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象拔蚌的营养价值有哪些

象拔蚌的营养价值有哪些

营养价值:1.富含蛋白质,具有维持钾钠平衡;消除水肿。提高免疫力。调低血压 ,缓冲贫血,有利于生长发育。2.其他功效:肺虚咳嗽,肾虚作喘,虚劳喘咳。肾虚阳痿。本品质润不燥,补肾助阳兼能益精养血,有固本培元之功。中医食疗:1.提高免疫力:蛋白质:是维持免疫机能最重要的营养素,为构成白血球和抗体的主要成份。2.壮阳壮腰:促进性功能、生精助育。强精益气,提高精液质量,增强精子活力。适用于治疗肾阳虚所致的阳痿、腰痛、小便频数及补五脏之气不足。适用于男子性功能障碍、遗精、阳痿。3.利尿消肿:能清除体内毒素和多余的水分,促进血液和水分新陈代谢,有利尿、消水肿作用。含利尿成分,能消除体内水钠潴留,利尿消肿。可治疗全身水肿,小便不利等。4.补肾虚:症状为“寒”,腰酸、四肢发冷、畏寒,水肿的肾阳虚。5.祛脂降压:使血压更易控制,并使毛细管扩张,血黏度降低,微循环改善。能软化和保护血管,有降低人体中血脂和胆固醇的作用。

象拔和象拔蚌有什么区别

象拔蚌原产于美国和加拿大北太平洋沿海,具有个体大、生长快、味道鲜美、经济价值高等优点。目前美国、加拿大年生产量为2000—3000吨,主要销往东南亚,年收入达3—4亿美元。其中每年销往中国的就有1000—1200吨,价值为1—1.5亿美元。 象拔蚌是埋栖型贝类,生活海区的水温为3—23℃(经3年驯化,目前可适应水温为0—25℃,在水温低于25℃的时候,广东可在冬季和翌年春季进行反季节养殖),盐度为27‰—32‰,栖息底质以沙泥为主,水深3—18米,埋栖深度与个体大小有关,一般为50-80米。象拔蚌苗种在壳长5-10厘米时潜沙能力很强,一般潜入只需5分钟;壳长15厘米以上即失去匍匐与潜沙能力,终生营穴居生活,不再移动。 象拔蚌前4年生长较快,1龄贝壳长5-6厘米,重36-40克;2龄贝壳长8-10厘米,重200-250 克;3龄贝壳长10-12厘米,重400-500克;4龄贝壳长12-15厘米,重500-800克。随着年龄增长,贝壳生长渐变缓慢,但软体生长仍能继续,寿命可达100多年。象拔蚌的出肉率高,达60% -70%,其中主要食用部位为水管肌,占总食用量的30% -35%,每100克含热量81千卡、蛋白质14.4克、脂肪1.3克,具很高的营养价值。 象拔蚌雌雄异体,每年的繁殖季节一般在4-7月,盛期为5-6月。个体产卵量达1000-2000 万粒,产卵水温为14-17℃。卵径为82微米,受精卵经4-5天,发育成d形幼虫(120-130微米);10-12天发育成壳顶幼虫(160-180微米);30天左右幼虫下沉,随着变态,壳长达350-400微米。 象拔蚌以海水中的单细胞藻类为食,也可滤食沉积物和有机碎屑。象拔蚌的主要敌害是蟹、海星、蜗牛及鲽等鱼类,成贝栖居于海底,有较强的保护能力。 据调查,我国北方有很多海区适合其生长,自1999年以来,我们从美国引进种蚌,进行人工育苗生产试验,4年来,我们引种420多个。一般经过4-5天的运输,成活率达74%,利用原有的贝类育苗设备,在3-4月引种促熟,经20天左右的培育即可产卵。如采用升温刺激法,孵化率可达80% -90%。 象拔蚌的附着基以沙为好,附着后采用流水法培育稚贝,日投饵量逐步增加到6-12万细胞/毫升,幼体8-10天发育成单管期稚贝(壳长0.6-1毫米);22-23 天发育成双管期稚贝(壳长1.4-1.6毫米);30天后壳长达2毫米(1500-800粒);40天壳长达3.5毫米(150-180粒);60天壳长达8毫米(20-26粒),此时可下海播苗。 象拔蚌养殖海区要选择在水流畅通、风浪较小、饵料丰富、沙泥底质的内湾,养殖水深从低潮线至10米均可。冬季海底水温不低于0℃,夏季不高于25℃。 象拔蚌苗种近距离可干运,远距离要湿运。壳长5-10毫米的苗种,每塑料袋放5万粒,加水3-5升,充氧,用泡沫箱密封运输,历时14-16小时,成活率可达95%。 象拔蚌的养殖方法,过去采用底播法,每袋放苗1万粒,苗种播养后,生长速度很快。6月底播苗,8月底壳长可达3厘米左右。但由于敌害侵食,贝苗的成活率低,1年后约为10%,3年后约为1% -2%。因此,自2001年起,我们采用pvc管护养的方法种植象拔蚌,取得了很好的效果。1年后成活率达到60%,平均壳长4厘米,重30克。该法采用直径为10-20厘米长为25-30厘米的塑料管(或pvc管),内放苗10-30粒,管一端埋入沙底,一端露出沙面5-10厘米,外罩孔径1厘米的塑料网。3个月后苗钻入沙中10厘米,6个月钻入20-25厘米,10-12个月钻入30-40厘米,并开始分散。此时可取出塑料管(可循环再用),苗得到保护后,成活率很高。管距在50-60厘米时,每亩可插管4000个,养苗4-10万粒。

