如何鉴别是真酒还是假酒

如何鉴别是真酒还是假酒

1、看包装

我们在购买酒的时候，一定要仔细的观察酒的包装。比如酒的商标、色泽、图案、标签、瓶盖、酒瓶、合格证等等的情况都需要仔细观察。正宗的酒，它的标签印刷是非常讲究的，而且包装也是非常有质感的。真品包装的边缘接缝齐整严密。

2、看酒色

我们可以通过酒色来判断酒的质量，看看是否存在悬浮物、云雾状的沉淀物。真酒是没有任何杂质的。

3、看瓶盖

白酒的瓶盖大都是铝质金属防盗盖，它的形状都是统一的，而且盖子上面的图案很清晰。而假冒的瓶盖是做的很粗糙的。

4、闻气味

可以倒出一些酒精，倒在手上进行摩擦，有清香出现的话，就说明是好酒若是气味甜甜的，那么就说明

如何鉴别真假红酒

看瓶底

业内人士表示，以次充好、伪造产地，是现下购买进口葡萄酒时需要“防备”的几个方面。一些不法制造商、经销商通过不法渠道进购价格十分低廉、品质非常低劣的葡萄汁，灌装在仿造名牌葡萄酒制成的酒瓶或者是回收的名牌葡萄酒酒瓶里，再贴上假标签，冒充高档、名牌、正品葡萄酒，以牟取暴利，这便是典型的以次充好、仿冒名牌。伪造产地多是指假洋酒，即不法制造商、经销商购进质量差、价格低的劣质葡萄酒，在灌装之后，贴标称产地是在国外，冒充原装进口的葡萄酒，甚至从品牌、年份到产区、产地全都是伪造的。

观条码

有着多年葡萄酒品鉴与销售经验，现为浙江一家酒业公司管理人员的张震告诉记者，对于普通消费者而言，辨别原瓶进口葡萄酒，首先要看经销商是否有出入境检验检疫部门的卫生证和海关进口报关单。此外还可以从酒瓶外观、瓶塞等多个方面判断。原瓶进口葡萄酒酒瓶瓶底多呈凹陷锥形，这种设计不仅有利于瓶身平衡，还有“滤渣”功能。酒瓶背面标签上的国际条形码，一般来说，6开头的肯定是中国灌装的，3开头的多为法国原装的。一般法国不同产区的酒标是有一定规律的，可以在网上相应查到。

根据我国法律规定，所有进口食品都要加中文背标，如果酒瓶的背面没有中文背标，有可能是走私进口，质量不能保证。从玻璃瓶上来看，国内的葡萄酒一般做得比较粗糙，瓶子看起来暗淡没光泽。同时法国的瓶底深部较厚，国内的都很浅。如果对法国各个产区认识深的话，甚至可以通过瓶形来判断。因法国不同产区的玻璃瓶形会有各自的特点。而国内灌装的一般不会注意到这一点。此外，原瓶进口葡萄酒一般为铝质盖帽，优质的葡萄酒瓶塞一般为橡木瓶塞。大多数优质原瓶葡萄酒瓶口封口标是可以转动的。因为对酒起密封作用的是橡木塞，而不是封口标，所以封口标一般都转得动。

纸巾检测法

张震还告诉记者，消费者可以使用“纸巾检测法”，方便快速鉴别葡萄酒的真伪。取一张上好的纸巾，将葡萄酒滴在纸巾上，由于原汁葡萄酒中的红色是天然色素，颗粒非常小，在纸巾上扩散开的湿迹是均匀的葡萄酒的红色，没有明显的水迹扩散。而假冒葡萄酒由于是用苋菜红等化工合成色素勾兑而成的，色素颗粒大，会沉淀在餐巾纸的中间，而水迹不断往外扩散，红色区域跟水迹之间分界明显，消费者凭此可以很简单地辨别真假葡萄酒。他也提醒消费者，这种检测方法虽然简单易行，但也要根据纸巾的质量来判断，纸巾质地对液体的扩散也存有一定的影响。是否是正宗原瓶进口的葡萄酒，关键还是要亲自品尝。可以将葡萄酒倒入葡萄酒杯，轻轻椅观察酒体是否有挂杯现象。一些优质陈年的好葡萄酒，打开瓶盖以后，将葡萄酒倒入醒酒器皿中，片刻就能闻到葡萄酒的芳香，入口有平滑柔顺的感觉。

