乌龙茶用多少度水泡好
乌龙茶用多少度水泡好
100℃。
乌龙茶属于一种半发酵茶,其性质介于绿茶和红茶之间,既有绿茶的清香,也有红茶的香醇,一般在泡乌龙茶的时候建议可以用100℃的水来进行冲泡。
而且在冲泡的时候需要定点注水,沿着茶碗或者茶壶的一个点来进行注水,避免直接将水倒在茶叶上,而且在注水的时候也可以适当地提高注水的高度和强度,这样能够使乌龙茶在冲泡的时候激荡起来,也会更有利于香气的激发。
嘴唇干裂脱皮喝什么茶 乌龙茶
材料:乌龙茶适量。
做法:在茶道上喝乌龙茶都是需要茶具并且过程讲究,但是在日常工作学习中喝乌龙茶很简单。将茶叶放入茶壶中,加入少量沸水洗茶,15秒左右就倒出第一遍洗茶的水,然后继续加沸水冲泡。冲泡好了再将茶水倒入杯中饮用。
功效:乌龙茶茶性为温,不寒不热,有润肤、润喉、生津、清除体内积热的作用。适宜天气干燥导致嘴唇干燥脱皮时饮用。
教你各种茶叶的冲泡方法
绿茶:用80℃~85℃水冲泡,现泡现饮。绿茶属于不发酵茶,比较常见的有西湖龙井、碧螺春等。这类茶比较细嫩,不适合用刚煮沸的水泡,以 80℃~85℃为宜,茶与水的比例以1:50为佳,冲泡时间为2~3分钟,最好现泡现饮。如果冲泡温度过高或时间过久,多酚类物质就会被破坏,茶汤不但会变黄,其中的芳香物质也会挥发散失。冲泡绿茶最好用瓷杯。冲泡时先用1/4水把茶叶润一润,过20秒或半分钟再冲水饮用,泡绿茶一般不盖盖子,否则茶汤会发黄。
红茶:先用热水烫杯,再沸水冲泡。红茶是全发酵茶,常见的有高档工夫红条茶和红碎茶。与绿茶不同的是,高水温浸泡能够促进其中有益成分溶出。因而泡红茶最好用刚煮沸的水,用水量与绿茶相当,冲泡时间以3~5分钟为佳,高档工夫红条茶可冲泡3~4次,红碎茶则可冲泡1~2次。红茶最好用玻璃杯来冲泡,这样能欣赏到茶叶在水中的翻滚舒展。具体方法可使用中投法,先在杯中倒入大约1/10的热水烫杯,再投入3~5克茶叶,然后再沿玻璃杯壁倒水进行冲泡。泡红茶要盖上盖子,这样茶香会更浓郁。
乌龙茶:用沸水多次冲泡。乌龙茶是半发酵茶,如铁观音、大红袍等。泡乌龙茶最好用专业的紫砂壶或盖碗杯,并且一定要用100℃的沸水,乌龙茶的投叶量比较大,基本上是所用壶或盖碗的一半或更多,泡后加盖。泡乌龙茶时边上要有个煮水壶,水开了马上冲,第一泡要倒掉,用倒掉的水可以把所有的杯子润一下,然后再倒入开水冲泡饮用。乌龙茶可冲泡多次,品质好的可冲泡7~8次,每次冲泡的时间由短到长,以2~5分钟为宜。
黑茶:先洗茶,再沸水冲泡。黑茶是后发酵茶,在储存中仍然可以随着时间的推移进行自然的陈化,在一定时间内,还有越陈越香的特点。以普洱茶为代表的黑茶,冲泡时也要用100℃的沸水。第一次冲泡黑茶,要用10~20秒钟快速洗茶,即先把茶叶放入杯中,倒入开水,过一会儿把水倒掉,再倒入开水,盖上杯盖。这样不仅滤去了茶叶的杂质,而且使泡出的茶汤更香醇。后续冲泡时间常为2~3分钟。普洱茶一般用专业的茶具来泡,紫砂壶、盖碗杯都可以,投放量一般是绿茶的2倍。
珍珠奶茶可以用绿茶代替吗
