食物会影响人的情绪吗

食物会影响人的情绪吗

饮食可以泄露情绪秘密

专家经过30多年的研究发现，改变饮食可以控制自己的情绪。她发现，情绪紧张的人喜欢吃松脆含盐的食物;身处危机需要安慰的人，喜欢松软的甜食;发怒的人则更喜欢食用肉类等。

当我们压力大时就喜欢吃辣味食物，这是因为辣椒中的辣椒素能刺激口腔神经末梢，大脑便释放出可以使人愉快的物质——内啡肽。香蕉中富含的镁元素，可以缓解紧张情绪。喝咖啡有助于提神醒脑，等等。因此当你心情有大波动的时候，不妨通过改变饮食来缓解一下情绪吧。

情绪食物让你保持良好的状态

情绪食物，就是能够让我们保持良好情绪的食物。肾上腺素和5-羟色胺类是影响人们情绪的主要神经递质，食物中的有些营养素正是这些神经递质的前体。当体内摄入这些食物后，经过脏腑的一番加工、传递，最终可以影响我们的情绪。

蛋白质类的食物，可以在体内分解为酪氨酸，它是肾上腺素的前体，可以提高此类神经递质的含量，从而使人处于比较主动的状态中，活跃、反应快、爱思考。像鱼、肉、蛋、奶等都是高蛋白食物的代表。

碳水化合物类的食物有利于色氨酸进入脑细胞，色氨酸是5-羟色氨的前体，5-羟色氨能起到放松，令人平静的作用。左旋色氨酸是一种广泛存在于鱼、大豆和水果等食物中的氨基酸，荷兰莱顿大学认知心理学系的研究者发现，补充左旋色氨酸——血清素的生化前体，可以促进人们的慈善捐赠行为，该研究结果于2014年12月17日发表在《心理学前沿》上。最后研究人员指出，该研究结果或许验证了：“吃什么，是什么”这一观点——我们的饮食可能真的可以改变我们与社会打交道的方式。所以适当吃些谷物、鱼、蛋、水果等，可以让人们的心情稳定而愉快，更加慷慨。

情绪会影响肠胃

这是一个很不顺心的早晨。你上班迟到了，你的老板对你十分生气，要你马上到他办公室去一趟，就在这个时候，你却突然想上厕所……

准备了很久的考试即将开始，老师临发卷前问同学们还有什么问题，你举手，说大便憋不住了……

而有些人出现以上情况会特别严重，紧张时会伴随腹痛或便意，食用冷辣生鲜食品会立刻拉肚子，而你可能把这些事归咎于紧张或者吃坏了肚子。实际上这是一种功能性胃肠病——肠易激综合征。

首先请你进行一个小测试：

你是否存在腹痛或腹部不适反复发作，而排便后症状改善;

紧张或焦虑时，是否伴有排便频率的改变，同时伴有粪便外观改变;

以上的情况是否已经持续超过6个月;

以上情况最近3个月内每月是否至少发生3天。

如果你符合以上四条，则可以初步确诊患上了肠易激综合征。

肠易激综合征(IBS)常见 但发病原因尚不明确

转接介绍说，肠易激综合征(IBS)是一种常见的胃肠道功能障碍性疾病，以腹痛或腹部不适为主要症状，排便后可改善，常伴有排便习惯改变，然而许多人在检查中没有发现异常。她同时补充说，“这种疾病发生率并不低，在中国，10%-15%的人患有该病，在美国，发病率则超过了20%。目前，它的病因和发病机制不太明确。可能与饮食因素、内脏高敏感性、胃肠道动力异常、肠道感染与炎症、心理社会因素等相关。而肠道动力异常和内脏高敏感性是肠易激综合征发生腹痛、腹胀、腹泻、便秘的主要发病机制”。

然而，这种严重影响生活的肠胃疾病就医率却相当低。主要原因是患者对该疾病的认识不足，以为自己只是偶感不适，随意服用一些消化类药物，忽视了其是慢性肠胃病反复发作的表现，耽误了去医院就诊并及时得到妥善诊断和治疗的时间。

