蚕豆是不是发物
蚕豆是不是发物
蚕豆不是属于发物。
蚕豆是日常生活中非常多见的一种食材，可以作为粗粮或者是蔬菜使用，当然也可以作为绿肥，蚕豆的营养价值较高，含有人体所必需的各种氨基酸以及碳水化合物可以食用，或者是作为一些蜜源植物种植的饲料，含有的纤维素，钙质，维生是，微量元素都很丰富的，而且脂肪和胆固醇的含量比较少，可以放心食用。
新鲜蚕豆是不是发物
蚕豆不是发物。
发物是一些羊肉等其他食物，和蚕豆一点关系都没有。蚕豆是一种很有营养的绿色食物，多吃对身体很好，可以很有效的帮助身体获取营养，可以让身体处于一个健康的状态，发物是要忌口的，而蚕豆不需要。
新鲜蚕豆是不是发物 蚕豆和胡豆是一样吗
是一样的，只是每个地方的叫法不同。
蚕豆和胡豆是一样的东西，只是名字不一样，但是他们的营养都非常高，所以可以多吃蚕豆对身体是很有好处的。长头的营养价值很高，可以很丰富人体，让人体获得能量和能源，对身体是很有效果的，所以可以选择吃蚕豆。
吃蚕豆的禁忌
蚕豆的营养价值极高，对身体健康非常有益。但蚕豆也有一些饮食禁忌，值得关注。营养专家表示，中焦虚寒者、发生过蚕豆过敏者、有遗传性血红细胞缺陷症者、患有痔疮出血、消化不良、慢性结肠炎、尿毒症等病人以及患有蚕豆病的儿童均不宜进食蚕豆。
有些人吃蚕豆会过敏，因蚕豆含有过敏因子，所以有人吃了蚕豆会发生过敏现象，他们甚至闻到蚕豆花粉气味后也会过敏。主要表现在大量红细胞被破坏，皮肤、眼球发黄，俗称“蚕豆黄”。这是一种遗传性代谢缺陷引起的病症，是因为体内缺乏一种酶所致，这种酶叫做6-磷酸葡萄糖脱氢酶。如果因吃蚕豆发生过过敏者，一定不要再吃蚕豆或其制品，有家族史者也不能吃蚕豆。
蚕豆是一种不易消化的食物，因此老人小孩和脾胃虚弱者不宜多食，一般人也不要吃得过多，以免损伤脾胃，引起消化不良。营养专家建议不要生吃蚕豆，一定要煮熟后方可使用，即使是煮熟，蚕豆也不宜多吃，以免导致腹胀或肠胃不适。值得注意的是蚕豆的皮膳食纤维含量很高，能够促进肠胃蠕动，但同时膳食纤维也是一种不易消化的成分，如果过多食用，则会适得其反。
吃三七粉真的不能吃蚕豆吗
三七粉不能和蚕豆一起吃并没有什么科学的解释，并且三七粉性温，味苦、甘，蚕豆性平，味甘、微辛，性味并不想冲，并且蚕豆也不属于发物，也不会会解药性，因此吃三七粉的时候吃蚕豆应该没什么影响，若是吃三七粉和蚕豆的时候出现了不适的情况，可能是自身的因素影响的。
兰花豆的做法
先准备一些完好干净的干蚕豆，放进盆里，倒入温水(水要超过蚕豆的量)用温水泡到蚕豆发涨发软。
把泡好的蚕豆晾干水分，用小刀或小剪刀，在蚕豆的两端剪开一个小口，小口的深度要达到蚕豆体的一半。
锅里倒入适量的油烧开，就可以下入剪开小口的蚕豆开始炸，炸的过程中要不断的翻动，直到蚕豆浮出油面表面微黄，就可以涝出放入漏勺沥干油。
趁炸好的蚕豆还没有凉透的时候，拌入适量的盐，一份香脆可口兰花豆就做好了。
注意事项
存放的时候要注意防潮，受潮了以后就不好吃了。
炸的过程稍微长点，要耐心等待。小心不要烫伤。
蚕豆上面的小月牙能吃吗 蚕豆烧出来为什么是黑的
可能是因为含有铁元素，
蚕豆中富含铁元素，而这种铁元素容易被氧化，如果烹饪时间过长导致铁被氧化的话就容易使蚕豆出现变黑的情况，这是一种很正常的现象，对于发黑的蚕豆来说是可以继续吃的，并不会对身体健康造成危害。
如果不想要蚕豆发黑的话，那么在炒蚕豆的时候可以尽量避免用铁锅来炒制，而且在炒制的时候也要避免盖锅盖，大火快炒，这样才能避免蚕豆出现发黑的情况。
蚕豆的药物
治黄水疮
蚕豆壳烧炭研末，加黄丹少许，用香油调敷患处
治天疱疮
蚕豆壳烧炭研末，或加冰片少许，用香油调敷患处
