鲍鱼粥怎么煮 鲍鱼豌豆粥
鲍鱼粥怎么煮 鲍鱼豌豆粥
材料：靓禾香米、新鲜豌豆、鲜鲍鱼、香油、盐、白胡椒粉、香葱、水
做法：
1、香米洗净，用水提前浸泡;
2、倒入砂锅，加几滴香油，中火炖煮;
3、鲍鱼清洗好，取肉，去掉内脏，切成薄片;
4、粥煮至水沸腾，转小火，煮至米汁粘稠，米粒开花;
5、加入鲜豌豆，煮至豌豆软烂; 6、加入鲍鱼片，搅拌均匀;
7、加入盐、白胡椒粉调味，开锅后撒点香葱碎即可。
鲍鱼壳千万别扔 鲍鱼的做法有哪几种
鲍鱼的做法非常多，常见的有清蒸、炖煮、红烧，一般为了最大限度的保留鲍鱼的原汁原味，多以清蒸做法较多，但不喜鲍鱼腥味的多采取红烧、爆炒、炖汤食用，比较有特色的鲍鱼菜肴有：红烧鲍鱼、清蒸鲍鱼、蒜蓉蒸鲍鱼、蚝汁烧鲍鱼、鲍鱼捞饭、鲍鱼粥等。
鲍鱼粥鲍鱼用焯水吗 鲍鱼和什么一起煮粥好
鲍鱼可以和胡萝卜、鸡肉、香葱等一起煮粥食用，口感和营养都是较为不错的，能够起到滋阴、健脾、强筋健骨等功效，以下是常见的鸡肉鲍鱼粥的做法。
食材：鸡肉、鲍鱼50克、大米100克、盐、味精、料酒、生姜、胡椒粉、香油、葱花适量。
做法：
1、将鲍鱼、鸡肉清洗干净，切成小块，用料酒腌制去腥，大米淘洗干净。
2、在锅中放入大米，加适量清水煮至6-7分熟。
3、然后放入鲍鱼、鸡肉、生姜丝，用小火慢炖成糊状。
4、最后加入盐、胡椒粉、香油调味，撒上葱花即可盛出食用。
鲍鱼汁的实用菜例
1.鲍汁番茄汤
【材料】
紫菜20g、鸡蛋2个、番茄1个、植物油5g、葱花10g、鲍鱼汁10g、盐、香油各少许
【做法】
将紫菜洗净，撕片;番茄切1/8块，;鸡蛋打散。
2.烧热锅中油，加番茄块翻炒，再加入盐和3碗水，烧开后煮2分钟后加入紫菜和蛋液。
3.汤沸后关火，调入鲍鱼汁、香油均匀，撒上葱花即可。
2.鲍汁蘑菇鸡汤
【材料】
1. 老鸡半只(可请肉铺先去皮去油),或用竹竹丝也可(胶质很多)
2. 鲍鱼汁蘑菇一把
3. 姜少许
4. 盐少许
【做法】
1.老鸡洗净氽烫一下
2.另再烧一锅水,待水滚后将材料全放入,
3.待水开后再转小火煮3~4 小时,鲍汁蘑菇才会软且入味
4.上桌前放盐
5.由于鲍鱼汁本身就具鲜味，所以根本无须再加什么味精，花椒之类的调味料了
3.鲍汁烧豆腐
【原料】鲜虾(去皮)、口蘑、内脂豆腐、菜心(没买到菜胆，逐用菜心代替)
【调料】鲍汁、蘑菇精
用氽过水的菜心围边，豆腐切块摆盘。
锅内加点调料油，放鲍汁炒炒，下口蘑和虾仁炒炒加水煮，最后加点湿淀粉勾芡。
将煮熟的口蘑虾仁摆盘，并将剩下的汁浇在豆腐即成。
4.鲍鱼捞汁饭
【材料】
米饭一碗 煮好的鲍鱼 土豆泥豌 豆粒 玉米粒
【辅料】
蚝油 水 淀粉 鸡汤
【做法步骤】
1. 取一碗米饭，压实。取一盘子。
2. 把米饭倒扣在盘子上。
3. 煮好的鲍鱼放在盘子一侧。还浇了一些土豆泥
4. 锅里加刚才煮好的鸡汤，放一些豌豆玉米粒煮，然后加蚝油和水淀粉勾芡，然后把汁直接浇到鲍鱼和土豆泥上，这个鲍鱼捞饭就做好了。
鲍鱼粥怎么煮 鲍鱼小米粥
材料：小米30克、鲍鱼1只、食盐适量、姜丝适量、枸杞适量、清水700毫升
做法：
1、准备鲜鲍鱼、小米，洗净备用;
2、鲍鱼用小刀剔除贝壳，并将鲍鱼肠部及杂物去除;
3、将鲍鱼放入开水中焯烫1分钟，取出洗净表面杂质;