象拔蚌的营养价值

象拔蚌的水分含量并不低,含有丰富的蛋白质、胆固醇,不饱和脂肪酸、核黄素、以及少量的碳水化合物,以及维生素A、维生素B等多种维生素,其中还含有烟酸、钙、磷、铁、硒、钾等微量元素,具有较好的营养价值,平常适量吃些有利于促进身体健康。

象拔蚌的营养价值

象拔蚌的营养价值

1、象拔蚌本身的脂肪含量不高,热量也是极低的。

2、象拔蚌蛋白质中含有丰富的氨基酸,为人体补充营养。

3、象拔蚌本身的脂肪含量不高,热量也是极低的,每100克含热量81千卡。

4、象拔蚌的出肉率高,达60%~70%,其中主要食用部位为水管肌,占总食用量的30%~35%,每100克含热量81千卡、蛋白质14.4克、脂肪1.3克,具很高的营养价值。

象拔蚌的营养价值

1、象拔棒是女性美容、减肥的健康食品。象拔棒属于低脂肪、低热量的食物,它含有优质的蛋白质和其他营养素,食用象拔蚌,不仅可以保持苗条的身材,还可以平衡身体所需要的其他营养元素,是现代女性朋友轻松减肥的最佳选择食物。

2、防止动脉硬化。动脉硬化是大多数中老年人生命的威胁,食用象拔蚌食品可以降低血脂,疏通血管,从而有效地防止动脉硬化。

3、能够保护肝脏,强化肝脏功能。当今,人们因紧张的生活节奏的加快、巨大的工作压力和过度疲劳造成的一系列肝病突发病率日渐提高。象拔蚌中含有丰富的不饱和脂肪酸、牛黄酸,能够有效的减少血液中的脂肪,有利于肝细胞再生。经常食用象拔蚌食品,能够有效的保护肝脏,提高肝脏的排泄功能,降低肝脏的发病率。

鲜灼象拔蚌怎么做

如果你对于象拔蚌非常的喜爱,那么不妨尝试这些美味制作方法吧,因为它除了可以给你带来营养保健之外,还有非常高的食疗保健功效,所以希望大家在饮食过程当中可以更加注重这些食物的一个选择。

