西洋参药膳

西洋参药膳

西洋参的服食方法有含化法、冲粉法、炖服法、蒸蛋法、茶汤法、煮粥法、泡酒法等，可根据自己的喜好而选用，但要注意三点：一是服用西洋参不宜饮茶，因为 茶中有鞣酸，可降低西洋参有效成分的吸收;二是服用西洋参后不宜吃萝卜，因萝卜是破气的;三是脾胃虚寒，常有胃痛腹泻者不宜服用。

1.西洋参粥：西洋参3克，麦冬10克，淡竹叶6克，大米30克。先将麦冬、淡竹叶水煎，去渣取汁，加入大米煮粥，待粥将熟时，加入西洋参共煮。

此粥具有益气养阴、清热和胃的作用，用于气阴不足之烦躁、口干、气短乏力等。

2.洋参龙眼饮：西洋参片3克，龙眼肉30克，冰糖5克。将三味同放入蒸碗中，加水适量，上笼蒸2个小时，至稀膏状，起锅备饮。

此饮具有益气养血、滋阴安神的作用，用于气阴两虚、心脾不足所致的心悸失眠多梦，健忘脑衰，面唇淡白等症。

3.洋参杞子炖甲鱼：甲鱼60克，西洋参10克，枸杞子15克，红枣3枚(去核)，生姜1片。将甲鱼洗净，剖开去杂，其他用料亦洗净，将全部用料放炖锅内，加开水适量，炖锅加盖，隔水文火炖2小时，调味食用。

此膳具补气养阴生津、降脂降糖的作用，用于糖尿病、高脂血症属气阴不足者，症见精神不振、语声低微、口干欲饮、容易疲劳或烦热失眠等。

4.洋参胡桃汤：西洋参15克，胡桃仁5个，生姜2片。先将西洋参制成粗粉，胡桃仁捣碎，用水250毫升共同煎煮为饮，睡前频频咽下。

此汤具有补益肺肾、纳气定喘功效，用于肺肾气虚，不能纳气归原所致的喘急气短，甚至不能平卧者。老年肺肾气阴两虚之喘症，尤宜服用本品。

5.福禄酒：西洋参50克，巴戟天150克，怀山药200克，黄酒3500毫升。将上药料捣碎，为粗末，用布袋装好放入瓶中，加入黄酒浸泡，夏浸1日，冬浸5日，日服2次，每次10毫升。此酒具有滋阴壮阳作用，主治阳痿气弱、性功能减退、滑精、尿频等。

西洋参早上吃好还是晚上吃好 西洋参泡水一次放多少片

建议6片比较好。

西洋参西洋参药性偏凉，而且还是良好的气阴双补药材，因此不建议泡水时一次放太多，以免所含的寒凉之气对脾胃造成一定的影响，若是用西洋参来起到日常保健目的的话，建议每天吃3克即可，在吃的时候将西洋参成薄片可以更好的释放其中的有效成分，如果以一片0.5克估算的话，一次放6片就可以了，且西洋参可反复冲泡。

西洋参可以和茶叶一起泡吗 西洋参泡水后渣要不要吃掉

建议吃掉更好。

西洋参味味苦性凉，有补气养阴，清热生津的功效，并且西洋参药物性质稳定，有效成分在泡水的过程中析出的量会相对比较少，所以为了更好的吸收西洋参的药效，建议西洋参泡水喝之后吃掉药渣更好，而且经过开始冲泡之后，西洋参的味苦味会被冲淡很多，吃药渣的话就不会觉得苦了。

西洋参能降血压吗 食用西洋参的注意事项

1.西洋参不宜用铁器直火翻炒。

西洋参里面含有氨基酸、人参皂苷等有效成分，以免药效受加工炮制的影响。

2.西洋参不宜与萝卜同食。

西洋参是一味补气滋阴药材，而萝卜有破气的作用，两者一起食用西洋参的药效会受到影响。

3.西洋参不宜与浓茶同服。

茶里面含有大量的鞣酸，鞣酸有吸附收敛的功效，与浓茶同服，会影响人体对西洋参药效的吸收。

4.西洋参不宜与藜芦同食。

西洋参反藜芦，藜芦具有一定毒性，与西洋参同服会影响到西洋参的药效。

西洋参和人参有什么区别

外形不同

西洋参：主根呈圆柱形成长仿钟形，常2-6厘米，直径0.5-1.7厘米左右，其商品为没有芦头的支根及须根。

人参：主根长5-20厘米，直径为1-3厘米，其商品为有芦头的支根及须根。

适用症不同

人参：人参具有补气，固表，回阳，救逆等功效，是治疗急性脱症如虚脱，休克，大汗淋漓，重度腹泻，呕吐等的良药，在治疗作用上与温热性药配伍应用常能受到特殊疗效，西洋参起不到这些作用。

