水果也分体质 吃对营养翻倍
水果也分体质 吃对营养翻倍
温热水果补虚寒:
夏天水果偏寒性居多,但也有很多热性水果,如芒果、红毛丹、桂圆、荔枝、杏、桃、樱桃、榴莲等,这些温热水果适合于虚寒体质的人,气虚脾虚,代谢较弱,即便在夏天也是四肢冰凉的人。可是大热天的吃太多温热性的水果又特别容易上火,热性体质的人不适合吃,此外,正在发高烧或是器官发炎的孩子、体质较弱的老人也不要吃。
平性水果营养保健:
平性水果介于温性与寒性之间,温热与体寒的人都可以选择,平性食物多为营养丰富,补充体内所需。如:苹果、火龙果、百香果、柠檬、番石榴、葡萄、柳橙、木瓜、莲雾等;
寒性水果清热解毒:
西瓜、梨、香蕉、甘蔗、桑葚等都属于寒性水果,夏天体内燥热的人可以多吃。寒性水果有助于清热解毒,可以用来治疗火热病症。发热、口渴、烦躁等可以多吃西瓜,咳嗽、胸闷、痰多可以多吃梨。
延伸阅读:
水果营养价值很丰富,但有些水果若是蒸着吃,效果反而更好:
最合适蒸的水果:梨
相信小时候,只要感冒、发高烧,父母总会炖冰糖蒸梨吧,由于梨蒸熟后止咳润肺、清热润肺的作用倍增,蒸的时候可加入冰糖或是其它的药材,增加功效。最经常用的是川贝冰糖梨,将梨与川贝、冰糖一起炖,加一些水进去,隔水炖15分钟即可。
火龙果果皮怎么吃 凉拌
具体做法:1、火龙果剥皮之后,把外皮削去。
2、然后用刀切成丝,在盐水泡一泡。
3、按照个人口味,可以放一些白糖、蜂蜜、芝麻,吃起来很爽口。
火龙果果皮营养不低于果肉,扔掉太可惜了,这样吃营养翻倍
这样喝牛奶营养效果翻倍
第一,喝牛奶之前我们应该先进食
我们知道空腹喝牛奶不仅仅对身体不好,而且还会减少我们的身体对牛奶中的营养物质的吸收。所以,我们在喝牛奶之前一定要先吃点东西,哪怕是一点面包或者是饼干之类的都可以。
第二,选择喝牛奶的时间
选择喝牛奶的时间也是有一定的规律的,早餐过后,喝一杯牛奶,这样不仅补充了自身的营养,还能够给一天的工作提供能量动力,晚上睡觉前喝一杯牛奶,这样有利于晚上身体对营养物质的吸收!
第三,喝加热的牛奶
当然,这个冬天的时候大家基本上都喝加热的牛奶的,夏天就有点没必要了,冬天,秋天等时候,让牛奶先加热一下,这样更加有利于身体对牛奶营养的吸收,当然,也不能加热过热,一般在50°左右就行的。
第四,不要和其它饮料一起喝
当喝完牛奶之后,我们就不要在选择喝其他的饮料了,或者是喝完饮料我们也不要在选择喝牛奶了,毕竟现在很多的饮料都是含有各种的酸性含量,如果是和牛奶发生了中和反应,我们身体不但吸收不到营养,还可能会造成一定的伤害。
玉米这样吃营养翻倍
鸡蛋玉米羹
原料:玉米粒160克,鸡蛋2个,蘑菇40克,淀粉5克,牛奶100毫升,料酒25毫升,豌豆粒20克,盐4克,葱、姜各1克。
做法:鲜豌豆放入热碱水中泡一下,捞入凉水中泡凉;炒锅烧热,加油用葱、姜、料酒煸锅;倒入豌豆粒、蘑菇、冬笋,稍烩后,加水,倒入玉米、鸡蛋、牛奶和盐,开锅后加入淀粉勾芡即可。
奶香玉米
原料:牛奶250毫升,玉米1根,黄油5克,白砂糖5克。
做法:玉米切成小圆段,将牛奶、玉米小段、黄油和白砂糖倒入锅中,大火烧沸,再转为小火慢慢煮制10分钟即可。