鲜灼象拔蚌

用料

象拔蚌1只。

辅料

豉油皇少许。

步骤

1、将本品中需要的材料都准备好。

2、将象拔蚌清洗干净之后,去掉壳,将它的肉取出来。

3、将肉片成片状,放置待用。

4、将适量的水倒进锅里。

5、将步骤3中处理好的象拔蚌片也倒进锅里进行烹煮。

6、好了之后,将它盛到碗中。

7、将适量的豉油皇倒进去进行搅拌均匀就好啦。

象拔蚌的肉质非常的细嫩而有弹性,对于爱好美食的人来,讲绝对不能够缺少这一道食物,而且它含有非常高的营养保健价值,对我们的身体健康是可以起到很多惊喜的保健功效的,所以爱吃象拔蚌的你,不妨尝试上面的制作方法吧!

吃象拔蚌上火吗

通过饮食调整能让身体变得更加的健康,并且还能预防上火,象拔蚌是最常见的一种食物,很多人对他的作用和功效说法都是不一样的,那么吃象拔蚌会上火吗?

象拔蚌的营养价值

富含蛋白质,具有维持钾钠平衡;消除水肿。提高免疫力。调低血压 ,缓冲贫血,有利于生长发育。

吃象拔蚌上火吗

吃象拔蚌不会上火。富含蛋白质,具有维持钾钠平衡;消除水肿。提高免疫力。调低血压,缓冲贫血,有利于生长发育。

上火是非常痛苦的事情,所以一定要注意饮食的改善,上面就是对吃象拔蚌会上火吗的介绍,希望容易上火的人要特别注意。

烹饪象拔蚌的方法

烹饪象拔蚌的方法:蒜蓉粉丝蒸蚌仔

材料

主料:蚌仔(象鼻蚌的幼仔)10个(带壳重约850克),粉丝(水发)100克。调料:蒜蓉25克,葱花3克,红椒粒5克,香油15克。

做法

1、将蚌仔放入水中静养1-2天,取出后洗净,用刀插入蚌壳内将其撬开,然后用镟刀取出蚌肉,留壳备用。

2、将蚌肉去除沙袋,从中片成两片,重新装入蚌壳内,然后在每个蚌肉上放上蒜蓉、粉丝,上笼大火蒸2分钟后取出装盘。

3、将葱花、红椒粒撒在蚌肉上面,锅内放入香油,烧至九成热时,将烧热的油淋在蚌肉上即可。

小诀窍

特点

蚌仔肉质鲜嫩,营养丰富,蒜蓉清香,利于消化吸收。

烹饪象拔蚌的方法:豉汁蒸象拨蚌

材料

本地象拔蚌6只(重约900克),蒜茸10克,姜米10克,青红椒米10克,豉汁30克,蚝油10克,精盐2克,味精10克,白糖5克,深色酱油少许,葱花15克,生粉15克,麻油、胡椒粉适量,生油50克。

做法

1、将本地象拔蚌连壳用刀破开两边,去外衣,洗净排放在碟上。

2、把所有料头和调味料同放在窝里调匀后,均匀地倒在象拔蚌面,然后整碟放入蒸笼,用猛火蒸4分钟,取出倒去原汁,放上葱花,淋滚油便成。

烹饪象拔蚌的方法:冰火象拔蚌

材料

用料主料:象拔蚌配料:冰块调料:美极酱油、芥末、上汤

做法

1、将象拔蚌肉、肚分离(肚可另外做粥或汤)。象拔蚌肉整条取出,切开去外膜,切成长4厘米、宽l厘米的十字花刀长条,用冰块水泡洗干净。

2、净蚌肉吸干水分,摆在预制的冰模上。

3、上席时跟上明炉汤锅,每位就餐者前放一碗冰块及一碟酱油和芥末作为作料。食用时将放在冰模上的蚌肉放入汤锅内焯至六成熟取出,再放存冰块碗中冷却后蘸作料即可食用(也可调制各种所需作料)。

象拔蚌的注意事项

一、哪些人不能吃象拔蚌?

