米油是什么

米油是什么

中医有“年过半百而阴气自半”的说法。意思是说老年人不同程度地存在着肾精不足的问题，如果常喝粥油，可以起到补益肾精、益寿延年的效果;产妇、患有慢性胃肠炎的人经常会感到元气不足，喝粥油能补益元气、增长体力，促进身体早日康复。

喝粥油的时候最好空腹，再加入少量食盐，可起到引“药”入肾经的作用，以增强粥油补肾益精的功效。此外，婴幼儿在开始添加辅食时，粥油也是不错的选择。

需要注意的是，为了获得优质的粥油，煮粥所用的锅必须刷干净，不能有油污。煮的时候最好用小火慢熬，而且不能添加任何作料。研究表明，新鲜大米的米油对胃黏膜有保护作用，适合慢性胃炎、胃溃疡患者服用。而贮存过久的陈旧大米的米油则有引发溃疡的作用。因此，熬粥所用的米必须是优质新米，否则，粥油的滋补作用会大打折扣。

黄油替换玉米油的比例

按照1：0.5的比例即可。

黄油是一种固态的柚子，具有较高的营养价值以及食用价值，适量食用对人体的健康具有一定好处，脂肪含量比较高，一般来说用来替代玉米油的时候，需要进行一定的稀释，通常情况下建议玉米油与黄油的替换比例为1:0.5的比例是最好的。

玉米油适合炸东西吗

玉米油具有450华氏度的高烟点，这使得玉米油适合油炸。它通常用于快餐连锁店。事实上，将近70 %的快餐店用玉米油制作炸薯条。然而，这种油饱和脂肪含量高，健康脂肪含量低，这就是为什么许多人认为玉米油是最不健康的食用油之一。玉米油被认为适合油炸，但不适合低热烹饪。

玉米油发红了还能吃吗 玉米油为什么会变红

玉米油之所以会变红，是因为其出现了“返色”的情况。“返色”通常会发生在油脂的加工中，属于正常现象。而在生活中，玉米油出现“返色”大多是因为光照、氧化和金属离子等因素的影响。玉米油是玉米深加工的副产物，其经历的过程要也很复杂。所以，玉米油毛油酸价高、杂质多，铁离子的含量也很高，如果精炼去除不彻底，就容易导致精炼油中的重金属离子接触空气后被氧化，变成红色。但是，由于氧化而变红的玉米油本身是没有问题的，所以大家还是可以在保质期内放心食用。

玉米油好还是花生油好 玉米油和花生油哪个热量高

花生油热量高。

玉米油是用玉米胚芽榨出来的，而花生油则是花生榨取出来的，两者相比花生中油脂含量更高，所以花生油的热量要比玉米油高。但不管是哪种油，适量食用对身体都有一定的益处，日常生活中建议应该经常换着吃最科学了。

香油为什么有香味 食用油有哪些种类

食用油也称为“食油”，是指在制作食品过程中使用的，动物或者植物油脂。常温下为液态。 由于原料来源、加工工艺以及品质等原因，常见的食用油多为植物油脂，包括粟米油、花生油、火麻油、玉米油、橄榄油、山茶油、棕榈油、芥花子油、葵花子油、大豆油、芝麻油、亚麻籽油（胡麻油）、葡萄籽油、核桃油、牡丹籽油等等。

老年人吃玉米有什么好处吗

玉米油是一种非常好的天然保健品，长期食用可降低血中胆固醇，软化动脉血管。是高血压、冠心病、肥胖症和老年人的理想食品。

玉米油和橄榄油

玉米油是从玉米胚芽中提炼出的油，又叫粟米油、玉米胚芽油。玉米油中的脂肪酸特点是不饱和脂肪酸含量高达80%～85%。玉米油本身不含有胆固醇，它对于血液中胆固醇具有溶解作用，对老年性疾病如动脉硬化、糖尿病等具有积极的防治作用。此外，玉米油中含有丰富的维生素E，维生素E对心脏疾病、血栓性静脉炎、生殖机能类障碍、肌萎缩症、营养性脑软化症均有明显的疗效和预防作用，所以玉米油被誉为“健康油”、“放心油”、“长寿油”，是全世界人民经常食用的一种是食用油。