吃荔枝酒驾怎么办 吃荔枝后开车怎么办

解释清楚后配合检测。

如果是吃了荔枝后开车，遇到交警查酒驾可以先解释一下，休息几分钟，然后用清水洗漱口腔后再次进行检测，如果结果还不是很准确可以进行血液检查，真酒驾还是假酒驾一查就出来了。

怎么鉴别酒的真假 闻气味

可以倒一两滴酒放在手心，双手摩擦一下闻手心的味道，真酒散发出来的是一股清香味，如果闻到有异味的话则说明很有可能是假酒。

如何鉴别真假酒

我们在购买酒的时候，一定要仔细的观察酒的包装。比如酒的商标、色泽、图案、标签、瓶盖、酒瓶、合格证等等的情况都需要仔细观察。正宗的酒，它的标签印刷是非常讲究的，而且包装也是非常有质感的。真品包装的边缘接缝齐整严密。

我们可以通过酒色来判断酒的质量，看看是否存在悬浮物、云雾状的沉淀物。真酒是没有任何杂质的。

白酒的瓶盖大都是铝质金属防盗盖，它的形状都是统一的，而且盖子上面的图案很清晰。而假冒的瓶盖是做的很粗糙的。

可以倒出一些酒精，倒在手上进行摩擦，有清香出现的话，就说明是好酒若是气味甜甜的，那么就说明是中等，若是气味苦臭，就是假酒了。

蜂蜜怎么鉴别真假 酒后蜂蜜水解酒吗

蜂蜜成分中含有一种大多数水果没有的果糖,它可以促进酒精的分解吸收，因此有利于快速醒酒，并解除饮酒后的头痛感。

假酒中毒治疗

以洗胃、活性碳、乙醇、血液透析及支持性治疗为主。

当怀疑甲醇(假酒中毒)如何饮用乙醇(真酒)当解毒剂在饮用酒类制品后，有任何与以前喝酒后不一样的感觉，或有任何疑似甲醇中毒的症状，如头痛、头晕、恶心、呕吐、腹痛、尤其是视力模糊等症状。

则不要有任何延迟，立即就医。因为甲醇(工业用酒精)中毒，越早就医，越有机会完全康复。为了及时治疗甲醇的毒性，在就医之前同时应马上喝下真酒(乙醇)当解毒剂，以预防及减少甲醇的中毒毒的伤害。

如果要维持血中乙醇有效治疗浓度在100mg/dl以上，则初剂量须设定每公斤体重约0.75cc以上的100%乙醇。因此，使用真酒治疗假酒中毒的方法如下表： 在服用初剂量后，每一小时则要服用维持剂量一次，约初剂量的1/4(经常饮酒者)或1/8(不常饮酒者)。

维持剂量为每小时喝初剂量的1/4(经常饮酒者)或1/8(不常饮酒者)。

喝酒后头痛是假酒吗 喝假酒为什么会导致头疼

喝酒后头疼不一定是假酒所致，但是喝了假酒是很容易引起头疼的。

因为假酒中一般甲醛和甲醇含量颇高，且多是由于制作工艺粗糙不过关所致，虽说一般的酒中都会含有极少量甲醛，但是假酒中的含量往往是不合格的，甲醛会抑制人体内的氧化磷酸化过程，阻碍腺嘌呤核苷三磷酸的合成，导致人体大脑能量供给困难，从而导致头疼症状。

白酒的选购技巧

瓶型的区别。

许多名牌白酒都有独具特色的瓶型。如茅台酒多年来一直使用乳白色圆柱形玻璃瓶，瓶身光滑，无杂质;泸州老窑特曲使用的是异彩瓶，瓶底有“泸州老窑酒厂专利瓶”字样。假酒则酒瓶瓶形高低粗细不等，外包装陈旧、无新鲜感，封口不严或压齿不整齐。