治胎漏
蚕豆壳炒熟研末，每次10克，加白糖少许，开水调服
治产后风
蚕豆壳炒熟研末 每次10克 用黄酒送服
治产后腹痛
蚕豆梗苗150克 水煎加甜酒服
治吐血鼻血、妇女白带
蚕豆花阴干研末 每次10克 用开水冲服
治高血压、咳血
蚕豆花10克 开水泡当茶饮
治膈食
蚕豆磨粉 每次服10克 红糖调食
治水肿
蚕豆60克，冬瓜皮15克，水煎服。
治肺结核咯血
蚕豆洗净，捣烂取汁，每次服20克，一天2次。11、治酒醉不醒
蚕豆苗适量，加油、盐煮汤，灌服。应用于水泻：蚕豆茎30克，水煎服。
蚕豆发芽了能吃吗
能吃但不建议吃。
蚕豆属于种子类的蔬菜，在环境温度、湿度等条件合适的条件下放置时间过长时就会很容易出现发芽的情况。
但是蚕豆并不像土豆，当其发芽之后也不会产生毒性物质，如果想吃的话当然是可以继续吃的，只是口感可能并没有那么好了，而且其中所含的营养成分也会发生一定的流失，所以建议最好还是吃新鲜、不发芽的蚕豆。
蚕豆是不是发物 吃蚕豆有什么禁忌
蚕豆中存在能引起此病的致敏因子，这类人一旦食用蚕豆，就容易引起大量红细胞被破坏而发生急性溶血性贫血，因此这种病被称为“蚕豆病”。这种疾病带有遗传性，而且发病率是比较高的，死亡率也很高，所以说对于过敏人群要禁忌。
所以建议食用蚕豆时不要大量过量食用。
吃蚕豆会中毒这是真是呢
蚕豆是大家都很熟知的食物，蚕豆的做法有很种。但是大家知道么，蚕豆如果炒得不是很熟，有点生的话，是容易引起中毒的。有的人可能会质疑小编的这句话了。其实这么说是有依据的。不相信的话可以跟随小编继续看下去!
蚕豆不但营养丰富，而且可作药用。有健胃、益脾、和中的功效。但是，吃蚕也会给某些人带来疾病——“蚕豆病”。此病一般是在吃蚕豆后几小时或一两天后发病。起初全身无力、头晕、恶心、发低烧，也有发高烧的。随后全身皮肤呈淡黄色，小便棕红色(血色蛋白尿)。严重的可发生昏迷，并可导致死亡。原来是因吃蚕豆引起的一种急性溶血性贫血。
生这种病的人，红细胞里往往缺乏“6-磷酸葡萄糖脱氢酶”，缺乏这种酶的红细胞，易受蚕豆中某些成分的作用而受到破坏，因而容易发生溶血。有的学者认为，蚕豆病的发病还可能与其他因素有关。多数认为，食用新鲜的嫩蚕豆，发病高于煮食的蚕豆，一次吃得过多，或连续食用过多，发病率也高。
据国外报道，20%的病人与遗传有关;国内科技资料表明，约有41.3%的患者有家族史可查，而且90%左右发生于男性，其中三分之二是三岁以下的儿童。
蚕豆是发物吗
因人而异。
发物指的是那些营养含量比较丰富，比如含有大量异种蛋白或者刺激性物质，能够诱发或加重某种疾病的食物，因为每个人的体质都不一样，因此对于不同人群来说，其发物的种类也是不一样的。
而蚕豆属于一种豆类，其中含有较丰富的蛋白质，对于一些对蚕豆过敏的人群来说，蚕豆就是属于发物，而对于蚕豆不过敏的人群来说，就是不属于发物的。
煮蚕豆用什么方法不变色
1、焯水：如果想要煮蚕豆的时候不变色的话，那么在烹饪之前可以先将蚕豆经过焯水处理，并在水里面加入适量的食用盐，这样不仅可以保持蚕豆的翠绿色泽，而且还能减少蚕豆接下来的煮制时间，防止时间过长造成蚕豆发黑。
2、不用铁锅：如果想要煮蚕豆不变色的话，那么在煮蚕豆的时候就需要避免使用铁锅，这样也能在一定程度上减少蚕豆发黑的几率。
3、不盖锅盖：还有一个避免蚕豆发黑的重要方法就是在煮制的时候不盖锅盖，以免温度过高加快蚕豆的氧化。
蚕豆和牛肉能一起吃吗 蚕豆和牛肉什么人不能吃
1.牛肉属发物，患疥疮湿疹，痘痧，瘙痒者慎吃；再者，牛肉肉丝较粗且不易消化，老人，幼儿，消化能力弱的人不宜多吃。
2.患有蚕豆过敏症的人，中焦虚寒者不宜食用蚕豆。