如果是在家自制珍珠奶茶,用绿茶代替是没问题的。
做珍珠奶茶,首选的是红茶,且台湾风味的奶茶也是用红茶比较多,退而求其次也可以用乌龙茶。但是如果没有红茶、乌龙茶,用绿茶也是可以的,只是比不上红茶做出来的奶茶那么香醇,茶香以及绿茶的那一股涩味要更浓一些。
教你健康喝茶
绿茶,现泡现喝。
绿茶之所以具有抗氧化、清除自由基、抗衰老、抗病毒等保健功能,主要是因为茶叶中的多酚类物质。如果冲泡温度过高或时间过久,多酚类物质就会被破坏,茶汤不但会变黄,其中的芳香物质也会挥发散失。一般来说,绿茶冲泡水温以80℃为宜,水初沸即可。冲泡时间以2—3分钟为好,最好现泡现饮。绿茶与水的比例要恰当,以1:50为宜,常用3克茶叶冲水150毫升,冲泡出来的绿茶汤浓淡适中。黄茶和白茶的冲泡方法与此接近。
红茶,泡久些更健康。
与绿茶不同的是,高水温浸泡反而能够促进红茶内黄酮类保健物质的有效溶出,不但让滋味和香气更浓,还能更好发挥地它的保健功能。因而泡红茶最好用沸水,泡得久些更好。一般来说,5分钟最佳。红茶冲泡的用水量与绿茶相当。功夫红条茶可冲泡3次—4次,红碎茶则可冲泡1次—2次。
乌龙茶,茶叶要多放。
乌龙茶冲泡时水温也以沸水为宜。乌龙茶的泡茶用量较多,一般以10克为宜,约装满紫砂壶容积的一半。乌龙茶可冲泡5—6次,时间可由短到长,以2—5分钟为宜。
黑茶,重点在洗茶。
以普洱茶为代表的黑茶,属于后发酵茶类,原料较为粗老。黑茶的特征在于“越陈越香”,须经历较为剧烈的沸水冲泡过程,才能使所含成分充分溶出。散茶容易出味儿,而紧压砖茶还要经过烹煮。第一次冲泡黑茶,要用10秒钟快速洗茶,即先把茶叶放入杯中,倒入开水,过一会儿把水倒掉,再倒入开水,盖上杯盖。这样不仅滤去了茶叶的杂质,而且更香醇。后续冲泡时间常为5分钟。
女人常喝这3种茶瘦身又丰胸
1.山药菊花茶
材料:菊花、山药、当归、红茶适量、冰糖少许。
做法:菊花、红茶用纱布包起,和山药、当归一起放进锅里煮,烧开后小火熬20-30分钟。
作用:当归活血,山药可丰胸美容、调理肠胃,加之菊花和红茶中和,兼具减肥刮脂的效果。
2.当归玫瑰茶
材料:当归、玫瑰花瓣适量,冰糖少许。
做法:当归和玫瑰花瓣放入杯中,用沸水冲泡即可。
作用:当归和玫瑰都有有调理补血的功效,可以使女性的月经顺畅运行,活血化瘀,促进胸部发育。
3.人参乌龙茶
材料:人参数片,乌龙茶适量。
做法:人参切成薄片,放入壶中和乌龙茶一起冲泡。
作用:人参能补人体元气、促进身体循环,适合体虚、面色苍白的人;乌龙茶的减肥效果很好,可以帮助燃烧体内油脂。
喝什么防止脱发
1、红枣黄芪泡茶水
去核的红枣和切片的黄芪用沸水泡茶,平时当开水喝,坚持两个月可以就见到成效了。
2、乌龙茶
乌龙茶是最好的选择,乌龙茶是茶叶中比较独特的一个品种,乌龙茶中的维C含量很低,但却有大量的铁和钙,头发生长是非常需要铁元素和钙元素的,另外乌龙茶还还有消化酶,有分解脂肪的作用,可以缓解油脂分泌旺盛的现象。
3、煮生姜水