印刷的区别。

好的白酒其标签的印刷是十分讲究的：纸质精良白净、字体规范清晰，色泽鲜艳均匀，图案套色准确，油墨线条不重叠。如有英文或拼音字母，则大小规格一致。上述特点中有一点不具备，就可断定是假酒、劣酒。此外，现在有很多名牌白酒在包装盒或瓶盖上，使用激光全息摄影防伪标识，像茅台酒，其防伪图案有“飞天”及“五角星”两种，从不同的角度观察会呈现出不同的色泽，而且只能一次性使用，稍有损坏就不能复原。假酒的商标标识粗糙，色泽不正，图案模糊不清，与真正名牌酒商标标识外观有明显区别。

瓶盖的区别。

目前我国17种国家公布、认可的名白酒大多使用铝质金属防伪盖，其特点是盖体光滑，形状统一，开启方便，盖上图案及文字整齐清楚，对口严密。若是假冒产品，倒过来时往往滴漏而出，盖口不易扭断，而且图案、文字模糊不清。

包装的区别。

真酒的纸盖包装除印刷精美之外，其边缘接缝齐整严密，没有松紧不均留缝隙的现象;有的瓶身还用塑料薄膜包裹，其包装十分紧密无松软现象。

清浊程度的区别。

透过玻璃瓶从外观上看，白酒应是绝对清澈透明的，而且没有沉淀，越清澈透明越好。可将酒瓶拿在手中，慢慢倒置过来，观察瓶的底部，看看有没有下沉物质或云雾状现象。按照常规，如要酒花呈均匀分布，上翻密度间隙很明显，而且酒花缓慢消失，酒液清亮透明，则是优质酒。如果酒液浑浊，有漂浮的杂物，酒花密集上翻，分布不均且很快消失，则可能是伪劣酒。

如何判断自己喝的是不是假酒 从质地上来鉴别

如果是真的白酒的话，从色泽上看应该是无色透明的，正常情况下酒里面不会含有其他的杂质悬浮物或者是沉淀物。如果是假酒的话，把酒瓶拿在手里倒过来之后对着光看，可能就会发现瓶子底部会有一定的沉淀物质，这就说明酒的质量不好，所以在挑选酒的时候一定要多加注意。

挑选白酒有这些技巧

瓶型的区别

许多名牌白酒都有独具特色的瓶型。如茅台酒多年来一直使用乳白色圆柱形玻璃瓶，瓶身光滑，无杂质;泸州老窑特曲使用的是异彩瓶，瓶底有“泸州老窑酒厂专利瓶”字样。假酒则酒瓶瓶形高低粗细不等，外包装陈旧、无新鲜感，封口不严或压齿不整齐。

印刷的区别

好的白酒其标签的印刷是十分讲究的：纸质精良白净、字体规范清晰，色泽鲜艳均匀，图案套色准确，油墨线条不重叠。如有英文或拼音字母，则大小规格一致。上述特点中有一点不具备，就可断定是假酒、劣酒。

此外，现在有很多名牌白酒在包装盒或瓶盖上，使用激光全息摄影防伪标识，像茅台酒，其防伪图案有“飞天”及“五角星”两种，从不同的角度观察会呈现出不同的色泽，而且只能一次性使用，稍有损坏就不能复原。假酒的商标标识粗糙，色泽不正，图案模糊不清，与真正名牌酒商标标识外观有明显区别。

瓶盖的区别

目前我国17种国家公布、认可的名白酒大多使用铝质金属防伪盖，其特点是盖体光滑，形状统一，开启方便，盖上图案及文字整齐清楚，对口严密。若是假冒产品，倒过来时往往滴漏而出，盖口不易扭断，而且图案、文字模糊不清。

包装的区别

真酒的纸盖包装除印刷精美之外，其边缘接缝齐整严密，没有松紧不均留缝隙的现象;有的瓶身还用塑料薄膜包裹，其包装十分紧密无松软现象。

清浊程度的区别

透过玻璃瓶从外观上看，白酒应是绝对清澈透明的，而且没有沉淀，越清澈透明越好。可将酒瓶拿在手中，慢慢倒置过来，观察瓶的底部，看看有没有下沉物质或云雾状现象。按照常规，如要酒花呈均匀分布，上翻密度间隙很明显，而且酒花缓慢消失，酒液清亮透明，则是优质酒。如果酒液浑浊，有漂浮的杂物，酒花密集上翻，分布不均且很快消失，则可能是伪劣酒。