4、将小米、鲍鱼及姜丝放入慢炖锅中，加入清水(高汤)炖煮2小时;
5、见小米粘稠，出锅前5分钟下入适量枸杞，盛出即可。
鲍鱼粥怎么做不腥 鲍鱼粥什么时间放鲍鱼
米粥快做好时放入。
一般鲍鱼粥放鲍鱼的时间是快要做好的时候，因为鲍鱼不能久煮，否则口感会变得老硬，建议在米粥快做好时放入，接着还可以放入其他肉类、虾、青菜等材料。
鲍鱼粥怎么做不腥窍门
1、清洗干净在用鲍鱼煮粥之前，应当将鲍鱼的内脏清洗干净，能够在一定程度上去除腥味，具体方法为：准备一个小刀，打开鲍鱼壳，将内部的肠等杂物去除，尤其是鲍鱼肉周边有黑色的黑膜，需要清洗干净，最后也可将鲍鱼肉用盐水清洗一下。
2、加姜葱、料酒在煮鲍鱼粥时，可以加入一些姜、葱、料酒等将鲍鱼腌制10-15分钟，能够起到去腥的作用，还能起到杀菌消毒的效果，并不会对鲍鱼的食用口感有所影响。
小孩能吃鲍鱼吗 小孩子怎么吃鲍鱼
材料：鲍鱼一枚，香菇两枚，姜片一片，大米一两。
做法：
(1)大米放锅里泡一个小时左右，然后放进紫砂锅里大火煮开。
(2)香菇泡发;鲍鱼刷净去肠，再洗净;香葱洗干净;姜片切成姜沫。
(3)鲍鱼，香菇切成沫，粥煮开之后放进去，调小火慢慢熬煮。
(4)熬好之后，放入葱花和盐调味即可。
小贴士：宝宝一星期喝一碗鲍鱼粥就可以了，不要贪食哦。
材料：鲍鱼250克，猪大排500克，食盐适量。
做法：
(1)排骨切小块，入冷水锅中煮沸三分钟后，捞出，用水洗干净。
(2)鲍鱼挖去肚子，连同壳洗净，与排骨一起放入炖盅里，加水并盖盖。
(3)炖盅放入电炖锅中，加入适量的水，沸腾后中小火炖2小时，起锅前加盐调味即可。 小贴士：两岁以下的宝宝只需要喝鲍鱼汤，鲍鱼肉应该少吃。
鲍鱼粥怎么煮 鲍鱼大米粥
材料：鲍鱼2只、大米半杯、葱姜少许(切成丝)、料酒几滴
做法：
1、把鲍鱼收拾干净，一定要用刷子刷干净，然后切成小粒粒，放入碗里，再加入几滴料酒，几片葱姜，腌一下，去腥;
2、大米洗净，泡半个小时;
3、把大米放入锅中(我用的的砂锅，建议有砂锅就用上)，开大火煮;
4、等大米煮到软的时候，放入腌好的鲍鱼粒;
5、大火煮开后，转小火，熬至一个小时就搞定了，洒上葱花、盐，拌匀即可。
孕妇能不能吃鲍鱼 孕妇怎么吃鲍鱼好
孕妇饮食建议吃的清淡些，可以将鲍鱼做成粥来食用，有利于孕妇对鲍鱼营养的吸收。
第一步：煮鲍鱼
将买来的100克鲍鱼干用清水洗净，再拿一个盆放入没过鲍鱼的水浸泡一天后，加入适量食用盐放入锅中煮3个小时，煮到鲍鱼软化即可捞出切薄片备用。
第二步：切配料
将50克鸡肉切片、50克金针菇切段、香菇2个切片、小段芹菜切末备用。
第三步：煮粥
将30克米洗净加入1000毫升水，先用大火煮沸后改小火熬煮，然后加入鲍鱼片，鸡肉片继续煮30分钟，再加入切好的金针菇、香菇、芹菜末和调味料拌匀煮熟即可。
鲍鱼用冷水煮还是热水
需根据实际情况而定。
生活中煮鲍鱼主要有两种方式，第一种是带壳煮鲍鱼，第二种是去壳煮，一般如果是带壳煮鲍鱼，那么需要将鲍鱼整个冷水下锅，然后开大火烧开水，之后转中小火煮沸，续煮5-8分钟左右即可。
但如果是去壳的鲍鱼肉，需要先往锅中加适量清水，开火将水烧开，水沸腾后才能将鲍鱼放进去，只需要煮1-2分钟左右即可，这样煮出来的鲍鱼味道鲜美，营养价值高。