超市买的生姜,切开大约20-30片,放大半锅水小火煮,一直煮直到水的颜色变黄,并且整个屋子弥漫着姜的味道为止;用滤网过滤姜水;先用洗发水把头发洗一遍,然后把姜水倒在洗头的盆里;把脑袋放进去泡着,一定要泡到头皮。沾不到水的地方,也要用姜水淋;一直泡到姜水变凉就可以了。(如果边泡边按摩的话效果更好!)注意:泡完千万不要用水冲!等头发干掉姜味就会跟着消失了。
各种茶的冲泡方法是怎样的
绿茶:用80℃~85℃水冲泡,现泡现饮。绿茶属于不发酵茶,比较常见的有西湖龙井、碧螺春等。这类茶比较细嫩,不适合用刚煮沸的水泡,以80℃~85℃为宜,茶与水的比例以1:50为佳,冲泡时间为2~3分钟,最好现泡现饮。如果冲泡温度过高或时间过久,多酚类物质就会被破坏,茶汤不但会变黄,其中的芳香物质也会挥发散失。冲泡绿茶最好用瓷杯。冲泡时先用1/4水把茶叶润一润,过20秒或半分钟再冲水饮用,泡绿茶一般不盖盖子,否则茶汤会发黄。
红茶:先用热水烫杯,再沸水冲泡。红茶是全发酵茶,常见的有高档工夫红条茶和红碎茶。与绿茶不同的是,高水温浸泡能够促进其中有益成分溶出。因而泡红茶最好用刚煮沸的水,用水量与绿茶相当,冲泡时间以3~5分钟为佳,高档工夫红条茶可冲泡3~4次,红碎茶则可冲泡1~2次。红茶最好用玻璃杯来冲泡,这样能欣赏到茶叶在水中的翻滚舒展。具体方法可使用中投法,先在杯中倒入大约1/10的热水烫杯,再投入3~5克茶叶,然后再沿玻璃杯壁倒水进行冲泡。泡红茶要盖上盖子,这样茶香会更浓郁。
乌龙茶:用沸水多次冲泡。乌龙茶是半发酵茶,如铁观音、大红袍等。泡乌龙茶最好用专业的紫砂壶或盖碗杯,并且一定要用100℃的沸水,乌龙茶的投叶量比较大,基本上是所用壶或盖碗的一半或更多,泡后加盖。泡乌龙茶时边上要有个煮水壶,水开了马上冲,第一泡要倒掉,用倒掉的水可以把所有的杯子润一下,然后再倒入开水冲泡饮用。乌龙茶可冲泡多次,品质好的可冲泡7~8次,每次冲泡的时间由短到长,以2~5分钟为宜。
黑茶:先洗茶,再沸水冲泡。黑茶是后发酵茶,在储存中仍然可以随着时间的推移进行自然的陈化,在一定时间内,还有越陈越香的特点。以普洱茶为代表的黑茶,冲泡时也要用100℃的沸水。第一次冲泡黑茶,要用10~20秒钟快速洗茶,即先把茶叶放入杯中,倒入开水,过一会儿把水倒掉,再倒入开水,盖上杯盖。这样不仅滤去了茶叶的杂质,而且使泡出的茶汤更香醇。后续冲泡时间常为2~3分钟。普洱茶一般用专业的茶具来泡,紫砂壶、盖碗杯都可以,投放量一般是绿茶的2倍。
女孩子喝熟普洱茶对身体有什么好处
1、茶叶性味甘,苦,微寒,是我国传统的天然保健饮料。人们已经发现茶叶中所含的化学成分达500多种,其中主要成分有咖啡碱、茶多酚、蛋白质、氨基酸、糖类、维生素、脂质、有机酸等有机化合物,还含有钾、钠、镁、铜等28种无机营养元素,各种化学成分之间的组合比例十分协调。
适度饮茶对人体有一定的医疗保健作用。它能提精神、去疲劳、助消化、能消炎杀菌、防治肠道传染病,能防暑降温,解渴生津。
2、每天喝的次数以自己没有感觉到不适就行;只要把不能喝茶的时间除去;
