烟薰黄鱼的材料和做法

烟薰黄鱼的材料和做法

烟薰黄鱼

烟薰黄鱼的做法简单是黄鱼做法大全的常见菜，不一定要看烟薰黄鱼视频才能学会，但怎么做烟薰黄鱼最好吃，跟着食谱大全的做法图解来做这道烟薰黄鱼吧。

烟薰黄鱼的材料

烟薰黄鱼的食材和调料：

主料：舟山黄鱼1条(约800克)。调料：片糖100克，龙井茶15克，盐10克，葱、姜各15克，花椒8克，绍酒15克，生抽2克，美极鲜3克，鸡粉5克，味精5克，明油3克。

教您烟薰黄鱼的家常做法，如何做烟薰黄鱼才好吃

烟薰黄鱼的做法

1、将黄鱼宰杀，从腹部取出内脏，然后去鳞、去腮，沿中骨片成两片。

2、将处理好的鱼洗净后用花椒、盐、姜、葱、绍酒、生抽、美极鲜、鸡粉、味精腌渍6小时，取出后晾干，放入笼中大火蒸12分钟至熟，取出后控水。

3、另取锅一只，锅内放上片糖、龙井茶、1000克清水，离水10厘米处放一个箅子，箅子上面放竹垫，再将鱼放在竹垫子上隔水加热1小时后取出黄鱼在鱼身上刷明油即可。

营养常识小贴士：

烟薰黄鱼的特色：

色泽金黄，鱼肉鲜香。

精油面膜怎么使用 薰衣草瓜水精油面膜

材料：薰衣草精油1滴，橙花精油1滴，干薰衣草适量，小黄瓜半根，水适量。

做法：将干薰衣草放入沸水中煮5分钟后关火，冷却，小黄瓜洗净后去头尾榨成泥状然后将5毫升左右的薰衣草水加入搅拌均匀后再加入精油搅拌均匀。

用法：洁面后将本款面膜轻轻涂在脸上约20分钟后用清水清洗脸部即可。

效果：这款精油面膜能够帮助维持皮肤的光洁、帮助肌肤愈合，有利于消除痘痘留下的疤痕。

治疗高血压的偏方 精油香薰配方

材料：薰衣草精油1滴、百里香精油1滴

用法：将精油滴在面巾上或者手帕上嗅吸。

材料：荷荷巴油10毫升，罗勒精油3滴，迷迭香精油2滴，薄荷精油2滴

用法：将上述材料捣成糊状，敷在头部，并进行按摩，每日两次。

材料：百里香精油3滴，薰衣草精油2滴，安息香精油2滴

用法：将上述精油调匀之后加水稀释，配合在头部轻按太阳穴，每日两次。

材料：薰衣草精油3滴，依兰精油3滴

用法：点燃香薰炉蒸熏。

使用香熏疗法可以达到镇静、深度放松的效果，从而帮助高血压患者维持正常血压。

粗粮饼干的做法大全

做法一：

材料

鸡蛋2个，细沙糖 80克(根据自己情况酌情添加),盐1/2小匙，融化的奶油 50克,面粉320克(中筋即可)，泡打粉1/2小匙

做法

1.所有材料依序放入盆中搅拌成均匀的面团(要一种材料拌匀了，才可加第二种)

2.在桌上洒些面粉，把面团倒在面粉上，在撒一层面粉在面团

特色饼干

特色饼干

上

3.用擀面杖擀成0.3cm厚的薄片，放置30分钟

4.用饼干模(其他各种形状的印模都可以，没有的话可以用杯子代替)印成各种形状的片，用叉子在上面刺一些洞，烤盘涂油后放入

5.烤箱预热160度烤约20分钟

做法二：

材料：黄油140克 糖粉80克 鸡蛋1个 泡打粉1小匙低筋面粉200克薰衣草3.5克(1.5大匙)

