搅拌均匀
5.将奶油缓缓的倒入酸奶里拌匀,放冰箱冷藏半小时左右.
6.巧克力隔水融化
7.启动冰淇淋机后,把酸奶混合液倒入进料口进行搅拌,约25分钟左右
8.用勺子或挖球器挖出冰淇淋后,可以放在冷冻室定型半小时,再淋上巧克力
小贴士1、冰淇淋桶一定要冷冻12小时以上.
冰激凌的美味很多人尝到过,想要自己动手做好一个质量比较高味道比较好的成品冰激凌那么在制作的时候就必须要每个工序都要仔细认真,那就不是什么难题.不过冰激凌是种含糖量好含脂肪量很高的食品,所以不适合经常的食用,正在减肥的人更是不要多吃.
宝宝吃冷饮该注意什么
1
过食冷饮伤身体
婴幼儿进食冷饮存在诸多隐患。幼儿胃肠十分娇嫩，发育尚不健全，进食冷饮后胃部毛细血管遇冷急剧收缩，胃液分泌减少，致使消化功能紊乱，容易引起腹痛、腹泻和胃痛，还有可能诱发肠套叠。
过热和过冷的食物都会刺激宝宝胃肠功能失调，影响进食后对营养成分的吸收。幼儿过量吃冷饮，还会使口腔及咽喉长期处于冷刺激状态，可诱发因咽喉局部血管收缩、抵抗力降低而发生上呼吸道感染。
市面上冷饮商品鱼目混杂，质量令人担忧。为了更好的口感，厂家在冷饮中会添加一些人工合成色素、香精、防腐剂等食品添加剂，过多摄入会增加过敏风险，影响孩子的健康。
冷饮和冰激凌等乳制品放久了，里面的蛋白质易变性，滋生细菌。冷饮制作需要很多道工序，再加上包装、运输、出售等环节多，容易被细菌污染。在此提醒家长，购买冷饮最好选择正规厂家的有效期内的产品，以免危害孩子身体健康，甚至发生食物中毒。
2
儿童过多吃冷饮的危害
冰淇淋是高脂肪食物不易消化，容易降低食欲。夏天，宝宝爱吃冷饮，可不要小看了冰淇淋和含糖饮料这些零食，它们可以让宝宝玩上小半天而不觉得饿。饮食安排不当，宝宝自然少了对正餐的食欲。
冰淇淋吃多胖子越胖，瘦子越瘦。过度食用冰淇淋的孩子，一般是胖子越吃越胖，而瘦子越吃越瘦。因为，胖孩子吸收功能较好，冰淇淋中的脂肪和糖分无疑加剧了他们的肥胖 ; 而瘦小的孩子一般体质较弱或偏食，冰淇淋吃多了，厌食的毛病变本加厉。
吃冰淇淋不能代替喝奶。虽然冰淇淋的主要原料是牛奶，但冰淇淋还难以称为固体奶，所以吃冰淇淋不能代替喝牛奶。
宝宝过量食用冷饮易患肠套叠。一到夏季，不少宝宝没完没了地要冷饮吃。殊不知，宝宝的肠管相对较大人长而薄，肠系膜松弛，固定能力又差。一旦受到冷饮刺激，很容易导致肠管平滑肌痉挛和蠕动增强，进而诱发肠套叠、肠道梗阻而危及生命。
那么，应该怎么个吃法?
1
吃冷饮要有时、有量、有度
一岁内的婴幼儿应完全忌食冷饮，2 岁内也不建议使用。稍大一些的孩子身体有了一定的抵抗力，可满足其对冷饮食品的渴求，但要注意以下几点。
首先，饭前饭后别吃冷饮。饭前吃容易影响食欲，饭后吃则影响消化，两餐之间较佳。运动后出汗时忌大量吃冷饮，以免因胃肠和咽部受刺激出现腹痛腹泻、咳嗽等，最好等半小时再食用。
其次，冰激凌每天最多一只为宜 ; 冷饮的摄入量，一次以 100 毫升左右为宜。越是炎热的天气，越要喝热饮来消暑，让汗水充分挥发出来，消暑排毒。
最后，吃冷饮别太快。幼儿缺乏一定的自制力，吃冷饮喜欢狼吞虎咽，这样会刺激内脏血管收缩，减弱胃肠道的消化功能和杀菌能力，容易诱发胃肠炎、胆囊炎甚至肝炎。应放慢速度，细细品味。最好选择大品牌纯奶油的冰激凌和饮料，而不是牛奶味的，减少反式脂肪酸的摄入。
2
家庭自制饮料更可靠
夏季瓜果既营养又消暑利尿，不妨做成鲜榨饮料给孩子饮用。自制的绿豆汤、红豆汤、苦瓜茶也是很好的选择，在冰箱冷藏室放半个小时饮用，既有凉意又不会温度过低。还可以尝试自制健康雪糕，用纯奶和酸奶作辅料，根据孩子的口味喜好添加水果颗粒、葡萄干、曲奇饼干、果酱等，营养又美味。
自制冷饮
牛奶冰沙
食材：牛奶 250 毫升、蜂蜜适量
做法：
1、将纯牛奶冷冻过夜。
2、将冷冻的牛奶放进微波炉，一分钟一分钟的叮，直到能按动。
3、用勺子将牛奶冰弄碎。
4、调入蜂蜜，搅拌即可。
草莓冰淇林
食材：牛奶 250 毫升、淡奶油 250 毫升、草莓 250 克、鸡蛋黄 3 个、白砂糖 140 克
做法：
1、将 3 个蛋黄和 110 克细砂糖搅拌匀匀 ; 加入全脂牛奶搅拌均匀，倒入奶锅中，小火加热至即将沸腾，关火。期间要不断搅拌，使蛋奶液受热均匀。 ( 一定要小火，慢慢加热，不可沸腾 ) 关火后，连锅放入冷水盆中，帮助降温。
2、蛋奶液冷却的时候，将草莓冲洗干净，放在淡盐水中浸泡 10 分钟 ; 泡好的草莓去蒂、再次冲干净、控干、切小块，放搅拌机中打成糊。
3、将草莓糊倒入冷却的蛋奶液中 ; 搅拌均匀备用。
4、将淡奶油中倒入剩下的 30 克细砂糖，打至 6、7 分发，与草莓蛋奶液拌匀 ; 倒入有盖的容器中，放冰箱冷冻。
每隔半小时要拿出用电动打蛋器搅打片刻，总共打了 6 次，然后直到冻硬为止。 ( 不要等到冻硬了再搅打，否则会有冰渣，搅拌的次数越多，混入的空气越多，这样才更细滑蓬松 ) 吃之前拿到冰箱冷藏室回温 20 分钟至稍软即可。
香橙酸奶沙冰
食材：橙子 1 个 ( 取橙肉 ) 、原味酸奶 50ml
做法：
1、橙子对半切开，取出橙肉，切成 小块。将切好的橙肉平摊着装进保鲜盒，放冰箱冷冻 4 小时。
2、将冻好的橙肉放入搅拌机搅拌成冰沙。
3、放入冰镇的酸奶中，搅拌均匀后即可食用。