西洋参：西洋参虽补气助阳不及人数，但是西洋参在补气之时能生津滋阴，适用于久病阴阳两虚的病人，常用于治疗肺阴不足而引起的咳嗽，咯血，盗汗，今夜不足等体内生虚热，津液耗损过多等病症。西洋参可以单独应用，也可与其他补益药，食品配伍应用。

人参不能用于外感或发热等疾病，西洋参可以根据具体情况适当应用；凡有气虚有热的患者及不适用人参者，可以用西洋参代替。

药理差异

西洋参和人参虽都含有人参皂甙，但是两者所含的人参皂甙种类和含量有一定差异，所以在药理作用上也有一定不同，人参对中枢神经系统的作用是以兴奋为主，而西洋参则以抑制为主。

西洋参在抗缺氧，抗低温等应急刺激方面鱿鱼人参，而人参在抗疲劳，增强免疫功能方面优于西洋参。

药性不同

人参：药性偏于温热，味甘微苦，归脾，肺二经；补益作用由于西洋参，特别适用于倦怠乏力，怕冷，手脚发凉等气阳两虚证患者。

西洋参：药性寒凉，味苦，归心，肺，肾经；除补益作用外，也有一定的清火功效，较适用于体倦无力，阴虚有热的气阴两虚证。

适用季节不同

西洋参药性寒凉，适用于春夏季气候较为炎热的季节，人参偏于温热，适用于秋冬季节气候较寒冷季节。

西洋参每天吃多少克合适 忌白萝卜

西洋参药材具有补气的的功效，而白萝卜是下气的食物，如果同时食用的话，白萝卜的功效可能会使得西洋参辛散耗气影响药效，降低西洋参的功效价值，因此用西洋参泡水喝时要避开与白萝卜同食，除此外，人参、党参等补气类药材也不要和白萝卜同食。

西洋参晚上可以喝吗 哪些人不宜晚上吃西洋参

1.胃湿寒者。

西洋参性寒，胃湿寒者食用会加重病情，胃湿寒者有饮食不佳、四肢冰凉、舌苔白腻等症状。

2.感冒患者。

西洋参是滋补药材，虽然其不易上火，但是感冒患者食用会加重感冒病情。

3.大便溏稀者。

西洋参性寒，大便糖稀者食用会加重腹泻的症状。

4.脾脏寒者。

脾脏寒者食用西洋参容易出现腹痛的症状，因为西洋参药性偏寒。

西洋参孕妇可以吃吗 孕妇吃西洋参的注意事项

1.不宜过量食用。

西洋参是一味补气药材，孕妇过量食用西洋参会造成身体不适，还可能会对胎儿造成影响。

2.不宜与萝卜同食。

西洋参是补气药材，而萝卜有消气的作用，两者同食会影响药效。

3.不宜与浓茶同服。

茶里面含有较多的鞣酸，鞣酸有吸附收敛的功效，两者同服，会影响西洋参药效的吸收。

4.西洋参反藜芦。

西洋参不宜与藜芦同食，以防造成药效损失。

气郁不解久郁最易引发什么疾病 气郁体质可以吃西洋参吗

可以适量服用。

西洋参不仅可以补气，还可滋阴补肾、健脾养胃、延缓衰老、养颜、静心凝神、改善睡眠等，可适用于气郁体质者的失眠、烦躁之症。

西洋参药性偏凉，多吃容易引起肠胃不适；西洋参不能与浓茶，咖啡一起饮用，茶叶中的鞣酸会破坏掉西洋参中的有效成分，同样咖啡也会影响西洋参的吸收；西洋参也不能与萝卜一起食用，西洋参补气，而萝卜是泄气的食物，同服影响药物效果。