橄榄油在地中海沿岸国家有几千年的食用历史，它富含单不饱和脂肪酸和维生素a、d、e、k、f等多种营养元素，是世界公认最好的食用油。相关权威部门鉴定，确认橄榄油油脂中含有多种人体最需要的营养成分，而且在生产过程中未经过任何化学处理，其天然的营养成分保持得非常完好，所以在健康品质上可以说是所有食用油之冠，在西方被誉为“液体黄金”。

玉米油和橄榄油哪个好

橄榄油是目前国际上公认最好的食用油。它含有丰富的油酸及亚油酸、亚麻酸，还有维生素A、维生素B、维生素D、维生素E、维生素K及抗氧化物等，这些营养都是非常符合人体需要的。有调查表明，以橄榄油为食用油的国家，心血管系统疾病和癌症发病率极低。橄榄油中含有极高比例的油酸，它非常有助于增强人体对矿物质的吸收，是一种肠胃最能承受的食用油，人体消化吸收率极高。无论是老年时期，还是生长发育时期，橄榄油都是人类的最佳食用油之一。

玉米油是典型的低热量、低脂肪、零胆固醇“三低”健康食品。有的老年人常把它当做延年益寿的补品，每天空腹食用一匙玉米油。这是因为玉米油中含有丰富的亚油酸，而亚油酸是人体所必须的脂肪酸，能显著降低人体内的胆固醇，具有防止血管硬化和预防冠心病的功效，对高血压、高血脂、高血糖都有不错的食疗效果。富含维生素E为是玉米油的另一个主要特色。作为一种天然抗氧化剂，维生素E对人体细胞分裂、延缓衰老有一定作用，因而玉米油也被誉为“美容食用油”。

综上所述，橄榄油对人体的高出更为全面，从营养价值上讲，橄榄油比玉米油更好。

玉米油和橄榄油的区别

同样属于“健康油”，玉米油与橄榄油同样都有预防心血管系统疾病，降低胆固醇，抗衰老等功效，不过两者之间还是有区别的。

玉米油口味清淡，无异味，可用于炒菜，也适合凉拌菜，用它做出来的菜清爽可口，不容易让人产生油腻感，同时容易消化，人体吸收率高达97%。长期食用“玉米胚芽油”对于降低血脂，减少动脉硬化有不错的效果，是一种更适合高血压、动脉粥样硬化患者和中老年人食用的健康油。

橄榄油有一股果香味，吃起来口感爽滑，有淡淡的苦味，及辛辣味，大部分的橄榄油只适合做凉拌菜，不宜高温加热，用橄榄油来炒菜，会破坏橄榄油的营养成分，而且高温会增加橄榄油香味，盖过食物本身的味道。除了食用外，橄榄油还能外用，作为一种纯天然的美容产品。它可以作为卸妆油、护唇膏、护肤品、护发素、按摩油、粉底油使用，还可以用来治疗孕妇便秘，是一种使用范围非常广的健康用品。相比玉米油，橄榄油还有防癌防辐射的作用。

橄榄油比玉米油更健康吗

在西方国家，橄榄油被当做“黄金液体”而受到大力推崇。不过，橄榄油就一定比玉米油健康吗?其实，所谓的健康是相对而言的。比如，单从必须脂肪酸上来看，玉米胚油含的必须脂肪酸比橄榄油要多得多，而橄榄油含的油酸不是必须脂肪酸，我们通过食物中身体可以造出来的，但这并不能说明橄榄油的健康功效比玉米油低。再如，有研究表明，在降低胆固醇水平方面，玉米油比初榨橄榄油更好，所以玉米油更适合老年人食用。所以，判断两中油哪种更健康应该因人而异，因地而异。

其实，营养均衡才是最健康的饮食方式。因此，在生活中，我们可以通过搭配食用不同品种的食用油，注意选择脂肪酸数量及构成比合理的方式来优化食用油的价值。吃食用油的原则在于少量、多样。纯正的橄榄油价格贵，和普通的玉米油等一起搭配着吃，无论从经济上还是营养互补的角度来说，都是比较划算的。

玉米油和橄榄油能一起食用吗

日常生活中，有些人喜欢两种油一起混合着食用已达到营养均衡的目的。商家也抓住机会适时地推出了所谓的玉米橄榄调和油。那么，这两种油能一起食用吗?