1.先用开水把薰衣草泡2分钟。再把水倒掉。1.将黄油软化，打至松发，大概颜色发白就可以了。加入糖粉，搅拌

2.一个鸡蛋，打散后加入

3.加入泡过的薰衣草

4.将粉类全部混合后，筛入。筛一点搅拌一点直到全部搅拌均匀。 将混合好的面放到冰箱里冷藏一个小时。

烤箱预热175度。 面团拿出来后，做好造型就可以烤啦。

雪笋溜黄鱼怎么做

雪笋溜黄鱼材料：

小黄鱼4条约750克，冬笋100克，雪菜50克。调料精盐15克，鸡精15克，白糖5克，胡椒粉0.5克，生粉20克，色拉油750克，高汤300克。

雪笋溜黄鱼做法：

1、将小黄鱼去头后，由颈至尾沿脊骨劈开成两半，去掉脊骨、片去肚子上的骨头，每条鱼取两片净肉，放盐、鸡精、白糖腌渍5分钟，放生粉上浆。冬笋切成细丝，雪菜切成末状。

2、锅放油烧至四成热，下入鱼肉小火滑油40秒钟倒出沥油。

3、锅下底油烧至六成热，下入笋丝、雪菜末中火煸炒出香味，再放入高汤、黄鱼肉、盐、鸡精、胡椒粉小火煨2分钟即可。

小诀窍：

特点

色泽搭配清新，口味咸鲜嫩滑。

制作关键

鱼肉滑油的时间不要太长、油温不能太高，雪菜要选用颜色青绿的。

鲍鱼的家常做法

蒜茸蒸鲜鲍鱼。材料：鲍鱼，蒜蓉，盐，酱油，鸡精，糖

1、将鲍肉从鲍壳上剥下，去掉肠肚，加盐搓洗一下，冲洗干净后，鲍壳用刷子刷洗一下

2、蒜蓉用热油烫一下，加入盐、酱油、鸡精、糖制成配料

3、将鲍肉放入鲍壳中，浇上蒜蓉汁

4、锅中水开后将鲍鱼放入锅中，大火蒸七八分钟即可

红烧鲍鱼。材料：鲍鱼，盐，酱油，葱，蒜，醋，淀粉，香菜，白糖

1、用勺铲断鲍鱼背柱将其撬出，去掉后面的绿色内脏后洗干净

2、将鲍鱼壳放入开水中焯5分钟消毒，最后装盘时用

3、将鲍鱼正面改斜十字刀，切姜末、葱末、香菜末

4、在碗中倒入适量的海鲜酱油、米醋、白糖、盐，淀粉可放可不放，米醋和白糖多放些去腥味

5、锅内倒入油适量，放入姜葱末翻炒，再放入鲍鱼翻炒后，倒入碗中调好的汤汁熬煮

6、5分钟左右汤汁收干，鲍鱼熟后放入香菜末翻炒两下，即可出锅装盘

红烧小黄鱼材料和做法

食材

主料

小黄鱼600g

辅料

花生油适量 盐适量 豆瓣酱适量 葱适量 姜适量 糖适量 白酒适量 醋适量 花椒适量 干红辣椒适量 味精适量

步骤

1.小黄鱼去鳞、腮、肠后洗净

2.葱、姜、蒜切片备用。

3.锅中做油

4.7成热时将小黄鱼下锅

5.小黄鱼下煎至两面金黄色盛出备用

6.剩下几条放在了锅的边上，锅加少许油

7.6成热时加花椒、加入葱、姜、蒜、干辣椒爆香

8.加豆瓣酱炒香

9.烹入白酒后将小黄鱼放入，加清水没过鱼身，加入醋、盐、糖调味

10.盖盖大火将汤汁收浓后点味精

小贴士煎鱼不用煎的太厉害，两面略煎即可，煮的整个过程不要去翻动鱼。

红烧黄花鱼材料和做法步骤

一、红烧黄花鱼的食材准备 准备半斤黄花鱼，花生米五十克，骨头汤一碗，花椒，淀粉，干辣椒若干。基本的油盐调理少许。

二、红烧黄花鱼的做法步骤 第一步：将黄花鱼切块，再加入盐和胡椒粉腌制一下。第二步：锅中加入油后加热，放入花生米，将花生米炒熟后放在厨房纸上沥干油份。第三步：将大葱切段，干辣椒从中间剖开去掉辣椒籽。第四步：调制一碗浆汁，里面加入醋，生抽，糖，酒，淀粉，盐，醋以及一整碗的骨头汤。第五步：锅子烧热后加入些油，用花椒爆香后再加入辣椒煸炒出味，再倒入黄花鱼后翻炒直到变色。第六步：黄花鱼变色后加入大葱翻炒，再倒入调好的浆汁，翻炒均匀盖上盖子。第七步：等到汤汁完全收到黄花鱼中后，就放入花生米就可以了。

