果丹皮的营养
果丹皮的营养
含多种维生素、酒石酸、柠檬酸、山楂酸、苹果酸等，还含有黄酮类、内酯、糖类、蛋白质、脂肪和钙、磷、铁等矿物质，所含的解脂酶能促进脂肪类食物的消化。促进胃液分泌和增加胃内酶素等功能。中医认为，山楂具有消积化滞、收敛止痢、活血化淤等功效。主治饮食积滞、胸膈痞满、疝气血淤闭经等症。山楂中含有山萜类及黄铜类等药物成分，具有显著的扩张血管及降压作用，有增强心肌、抗心律不齐、调节血脂及胆固醇含量的功能，出疹子时，应多吃一些有利于更好地排除毒素。
吃山楂果丹皮上火吗
食物是我们每天都离不开的，但是不同的食物对身体的调节作用都是不一样的，所以平时在生活中饮食调整是非常必要的，吃山楂果丹皮会上火吗?下面一起看一下吧。
山楂果丹皮的营养价值
山楂性味甘，酸，微温。人脾、胃经。消食化积，散淤，生津。主治肉积食滞、腹痛泄泻、细菌性痢疾、痰饮痞满吞酸、黄疸、疝气、痛经、产后恶露不尽、小儿疳积、高血脂、高血压、绦虫病。
吃山楂果丹皮上火吗
不上火
通过对吃山楂果丹皮会上火吗的介绍之后，我们知道健康的身体与日常饮食密不可分，所以喜欢吃山楂果丹皮的朋友就能更好的掌握。
果丹皮的副作用有哪些
食物是我们获取营养的一种直接的方法，但是饮食不当也是对身体有伤害的，其中果丹皮是神多人都喜欢吃的一种食物，但是一定要结合身体情况去选择，下面一起看一下哪些人不适合吃果丹皮。
副作用
无副作用
禁忌人群
孕妇忌食果丹皮。
饮食虽然是日常生活中的一些小事，但是在生活中我们也要引起重视，否则饮食不当对身体也会造成一定的痛苦，了解了哪些人不适合吃果丹皮之后，我们最好能够结合身体情况去选择适合自己的食物。
请问果丹皮为什么叫果丹皮
果丹皮是由山楂制成的干果食品，它酸甜味美，有生津止渴、开胃助餐、帮助消化等功能。山楂还能蘸糖葫芦，做山楂饼、山楂糕、山楂酱、罐头等。但却很少有人知道，果丹皮的发明是来自“军书”，这里还有段故事。
清康熙29年(1690年)，康熙的姑爷噶尔丹不满清朝统治，率兵侵入内蒙古乌珠穆沁地方，直逼北京城，直接威胁到清政府的安全。于是，康熙皇帝决定带兵御驾亲征，从康熙29年至康熙36年三次亲征，终于打败噶尔丹。战争期间，八旗军队来往密信就写在用山楂汁做成的果丹皮上，贝勒们看完密令马上放入嘴里吃掉，从不泄密。为此事，曾经跟随康熙平定噶尔丹远征的宫廷作家高士奇在去宁夏督师途中，写过一首名为《果子单》的诗：“钳红透骨油拳薄，滑腻轻碓粉蜡匀。草罢军书还来迹，嘴来枯思顿生津。”高士奇在“果子单”下自注道：“山楂，煮浆为之，状如纸薄，匀净，可卷舒。色钳红，故名果子单。味甘酸，止渴。”由此可见，所谓“果子单”就是现在的“果丹皮”。区别在于今天的果丹皮较厚，没有那时的“果子丹”那么薄。这从高士奇诗中描写得以证明，诗中的“油拳”、“粉蜡”之称，均为唐宋时期的纸名，用来形容“果子单”其薄如纸。诗中后两句说，“果子单”可用来写军书，用毕可吃掉，既不致泄密，又可以止渴，当时，对于在缺少水源的沙漠上行军的八旗将士们来说，这比三国时曹操的“望梅止渴”更有现实意义。至于“果子单”上的墨迹，不仅无害，而且墨本身就是一味药。据《本草纲目》记载，墨可以“止血生肌肤，合金疮。”金疮即指常见的刀枪伤，可见清朝宫廷发明的“果子丹”不但用它书写密信，还挺适合八旗将士用来治刀枪伤呢!