玉米排骨汤
原料:玉米2根,猪肋排500克,葱、姜、料酒、盐、酱油适量。
做法:将排骨焯水,玉米切成小段,葱切段,姜切片;砂锅内放水,将排骨放入锅内,葱、姜一起放入锅中,滴入少许料酒,再放入玉米段一同煲制;煲熟后去掉葱及姜片,加入少许盐、酱油调味即可。
黄瓜和什么搭营养翻倍
黄瓜搭配木耳,排毒、减肥功效好
黄瓜中的丙醇二酸能抑制体内糖分转化为脂肪,从而达到减肥的功效。而木耳富含多种营养成分,被誉为“素中之荤”。木耳中的植物胶质,有较强的吸附力,可将残留在人体消化系统中的某些杂质集中吸附,再排出体外,从而起到排毒清肠的作用。二者混吃可达到减肥、滋补强壮、和血、平衡营养之功效。
黄瓜搭配豆腐,解毒消炎、润燥平胃
豆腐在植物性食物中蛋白含量最高,且其蛋白质很容易被人体消化吸收,是肠胃消化机能降低的人的理想食物。豆腐性寒,含碳水化合物极少,有节制机体和润燥平火作用。搭配性味甘寒的黄瓜,具有清热利尿、解表、解毒、消炎、养肺行津、润燥平胃及清热散血等功效。
吃什么缓解干燥 山药
秋季想要滋补,不妨吃些山药。山药有润滑、滋润的作用,性平味甘,入肺经,可益肺气,润肺养肺阴,对于治疗肺虚、痰嗽、久咳等症状有帮助。
怎么吃:山药单吃也可以,不过,山药合理搭配其它食物能让营养翻倍。比如润肺的话,最佳搭配是木耳炒山药。木耳具有清肺、润肺、补血益气的作用,再配上山药,效果更好。
吃水果也分体质
梨
百果之宗。
清热佳品。
性质带寒。
体质虚寒、寒咳者不宜生吃,必须隔水蒸、或放汤、或与药材清炖。
天鹅梨、香梨、贡梨偏凉;皮粗的沙梨和进口啤梨更寒凉。
吃多了咽喉痛。
南北杏、梨(带寒)+银耳(偏凉)煮糖水,治声沙口干。但较适合本身带实热、或虚火需要清热之人。
南北杏、梨(带寒)+川贝母9克煮糖水,强补肺气。
南北杏、梨(带寒)+百合煮糖水,养阴安神。
芒果
不宜多食。
有药用价值。
性平味甘、解渴生津。
性质带湿毒、有皮肤病或肿瘤、避免进食。(湿疹/流脓/妇科病/水肿/脚气--湿者再进食芒果会加重)
未熟的可能治过敏。
哮喘禁忌。
少数的富含蛋白质水果之一,多吃易饱。
1.益眼、润泽皮肤。
2.解毒消滞、降压。
3.止呕,治晕船浪。孕妇作呕。
猕猴桃/奇异果
防癌有道。
咳嗽时进食可能会加重病情。
1.维生素C比苹果高20-80倍,比柑橘高5-10倍,这种抗氧化物可有效阻止致癌物质亚硝酸安在人体内形成。
2。调中下气。滋补强身、清热利尿、清胃润燥。
3.治内热心烦、防治坏血病、高血压、心血管病、癌症等。
4.对于医治消化道癌症和肺癌别有一手。
荔枝
惹火尤物。
壮阳。
实热阴虚火旺者(皮肤病、口干舌燥、失眠)不宜吃。
痛风、糖尿病者不宜多吃。
体质平和或虚寒者可饱享。
吃过量者,吃性寒的西瓜或喝一碗荷叶冬瓜水。
椰子
性质温和。
椰肉可补阳火、强健身体,适合身体虚弱、四肢无力、容易疲倦者。
体内热盛者不宜。
脂肪和蛋白质含量多。
椰子糯米炖鸡,有补益功效。
椰子水+沙参+百合+石斛=清热养阴
椰子水+冬瓜子=泻肺火
椰子水+性凉的银耳或清补的黄耳
柠檬
女性水果。
胃病者不宜柠檬茶。
1.柠檬汁+暖水+盐=祛痰功效、比橙和橘强。