三、红烧黄花鱼的做法贴士 炒花生米的时候要用热锅冷油，这样花生米才不会炸糊。

蒜瓣黄鱼的材料和做法

蒜瓣黄鱼

菜系及功效：京菜

蒜瓣黄鱼的材料

主料：黄鱼1条(约900克),大蒜瓣12瓣,葱2根,姜2片,青蒜丝少许。

调料： 料酒1大匙,酱油3大匙,糖1大匙,醋1大匙,盐1/4茶匙,胡椒粉少许,清水1杯半。

教您蒜瓣黄鱼怎么做，如何做蒜瓣黄鱼才好吃

蒜瓣黄鱼的做法

1、黄鱼洗净，撕除头皮和背鳍，由鳃部掏净内脏，再冲净，然后用纸巾拭干水分;

2、锅内放4大匙油，爆香葱、姜、焦黄时捞除，放入剥净外皮的蒜瓣，水火炸至外皮微黄时捞出;

3、将鱼放入锅内两面略煎，再加入所有调味料烧开，蒜瓣回锅，改小火烧10分钟使其入味，中途要翻动鱼身，待汤汁稍收干时淋水淀粉勾芡，撒下青蒜丝即可盛出食用。黄鱼有大小黄鱼之分，二者和带鱼一起被称为中国三大海产。小黄鱼体小而鳞片大，嘴尖，主要分布在渤海、黄海和东海，如青岛、烟台、渤海湾、辽东湾和东海，如青岛、烟台、渤海湾、辽东湾和舟山群岛等渔场，以青岛产的数量最多，产期在3～5月和9～12月。

小黄鱼体长而扁侧，呈柳叶形，嘴尖，头内有耳石，背部灰褐色，腹两侧为黄色，鳞片中等大小，背鳍较长，中间有起伏，尾鳍双截形。小黄鱼肉嫩且多，肉呈蒜瓣状，刺少，味鲜美。

大黄鱼和小黄鱼的区分：大黄鱼和小黄鱼的外行很相似，但大黄鱼个头比小黄鱼大，其尾柄的长度为尾柄高度的3倍多;臀鳍的第二鳍棘等于或大于眼径，鳞较小、组织紧密，背鳍与侧线间有鳞片8～9个;头大、口斜裂、头部眼睛较大。而小黄鱼体背较高，鳞片圆大、尾柄粗短，口宽上翘，眼睛较小。

被太阳晒伤后怎么办呢

晒伤皮肤护理 芦荟有效降热材料：将芦荟内的啫喱状汁液涂在被晒伤的皮肤上，让汁液自然干透。

功效：芦荟除了可以帮助受伤的皮肤更快康复外，当皮肤因晒伤而出现灼热痛楚时，涂上芦荟叶液也有立即降热、清凉的功效。 维他命E润肤膏防疤痕材料：一粒维他命E丸，一汤匙润肤膏。

方法：先把维他命E丸切开，然后把里面的油状物质倒进润肤膏内拌匀，即成为自制的维他命E润肤膏。只要把它涂在晒伤的皮肤上即可。

功效：晒伤后多涂含维他命E的润肤膏，有助加速皮肤的复原及预防疤痕的出现。把维他命E丸加入润肤膏内，可提高维他命E的浓度，令晒伤的皮肤更快康复。

薰衣草香薰油减热材料：薰衣草香薰油5滴，15亳升底油。 方法：先把薰衣草香薰油及底油混合在一起，早晚各一次将之涂在受伤的皮肤上。

功效：此香薰疗法不但可舒缓晒伤的痛楚，加速皮肤的康复，更可以滋润皮肤。

此外，晒伤者可改用相同分量的甘菊香薰油代替薰衣草香薰油，也可两者同时使用，但需要注意底油应该多用一倍。晒伤者也可把薰衣草及甘菊香薰油各10滴加入冷水内，进行30分钟或以上的浸浴。

黄瓜具有美肤功效，将黄瓜片盖在脸上，能保持容颜光滑美丽。皮肤晒伤后，可用黄瓜汁敷在疼痛的皮肤上10分钟，清凉透入皮肤，疼痛自然消减。

黄瓜汁水分丰富，包含的维他命C能增强皮肤的再生能力，既可补充皮肤失去的水分，又可治疗脱皮现象。敷后身体要用水冲洗干净。

蛋白含有丰富的蛋白质，可协助皮肤生长。 用西瓜皮煮汤，具有清润的效果。

晒伤后的皮肤会有脱皮，红肿疼痛的现象，皮肤受伤以后，周围会出现一层焦黑这与烫伤不同，表现的症状不一样，那么被太阳晒伤后怎么办呢?大家不要着急，因为太阳的紫外线强度，毕竟离我们有一定的距离，多数的晒伤是由于长时间的暴晒下引起的，可以用草本植物的精油，芦荟，每天涂抹几次预防晒伤。

