排骨鲫鱼汤的功效与作用 补血补虚
排骨鲫鱼汤的功效与作用 补血补虚
鲫鱼性甘平,不寒不燥,是非常好的平性滋补食品,并且鲫鱼和排骨中都含有丰富的优质蛋白,排骨还富含铁元素,可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。同时两者的搭配又易于身体消化吸收,不仅营养丰富,可补血补虚,还能够促进伤口愈合、增强机体免疫力,因此排骨鲫鱼汤非常适合老人、小孩、妇女以及病后体虚者食用。
秋天应该喝什么汤
1、秋天喝萝卜丝鲫鱼汤
鲫鱼去鳞、腮和内脏,洗净拭干水,在鱼身双面斜划三刀。白萝卜去皮洗净,切成细丝;葱去头尾切成段,姜去皮切片。烧热锅内3汤匙油,爆香姜片,放入鲫鱼煎至双面呈金黄色,盛起待用。锅内注入3碗清水,倒入萝卜丝与鲫鱼一同煮沸,改小火炖煮30分钟至汤呈奶白色。洒入葱段,加入2汤匙浓缩鸡汁、1汤匙料酒和1/2汤匙盐搅匀调味,即可出锅。
功效:萝卜丝鲫鱼汤是一道减脂瘦身汤,有化痰止咳、开胃消食、消脂瘦身的作用,还可以提高人体免疫力和预防感冒。萝卜有健脾胃、化痰止咳之效,与能补气血、温脾胃的鲫鱼一同炖煮成汤,很适合大家秋冬季节饮用。
2、秋天喝白果莲子山药汤
干莲子和红枣先用冷水浸泡1小时。白果敲碎外壳。山药去皮,切成小方块用清水浸泡备用。锅内先注入清水6碗,加入白果,莲子,红枣大火煮开后转小火。煲20分钟后,再加入山药块继续煲20分钟左右。最后10分钟再加入枸杞子,煲至剩3碗水时,加入调味料即可。
功效:主要有健脾益胃、助消化的作用。山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质,有利于脾胃消化吸收能,是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚,皆可食用。临床上常用治脾胃虚弱、食少体倦、泄泻等病症。
3、秋天喝莲藕冬菇猪排骨汤
中医认为,生藕性寒,有清热除烦之功,煮熟后由凉变温,有养胃滋阴、健脾益气的功效。莲藕与芸豆熬汤,可改善睡眠质量,和排骨一起煲汤能健脾开胃,适合脾胃虚弱的人滋补养生。广东民间每逢秋冬节日时都爱用莲藕蚝豉为汤,即寓意“年年好事”,有益气养阴、健脾养心的营养功效。入秋之时,最宜以菌菇为汤,菌类入汤又有养胃健脾益气之功。
莲藕、猪排骨各600克,冬菇、蚝豉各40克,生姜5片。各物洗净,莲藕刮皮、去节、切块;猪排骨切段;冬菇、蚝豉稍浸泡。一起与生姜下瓦煲,加清水2500毫升约10碗量,武火滚沸后改文火煲约2个小时,下盐便可。
排骨鲫鱼汤的适宜人群和禁忌人群 通经消肿
鲫鱼汤还具有调中、益五脏、通血脉、消肿止痛的功效,可辅助治疗产后乳汁不通、痈肿、瘰疬、牙疳、牙痛等症状。而排骨又是滋阴润燥的食材,可用于产后补虚,调养身体,因此排骨鲫鱼汤食用后能很好的为产后妇女滋补并痛经消肿。
女人喝什么汤可以养生呢
1.双红南瓜汤
原料:南瓜500克,红枣10克,红糖适量,清水2000毫升。
做法:
1、南瓜削去表皮挖瓤,洗净,切滚刀块儿。
2、红枣洗净,去核。
3、将红枣、南瓜、红糖一起放入煲中,加水用文火熬至南瓜熟烂为止。
功效:南瓜性温味甘,可补中益气,含有丰富的胡萝卜素,经人体吸收后转化为维生素A,并含有丰富的维生素E,女性经期服用,可益气补血。红枣则能补脾和胃,益气生津,滋阴养血。红糖含有微量元素和多种矿物质,有暖胃、补血、活血、散寒的作用。经常食用,可使脸色红润,增加皮肤弹性。
2.枸杞红枣乌鸡汤
原料:乌骨鸡、大葱、陈皮、高良姜、草果、枸杞、红枣、料酒。
做法:
1、将乌骨鸡清洗干净,剁成块。
2、将大葱切段,把陈皮、高良姜、草果用纱布包起来。
3、砂锅内放上水,将纱布包和鸡块放进去,加料酒、葱、枸杞、红枣同煮。
4、旺火煮沸后改用中小火炖熟、炖烂,然后捞出纱布包和葱段即可。
功效:乌骨鸡可以温中益气、补肝益肾、延缓衰老、强健筋骨,对于月经不调、女性的缺铁性贫血也有很好的改善作用。
3.补血当归鲫鱼汤
原料:鲫鱼(1条)、当归(1支)、枸杞(2汤匙)、黄耆(10片)、姜(5片)。
做法:
1、鲫鱼洗净拭干水,在鱼背处横切一刀,将1汤匙盐均匀地抹在鱼身上,腌制15分钟。
2、当归洗净切成片,姜切成丝,枸杞和黄耆洗净沥干水。
3、将当归、黄耆、枸杞、1汤匙料酒和4碗清水大火煮沸,改小火焖煮25分钟。
4、往鱼腹塞入少许姜丝,将鲫鱼放入瓦煲内,倒入熬好的当归汤搅匀,大火煮沸改小火煮35分钟。加1/4汤匙盐调味,便可出锅。
功效:女人养生汤有哪些?当归鲫鱼汤属大补之汤,适合痛经、体虚的女生饮用,一般人仅用鲫鱼熬汤,便可达到补益之效。鲫鱼煮汤有健脾利湿、和中开胃、活血通络和温中下气之效,适合中老年人、病后虚弱者和产妇食用。
催乳汤的做法
通草鲫鱼催乳汤
原料:活鲫鱼1条、通草6克
制法:先把鲫鱼洗净、去鳞、去内脏,然后加入通草一同煮成鲫鱼汤.食用时吃鱼喝汤,每天喝2次,连喝3-5天,汤宜淡一些.