2.感冒初期:柠檬+蜜糖冲水=舒缓喉痛/减少喉咙干涸不适。
3.可安胎[宜母子]、美颜、去斑、防止色素沉着、改善子宫前倾、子宫韧带松垂甚至闭经
4.清柠可降血压胆固醇、改善心血管。
每个人的体质不同,因此也要根据不同的体质选择不同的水果:
虚寒体质者怎么吃水果
寒性体质的人会觉得口淡、喜暖怕冷、四肢不温、穿衣比旁人多、怕空调、进食寒凉食品后出现不适、小便多、大便烂、舌质淡胖有牙齿印。虚寒体质的人基础代谢率低,体内产生的热量少,在吃水果的时候应该选择温热性的水果,它们具有温中,补虚,助阳、驱寒的作用,能改善其已衰退、沉滞、萎缩、贫血等症状。这些水果包括荔枝、龙眼、石榴、樱桃、椰子、榴莲、杏等等。
实热体质者怎么吃水果
体热的人形体大多消瘦,目光有神,动作较敏捷而性急,爱喝凉水,不喜热茶,而且容易心急心烦。实热体质的人由于代谢旺盛,产生的热量多,经常会脸色潮红、口干舌燥,这样的人群要多吃些如香瓜、西瓜、水梨、香蕉、芒果、黄瓜、番茄等凉性的水果。
任何体质的人都适合吃的水果
性平的水果如葡萄、菠萝、苹果、梨、橙子、芒果、李子等,无论是虚寒体质或者实热体质的人均可食用。
哪些食物搭配营养翻倍
干稀搭配。
除了饮水,人们每天还需从食物中摄取大量水分。夏季天热,排汗量多,干稀搭配吃,既有利于消化吸收、增加饱腹感,又能补充水分。例如:牛羊肉类食物吃得多时,可以搭配粥、汤、羹等较稀、水分多的食物。早晚饮食可以熬粥、稀饭搭配馒头、饼一起吃。
颜色搭配。
不同颜色食物的营养价值和健康作用也不太一样。建议每日饮食中绿叶蔬菜应占到40%,同时尽量考虑多种颜色搭配,多吃紫色、红色等果蔬。
粗细搭配。
我国饮食习惯中,主食多以米面为主,但长期单一细粮摄入容易导致营养失衡和消化功能减弱。此外,适量增加粗粮有助于预防糖尿病、皮炎、便秘等问题。一般建议馒头、米饭等细粮与杂粮、土豆等食物摄入比例为3:1,也可以选择每天专门吃一顿杂粮粥或饭,适量补充膳食纤维和微量元素,达到膳食平衡。
烹饪搭配。
饮食的烹调有蒸、煮、煎炸、烤多种方式,不同的烹调会给食物的营养价值带来不同的变化。总体来说,蒸煮、凉拌比煎炒更为健康,营养损失更少。因此,建议生活中蒸煮和爆炒的比例控制在2:1,可以偶尔选择低温烘煎,但应尽量避免油炸。
荤素搭配。
素菜主要提供膳食纤维、矿物质、维生素和抗氧化物等人体必需的营养物质,单纯的荤食可能会导致膳食纤维和抗氧化物摄入不足,而缺乏豆制品的纯素饮食也容易造成蛋白质营养素缺乏、精力下降。一般来说,正常人每天应保证2~3两肉、1斤蔬菜、2~4两水果,1斤谷薯类食物。肉类可以搭配绿叶蔬菜,或其他多种颜色的新鲜果蔬以及不同种类的菌藻类一起食用。
寒热搭配。
寒性食物多有清热、泻火、解毒等功效,如绿豆、荞麦、冬瓜、苦瓜、藕、海带等;热性食物有散寒、温经、通络等作用,如牛羊肉、桂圆,辣椒等。夏季容易食欲不振。此时,可以选择搭配矿物质和维生素丰富的寒性食物补充营养,促进食欲。例如:吃火锅时,适当多吃萝卜青菜等寒性食物;吃牛羊肉后喝一碗酸梅汤会更舒服。另外,热性的肉类可采用蒸煮焖炖等低温烹调的方式,或者选择寒性的水产品或鸭肉来代替。