秋老虎喝什么汤最好 山楂玉米胡萝卜汤
秋老虎喝什么汤最好 山楂玉米胡萝卜汤
食材:生山楂15克,玉米150克,胡萝卜150克,猪瘦肉200克。
做法:
1.将猪瘦肉洗净切小块;
2.山楂洗净,玉米、胡萝卜洗净切块,与猪瘦肉一同放入沙锅,加适量水,武火煮沸,再用文火煮1.5小时即成。
功效:有清热健脾,养阴生津的功效,符合燥热的秋老虎天气的饮食规律。
胡萝卜汤做法
1、玉米红萝卜老鸡汤
食材:胡萝卜1根,玉米半根,老鸡半只,盐适量、生姜数片
做法:
1、将老鸡切块飞水捞出;红萝卜切块、玉米切断;
2、架砂锅,放入红萝卜、老鸡、玉米、生姜片,用大火煮沸,小火煲1-2个小时,下盐调味即可食用。
2、山药胡萝卜排骨汤
原料:山药、胡萝卜、排骨
调料:盐
做法:
1、排骨洗净,用水淖一下去掉血水。
2、山药去皮洗净切小块。
3、胡萝卜洗净去皮切小块。
4、把焯好的排骨、切好的山药、胡萝卜放入高压锅,加足量的水。大火,上气七八分钟关火闷一下,出锅里加点盐就OK了。
煲汤的诀窍
餐桌上有碗热气腾腾的鲜汤,常使人垂涎欲滴,特别是在冬季,汤既能用于取暖,又能使人的胃口大开。煲汤往往选择富含蛋白质的动物原料,最好用牛、羊、猪骨和鸡、鸭骨等。在煲汤时,忌中途添加冷水,因为正加热的肉类遇冷收缩,蛋白质不易溶解,汤便失去了原有的鲜香味。
另外,忌早放盐,因为早放盐能使肉中的蛋白质凝固,不易溶解,从而使汤色发暗,浓度不够,外观不美。
秋季儿童腹泻饮食小妙招
1.炒米汤:将普通大米洗净,凉干,用大锅炒至金黄色,加水煮粥,给孩子喝粥水,也有止泻作用。
2.葱头饮料:葱头水不太好喝,但众所周知,葱头有杀菌、消炎作用。葱头饮料制法为:把半个葱头切成小块,加250ml牛奶,略煮片刻,加适量蜂蜜。最好在睡前饮。
3. 姜糖水:先用红糖加适量水,煮沸后加生姜,10分钟后趁热喝下,可暖胃。
4.米汤加盐溶液:米汤500ml(1斤装酒瓶)+细盐1.75g(一平啤酒瓶盖的一半);或炒米粉25g(约两满瓷汤勺)+细盐1.75g(一平啤酒瓶盖的一半)+水500ml煮2~3分钟。预防脱水:首先给20~40ml/kg,少量多次口服,4小时内服完,以后随时口服,能喝多少给多少。
5.糖盐水:白开水500ml(1斤装酒瓶)+蔗糖10g(2小勺)+细盐1.75g(一平啤酒瓶盖的一半)。剂量服法同上。
6.淮山药粥:粳米50g,淮山药细粉20g。同煮成粥,具有健脾的功效。对迁延性、慢性腹泻有效。
7.胡萝卜山楂:鲜胡萝卜2个,炒山楂15g,红糖适量,水煎服。每天服数次,连服2~3天,对伤食腹泻有效。
8.姜蛋疗法:取50g生姜加水煮沸,放入鸭蛋2个,搅匀,再加白酒20ml,盐少许,煎煮5分钟即可,吃蛋喝汤后盖被休息,对秋季感冒、腹泻的防治效果极佳。
山楂养胃的食疗
山楂玉米胡萝卜汤原料:山楂30克,玉米2条,胡萝卜2条,猪瘦肉300克。
做法:将猪瘦肉洗净,切小块;山楂洗净,玉米、胡萝卜洗净切块,与猪瘦肉一同放入砂锅,加适量水,武火煮沸,再用文火煮一个半小时即成,下盐调味。