气郁体质,特禀体质,阴虚体质,瘀血体质食用禁忌。阴虚火动,风邪喘嗽禁用。

二、象拔蚌的适用人群

适宜消瘦,免疫力低,记忆力下降贫血,水肿等症状的人群,生长发育停滞的儿童。适宜于缺铁性贫血患者。

象拔蚌的内脏可以吃吗

象拔蚌是什么

象拔蚌是商业名称,其物种名太平洋潜泥蛤(学名:Panopea abrupta),是远东包括华人及日本人崇尚食用的高级海鲜。原产地在美国和加拿大北太平洋沿海。因其又大又多肉的虹管,被人们称为“象拔蚌”。当地人并不吃象拔蚌,所以象拔蚌生长状况良好。但自从亚洲移民开始捕食北美的象拔蚌,使当地的象拔蚌变成濒临绝种。1996年中国市场开始人工养殖。近年来日本海朝鲜海域也发现了品质优良的象拔蚌,年产量高达近万吨,并占据中国大部分市场。

象拔蚌的一种大型的贝类,又被称为海笋,它是一种贝类。个头也是大小不一,一般情况下,两瓣壳是一样大的,而且比较薄,也比较脆。当象拔蚌出来觅食的时候,会将肉管子伸出来,就和象拔一样,这也是象拔蚌的名称来源。

象拔蚌的食疗效果

1、提高免疫力:蛋白质:是维持免疫机能最重要的营养素,为构成白血球和抗体的主要成份。

2、壮阳壮腰:促进性功能、生精助育。强精益气,提高精液质量,增强精子活力。适用于治疗肾阳虚所致的阳痿、腰痛、小便频数及补五脏之气不足。适用于男子性功能障碍、遗精、阳痿。

3、利尿消肿:能清除体内毒素和多余的水分,促进血液和水分新陈代谢,有利尿、消水肿作用。含利尿成分,能消除体内水钠潴留,利尿消肿。可治疗全身水肿,小便不利等。

4、补肾虚:症状为“寒”,腰酸、四肢发冷、畏寒,水肿的肾阳虚。

5、祛脂降压:使血压更易控制,并使毛细管扩张,血黏度降低,微循环改善。能软化和保护血管,有降低人体中血脂和胆固醇的作用。

象拔蚌的的做法

一、五彩象拔蚌

材料:

象拔蚌肉6两(约240克),荷兰豆3两(约120克),甘笋2两(约80克),咸蛋黄2只,草菇 2两(约80克),姜2片,蒜茸、葱段少许。精盐、绍酒、姜汁酒、胡椒粉、麻油、生油等适量。

制法:

象拔蚌肉切薄片,加入绍酒、精盐拌匀,稍腌,用七成油温拉嫩油(也可以用滚水焯至嫩熟)。

荷兰豆撕去筋络。甘笋去皮切片花,用滚水焯过。草菇 头部界十字形刀口,先飞水,后用姜汁酒、精盐煨过。

咸蛋黄蒸熟切片。

烧镬下油,爆香蒜茸、姜片、葱段,投入象拔蚌片炒匀,再加入荷兰豆、甘笋、草菇 兜匀,撒入胡椒粉,加入咸蛋黄片,淋上麻油,炒匀上碟。

特点:

色调丰富,鲜爽脆嫩。

二、白灼象拔蚌

配料: 豉油星适量。

做法: 1、取象拔蚌1只,去壳取肉,批成片。2、锅内放半锅水,水煮沸时,投入批好的蚌肉片,立即捞出装盘,用豉油皇拌匀即可。

特点: 肉嫩而有弹性。 刺身象拔蚌主 料: 象拔蚌1只(重约1千克),柠檬、草莓、荷兰芹、心里美萝卜各适量。

配料: 绿芥末1只,生抽少许。

做法: 1、象拔蚌去壳,放入开水中略烫,去除表皮,用刀批成两片,去除污渍,放入过滤水中。2、取龙舟1只,船身垫冰,柠檬、草莓伴边。3、将过滤水中批好的象拔蚌取出,批成薄片,依次码在龙舟上,壳放在龙舟前,放上荷兰芹、心里美萝卜,用牙签花点缀即可。4、食用时与绿芥末、生抽同食。

