紫薯可以切片蒸吗
紫薯可以切片蒸吗
可以切片。
蒸紫薯要选择大小相似的紫薯，这样受热更加均匀，如果紫薯个头较大，可以切成片状再蒸，如果紫薯是用水煮，则不建议切成片状，因为紫薯中含有大量的花青素，这样可能会使花青素流失，从而影响紫薯的营养价值。
紫薯干的热量多少大卡 紫薯干怎么自己做
1.紫薯洗净去皮切厚片，蒸锅上气后大火蒸6分钟；
2.蒸好后开盖晾凉取出，选择烘干温度为60℃，开启电源，连续工作2-3小时，紫薯干烘制完成，密封装袋，随时食用(烘干时间按自个儿喜欢的口感柔韧度来调整，烘干时间不用严格限定)。
制作紫薯干的烹饪技巧
1、家庭烘干食材很简单，洗净切片放入烘干机就可以，干净又放心；
2、紫薯的烘干时间不要严格限定，在烘干过程中可多次开盖检查柔韧度，适合自己就最好；
3、紫薯干烘制完成后需要密封装好，防止受潮变软，如果保存不当，也可以重新放回机器里再次烘干，不影响口感。
紫薯干可以放多久 紫薯干怎么做好吃
香脆紫薯干
1、将紫薯用水冲洗干净，去皮蒸熟；
2、将蒸熟的紫薯切成片状，再放入冰箱冷藏；
3、紫薯切成粗条，放入烤盘中；
4、烤熟即可，放入袋中密封保存。
紫薯干可以代替主食吗 紫薯干怎样做才好吃
紫薯干
1、紫薯洗净去皮，放入锅中蒸熟；
2、将紫薯切成片状，放冰箱冷藏；
3、紫薯切成粗条，放在烤盘上；
4、烤熟即可，注意密封保存。
西米的做法
星星香芋紫薯西米露的做法
紫薯营养丰富具特殊保健功能，易被宝宝消化和吸收。
用料：
西米适量、香芋1个、紫薯1个、炼奶、冰糖适量。
做法：
1、紫薯，香芋分别切好备用，也可以用模具做成想要的形状。
2、西米先用水浸泡一会儿，然后等锅里水烧开之后放入西米，煮10分钟左右，只要煮到不见西米中间那点白色就行了。
3、另外用一锅将水烧开，放入切好的香芋和紫薯，煮至软熟，然后加冰糖后关火。
4、将香芋和紫薯盛出，淋上煮好的西米露，也可依个人喜好加上练奶。
小贴士：
1、紫薯切成厚片蒸的，熟的快，但是容易碎。
2、西米煮的没有白点即可。
3、成品放冰箱冷藏后，更爽口，但宝宝不能使用过多冰冻食物
功效：紫薯营养丰富具特殊保健功能，它含有20%左右的蛋白质，包括18种氨基酸，易被宝宝消化和吸收。
比胃药还牛的养胃食谱
1、【奶香三文鱼小饼】
主料：南瓜(适量)、三文鱼(适量)、鸡蛋(2个)、面粉(适量)、干香菇(2个)、奶酪片(1片)、黑芝麻(少许)
调料：盐(少许)
制作步骤：
1、将南瓜去皮，切片，蒸锅中水烧开后放入南瓜片蒸至软烂;
2、用勺子将南瓜捻成泥;
3、三文鱼剁成肉泥，备用;
4、干香菇提前一夜泡发，切成小碎末;
5、准备鸡蛋和面粉;
6、在三文鱼泥中磕入2个鸡蛋;
7、搅拌均匀;再放入南瓜泥搅拌均匀;
8、再放入香菇碎末搅拌均匀;
9、再放入一片切碎的奶酪片;
10、放入少许的黑芝麻;
11、再放入适量的面粉;调入少许的盐;
12、平底锅烧热刷入少许的油(橄榄油、黄油都可以)，用勺子舀一勺面糊;一面煎好后翻面。
小窍门：
这个小饼不用太多的油，平底锅刷一层即可，要小火来煎;倒入面糊不要翻动它，2分钟后晃动平底锅小饼会动就可以翻面了，整个过程要不停的翻面，以免小饼会糊;由于小饼有一定的厚度，中途可以用铲子轻压几下小饼，用牙签扎一下没有粘连物就熟了。
2、【姜丝芹菜粥】
主料：糯米(适量)、芹菜芯(适量)
调料：姜丝(适量)、盐(适量)、胡椒粉(适量)
制作步骤：
1、糯米加水和姜丝煮成浓粥。
2、芹菜切碎丁。
3、放入入芹菜碎，盐，胡椒粉调匀煮一会即可。
小窍门：
芹菜放进去不要煮很久，煮久容易变黄。
3、【姜丝大蒜片】
主料：生姜(适量)、大蒜(适量)
调料：盐(少量)、麻油(适量)
制作步骤：
1、将大蒜剥皮后切成片，蒜片放置几分种，使蒜氨酸和蒜酶在空气中充分结合产生大蒜素
2、再把生姜洗净切成丝
3、两者拌在一起，放入少量的盐，轻微地腌一下，使姜丝与大蒜片混合在一起
4、然后再撒上麻油，这样，一个既养胃开胃、又消炎抗菌的可口小菜就做好了。
4、【胡萝卜青豆紫薯泥】
主料：胡萝卜(适量)、紫薯(适量)、青豆(适量)