不易喝茶的时间:早晨空腹、饭前饭后一小时左右、睡前、服药前后一小时左右、女生经期;3、一杯茶可泡三泡左右4、首先要讲究泡茶用水。古人对泡茶用水的选择,一是甘而洁,二是活而鲜,三是贮水得法。二是要注意泡茶用量。茶叶用量为泡茶三要素(用量、水温、冲泡时间和次数)之首。茶叶种类繁多,泡茶时茶叶用量各异,还要考虑泡茶用具大小和饮茶者的习惯。冲泡一般红、绿茶,茶与水的比例大致掌握在1:50或1:60,即每杯放3克左右茶叶,加沸水150—200毫升。如饮用普洱茶、乌龙茶,每杯放茶量5—10克,如用茶壶冲泡,则按茶壶容量大小适当掌握比例,投入量为茶壶容积的一半,或更多。三注意泡茶水温。冲泡乌龙茶、普洱茶和沱茶,因每次用茶量较多而且茶叶粗老,必须用100度的沸滚开水冲泡。
冲泡乌龙茶的注意事项
第一,乌龙茶泡法之水的选择
越是名贵的茶,越要选择好水来泡,这样,好水泡好茶,才会相得益彰,不至于茶因为水质不好而失去应的营养与醇香。经常品茶的人知道,同样一种茶,用的水不同,绝对会不一样的味道,因此我们泡乌龙茶,一定要选择健康无污染的水,色泽要透明、味道要纯正,这样泡出来的茶,才色香味俱佳。
第二,乌龙茶泡法之茶具的选择
著名的茶中珍品,要好的茶具来冲泡,与选择好的水一样,质量低劣的茶具,不会把茶的醇正香味冲泡出来。历史人物中,不乏人喜欢乌龙茶,他们品茶的时候,必定要珍贵的茶具,这也是我国历史茶文化的一种表现。
第三,乌龙茶的泡法之技艺
了好水、好的茶具,是不是就可以泡出好的乌龙茶呢?这可不一定,一定要掌握正确的冲泡方法,才会充分发挥乌龙茶的功效与作用。掌握好水的温度、冲泡的时间,冲泡的分量,这才是正确的乌龙茶泡法。
不同茶叶冲泡方法
1、绿茶:用80℃~85℃水冲泡,现泡现饮。绿茶属于不发酵茶,比较常见的有西湖龙井、碧螺春等。这类茶比较细嫩,不适合用刚煮沸的水泡,以80℃~85℃为宜,茶与水的比例以1:50为佳,冲泡时间为2~3分钟,最好现泡现饮。如果冲泡温度过高或时间过久,多酚类物质就会被破坏,茶汤不但会变黄,其中的芳香物质也会挥发散失。冲泡绿茶最好用瓷杯。冲泡时先用1/4水把茶叶润一润,过20秒或半分钟再冲水饮用,泡绿茶一般不盖盖子,否则茶汤会发黄。
2、红茶:先用热水烫杯,再沸水冲泡。红茶是全发酵茶,常见的有高档工夫红条茶和红碎茶。与绿茶不同的是,高水温浸泡能够促进其中有益成分溶出。因而泡红茶最好用刚煮沸的水,用水量与绿茶相当,冲泡时间以3~5分钟为佳,高档工夫红条茶可冲泡3~4次,红碎茶则可冲泡1~2次。红茶最好用玻璃杯来冲泡,这样能欣赏到茶叶在水中的翻滚舒展。具体方法可使用中投法,先在杯中倒入大约1/10的热水烫杯,再投入3~5克茶叶,然后再沿玻璃杯壁倒水进行冲泡。泡红茶要盖上盖子,这样茶香会更浓郁。