特点: 鲜嫩,有弹性。

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象拔蚌的选购技巧

象拔蚌,原产于美国和加拿大北太平洋沿海的大个子,肉质爽脆甜美,冰镇着来吃最舒服。不过对于一般消费者来说,很容易就会被个体无良摊主以水蚌来敷衍过去,上去酒楼一加工,就会发现本来大大只的蚌一切开都是水,活活缩水一半!这时,师傅就会告诉你:你买到水蚌,中招啦! 目前广州的象拔蚌主要来自加拿大、美国和墨西哥。加拿大蚌的口感最爽,肉质雪白,售价也最贵,切开后肉质雪白,能吃的部分较多,算起来比便宜的蚌更抵食;而墨西哥产的象拔蚌大多叫水蚌,因为它们常吸饱水再卖,购买重量可能比实际重量多了一倍多,拿刀切开就会流出大量的水

女人吃象拔蚌的好处

1、补肾虚 症状为“寒”,腰酸、四肢发冷、畏寒,水肿的肾阳虚。 2、提高免疫力 蛋白质是维持免疫机能最重要的营养素,为构成白血球和抗体的主要成份。 3、防止动脉硬化 动脉硬化是大多数中老年人生命的威胁,食用象拔蚌食品可以降低血脂,疏通血管,从而有效地防止动脉硬化。 4、提高记忆力 象拔蚌中含有丰富的不饱和脂肪酸,经常食用,有利于脑细胞的再生,提高记忆力,预防老年痴呆等多种病症。 5、祛脂降压 使血压更易控制,并使毛细管扩张,血黏度降低,微循环改善。能软化和保护血管,有降低人体中血脂和胆固醇的作用。 6、利

象拔蚌与水蚌有什么区别

大体上可分为三点: 1.象拨蚌颜色较浅,白色为主,水蚌颜色深,水蚌壳满,不算厚,但较水蚌为厚。 2.象拨蚌壳小厚硬,鼻长肉肥。水蚌则壳大薄脆,触碰鼻子,易收缩变得很短。 3.象拨蚌壳的纹路清晰,鼻肉纹路也较有规则;水蚌则纹路凌乱,不清晰。 营养价值:适宜消瘦,免疫力低,记忆力下降贫血,水肿等症状的人群,生长发育停滞的儿童。适宜于缺铁性贫血患者。 基本介绍:象拔蚌以海水中的单细胞藻类为食,也可滤食沉积物和有机碎屑。象拔蚌的主要敌害是蟹、海星、蜗牛及鲽等鱼类,成贝栖居于海底,有较强的保护能力。原产地在美国和加

象拔蚌的形态

象拔蚌是商业名称,其种名太平洋潜泥蛤(Panopea abrupta),是已知最大的钻穴双壳类,壳长约18-23厘米,水管可伸展1.3米,不能缩入壳内;体重连壳可达3.6千克。象拔蚌因其又大又多肉虹管被人们形象地称为“象拔蚌”。是蛤属的大型贝类。象拔蚌又称海笋,属于软体动物门,是一种海产贝类,个体有大有小,栖息地因种类而异。通常其两扇壳一样大,薄且脆,前端有锯齿、副壳、水管(也称为触须),这水管很像一条肥大粗壮的肉管子,当它寻觅食物时便伸展出来,形状宛如象拔一般,故得象拔蚌之美名。

