夏季多吃苦味食物的好处 常见苦味食物
夏季多吃苦味食物的好处 常见苦味食物
一般来讲，苦味食品以蔬菜和野菜居多，如莴笋、生菜、芹菜、萝卜叶、茴香、香菜、苦瓜、苜蓿、曲菜、苔菜等；在粮食作物中，有荞麦、莜麦等；在干鲜果品中，有苹果、杏、荸荠、杏仁、黑枣、薄荷叶等。另外，食药兼用的五味子、莲子芯等也属苦味食品，这些食品用沸水浸泡后饮用效果更好，其中五味子适用于冬春季饮用，而莲子芯趁适用于夏季饮用。
吃苦也有讲究
夏天到了，上火最易缠身，此时很多人就会买两根苦瓜或凉拌或清炒以败火。这吃苦也有讲究，不要以为吃得苦中苦就能换来甘中甜。从中医角度讲，苦味食物都属于寒凉性质，具有清热泻火、燥湿健胃的功效，因此特别适合于在炎热的夏季食用。
并不是任何人都能吃苦，体质比较虚弱者不宜食用。一般来说，老人和小孩的脾胃多虚弱，不适宜过多地食用苦味食物。脾胃虚寒、脘腹冷痛、大便溏泄的患者也不宜食用苦寒食物，否则会加重病情。
淡淡的苦味具有健脾开胃的作用，欧洲人在宴会前喝的开胃酒，就有淡淡的苦味，用来增强人的食欲。对于夏季食欲不好的人来讲，苦味食物可健脾开胃。但过重的苦味或进食苦味食物过多，就会引起胃部不适、恶心、呕吐或泄泻等副作用，所以吃苦味食物要适量。
不同的苦味食物要区别对待。所谓“苦味食物”是因为食物中含有某些苦味的化学成分，苦味就在于此。有些苦味食物所含有的是对人体有益的苦味化学成分，如苦瓜中的苦瓜苷有降血糖的作用，芹菜中的芹菜苷有降血压作用，茶叶中的生物碱和多酚类物质有提神和抗氧化作用等，适量地进食对人体有益。
而有的苦味食物含的则是对人体有毒的化学物质，例如不成熟的甜瓜瓜蒂和根部就是苦味的，所含的是具有苦味的甜瓜毒素，一旦食用会引起胃疼、呕吐、腹泻，严重者可危及生命。张教授说，临床上就曾有因误认为甜瓜根部的苦味有消暑清热作用，进食引起中毒的报道。另外，苦味的黄瓜也含有毒素，不能食用。
夏季养心，注意小细节心脏更健康 饮食清淡宜食酸
夏季人们往往胃口不佳，食之无味，建议大家多吃酸味食物，比如山楂、西红柿、橙子等。这是因为中医认为“心主夏，心若缓，急食酸以收之”，酸味食物有增强消化功能和滋养肝脏的作用。
少吃苦味食物并不代表任何苦味食物都不能吃，例如苦瓜、莲子等食物有清心火的作用，很适合在夏季食用。
此外，多食清淡和富含维生素的食物，如山药、小麦、玉米、海产品、蛋类，这些食物既能够清热、防暑、敛汗、补液，还能增进食欲。
降火水果蔬菜有哪些？
去火的水果和蔬菜：
我们知道，“苦”味食品是“火”的天敌。苦味食物之所以苦是因为其中含有生物碱、尿素类等苦味物质，中医研究发现，这些苦味物质有解热祛暑、消除疲劳的作用。而最佳的苦味食物首推苦瓜，这也是为何夏季建议多吃苦瓜。不管是凉拌、炒还是煲汤，只要能把苦瓜做得熟且不失“青色”，都能达到“去火”的目的。
除了苦瓜，还有其他苦味食物也有不错的“去火”功效，如杏仁、苦菜、苦丁茶、芹菜、芥兰、等，同样能清热解暑，达到去火目的。