果丹皮功效是什么
现代人吃什么都把健康考虑在内，这是大家健康意识的提高，是一种好的生活习惯，好的思维方法。果丹皮常吃可以健康吗是大家关心的问题，果丹皮的功效是什么，下面介绍给大家。
果丹皮原产于怀柔、密云和河北兴隆等地。同类食品还有山楂糕、山楂片等。是临床上常用的一味消食药。
果丹皮功效：
含多种维生素、酒石酸、柠檬酸、山楂酸、苹果酸等，还含有黄酮类、内酯、糖类、蛋白质、脂肪和钙、磷、铁等矿物质，所含的解脂酶能促进脂肪类食物的消化。促进胃液分泌和增加胃内酶素等功能。中医认为，山楂具有消积化滞、收敛止痢、活血化淤等功效。主治饮食积滞、胸膈痞满、疝气血淤闭经等症。山楂中含有山萜类及黄铜类等药物成分，具有显著的扩张血管及降压作用，有增强心肌、抗心律不齐、调节血脂及胆固醇含量的功能，出疹子时，应多吃一些有利于更好地排除毒素。
果丹皮食疗作用：
助消化 消积化滞 收敛止痢 活血化淤
果丹皮是一种不错的零食，果丹皮好吃，还有一定的要用价值，果丹皮的选购也有一定的技巧，好的果丹皮呈红黑色，有一定的硬度和韧性，不粘手，只要表面有一层液膜的证明就是劣质的果丹皮。正规的生产厂家的果丹皮一般质量有保证。
果丹皮的营养价值有哪些
女性在怀孕的时候，要注意的问题比较多，这样对女性身体和胎儿发育，有着很好的保护作用，很多女性在怀孕的时候，依然是很平时一样，这样对胎儿发育影响是很大的，那在怀孕的时候，女性要注意自身饮食，对一些不能吃的时候，都是不可以选择的，那孕妇可以吃果丹皮吗?
很多人对孕妇可以吃果丹皮吗并不是很了解，果丹皮具有开胃的功效，在平时吃的时候，对人体健康没有任何的损害，那女性怀孕的时候，是不是可以选择它呢?
孕妇可以吃果丹皮吗：
孕妇可以吃果丹皮，但不是不可多吃
果丹皮主要是山楂做的，孕妇不可多食酸性食物
很多女性怀孕后特别喜欢吃酸味的食物。酸味能刺激胃液分泌，提高消化酶的活性，促进胃蠕动，有利于食物的消化和各种营养素的吸收。所以，准妈妈喜食酸性食物是符合生理及营养需要的。然而，准妈妈食酸应讲究科学，如果酸性食品吃得过多，超过了碱性食品，体内危及宝宝。最近几年国外研究发现，酸性药物是导致畸形儿的“凶手”之一，在最危险的致畸药物中，80%是偏酸性的，其余是中性，而无一是碱性的。同时科研还发现，怀孕的最初半个月内，吃过多酸性食物，服酸性药物最危险。
孕妇吃果丹皮的好处
1.果丹皮酸甜可口，有助消化。果丹皮含多种维生素、酒石酸、柠檬酸、山楂酸、苹果酸等，还含有黄铜类、内酯、糖类、蛋白质、脂肪和钙、磷、铁等矿物质，所含的解脂酶能促进脂肪类食物的消化。
2.降压。山楂中含有山萜类及黄铜类等药物成分，具有显著的扩张血管及降压作用，有增强心肌、抗心律不齐、调节血脂及胆固醇含量的功能。