一般来说，玉米油可以用来炒菜或者做凉拌，用它做出来的菜清爽可口，不容易让人产生油腻感。虽然橄榄油也是可以加热，不过两者的烟点不一样。其中，玉米油的烟点为240摄氏度，橄榄油的烟点为210摄氏度。在两者混合炒制的过程，橄榄油会先热起来，而过热的橄榄油营养价值会遭到破坏，继续加热更会分解出有害物质呢!此外，高温会增加橄榄油香味，盖过食物本身的味道。所以，玉米油与橄榄油并不适合一起食用。要想达到营养均衡，最好还是几种油交替着吃。

玉米油和大豆油的区别

玉米油具有易消化营养高的优点。玉米油也称粟米油或玉米胚芽油，我国产的玉米油选用的原料都是非转基因的玉米，由此提炼而成的玉米油颜色金黄清澈，无异味。

在超市中，买玉米油的多是老年人。这是因为玉米油是低热量、低脂肪、零胆固醇“三低”食品，其中含有的亚油酸有降低胆固醇的功效，老年人很多患有高血压、动脉粥样硬化，所以玉米油特别适合中老年人的日常食用。此外，玉米油容易消化，人体吸收率高达97%，可用于炒菜，也适合凉拌菜，是一种营养价值很高的健康油。不过对于重口味的人来说，玉米油口味略为清淡。

大豆油是超市中最便宜的油，因此也很畅销。大豆油取自大豆种子，而大多是大豆都是从美国进口的转基因大豆，所以目前市场上售卖的大豆油基本上都是转基因大豆油。精炼大豆油的颜色呈淡黄偏青色，清澈透明，有一股特殊的豆腥味。有些榨油厂采用抽清法提取大豆油，在豆油中残留了可能致癌的有害物质，不利于人体健康。

大豆油同样也含有亚油酸，不过含量比玉米油低。它的热稳定性较差，加热时会产生较多的泡沫，所以不适合用来高温煎炸。比较适合凉拌或配合蒸腌，且绝大部分人都可食用。不过，大豆油含有较多的亚麻油酸，存放时间久了较易氧化变质，产生“豆臭味

玉米油多少钱一斤

每种食用油由于植物成本问题，都会有所区别，玉米油是各种食用油中性价比较高的。

玉米在我国属于大范围种植的作物，中国也属于玉米生产和消费的大国，但是人们对玉米油的接受程度还不足以撑起玉米油产业，导致其在食用油行业中一直却处于弱势地位。我国最大的玉米油生产基地在山东省滨州市，这里诞生了两家玉米油制作名企：三星跟西王。这两家公司生产的玉米油分别为长寿花牌与西王牌。其中，长寿花一直致力于玉米油的技术研发，是我国第一家研发和生产玉米油的生产厂家，年产玉米油30万吨，是目前国内规模最大的专业生产和出口玉米油的企业，拥有自营进出口权。

而西王集团是从玉米胚芽原料加工到终端产品自给自足的玉米制油企业，具有25年玉米深加工产业链的支持，自主研发的西王鲜胚玉米胚芽油“六重保鲜锁”创新工艺，从根本上确保了产品的品质，保证了玉米油天然、绿色、健康的优点。所以这两家都是目前玉米油生产的领先品牌。

此外，为大家搜集了“中国十佳玉米油”品牌，他们分别是：长寿花、西王、金龙鱼、福临门、优沃YOWON、海狮、融氏、大满贯、盛洲、鹰唛。消费者购买时可以认准这些牌子。

孕妇能吃玉米油吗

那么孕妇能不能吃玉米油呢，玉米油是我们常见的一种食用油，玉米油是从玉米的胎芽里面提取出来的油，玉米油有非常丰富的营养，常吃玉米油能起到养生保健的功效。

玉米油又叫粟米油、玉米胚芽油，它是从玉米胚芽中提炼出的油。玉米胚芽脂肪含量在17%～45%之间，大约占玉米脂肪总含量的80%以上。 玉米油中的脂肪酸特点是不饱和脂肪酸含量高达80%～85%。玉米油本身不含有胆固醇，它对于血液中胆固醇的积累具有溶解作用，故能减少对血管产生硬化影响。对老年性疾病如动脉硬化、糖尿病等具有积极的防治作用。由于天然复合维生素E的功能，对心脏疾病、血栓性静脉炎、生殖机能类障碍、肌萎缩症、营养性脑软化症均有明显的疗效和预防作用。有的老人每天空腹食用一匙玉米油，以此作为一种补品。