男性饮食油腻更容易性格暴躁

饮食过于油腻会让你性格暴躁

吃得油腻的人更容易发脾气、愤怒以及焦虑。研究人员解释，油腻的食物会影响大脑中某些化学物质的产生，从而使人情绪不稳定。而主食中的碳水化合物则能保持大脑中快乐激素的产生，让人情绪稳定与乐观。少吃油腻的食物，保持碳水化合物的入，有利于减轻体重，减肥(减肥食品)效果也更持久。

碱性食物的摄入

科学家发现头屑过多与机体疲劳有关。疲劳的原因是新陈代谢过程中一些酸性成分滞留体内，如乳酸、尿酸、磷酸等，使血液的ph值发生变化，造成机体疲劳。同时，也使头部皮肤营养受到影响。而多摄入碱性食物，可使碱性成分中和体内过多的酸性物质，使酸碱达到平衡。这不但有利于头部皮肤的营养，而且减少头皮的脱落。生理碱性食物有水果(水果食品)、蔬菜(蔬菜食品)、蜂蜜(蜂蜜食品)等，应注意多吃。

食物会影响人的情绪

喜欢吃辣椒的人，往往不但是被它的味道所吸引，而且因食后能产生短暂的愉快感。因为当辣椒中含有的辣椒素刺激口腔神经末梢、产生热辣辣的感觉时，大脑便释放出内啡肽，这种物质可使人愉快。

早上喝一杯咖啡，确有提神醒脑的作用。咖啡中的咖啡因，可使血压暂时性地略有升高，并阻断使人感到瞌睡的化学物质的传递。但是，每天喝3杯以上咖啡，反而会使人烦躁、易怒。临睡觉前喝一杯咖啡，还会使人失眠，难以入睡。

巧克力是许多妇女，尤其是受到经前期综合征或不良情绪困扰的妇女喜欢吃的食物。因为巧克力和其他富含碳水化合物的甜食一样，具有镇静作用。

橙和葡萄中含维生素C。轻微缺乏维生素C的人，每天吃两个橙或350克葡萄，补充150毫克剂量的维生素C，可以使紧张、易怒、抑郁的不良情绪得到改善。如果多吃，效果会更好。

香蕉中含有丰富的镁。镁缺乏与情绪紧张密切相关。因此，生活忙碌的人多吃一点香蕉，可缓解紧张情绪。

牛肉中含有胆固醇。许多人为了降低胆固醇而完全忌吃牛肉。这往往会引起缺铁，使人感觉疲劳，心情抑郁。如果每天吃100克牛肉，就可比完全素食的人多吸收50%的铁，就不会产生疲劳和心情抑郁的感觉。

冬菇富含B族维生素和维生素D，亦含酵素。除能抗拒某些癌症和其他疾病外，还能降低血液中的胆固醇含量，调节血压，舒缓情绪紧张及精神压力。

牛奶及乳酸、奶酪等奶制品含有丰富的钙质。而钙质具有安定情绪的效果。心情不好时多吃这些食品，可避免发脾气。

由于食物能影响人的情绪，所以，根据自己情绪选食不同食物是必要的，且大有益处。

偏食影响发育和情绪

儿童多半有偏食的问题，不喜爱吃蔬菜、水果，但偏爱吃高糖、高油的食物，从调查中发现，高2成4的偏食儿童身高比同龄孩童矮6公分，体重也大约轻了2公斤，营养达师提醒，如果偏食行为仍不改善，除了会影响儿童脑部与身体肌肉的成长与发育，也会引起注意力不集中、情绪低落或脾气暴躁。针对儿童的肥胖与慢性病调查也发现，这几年年龄层有逐年下降的趋势，最新国民营养调查资料显示，现代儿童偏爱吃高糖、高油的食物，如糖果、汽水、速食、炸鸡、西点等，而蔬菜、水果的摄取量明显偏低或不吃，这类饮食的孩童，可能造成学习能力低及在校整体表现不良。