功效:鲫鱼具有利水、通乳的功效,通草可通气下乳,搭配在一起煮汤不仅可以提高催乳效果,还利于产妇身体复原.
丝瓜仁鲢鱼催乳汤
原料:丝瓜仁50克、活鲢鱼1条
制法:先把鲢鱼洗净、去鳞、去内脏,然后与丝瓜仁一同熬煮成汤.产妇吃时可以少放些酱油,但不放盐,最好吃鱼喝汤一次吃完,每天喝1次,连续喝3天.
功效:丝瓜仁具有催乳作用,鲢鱼有补虚、理气、通乳的功效,此汤对血虚引起的少奶有一定效果.
通草猪蹄催乳汤
原料:新鲜猪蹄1只、通草3克
制法:先把猪蹄洗净,刮干净皮毛,与通草一同放在沙锅里,加1.5千克清水煮成汤.先用急火,水开后改成慢火,煮1-2个小时.每天喝2次,连续喝3-5天.
功效:猪蹄里含有丰富的蛋白质、脂肪,具有较强的补血活血作用,通草可以利水通乳汁,搭配在一起食用不仅通乳效果好,还可促进产妇尽快康复.
猪骨催乳汤
原料:新鲜猪骨(腔骨、排骨、腿骨皆宜)500克、通草6克
制法:先洗净猪骨,放在锅里加上清水,与通草一同在锅里煮1-2个小时,直至熬成1小碗猪骨汤,再放入少许酱油.1次喝完,连续喝3-5天.
功效:猪骨具有补气、补血、生乳的作用,加上通草后催乳效果更强
催乳汤的做法
1、通草鲫鱼催乳汤
原料:活鲫鱼1条、通草6克
制法:先把鲫鱼洗净、去鳞、去内脏,然后加入通草一同煮成鲫鱼汤.食用时吃鱼喝汤,每天喝2次,连喝3-5天,汤宜淡一些.
功效:鲫鱼具有利水、通乳的功效,通草可通气下乳,搭配在一起煮汤不仅可以提高催乳效果,还利于产妇身体复原.
2、丝瓜仁鲢鱼催乳汤
原料:丝瓜仁50克、活鲢鱼1条
制法:先把鲢鱼洗净、去鳞、去内脏,然后与丝瓜仁一同熬煮成汤.产妇吃时可以少放些酱油,但不放盐,最好吃鱼喝汤一次吃完,每天喝1次,连续喝3天.
功效:丝瓜仁具有催乳作用,鲢鱼有补虚、理气、通乳的功效,此汤对血虚引起的少奶有一定效果.
3、通草猪蹄催乳汤
原料:新鲜猪蹄1只、通草3克
制法:先把猪蹄洗净,刮干净皮毛,与通草一同放在沙锅里,加1.5千克清水煮成汤.先用急火,水开后改成慢火,煮1-2个小时.每天喝2次,连续喝3-5天.
功效:猪蹄里含有丰富的蛋白质、脂肪,具有较强的补血活血作用,通草可以利水通乳汁,搭配在一起食用不仅通乳效果好,还可促进产妇尽快康复.
4、猪骨催乳汤
原料:新鲜猪骨(腔骨、排骨、腿骨皆宜)500克、通草6克
制法:先洗净猪骨,放在锅里加上清水,与通草一同在锅里煮1-2个小时,直至熬成1小碗猪骨汤,再放入少许酱油.1次喝完,连续喝3-5天.