作用

中国是玉米的生产和消费大国，然而玉米油产业在中国食用油家族中却处于弱势地位，专家称，玉米油含有的特殊营养成分，可对心脑血管患者起到保健作用。

中国保健协会副会长栾成章教授在日前举行的“玉米油专家鉴定暨研讨会”上提出，玉米油富含人体必须的维生素E和不饱和脂肪酸，含量达80%以上，主要为亚油酸和油酸，其中亚油酸占油脂总量的50%以上。亚油酸是人体自身不能合成的必须脂肪酸，它具有降低人体胆固醇、降血压、软化血管、增加人体肌肉和心脏、心血管系统的机能，预防和改善动脉硬化，减少心脏病发生等作用，并且还可以缓解人体前列腺病症的发作和皮炎的发生。

益处

玉米油是以玉米胚芽为原料，经过脱酸、脱胶、脱臭、脱色、脱蜡等工艺后制成玉米胚芽油，由于亚油酸含量高的重要作用，长期食用对高血压、肥胖症、高血脂、糖尿病、冠心病等患者有益。

专家们在谈到关于中国玉米油现状和生物安全时，中国农业大学食品科学与营养工程学院鲁战会教授就指出，中国玉米油原料主要来自本土的原料，不存在含有转基因成分，含有转基因油料的大部分国内市场上常见的大豆油，从安全角度来说，玉米油更具安全性。中国政府和社会各界应重视玉米油产业的发展，不仅能够增添国内油料自给率，避免长期依靠外来生物弥补的不安全隐患，而且促进了农业经济的发展。

1、玉米油可对心脑血管患者起保健作用。

2、玉米油富含维生素A、D、E，儿童易消化吸收。

3、其中尤以亚油酸为佳，不但有强身健体作用，而且有很好的美艳皮肤的作用，是皮肤滋 润、充盈不可缺少的营养物质。

特点

玉米油色泽金黄透明，清香扑鼻，特别适合快速烹炒和煎炸食品。在高温煎炸时，具有相当的稳定性。油炸的食品香脆可口，烹制的菜肴既能保持菜品原有的色香味，又不损失营养价值。用玉米油调拌凉菜香味宜人。烹调中油烟少、无油腻。玉米油的凝固点为-10℃，油中含有少量的维生素E，具有较强的抗氧化作用!

黄油替换玉米油的比例 蛋糕中为什么要放玉米油

通常情况下在做的蛋糕的时候，人们一般喜欢在里面加一些油，因为油脂可以帮助面团蓬发，增加蛋糕的体积，使蛋糕吃起来营养价值高，其次油脂有助于蛋黄的乳化，保留其中的水分，是蛋糕的口感更加好，而玉米油是玉米油澄清透明，清香扑鼻，比较适合用来制作蛋糕，这就是为什么蛋糕中要放玉米油的原因。

电压力锅做蛋糕用哪个内胆 电压力锅做蛋糕用什么油

最好是用色拉油。

用来做蛋糕的油需要植物油，不能是动物油，这样味道香不会带有异味，而色拉油是各种植物原油经脱胶、脱色、脱臭(脱脂)等加工程序精制而成的高级食用植物油，是食用油中质量比较好的存在，用来做蛋糕最合适，但如果家里没有色拉油，用玉米油、花生油也是可以的。

什么油最适合炸东西 玉米油怎么选

1、好选择大型购物超市和大品牌的产品来购买，而不要购买外面散装的植物油。

2、看日期。玉米油是食品，当然越近期的越新鲜了。

3、看油的颜色，质量好的玉米油颜色是淡黄色，且质地透亮。

4、好的玉米油水分不超过百分之零点二，油的颜色透明无杂质。观察油瓶里盛装的玉米油很少有沉淀物，说明植物油质量较好。

5、好的玉米油闻起来有一股玉米的清香味道，没有其他混杂的味道。如果闻到有酸败气味说明质量较差或者是已经变质了。