以上就是对孕妇可以吃果丹皮吗详细介绍，女性在怀孕的时候，对果丹皮的选择也是要适量的进行，这样的食品不能过多的吃，否则对女性身体没有任何好处，少量的吃果丹皮，对调理女性身体血压效果非常不错。
果丹皮的营养价值 果丹皮的营养成分
果丹皮中含有黄酮类、熊果酸、齐墩果酸、山楂酸、皂苷类鞣质、脂肪酸、绿原酸、咖啡酸、牡荆素、果胶、维生素C、以及多种微量元素等。
果丹皮的食用方式和注意事项 消解积食
果丹皮还可以促进胃液的分泌，使胃能够更有效的来分解食物，促进消化，而且果丹皮中含有蛋白酶、脂肪酸，可促进肉食分解消化，如果是吃肉太多导致胃动力不足的话，可以吃果丹皮来促进胃部的消化，有利于减少腹胀的情况，使身体保持在比较舒畅的状态。
辨别果丹皮的好坏
生成过程
果丹皮 1.原料选择：选用含糖量、含酸量和含果胶物质较多的水果作原料，如苹果、桃、杏、山楂等均可，但以新鲜山楂较为理想，一些残次果及果品加工厂生产罐头、果脯的下脚料也可利用，但一定要符合食品卫生标准。 2.原料处理：将山楂果中的杂质、病、虫烂果剔除，冲洗干净，去核。 3.软化制浆：将处理好的果实放在双层锅中，加入约为果实重80%或等量重的水，煮20～30分钟，待果实软化后，取出倒在筛孔径为0.5～1.0毫米的打浆机打浆，除去皮渣。如没有打浆机，可用木打浆板或木杆将果实捣烂，倒入细筛中，除去皮渣，再将果浆倒入双重锅中，加入果浆重10～30%的白砂糖及少量柠檬酸(根据果实含酸量高低而定，通常为果浆重量的0.3～0.5%，再用文火加热浓缩，注意搅拌，防止焦糊，浓缩至稠糊状，可溶性固形物含量达20%左右时出锅。 4.刮片烘干：将浓缩的果浆倒在钢化玻璃板上，刮成厚0.3～0.5厘米的薄片。刮刀力求平展、光滑、均匀以提高产品的质量。刮好后将钢化玻璃送入烘房，温度60～65℃，注意通风排潮，使各处受热均匀，烘至手触不粘，具有韧性皮状时取出。 5.揭起整理：将烘好的果丹皮趁热揭起，再放到烤盘上烘干表面水分，用刀切成片卷起，在成品上再撒上一层砂糖。 6.包装出售：用透明玻璃纸或食品袋包装。 为了增进风味，在制作山楂果丹皮时，可掺入其它果品，如苹果、枣、柿、桃等。
怎么辨别果丹皮的好坏?
果丹皮好的果丹皮呈红黑色，有一定的硬度和韧性，不粘手，只要表面有一层液膜的证明就是劣质的果丹皮。现在果丹皮质量较好是河北承德地区生产的，这个地方集合了国内大部分的果丹皮生产厂家，所以其质量比较好，有怡达、东林，云峰，东盛家等牌子，还有山东的奥赛，山西的也有，但都不如河北承德的好。
果丹皮热量高吗
1.果单皮适量吃可以助消化，但是由于果单皮中含糖量很高，吃多了会使血糖升高，对胰岛不好，长时间可能导致糖尿病。而且，含糖量高再加上不怎么运动会很有可能发胖!建议你在晚餐后就不要吃果单皮了，改在两餐之间吃，可以促进胃液产生消除积食，但是空腹千万不要吃哦!会使胃酸分泌过多造成胃功能紊乱。最后在吃的时候一定要提醒自己要控制，任何食物吃多了都不好!