除了多吃苦味食物，现季的蔬果多，还要多吃甘甜爽口的新鲜水果和鲜嫩蔬菜去火。专家指出，甘蓝菜、花椰菜和西瓜、山楂、苹果、葡萄等富含矿物质，特别是钙、镁、硅的含量高，有宁神、降火的神奇功效，因此要多吃和常吃这些食品。
在对去火的水果和蔬菜都有什么认识后，选择去火的水果和蔬菜的时候，都是可以根据自己喜爱进行，这些蔬菜和水果，在缓解身体上火上都是有很好帮助，不过要注意的是，在吃这些蔬菜、水果的时候，每次也是要适量进行。
夏季多吃苦味食物的好处 泄热、排毒
中医学认为，苦味属阴，有疏泄作用，对于由内热过盛引发的烦躁不安有泄热宁神之作用。“吃苦”也可以退热，能使体内毒素随大小便排出体外，尤其可使少儿不生疮疖，少患其他疾病。
夏季多吃苦味食物的好处 清心健脑
中医学认为，苦昧食品可以泄去心中烦热，具有清心作用，能使大脑更好地发挥功能。这是因为带苦昧的食品中均有—定的可可碱和咖啡因，食用后可以醒脑，从而恢复精力。
夏天吃什么蔬菜去火 夏季吃什么蔬菜去火
莴苣含有多种维生素和矿物质，具有调节神经系统功能的作用，其所含有机化含物中富含人体可吸收的铁元素。且中医认为莴笋属于苦味食物，而夏季多吃苦味食物具有养心去心火的作用，所以夏季去火不妨吃莴笋。
冬瓜冬瓜性寒，具有利尿、清热、益脾、除湿的功效。切片煮汤或者炒着吃，能够起到去火的功效，切记畏寒腹泻者不宜多吃。
苦瓜苦瓜虽苦，但是清热解毒的功效特棒，其中含有多种氨基酸、维生素和矿物质，对于中暑、痢疾、恶疮、消渴等病症均有一定治疗作用。
黄瓜它含有维生素A、C及钙、磷、铁等成分，具有解暑清热的功效。《本草求真》中曾指出“黄瓜气味甘寒，此能利热利水。”而且黄瓜生熟都能吃，去火必备食物。
怎么样才能快速去火呢
去火最好的方法，相信就是饮食吧，因为食物中可以补充营养，当补充足够这些营养物质之后，也就可以很好的预防上火问题的发生. 所以自然就需要了解一下，在自己的身边到底哪一些食物可以起到很好的去火功效，这样在遇到上火问题的时候，也就不用苦恼，到底应该怎么健康科学的去火了。
就食物而言，“苦”味食品是“火”的天敌。苦味食物之所以苦是因为其中含有生物碱、尿素类等苦味物质，中医研究发现，这些苦味物质有解热祛暑、消除疲劳的作用。最佳的苦味食物首推苦瓜，不管是凉拌、炒还是煲汤，只要能把苦瓜做得熟且不失“青色”，都能达到“去火”的目的。
除了苦瓜，还有其他苦味食物也有不错的“去火”功效，如杏仁、苦菜、苦丁茶、芹菜、芥兰、等，同样能清热解暑。 除了多吃苦味食物，夏季蔬果多，还要多吃甘甜爽口的新鲜水果和鲜嫩蔬菜。专家指出，甘蓝菜、花椰菜和西瓜、山楂、苹果、葡萄等富含矿物质，特别是钙、镁、硅的含量高，有宁神、降火的神奇功效，因此在夏季应多吃和常吃这些食品。
冬季养生为什么要多吃苦味食物
冬季养生吃苦味食物能将心火
对于心火大、心气虚的人来说，吃苦味食物可补心气。心火大的人，往往会出现口舌生疮，红肿疼痛，甚至于口疮出血等症状。因此冬季养生可以吃点苦味食物，因为它即能泄心火，又能养心阴，所以平时爱上火的人可以吃点苦味食物，如苦丁茶、莲子心、苦瓜等，这样就能把心火给降下来。