黄花鱼吃了有什么好处 黄花鱼和黄鱼有区别吗

黄花鱼其实就是黄鱼的另一个称谓,一般有两种，一种体形比较大，叫大黄鱼，而体形比较小的就叫小黄鱼。一般经常见到的炸黄鱼，材料都是使用的小黄鱼，因为小黄鱼煎炸起来更加入味。而一般烧汤所使用的材料是大黄鱼。

红烧武昌鱼材料和做法步骤

一、红烧武昌鱼的用料

准备一条武昌鱼，调料包括蒸鱼豉油、白糖、老抽、料酒、、葱、干辣椒、黑胡椒粉。

二、红烧武昌鱼的做法

第一步：先处理武昌鱼，如果不会可以让市场上的人帮助去除鳞片和腮。

第二步：热锅后放入冷油，油热后先用葱姜和红椒将锅子爆香。

第三步：之后将武昌鱼放入，加入少许的料酒后慢慢翻面，直到武昌鱼的两面都金黄。

第四步：等到武昌鱼煎透后就捞出沥油。

第五步：在锅中加入适量的老抽，再放入两碗清水，大火先烧开锅中水。

第六步：水开后放入煎好的武昌鱼，在放入些白糖。

第七步：水再次开后就将料酒放入锅中，盖上盖子开始小火焖煮入味。

第八步：小火慢煮后，汤汁会慢慢收汁，等到汁水收的差不多的时候加入些蒸鱼豉油。

第九步：在装盘后撒上些黑胡椒粉就可以了。

马哈鱼的吃法大全

清炖大马哈鱼头的做法

材料:大马哈鱼头、豆腐、青蒜、葱、姜等调味品。

做法:

1、葱切段,姜切片,青蒜切段,豆腐切块或切片。

2、鱼头洗净,中间劈开。

3、锅中放少量水,水开后放入鱼头、醋、料酒,煮沸后放入葱段、姜片和汤,盖锅焖炖,待鱼头七、八成熟时放入豆腐、食盐调味,出锅时撒入青蒜段。

酱瓜焗马哈鱼做法

材料:净马哈鱼肉300克、酱黄瓜150克、冬笋、生菜叶各50克、色拉油800克、盐、鸡精、鸡粉各5克、料酒10克、香油3克、美极鲜酱油10克、葱段、姜片、胡椒粉各2克、上汤50克、红绿尖椒各25克、生粉10克。

做法:

1、净马哈鱼肉切4厘米×1.5厘米×1.5厘米的条,入盆内加2克盐、2克鸡精、5克料酒、胡椒粉腌渍20分钟。

2、酱黄瓜一剖四片,切4厘米长的段,用清水泡2分钟;红绿尖椒、冬笋切4厘米长、0.5厘米宽的条,入沸水大火焯水1分钟待用。

3、锅放色拉油,烧至五成热放鱼条中火炸1分钟出锅。

4、锅内留10克色拉油、葱段、姜片中火煸炒1分钟,再下马哈鱼肉中火翻炒1分钟,加入红绿尖椒、冬笋、酱黄瓜,然后加入剩余的盐、鸡精、鸡粉、料酒、美极鲜酱油、上汤,中火煸炒1分钟打上薄芡,淋上香油,出锅装在用生菜叶垫底的盘中即可。

香薰马哈鱼的做法

材料:马哈鱼750克、五香粉、鲜味料、葱、姜、白糖、茶叶。

做法:

1、马哈鱼去掉头尾,片成两片,剔去刺骨。

2、将净鱼肉入清水泡15分钟,去异味,再用五香粉等调料腌制30分钟。

3、将腌好的马哈鱼上烤箱,用白糖、茶叶熏烤成熟即成。

爆腌马哈鱼的做法

材料:马哈鱼500克、白兰地10克、食盐4克、胡椒粉3克、大葱5克、姜3克、香油5克、花生油20克。

1、将马哈鱼(三文鱼)宰杀去鳞、骨、内脏,取鱼肉切块。

2、将鱼块整齐地摆在案板上,依次撒上白酒、精盐、胡椒粉,再翻过面来,也撒上调料,然后置于容器内,加葱段、姜片腌4小时。

3、煎锅上火,添适量香油烧热,下入鱼块煎至两面金黄色至熟,即可取出,改刀装盘。

黄鱼和黄花鱼是一种鱼吗

黄鱼和黄花鱼是一种鱼吗 黄鱼一般有两种，一种体形比较大，叫大黄鱼，而体形比较小的就叫小黄鱼。一般经常见到的炸黄鱼，材料都是使用的小黄鱼，因为小黄鱼煎炸起来更加入味。而一般烧汤所使用的材料是大黄鱼。黄鱼是一种杂食性鱼类，它们一般以小鱼小虾作为主食，由于它们的味道尝起来比较鲜，所以又有大鲜之称。

而另一种我们通常说的黄花鱼其实就是黄鱼的另一个称谓。它们在营养价值上并没有什么不同。

那么，黄鱼到底有哪些营养价值呢?