2.果丹皮的原料虽然是具有促进消化功能的山楂，但是加工过程中添加了大量的糖，所以多吃果丹皮会增肥。
果丹皮开胃消食，有些人平时将其当做饭后零食，经常食用。殊不知，这果丹皮可是热量“炸弹”，每100克果丹皮就含热量300千卡。如果您曾经自制过山楂水，您就会发现，要想调和山楂的酸;需要添加大量的白糖。当您消化不良时，可以吃几.片果丹皮，但是千万别吃多，更不适合当做零食经常吃。至于蜜饯、果脯之类食品当然热量也很高，需要控持体重者也不宜常吃。
果丹皮虽然是水果制作，但是类似于蜜饯果脯，而且在制作的过程中加入了很多的物质，这样子就会增加食物的糖分和热量，所以说我们在食用的时候还是需要注意，不要吃太多，因为不利身材的保持。
果丹皮的注意事项
1、不宜人群：山楂只消不补，脾胃虚弱者不宜多食。健康的人食用山楂也应有所节制，尤其是儿童，正处于牙齿更替时期，长时间贪食山楂或山楂片、山楂糕等，对牙齿生长不利。另外，山楂片、果丹皮含有大量糖分、儿童进食过多会使血糖保持在较高水平，没有饥饿感，影响进食，长期大量食用会导致营养不良、贫血等。糖尿病患者不宜食用，可适当食用山楂鲜果。食用后要注意及时漱口刷牙，以防伤害牙齿。
2、孕妇注意：孕妇害喜莫吃山楂，孕妇早期妊娠反应，喜欢选择味道酸的水果，但不要选择山楂，因为山楂有破血散淤的作用，能刺激子宫收缩，可能诱发流产，产后服用可促进子宫复原。
3、购买注意：好的果丹皮呈红黑色，有一定的硬度和韧性，不粘手，只要表面有一层液膜的证明就是劣质的果丹皮。现在果丹皮质量较好是河北承德地区生产的，这个地方集合了国内大部分的果丹皮生产厂家，所以其质量比较好。
请问果丹皮为什么叫果丹皮
果丹皮是由山楂制成的干果食品，它酸甜味美，有生津止渴、开胃助餐、帮助消化等功能。山楂还能蘸糖葫芦，做山楂饼、山楂糕、山楂酱、罐头等。但却很少有人知道，果丹皮的发明是来自“军书”，这里还有段故事。清康熙29年(1690年)，康熙的姑爷噶尔丹不满清朝统治，率兵侵入内蒙古乌珠穆沁地方，直逼北京城，直接威胁到清政府的安全。于是，康熙皇帝决定带兵御驾亲征，从康熙29年至康熙36年三次亲征，终于打败噶尔丹。战争期间，八旗军队来往密信就写在用山楂汁做成的果丹皮上，贝勒们看完密令马上放入嘴里吃掉，从不泄密。为此事，曾经跟随康熙平定噶尔丹远征的宫廷作家高士奇在去宁夏督师途中，写过一首名为《果子单》的诗：“钳红透骨油拳薄，滑腻轻碓粉蜡匀。草罢军书还来迹，嘴来枯思顿生津。”高士奇在“果子单”下自注道：“山楂，煮浆为之，状如纸薄，匀净，可卷舒。色钳红，故名果子单。味甘酸，止渴。”由此可见，所谓“果子单”就是现在的“果丹皮”。区别在于今天的果丹皮较厚，没有那时的“果子丹”那么薄。这从高士奇诗中描写得以证明，诗中的“油拳”、“粉蜡”之称，均为唐宋时期的纸名，用来形容“果子单”其薄如纸。诗中后两句说，“果子单”可用来写军书，用毕可吃掉，既不致泄密，又可以止渴，当时，对于在缺少水源的沙漠上行军的八旗将士们来说，这比三国时曹操的“望梅止渴”更有现实意义。至于“果子单”上的墨迹，不仅无害，而且墨本身就是一味药。据《本草纲目》记载，墨可以“止血生肌肤，合金疮。”金疮即指常见的刀枪伤，可见清朝宫廷发明的“果子丹”不但用它书写密信，还挺适合八旗将士用来治刀枪伤呢!