健康建议

1、从不在孩子面前谈论某种食物不好吃，或者有什么特殊味道之类的话。对孩子不太喜欢吃的食物，多讲讲它们有什么营养价值，吃了以后对身体有什么好处，而且父母应在孩子面前做出表率，大口大口香甜地边吃边称赞那些食物吃起来味道有多好。当孩子表示也想吃一点时，要及时表扬孩子。

2、让孩子与全家人一起吃饭，或是与不挑食、不偏食的小朋友一起吃饭，创造一个愉快的进餐环境，并且鼓励他要向大人或小朋友学习。

3、严格控制孩子吃零食。两餐之间的间隔最好保持在3.5-4小时，使胃肠道有一定的排空时间，这样就容易产生饥饿感。古语说：“饥不择食”，饥饿时对过去不太喜欢吃的食物也会觉得味道不错，时间长了，便会慢慢适应。

4、改善烹调技术，不让小儿把不太喜欢吃的食物挑拣出来。如有的小儿不吃鸡蛋黄，可以把生鸡蛋与面粉调和，烹制鸡蛋软饼或是鸡蛋面条;不吃胡萝卜的，可以做成胡萝卜猪肉馅包子或饺子。等吃完饭，再告诉孩子他所吃的食物。

5、给孩子安排丰富的户外活动，如骑小自行车、玩球、跑步比赛等，到了吃饭时间，让他洗洗手，安静一会，等有了食欲再吃饭。此时桌子上摆了各种食物，其中也有孩子不太喜欢吃的，但父母不要提醒他。孩子经过活动，肚子已很饿了，吃起来会觉得很香。只要他吃了以后没有恶心、呕吐或过敏等表现，说明这种食物对他是合适的。如果食后确有身体不适的表现，则要向医生请教，那就不属于挑食、偏食了。[3]

6、缺锌易导致儿童厌食医学上发现，儿童体内缺乏锌元素不仅会影响正常的肌体生长发育进程，而且还会出现多种症候，如食欲不振、味觉减退、疲乏、消瘦，甚至厌食等等，患儿还可能发生脚浮肿、烦躁不安、皮肤溃疡等。少数患儿还可能出现异食癖，正常的味觉和食欲发生了病态的改变，常爱吃一些根本不能吃的东西，如石灰、泥土、砖块、香烟头、粉笔等等，令人难以理解，但他们却津津有味地吃。新稀宝补锌可以使口腔唾液中味觉素含锌量增高，恢复味蕾的敏感度，从而增进食欲。

影响人类情绪的因素

1、缺乏目标：

一个没有目标的人一定是一个对生活没有幻想的人。这种人的情绪也不可能好到哪里去。因此，要想改善情绪，就得先确立一个生活的目标，在追求的过程当中你就会寻找到快乐，心情自己也就好了很多。

2、害怕失败：

这类人不管做什么事情都缩手缩脚，总是害怕失败，也就是因为这样，他们每天总是一副提心吊胆的样子。要想改变这种生活，这类人得先增强自己的自信心。

饮食油腻让你性格暴躁

饮食过于油腻会让你性格暴躁

研究人员在研究刚开始、8周后、24周后及一年后分别对参试者的抑郁、焦虑、愤怒及疲劳等情绪变化进行全过程跟踪记录。结果发现，虽然参试者摄入热量一样，但情绪差别却很大。吃得油腻的人更容易发脾气、愤怒以及焦虑。研究人员解释，油腻的食物会影响大脑中某些化学物质的产生，从而使人情绪不稳定。而主食中的碳水化合物则能保持大脑中快乐激素的产生，让人情绪稳定与乐观。