功效:猪骨具有补气、补血、生乳的作用,加上通草后催乳效果更强:
催乳汤的做法
通草鲫鱼催乳汤
原料:活鲫鱼1条、通草6克。
做法:
1、先把鲫鱼洗净、去鳞、去内脏。
2、然后加入通草一同煮成鲫鱼汤。
用法:食用时吃鱼喝汤,每天2次,连喝3-5天,汤宜淡一些。
功效:鲫鱼具有利水、通乳的功效,通草可通气下乳,搭配在一起煮汤不仅可以提高催乳效果,还利于产妇身体复原。
丝瓜仁鲢鱼催乳汤
原料:丝瓜仁50克、活鲢鱼1条。
做法:
1、先把鲢鱼洗净、去鳞、去内脏。
2、然后与丝瓜仁一同熬煮成汤,产妇吃时可以少放些酱油,但不放盐,最好吃鱼喝汤一次吃完。
用法:每天喝1次,连续喝3天。
功效:丝瓜仁具有催乳作用,鲢鱼有补虚、理气、通乳的功效,此汤对血虚引起的少奶有一定效果。
通草猪蹄催乳汤
原料:新鲜猪蹄1只、通草3克。
做法:
1、先把猪蹄洗净,刮干净皮毛。
2、与通草一同放在沙锅里,加1.5千克清水煮成汤。
3、先用急火,水开后改成慢火,煮1-2个小时。
用法:每天喝2次,连续喝3-5天。
功效:猪蹄里含有丰富的蛋白质、脂肪,具有较强的补血活血作用,通草可以利水通乳汁,搭配在一起食用不仅通乳效果好,还可促进产妇尽快康复。
猪骨催乳汤
原料:新鲜猪骨(腔骨、排骨、腿骨皆宜)500克、通草6克。
做法:
1、先洗净猪骨。
2、放在锅里加上清水,与通草一同在锅里煮1-2个小时,
3、直至熬成1小碗猪骨汤,再放入少许酱油
用法:1次喝完,连续喝3-5天。
功效:猪骨具有补气、补血、生乳的作用,加上通草后催乳效果更强。
鱼月牙肉的营养价值
鲫鱼:有益气健脾、利水消肿、清热解毒、通络下乳等功能。腹水患者用鲜鲫鱼、赤小豆共煮汤服食有疗效。用鲜活鲫鱼和猪蹄同煨,连汤食用,可治产妇少乳。鲫鱼油有利于心血管功能,还能降低血液粘度,促进血液循环。
鲢鱼鲤鱼:有健脾开胃、利尿消肿、止咳平喘、安胎通乳、清热解毒等功效。鲤鱼和冬瓜、葱白煮汤服食,治肾炎水肿。大鲤鱼留鳞去肠杂煨熟分服之,治黄疸。用活鲤鱼、猪蹄煲汤服食治产妇少乳。鲤鱼与川贝末少许煮汤服用,治咳嗽气喘。鲢鱼:有温中益气、暖胃、滋润肌肤等功能,是温中补气养生食品。青鱼:有补气养胃、化湿利水、祛风除烦等功能。其所含锌硒等微量元素能助于抗癌。黑鱼:有补脾利水、去瘀生新、清热祛风、补肝益肾等功能。黑鱼、生姜、红枣煮食对治疗肺结核有辅助作用。黑鱼和红糖炖服可治肾炎。产妇食清蒸黑鱼可催乳补血。
草鱼草鱼:有暖胃、平肝祛风等功能,是温中补虚的养生食品。带鱼:有暖胃、补虚、泽肤、祛风、杀虫、补五脏等功能,可作用于迁延性肝炎、慢性肝炎的辅助治疗。鳗鱼:有益气养血、柔筋利骨等功能。黄鳝,入肝脾肾三经,有补虚损、祛风湿、强筋骨等功能,对血糖也有一定的调节作用。气血两虚者可用黄鳝肉丝、黄芪(纱布包)加水煮熟调味服食。小儿疳积、形瘦食少者可用黄鳝一条,切段加鸡内金少许煮熟食用。内痔出血、子宫脱垂可将黄鳝煮食,久服有效。泥鳅,有补中益气、祛除湿邪、解渴醒酒、祛毒除痔、消肿护肝之功能。泥鳅与大蒜猛火煮熟可治营养不良之水肿。泥鳅用油煎至焦黄加水煮汤可治小儿盗汗。泥鳅炖豆腐可治湿热黄疸。泥鳅与虾黄同煮服,可治阳痿不举。
排骨鲫鱼汤的适宜人群和禁忌人群 强健筋骨
排骨鲫鱼汤含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等,可为幼儿和老人提供钙质,能促进幼儿的骨骼发育,还能预防老年人骨质疏松,同时所含的蛋白质中的必需氨基酸的量和比值最适合人体需求,很容易被身体消化吸收,长期食用有提高身体免疫能力、强健筋骨的作用。