西洋参能治脱发吗 治脱发食用西洋参需注意

1.西洋参不宜过量食用。

西洋参是较为珍贵的滋补药材，食用西洋参对身体有较多的好处，但是过量食用西洋参也会出现一些副作用，如腹痛、四肢冰凉、畏寒等症状。

2.西洋参不宜与浓茶同食。

因为茶中含有较多的鞣酸，鞣酸有吸附收敛的功效，与西洋参同服会影响到西洋参药效的吸收。

3.不宜与萝卜同食。

西洋参是补气药材，而萝卜有消气作用，两者同食药效会受到一定的影响。

4.不宜与藜芦同食。

西洋参反藜芦，两者同食会影响西洋参的药效。

西洋参片大的好还是小的好

选择大的的好一点。

如果是要选择西洋参切片的话，还是选择大一点的比较好，因为西洋参药材切片后直径的大小反应了原药材本身的大小，自然条件下生长的药材体型大、分量重说明它的生长年限较长，所含的有效成分较多，所以大片的西洋参所含的营养会比小一点的多，而且大的西洋参药性会比较浓一点，药用效果会更加好一点，可以充分发挥西洋参的药效作用，起到更加好的效果。

不过如果真是要选择的话，其实重要的还是要选择正品，因为大的西洋参虽然是好一点，但是也不会相差太多，但是正品和赝品之间的药用价值相差却是很大的，所以要尽量去挑选正品。

西洋参能治咽炎吗 咽炎可以长期吃西洋参吗

不建议长期吃

西洋参虽是药食同源的食材，但含有较多的有效成分，有些人服用西洋参会出现畏寒、食欲不振、腹痛腹泻等症状，并且西洋参药性寒凉，长期大量服用可能会对脾胃造成一定伤害。一般来说，西洋参一周服用2~3次即可，咽炎患者可在医生指导下用药。

西洋参和人参有什么区别 药性不同

人参：药性偏于温热，味甘微苦，归脾，肺二经；补益作用由于西洋参，特别适用于倦怠乏力，怕冷，手脚发凉等气阳两虚证患者。

西洋参：药性寒凉，味苦，归心，肺，肾经；除补益作用外，也有一定的清火功效，较适用于体倦无力，阴虚有热的气阴两虚证。

治脱发食用西洋参需注意

1.西洋参不宜过量食用。

西洋参是较为珍贵的滋补药材，食用西洋参对身体有较多的好处，但是过量食用西洋参也会出现一些副作用，如腹痛、四肢冰凉、畏寒等症状。

2.西洋参不宜与浓茶同食。

因为茶中含有较多的鞣酸，鞣酸有吸附收敛的功效，与西洋参同服会影响到西洋参药效的吸收。

3.不宜与萝卜同食。

西洋参是补气药材，而萝卜有消气作用，两者同食药效会受到一定的影响。

4.不宜与藜芦同食。西洋参反藜芦，两者同食会影响西洋参的药效。

夏季滋补清热选补西洋参

西洋参，味甘微苦，性凉，入心、肺、肾经，药性特点为滋阴补气、清热生津，被视为补药之上品，主要用于气虚阴亏所致的心悸怔忡，心烦内热，肺虚久咳，健忘失眠，精神不振，咽干口渴，脉虚而数，舌苔少津等，如现代医学所谓的心功能不全、心脏神经官能症、神经衰弱、慢性支气管炎、肺气肿、亚健康状态及病后或化疗放疗后体力不支等。张锡纯说：“西洋参能补助气分，兼能补助血分。因其性凉而补，凡欲用人参而不受人参之温补者，皆可以此代之。”蒲辅周则云：“益气生津，清热润肺，西洋参为好，但可用沙参、玉竹代替。”西洋参的常用量为3~10克，大剂量可用10~30克。

西洋参现代研究

西洋参含有皂苷类活性成分，与人参所含皂苷类成分相似。西洋参具有明显的中枢神经抑制作用，并有抗缺氧、抗疲劳、抗应激的作用，对心血管系统有抗心律失常、抗心肌缺血、增加心肌血流量和降低冠脉阻力等作用，还有止血、抗利尿、降血脂、抗失血性休克和增强机体免疫功能等作用。

西洋参药膳

西洋参的服食方法有含化法、冲粉法、炖服法、蒸蛋法、茶汤法、煮粥法、泡酒法等，可根据自己的喜好而选用，但要注意三点：一是服用西洋参不宜饮茶，因为茶中有鞣酸，可降低西洋参有效成分的吸收;二是服用西洋参后不宜吃萝卜，因萝卜是破气的;三是脾胃虚寒，常有胃痛腹泻者不宜服用。