研究者同时发现，少吃油腻的食物，保持碳水化合物的入，有利于减轻体重，减肥（减肥食品）效果也更持久。

少吃油腻食物减少头屑

头皮出现皮屑，这是皮肤新陈代谢、自我更新的一种生理现象，一般情况下不易被察觉。皮肤的表皮由生长到死亡，需要20—30天更换一次。

7种食物会影响人的智商

什么食物降低智商?1. 太咸食物

食物中的钠含量过高，容易使脑细胞长期处于缺血、缺氧状态，进而导致记忆力下降、大脑早衰。饮食力求清淡，限制食用加入过量盐的食品，如腌腊制品、咸鱼等。

什么食物降低智商?2. 酒精饮料

习惯性饮酒，酒精会使得大脑体积缩小、重量减轻及智力衰退。建议嗜饮酒的人，应适可而止。

什么食物降低智商?3. 甜食

吃糖及含糖食物不仅会增大腰围，而且损伤大脑功能。长期吃糖会危害神经健康，干扰记忆力。吃糖过多还会干扰学习能力。

什么食物降低智商?4. 油炸食品

食物在油炸过程中产生的某些有害物质不仅有致癌的风险，还会慢慢损伤大脑神经细胞，损害智力。

什么食物降低智商?5. 含铅食物

铅是脑部一大杀手，吃下含铅食物，例如爆米花、皮蛋、罐头食物等，铅会随着血液进入脑部，使脑部的氧气及营养供应不足，破坏脑细胞，造成记忆力减退、脑部的氧气及营养供应不足，破坏脑细胞，造成记忆力减退、脑部组织受损。

什么食物降低智商?6. 味精调味料食物

味精的主要成份谷氨酸，在人体的消化过程中会产生一种抑制神经的物质，影响神经系统，损伤脑部组织。尤其是脑部发育未成熟的婴幼儿及孕妇，均应该避食用味精调味的食物。

什么食物降低智商?7. 高脂肪食物

身体需要大量的血液来代谢摄取的脂肪，长期下来容易导致脑部氧气不足，脑筋变得迟钝。

吃太油有什么危害 导致性格暴躁

吃得油腻的人更容易发脾气、愤怒以及焦虑。研究人员解释，油腻的食物会影响大脑中某些化学物质的产生，从而使人情绪不稳定。而主食中的碳水化合物则能保持大脑中快乐激素的产生，让人情绪稳定与乐观。

偏食影响发育和情绪

儿童多半有偏食的问题，不喜爱吃蔬菜、水果，但偏爱吃高糖、高油的食物，从调查中发现，高2成4的偏食儿童身高比同龄孩童矮6公分，体重也大约轻了2公斤，营养达师提醒，如果偏食行为仍不改善，除了会影响儿童脑部与身体肌肉的成长与发育，也会引起注意力不集中、情绪低落或脾气暴躁。

针对儿童的肥胖与慢性病调查也发现，这几年年龄层有逐年下降的趋势，最新国民营养调查资料显示，现代儿童偏爱吃高糖、高油的食物，如糖果、汽水、速食、炸鸡、西点等，而蔬菜、水果的摄取量明显偏低或不吃，这类饮食的孩童，可能造成学习能力低及在校整体表现不良。

偏食会影响宝宝的情绪和脾气

如果注意观察可能会发现，很多宝宝从出生后的几个月起会表现得“脾气见长”，而且直到能够控制自己的情绪之前都会通过发脾气来发泄自己的情绪。

有人说，宝宝的“脾气”跟遗传有关，这个我们暂且不去讨论。从育婴师的角度分析，宝宝的“脾气”可能跟偏食有关。在儿童成长过程中，饮食营养与其情绪和性格的形成，有着密切的联系。偏食可能会导致某种营养素的缺乏，进而引起宝宝脾气变差，如B族维生素对情绪的影响很明显。体内维生素B1严重缺乏时，更容易表现出紧张、易怒或者淡漠等精神状态。而当维生素B6严重缺乏时，则可以引起惊厥，还可能出现忧郁或精神错乱等。

此外，缺乏营养素不仅会影响宝宝的情绪，还会导致宝宝其它方面出现问题。维生素A的缺乏会导致宝宝反复感冒;孩子缺维生素B会导致偏食、脾气暴躁、消化不良、容易得口腔炎等;缺乏维生素C会导致孩子面色发白，食欲不佳，孩子易烦躁且体重增长缓慢;维生素D的缺乏影响钙的吸收。