山楂炒麦芽煲泥鳅原料:山楂和炒麦芽各25克,泥鳅300克,猪瘦肉150克,姜3片。
做法:山楂和炒麦芽用水略浸泡,泥鳅用热水或盐去净表面的黏液。瘦肉洗净切块。所有材料全部放入瓦煲煲两个小时。
萝卜的食用方法
萝卜排骨汤
主料:萝卜(选择鲜嫩的白萝卜,注意不要空心的),排骨(最好选择大棒骨,小排骨炖出来的汤不够鲜香)。
配料:枸杞、盐、姜片、黄酒、红枣、胡椒粉、八角等,也可根据自己的喜好搭配其他配料。
做法:先将白萝卜去皮,然后横切,每片约三厘米厚,不必太薄。萝卜切好后先放置在盘中,不要急于下锅,等到排骨炖熟了以后再放进去,因为太早萝卜会被炖烂,吃起来不如有点硬度的萝卜那么好吃。
功效:具有消食化滞、排除胀气、解毒消热、通便止血的功效。
萝卜莲子猪舌养生汤
材料:萝卜750克、莲子50克、苋实 25克、蜜枣3个、猪舌500克、猪骨750克。
做法:先放入猪舌、猪骨煮汤20分钟,在放入萝卜煮20分钟即可。
功效:清润滋补,宽中下气,可除春寒去湿困。
萝卜山楂汤
材料:白萝卜250克、胡萝卜100克、山楂适量。
做法:1、白萝卜洗净,切块;胡萝卜、山楂洗净,均切片。2、锅中倒入适量清水,放入白萝卜块、胡萝卜片、山楂片,大火煮开后,转成中小火慢慢炖至胡萝卜软烂,出锅前加盐调味即可。
功效:此汤可以促进胃肠的蠕动,对改善排泄、降压有一定的帮助。
萝卜茶
痰多、胃口不好的人,还可以喝喝萝卜茶。先将白萝卜洗净切片煮烂,加食盐调味。茶叶用水冲泡5分钟,随后倒入萝卜汁。每天喝2次,有清热化痰、理气开胃之功效。
美容减肥粥如何做
1、赤小豆山楂粥
唐陈士良《食性本草》有“久食瘦人”的说法对肥胖症也当有一定效果对治腿部肥肿者更有功效
适应症肥胖症、水肿病、脚湿气、高血压、高血脂、冠心病、心绞痛或食积停滞、肉积不消等症。
制法先把赤小豆60克浸泡半日后与山楂30克、米50克、红糖30克共同煮粥。
注意慢性脾胃虚弱经常大便稀薄的中老年人不宜服用。
2、玉米胡萝卜粥
玉米所含的玉米油具有降低血脂、调节胆固醇和脂肪的正常代谢防止衰老、美容减肥、通便等作用故对治疗动脉硬化、冠心病、高血脂症、糖尿病有一定功效。胡萝卜又名红萝卜由于其营养丰富而具滋补之功效故又被人们誉为“小人参”含有丰富的胡萝卜素它被摄入人体后会很快转化为维生素A可起到明目、美容润肤、调节新陈代谢、增强抵抗力等作用。
适应症高血压、冠心病、高血脂、糖尿病、便秘、皮肤干燥、维生素A缺乏等症
制法先把玉米粒、胡萝卜切丁洗净与米共同煮粥分量为玉米、胡萝卜各一份米两份粥滚加盐调味可加入高汤共同煮味道更鲜美。
3、荷叶粥
《饮食治疗指南》中说“荷叶粥升清、消暑、化热、宽中、散瘀、主治暑热、水肿等症。”荷叶的降血压、减肥功效尤其显著。
适应症高血压、血脂症、减肥症以及夏天感受暑热、头昏脑胀、小便短赤等症。
制法先将荷叶一张洗净熬汤再用荷叶汤加米、冰糖少量共同煮粥。可用荷叶煎水连续饮用30天每天一次效果更快。
如何去保护好我们的肠胃
1、橘普茶
原料:陈皮5克, 普洱7-10克。