如何鉴别真假红酒

网上流传较多的真假葡萄酒鉴别方法有很多，操作比较简单并且结果能够一目了然的方法叫做“碱法”。这种鉴别方法所需要的材料非常容易买到，价格也很便宜——食用口碱。食用口碱一般超市中都有卖，大多是用于发面、洗涤餐具等用途，一袋口碱的价格不超过两块钱。

口碱大多呈块状，将半块口碱用刀磨成粉末，均匀撒入制作出的“葡萄酒”和真的葡萄酒中。搅拌均匀后，能够明显地看到，真的葡萄酒很快变成了蓝黑色;使用葡萄汁勾兑出的“葡萄酒”颜色也变成了蓝黑色，但颜色不如真的葡萄酒浓重;而使用色素等添加剂勾兑出的“葡萄酒”颜色完全没有改变，还是暗沉的紫红色。

为了使鉴别效果更加明显，使用棉签，分别蘸取适量三种液体，在三块口碱上进行涂抹。涂满真正葡萄酒的口碱表面很快变成了蓝色，上面还有少量的深蓝色、黑色斑点;涂满葡萄汁勾兑出的“葡萄酒”的口碱，表面逐渐变成了浅淡的湖水绿;而涂满添加剂勾兑出的“葡萄酒”的口碱表面，没有变色，呈现出淡红色。

据了解，葡萄汁中含有花色苷，花色苷遇碱会发生化学反应，原本的紫色会变成蓝黑色、紫黑色。因此，如果葡萄酒中加入食用碱变色，就说明葡萄酒中含有葡萄汁。而变色的情况，又根据葡萄酒中所含葡萄汁量的多少而有所不同。

按我国2003年公布的《中国葡萄酿酒技术规范》规定：葡萄酒必须用100%的葡萄原汁，经过发酵酿造而成。所以，真正的葡萄酒遇到食碱颜色应当呈现出蓝黑色或者紫黑色。

鉴别真假葡萄酒还有另一种广为流传的方法，但鉴别结果则不如“碱法”显著。“纸巾法”：取一张上好的纸巾，将葡萄酒滴在纸巾上，由于原汁葡萄酒中的红色是天然色素，颗粒非常小，在纸巾上扩散开的湿迹是均匀的葡萄酒的红色，没有明显的水迹扩散。而假冒葡萄酒由于是用苋菜红等化工合成色素勾兑而成的，色素颗粒大，会沉淀在纸巾的中间，而水迹不断往外扩散，红色区域跟水迹之间分界明显。

怎么分辨红酒的真假 假酒的辨别方法

这种假酒通常添加一些人工单宁和色素，容易与水溶液不溶解，所以用“纸巾法”能鉴别出来。同时这种假酒不含有花色苷等成分，从而用“碱法”容易辨别出来。

这类假酒通常瓶子是真瓶，很多时候难以辨别其真假，就连很多专业人士也难以区别，从而辨别真假难度系数最高。

怎样鉴别蛇鞭酒的真假

蛇酒需要泡3年以上，效果才出来，而且泡制手法也很讲究，你如果查不出来该产品生产商的资质证书，建议谨慎饮用，因为蛇酒在民间深入民心，知道是去风除湿的好东西，很多人胡乱泡制，把蛇放进高度酒中泡几个月就出售了，这样的蛇酒是不合格，不但没效果，还浪费钱，你最好找中医辩别鉴定一下你手上的那些蛇酒，蛇鞭酒，蛇胆酒什么的。

酒的选择：制作蛇酒的酒剂应为白酒，可以是蒸馏酒或配制酒。酒剂除了严格遵守规定标准外，还必须注意传统的质量标准，如高梁等谷类酿制的酒类，可使制成的蛇酒香气浓郁而又持久。把握酒的浓度和用量也很重要，如果在蛇酒中另掺入滋补药材，酒的浓度可低一点。