所以，改善宝宝某一方面的情绪问题除了给宝宝科学的养育环境和方法理念以外，还可以配合饮食。通过改善不良情绪的饮食，来帮助宝宝消除一些消极的情绪问题。

卵巢和子宫保养八大法宝

1、少吃冰冷辛辣等有刺激性食物。如果总是吃大量冰冷的饮料或者冰淇淋或吃辣，会导致气滞血淤、寒湿凝滞，月经不调。

2、经常按摩穴位。可以保养卵巢，在肚脐以下大概四指宽的位置，经常按摩可以缓解女性月经期间的综合症，减轻身体的痛苦。

3、尽量不喝碳酸饮料。例如可乐、雪碧等饮料，含有大量的碳酸，长时间饮用会影响人体对钙质的吸收，降低肠胃的消化能力。

4、控制盐分的摄入量。太咸的的食物会影响水分的排出，会影响卵巢的正常排卵，损害卵巢，引起月经不调。

5、多吃纤维素丰富的食物。纤维食物可以帮助体内清除过量的雌激素，降低因雌激素过量引起肿瘤的风险，让胃更健康，减少便秘现象。如：蔬菜、豆类、大麦、荞麦等。

6、精油按摩。用平面缓慢按揉脸部人中穴及承浆穴，没穴按揉2-3分钟;使用刮痧板刮子宫区以及足跟外侧下方的生殖腺区，力度需适中，每个区域刮拭3-5分钟作用，不必要一定出痧。每天配套脸部及脚部刮痧1-2次即可，注意月经期及妊娠期禁止刮痧。

7、通过穴位刺激来保养子宫和卵巢。常可以用来养护子宫和卵巢的穴位有：气海、关元、神阙等腹部穴位以及血海、三阴交、复溜、照海、涌泉等穴。

8、少吃甜食。摄入过量糖分会造成情绪波动大，让人情绪焦虑不已。

情绪会影响月经吗

1、月经期为1-4天;2、增生期为5-14天;3、分泌期为15-24天;4、月经前期为25-28天。

月经周期属于女性的一种正常生理表现，不会影响工作和学习。但是，确实有相当一部分妇女，在月经前期和月经期经常出现下腹胀痛、腰酸、乳房胀痛、腹泻或便秘等症，并伴有不同程度的全身反应。如易疲倦、嗜睡、畏寒等，尤其以情绪不稳定，学习、工作效率下降最为明显和普遍。

为何育龄期妇女会随月经周期出现上述表现呢?据调查证实：由于人体的一切活动都是在神经体液的调控下进行的，所以女性的这一正常周期性生理变化，尤其是内分泌激素水平的变化，就可直接或间接地影响她们的精神状态和学习效率。

如在月经期，由于体内雌激素与孕激素水平的突然下降，子宫内螺旋小动脉破裂，子宫剥离、坏死和脱落，可引起人体一系列不适反应。加上一些心理因素引起的如头昏、头晕、疲乏等症状，均可导致工作效率低下，情绪变坏。

进入增生期后，卵胞逐渐生长发育，分泌雌激素，子宫修复增生，恰似枯木适春，身体机能活动逐渐平衡状态，人的精神及学习、工作效率也进入良好状态。

接近分泌期，卵子成熟并排出后，孕激素和雌激素的水平增加并达到一定比例，子宫内膜继续增厚，内膜血液供应充足，神经内分泌活动平稳，使人的工作热情、效率等处于高涨时期。然而到月经前期时，雌激素和孕激素的量又开始下降，接踵而来的又是下一个月经期。

可见，女性在月经周期不同阶段出现的不同反应，与机体有着密切的生物学联系。其原因在于丘脑下部、大脑皮质、卵巢、子宫之间的活动是相互制约和相互影响的。所以育龄期妇女应注意以下两方面。

1、合理安排时间。

鉴于大多数女性在月经周期的增生期和分泌期这20天左右精力充沛，情绪稳定，工作学习效率高，故应充分利用这段有效时间，抓紧工作和学习，以减少月经期工作或学习的负荷。

2、避免不利因素的影响。

月经期应注意卫生保健，避免剧烈运动和过冷过强的刺激，适当休息，自我放松，自我克制，尽量减少情绪波动。