做法:先放入普洱茶,倒少许沸水后轻轻摇晃10-20秒后倒掉头泡茶汤,再放入陈皮即可饮用。
功效:降血脂,抗动脉硬化,调理肠胃。
2、杂粮汤
原料:黑木耳,山药,薏米,嫩玉米,棒骨。
做法:黑木耳开水泡发去蒂,棒骨滚水,山药玉米切块。沙锅中装90%的凉水,放入棒,姜片,大蒜,大料2个,,上大火熬开转中火熬30分钟,倒入黑木耳、薏米、开大火熬开转小火熬30分钟,最后加玉米和山药块,小火慢煲40分钟加点盐即可。
功效:此汤既降燥又调理肠胃。
3、陈皮萝卜汤
原料:白萝卜一个,陈皮、山楂各10克,盐少许,香菜少许。
做法:先将萝卜洗净后,去皮切块,同时,将香菜洗干净,切碎。把陈皮和山楂过水洗一遍。在煲中放入适量的清水,煮开之后,将以上所有材料放入,用大火煮,煮开之后转成小火,煮到萝卜熟烂。加盐调味、撒上香菜即可。
功效:陈皮具有止咳化痰的功效,配上高纤维的白萝卜,可以促进肠胃蠕动,改善肠胃功能,很适合当作秋天的补方。
十种食物预防秋燥
1、白萝卜
秋天多吃白萝卜可有效缓解秋燥。白萝卜具有促进消化,增强食欲,加快胃肠蠕动和止咳化痰的作用。多吃萝卜上下通气不咳嗽,而且能通便。不妨做个白萝卜排骨汤来解秋乏、去秋燥。
由于萝卜性偏寒凉而利肠,脾虚泄泻的人最好少吃,而有胃溃疡、十二指肠溃疡、慢性胃炎、单纯甲状腺肿、子宫脱垂等疾病的患者切记不要吃。
1、宜多吃鱼
秋天是需要进补的季节,但很多人都害怕大量进补导致肥胖,不妨吃点鱼肉,鱼肉脂肪含量低,其中的脂肪酸被证实有降糖、护心和防癌的作用。
2、梨
梨具有润燥消风,镇咳止喘,清心降火的作用,可以缓解“秋燥”,醒酒解毒。生梨性凉,老年人不宜一次吃得过多。
3、百合
百合味甘、性微寒,归心、肺经,具有养阴润肺、清心安神、润肺解渴、止咳止血、开胃安神的功效。
4、大枣
大枣具有宁心安神、益智健脑、增强食欲、除腥祛味、抗过敏、提高免疫力的作用,亦可防治高血压、骨质疏松和贫血,是老年人秋季的补养佳品。
5、菊花
菊花可疏风平肝,清心除烦,祛燥润喉,生津明目,解酒毒,对感冒、头痛都有一定的辅助治疗作用。
6、红薯
红薯被评价为餐桌上的最佳食物,它具有预防癌症、防止便秘、减肥的功效。
7、核桃
核桃是补脑的最佳食品,亦是补肾固精、温肺定喘的食疗品,对肾虚、尿频、咳嗽等症有很好疗效。
8、宜多吃粥
初秋时节,天气仍较热,空气潮湿,闷热蒸人,且秋季瓜果成熟,难保人们不贪食过度,这些均会伤损脾胃,所以秋天早晨多吃些粥,既可健脾养胃,又可带来一日清爽。秋天常食的粥有:山楂粳米粥、鸭梨粳米粥、兔肉粳米粥、白萝卜粳米粥、杏仁粳米粥、橘皮粳米粥、柿饼粳米粥等。
9、板栗
栗子有百果之王的美称,既可以补脾健胃,又能够补肾强筋,还具有活血止血作用。
10、宜补充健身汤
秋季饮食以滋阴润燥为原则,在此基础上,每日中、晚餐喝些健身汤,一方面可以渗湿健脾、滋阴防燥,另一方面还可以进补营养、强身健体。秋季常食的汤有:百合冬瓜汤、猪皮番茄汤、山楂排骨汤、鲤鱼山楂汤、鲢鱼头汤,鳝鱼汤、赤豆鲫鱼汤、鸭架豆腐汤、枸杞叶豆腐汤、平菇豆腐汤、平菇鸡蛋汤、冬菇紫菜汤等。