1、黄鱼中含有丰富的蛋白质、微量元素、维生素等营养元素，对人体具有很好的滋补作用，特别是对于那些体质比较虚弱或者中老年人群来说，是一种非常不错的滋补食物。

2、黄鱼中含有丰富的微量元素——硒元素，这种元素能够帮助清除人体内多余的自由基，起到延缓衰老、预防疾病的功效。

3、黄鱼还具有很好的滋阴养阳的作用，女性食用黄鱼可以起到补血、滋润皮肤的作用。

黄鱼和黄花鱼的区别大小黄鱼，同属石首科，黄鱼属。除这一点相同外，大黄鱼和小黄鱼属于黄鱼属的两个品种。大黄鱼，也叫大鲜，大黄花鱼，是暖水性近海鱼类，通常生活在浅海区域中下水层，有集群洄游特性。体延长而侧扁，一般体长30-40厘米，尾柄细长，口型大而斜，下颌稍突出。小黄鱼外形与大黄鱼相似，也叫小鲜，小黄花鱼。为什么叫小黄鱼呢?据江苏吕泗渔民反映，因在油菜花盛开的每年清明节前后，吕泗渔港外小黄鱼大发，渔民纷纷下海捕捞，此时的鱼被称为小黄花鱼而流传至今。

小黄鱼是温水性底层或近底层鱼类，喜栖息于不超过105米、软泥或沙质的海域，适温幅度广，约为6-26℃，体长一般为15～25厘米。

大黄鱼和小黄鱼的主要区别是小黄鱼体长短于大黄鱼，大黄鱼的鳞较小，在背鳍起点与侧线间有5-6个鳞片，大黄鱼的尾柄较长，其长度为高度的3倍多。而小黄鱼的尾柄较短，其长度仅为高度的2倍多。大黄鱼的下唇长与于上唇，口闭时较圆，小黄鱼上下唇等长，口闭时较尖。

大黄鱼每百克肉含蛋白质17.6克，脂肪3.6克。两种黄鱼肉质都细嫩鲜美，营养丰富，是人们喜食的海鲜。除鲜食外，还可加工成鲞，为名贵的

如何选购黄花鱼1.背鳍和臀鳍的鳍条基部2/3以上披有小圆鳞。鱼鳞颜色均匀，黄色自然，呈金黄色，有光泽，鳞片完整不易脱落。

2.眼球饱满突出，角膜透明，眼睛是黑而光亮的。

3.身体没有伤痕，鱼体呈长椭圆形，头比较大，尾柄较细长，上身为黄褐色，腹部为金黄色，鱼鳍为黄色或灰黄色，嘴唇为橘红色，肉质坚实，富有弹性，腮丝清晰。无异味。

劣质及有毒黄花鱼：

1.眼睛发白，价格低于正常价格，可能是变质的。

2.太黄的鱼可能是经过染色的。

3.用白色卫生纸擦拭鱼身，会留下明显黄色的一定是用其他鱼染色冒充的。

4.嘴和鳃周围也是黄色，嘴里有残留黄水的一定是染过色的。

黄花鱼分为大黄鱼和小黄鱼。大黄鱼肉肥厚但略嫌粗老，小黄鱼肉嫩味鲜但刺稍多。黄花鱼肉如蒜瓣，脆嫩比淡水鱼好;鱼肉富含蛋白质，营养价值高。小黄花鱼根据个大个小在7-10元，野生大黄花鱼要26-30元1斤，养殖的在15-20元。

干妈黄鱼材料和做法

干妈黄鱼的做法：

黄鱼 葱 姜 蒜 豆瓣酱 老抽 盐 糖 鸡精 料酒

1.锅中烧油，油温要高些，7成左右，将黄鱼下锅煎，煎的两面定型。

2.锅中再烧油，炒葱、姜、蒜，再炒豆瓣酱，多炒一会，要炒出红油，可以加点老抽上色，炒完豆瓣酱后加水、加盐、少量糖、鸡精、料酒，将黄鱼放入锅中烧熟装盘即可。