3、乌龙茶:用沸水多次冲泡。乌龙茶是半发酵茶,如铁观音、大红袍等。泡乌龙茶最好用专业的紫砂壶或盖碗杯,并且一定要用100℃的沸水,乌龙茶的投叶量比较大,基本上是所用壶或盖碗的一半或更多,泡后加盖。泡乌龙茶时边上要有个煮水壶,水开了马上冲,第一泡要倒掉,用倒掉的水可以把所有的杯子润一下,然后再倒入开水冲泡饮用。乌龙茶可冲泡多次,品质好的可冲泡7~8次,每次冲泡的时间由短到长,以2~5分钟为宜。
4、黑茶:先洗茶,再沸水冲泡。黑茶是后发酵茶,在储存中仍然可以随着时间的推移进行自然的陈化,在一定时间内,还有越陈越香的特点。以普洱茶为代表的黑茶,冲泡时也要用100℃的沸水。第一次冲泡黑茶,要用10~20秒钟快速洗茶,即先把茶叶放入杯中,倒入开水,过一会儿把水倒掉,再倒入开水,盖上杯盖。这样不仅滤去了茶叶的杂质,而且使泡出的茶汤更香醇。后续冲泡时间常为2~3分钟。普洱茶一般用专业的茶具来泡,紫砂壶、盖碗杯都可以,投放量一般是绿茶的2倍。
最后,需要提醒的是,为了保持茶叶的芳香,泡茶最好选用金属离子含量低的“软水”,如纯净水和高品质的矿泉水。
乌龙茶可以冷水泡吗
可以冷水泡。
乌龙茶中含有多种营养物质和有效成分,其中有些成分在热水浸泡下才能够溶解出来,而有些成分在冷水的浸泡下就能够溶解出来,所以如果想要用冷水泡乌龙茶的话也是可以的。
而且用冷水泡出来的乌龙茶涩味也会更小一些,喝起来会更加清新爽口,只是香气和醇厚度会要稍微差一些,建议在浸泡的时候需要稍微延长一些乌龙茶的浸泡时间,会更有利于有效成分的溶解。
乌龙茶的鉴别技巧
鉴别乌龙茶的第一步:望
鉴别乌龙茶的第一步首先是望,换句话说就是看乌龙茶的外形。
方法1:捧在手心对着光线看
(1)把乌龙茶茶叶捧在手心对着光线看,上好的春茶颜色应该是墨绿,若带点砂绿白霜更佳。
(2)如果茶色灰暗枯黄,那肯定是劣品乌龙茶。
(3)如果是老到点的乌龙茶,可以仔细观察茶叶是否隐存红边,有则表明发酵适度。
方法2:将乌龙茶茶叶倒入盘内看
将茶叶倒入盘内,让茶盘朝一定方向旋转几圈,不同形状的茶叶会在盘内分出层次,如中层的茶叶越多,说明匀度越好。
鉴别乌龙茶的第二步:闻
鉴别乌龙茶的第二步是闻乌龙茶的味。
1、将乌龙茶用手捧住干茶,鼻子贴紧茶叶,吸三口气,如果香气持续甚至愈来愈强,便是好茶。
2、反之,闻起来香气不足,甚至带有杂味,那就不是好茶。
3、也可以这样区别:香气浓郁持久的是好茶;有青草味的是下品;散发异味的不能饮用。
鉴别乌龙茶的第三步:摸
鉴别乌龙茶的第三步就是摸,感受下茶叶的手感如何,乌龙茶分球形和条形两种。
1、球形的乌龙茶放在手中抖动,要感觉分量适中,太轻滋味淡薄,太重易苦涩。
2、条形的乌龙茶,如果感觉叶尖刺手,是因为茶青太嫩或退青不足,喝起来会有苦涩感。
鉴别乌龙茶的第四步:沏
鉴别乌龙茶的第四步是沏,就是用开汤冲泡,这也是试茶最重要的一个步骤。
1、准备一只瓷杯、5克茶叶,冲150毫升的开水,静置5分钟。
2、然后取一 个小汤匙,拨开茶叶看看汤色。
3、如果汤色浑浊、淡薄,叶片焦黄碎裂,或是汤匙闻起来有草青味,都表示这茶叶“先天不足”。
4、好茶汤颜色应该明亮浓稠,即使茶汤冷却,香气依然存在。
5、乌龙茶以色泽鲜明、略带红褐色色晕为佳。