制作步骤：
1、剥出青豆，洗净放锅里煮熟
2、胡萝卜切片，紫薯切片
3、放锅里蒸熟
4、煮好的青豆去皮，慢慢剥哈，没耐心的可以直接放料理机打烂。
5、分别压成泥、放入喜欢的模具压紧，再扣出
蒸紫薯可以切开蒸吗 紫薯可以切开蒸吗
可以切开蒸。
紫薯含有丰富的营养物质，食用方法也有多种，蒸紫薯是较常见、简单的一种，切开蒸不会破坏营养物质和影响口感，相对来说，还更容易蒸熟，因此紫薯可以切开蒸。另外，紫薯中的淀粉含量较高，不宜过量食用，以免导致消化不良。
紫薯放高压锅要蒸多久 紫薯的做法大全
材料
紫薯150g，鲜奶360g，砂糖50g，鱼胶粉12g。
做法
1、鱼胶粉先用一点水浸泡变软。
2、紫薯去皮切块蒸熟后，放入搅拌机搅拌，再加入200g的鲜奶加以搅拌。
3、锅里倒入剩下的160g的鲜奶，加入砂糖，鱼胶粉搅拌至融化。
4、加入紫薯泥浆煮滚，再以小火继续搅拌五分钟。
5、倒入容器里让它冷却，放入冰箱直至凝固。
材料
紫薯、糯米粉、白砂糖、牛奶、江米酒。
做法
1、准备食材，将紫薯切片儿蒸熟，压碾成泥状；
2、在紫薯泥中加入糯米粉，比例是1:1调配；
3、紫薯泥和糯米粉和均匀后，搓成丸子；
4、锅内加水，烧开，加入米酒，加紫薯丸子，锅内沸腾两分钟，即可出锅。
紫薯可以切片蒸吗 高压锅蒸紫薯怎么蒸
做法
1、将紫薯清洗干净，削皮外皮；
2、将紫薯切成块状，放入干净的碗中；
3、高压锅中放入蒸架，倒适量水；
4、将碗放在蒸架上，盖上锅盖；
5、蒸10~15分钟，取出即可。
薯圈的做法
1. 马铃薯切片蒸熟透
2. 压制马铃薯片成为薯泥，混入适量的玉米淀粉(广东生粉)搅拌均匀
3. 面团醒二十分钟
4. 面团揉开用面棍搓搓搓成面饼，模具压制成小圆圈
5. 用筷子点眼睛
6. 用调羹来制作嘴巴
7. 薯圈正面反面都用牙签修正一下，中小火略炸即可
紫薯干怎么晒
一般新鲜的紫薯是不能立即用来做晾晒的紫薯干的，需要将其窖藏一段时间，将紫薯中的淀粉转化成多糖后，再进行加工。先将紫薯蒸熟，可去皮蒸熟，也可蒸熟后再去皮，然后煮好的紫薯切片或是切条，就可以进行晾晒，晒几天要及时翻面反复晾晒，晒到一定程度紫薯干就基本成型了，成型后的紫薯干尽量恒温保存，可以直接吃也可以蒸软一些再食用。
宝宝吃紫薯的做法
紫薯银耳汤的做法
用料：紫薯300克，银耳100克，白糖适量。
做法：
1、将银耳泡发，去蒂洗净后撕成小朵备用。
2、把紫薯削皮洗净，切成小块。用模具压成喜爱的形状。
3、锅里放清水，放银耳煮沸后转小火，煮一个小时。
4、加入紫薯和冰糖再煮30分钟至紫薯熟透汤汁粘稠即可。
小贴士：
1、紫薯除了具有普通红薯的营养成分外，还含有多糖、黄酮类物质、纤维素，且富含硒元素和大量花青素。
2、银耳又称白木耳、雪耳、银耳子等，有着滋阴润肺、补脾开胃、益气清肠等功效，还能增强宝宝免疫力，实属营养滋补佳品。
香芋紫薯西米露的做法
用料：西米适量，香芋1个，紫薯1个，炼奶，冰糖适量。
做法：
1、紫薯，香芋分别切好备用，也可以用模具做成想要的形状。
2、西米先用水浸泡一会儿，然后等锅里水烧开之后放入西米，煮10分钟左右，只要煮到不见西米中间那点白色就行了。
3、另外用一锅将水烧开，放入切好的香芋和紫薯，煮至软熟，然后加冰糖后关火。
4、将香芋和紫薯盛出，淋上煮好的西米露，也可依个人喜好加上练奶。
小贴士：
1、紫薯切成厚片蒸的，熟的快，但是容易碎。
2、西米煮的没有白点即可。
3、成品放冰箱冷藏后，更爽口，但宝宝不能使用过多冰冻食物。
坚持吃蒸山药的好处 山药的最佳吃法
材料：山药、胡萝卜、鸡肉。
1、山药削皮，洗净，切块；胡萝卜削皮，冲净切块。
2、鸡脚剁块，放入沸水中滚烫，捞出冲净。
3、鸡肉、胡萝卜先下锅，加水至盖过材料。
4、以大火煮开后转小火慢炖15分钟。
5、加入山药转大火煮沸，转小火续煮10分钟，加盐调味即可。
材料：山药、紫薯、大米。
1、山药削皮洗净切成段，小紫薯削皮洗净备用。
2、紫薯切小丁，山药切片。
3、水开煮十分钟放入紫薯和山药。
4、熬至粘稠，把紫薯和山药在粥里压成泥更好的融合在粥里即可。