洋姜的营养价值有哪些

说起洋姜,相信大家并不陌生,是家庭菜里常见的食材,但是洋姜的营养价值大家是否知道呢?其实洋葱不单是味道美,洋姜的营养价值更是非常的高。 洋姜的营养价值有哪些呢?接下来小编一一给大家介绍一下洋姜。 洋姜又叫菊芋,既可以调味熬粥,又可以用来腌制,它的做法多种多样,同时洋姜的营养价值功效也是非常多的。洋姜做调味料,具有去腥味的功效,还能开胃。洋姜含有一种可以控制糖尿病的物质,可以起到降血糖的功效,可以促进糖的分解,转化成热量,对于糖尿病患者,洋姜有很好的帮助降血糖作用。 除了降血糖的功效之外,洋姜的营养价值还有

苹果的功效与作用

1 苹果可以帮助人们提高记忆力。品锅里含有的矿物质、糖和维生素。苹果的营养价值有哪些?正是因为苹果里含有这么多的营养物质,所以,经常吃苹果可以提高人体免疫力,让人的记忆力得到提高。苹果里的营养物质,可以促进我们日常的新陈代谢,促进生长发育,也可以提高人体记忆力。 2 苹果对降低人体的胆固醇有很好的效果。苹果的营养价值有哪些?经常吃苹果,可以帮助胃肠道做清洁,帮助体内排出多余的垃圾,自热就可以起到降低胆固醇的作用。专家发现,经常吃苹果的人群,胆固醇指数都会是比较健康的。 3 苹果还有降血压的效果。苹果的营养

象拔蚌的营养价值 增强抵抗力

象拔蚌中蛋白质含量很是丰富,适当食用能够一定程度上促进自身体液免疫的强度;另外,其中含量丰富的维生素A,有利于增强呼吸道粘膜对病毒的抵抗力,因此具有不错的增强抵抗力作用。

如何挑选象拔蚌干

1、看肉色 虽然新鲜的象拔蚌看不出老嫩,但制作成象拔蚌干后颜色就有所不同了。较嫩的象拔蚌制作的干品肉身颜色较浅、偏浅褐色,而肉色深、偏黑色的象拔蚌干就是较老的象拔蚌了。 2、看大小 象拔蚌干过大或过小都不是最佳的,15到20厘米长的干品才是大小最适中的。 3、看肉的厚薄程度 象拔蚌干的肉身越厚实,管子越粗,做成的菜肴吃起来口感越是饱满。肉身较薄,管子较细的象拔蚌干口感就差了。 4、看干爽程度 摸起来比较干爽的象拔蚌干是保存完好、没有受潮的上等品,摸起来非常粘手的干品有可能是添加了糖,这样的象拔蚌干自然就没

象拔蚌的属性

科属:潜泥蛤科,海神蛤属 产地:美国和加拿大北太平洋沿海 别名:高雅海神蛤、皇蛤、管蛤 简介: 象拔蚌是商业名称,其种名太平洋潜泥蛤(Panopeaabrupta),是已知最大的钻穴双壳类,壳长约18-23厘米,水管可伸展1.3米,不能缩入壳内;体重连壳可达3.6千克。象拔蚌因其又大又多肉虹管被人们形象地称为“象拔蚌”。是蛤属的大型贝类。象拔蚌又称海笋,属于软体动物门,是一种海产贝类,个体有大有小,栖息地因种类而异。通常其两扇壳一样大,薄且脆,前端有锯齿、副壳、水管(也称为触须),这水管很像一条肥大粗壮的

孕妇能吃象拔蚌吗

孕妇能吃象拔蚌吗 孕妇在生活中是应该要多吃一些有营养的物质,但是这些有营养的物质应该是不能对孕妇的身体造成伤害才可以。如果孕妇是容易对海鲜产生过敏的现象,应该要少吃一些象拔蚌的,因为它是海鲜类。 不可以,贝壳之类的东西都不能吃。生冷饮食一向是我们日常应该尽量避免或者少接触的。尤其是处于月经期或者妊娠中的女性。你要当妈妈了,当然要事事为孩子着想才好。不过煮熟的海鲜是可以吃的,除非你有过敏史。 生冷饮食一向是我们日常应该尽量避免或者少接触的。尤其是处于月经期或者妊娠中的女性。煮熟的海鲜是完全可以吃的,除非你对