冬季养生为什么要吃苦
冬季养生吃苦味食物可改变五味失衡状况
人在通过食物摄取辛甘苦酸咸五种味道时，大致是平衡的。可人们平时摄取的咸、甜之味过多，并已引发许多疾病，造成体质不佳，抵抗力下降。为了改变五味失衡状况，应该多吃些苦味食品。
冬季养生吃苦味食物可清心健脑
带苦味的食品中均有一定的可可碱和咖啡因，食用后醒脑，有舒适轻松的感觉，可使人们从热烦的心理状态中松弛下来，从而恢复精力。中医也认为：苦味食品可以泄去心中烦热，具有清心作用，使头脑清醒，使大脑更好地发挥功能。
冬季养生吃苦味食物可泄热、排毒
祖国医学认为，苦味属阴，有疏泄作用，对于由内热过盛引发的烦躁不安有泄热宁神之作用。冬季干燥容易便秘，所以冬季养生吃苦味食物能泄热、通便，不仅可以退烧，还能使体内毒素随大、小便排出体外，是人体不生疮疖，少患其它疾病。
冬季养生吃苦味食物防癌抗癌
科学研究发现，苦味食品中含有丰富的维生素B17，它具有强大的杀伤癌细胞的能力。但大开“苦”戒也不是无所节制，一次食用不宜过量，吃过量过苦的东西容易引起恶心、呕吐、败胃等不适反应。
冬季养生在饮食方面除了适当吃点“苦”外，还需要注意切忌吃粘硬、生冷食物，因为此类食物属阴，易使脾胃之阳受损。可选择的苦味食物有莴苣叶、莴笋、生菜、芹菜、苦瓜等等。
嘴角上火起泡怎么办
就食物而言，“苦”味食品是“火”的天敌。苦味食物之所以苦是因为其中含有生物碱、尿素类等苦味物质，中医研究发现，这些苦味物质有解热祛暑、消除疲劳的作用。最佳的苦味食物首推苦瓜，不管是凉拌、炒还是煲汤，只要能把苦瓜做得熟且不失“青色”，都能达到“去火”的目的。除了苦瓜，还有其他苦味食物也有不错的“去火”功效，如杏仁、苦菜、苦丁茶、芹菜、芥兰等，同样能清热解暑。
除了多吃苦味食物，春夏季蔬果多，还要多吃甘甜爽口的新鲜水果和鲜嫩蔬菜。专家指出，甘蓝菜、花椰菜和西瓜、山楂、苹果、葡萄等富含矿物质，特别是钙、镁、硅的含量高，有宁神、降火的神奇功效，因此应多吃和常吃这些食品。
发火吃什么东西好
解决“上火”的食物疗法：就食物而言，“苦”味食品是“火”的天敌。苦味食物之所以苦是因为其中含有生物碱、尿素类等苦味物质，中医研究发现，这些苦味物质有解热祛暑、消除疲劳的作用。最佳的苦味食物首推苦瓜，不管是凉拌、炒还是煲汤，只要能把苦瓜做得熟且不失“青色”，都能达到“去火”的目的。
除了苦瓜，还有其他苦味食物也有不错的“去火”功效，如杏仁、苦菜、苦丁茶、芹菜、芥兰、等，同样能清热解暑。除了多吃苦味食物，夏季蔬果多，还要多吃甘甜爽口的新鲜水果和鲜嫩蔬菜。专家指出，甘蓝菜、花椰菜和西瓜、山楂、苹果、葡萄等富含矿物质，特别是钙、镁、硅的含量高，有宁神、降火的神奇功效，因此在夏季应多吃和常吃这些食品。
上面的食物能够缓解上火的问题，而且这样的食物能够促进疾病的治愈的，很多人都知道食物对于患者的泻火有很好的疗效的，尤其是生气之后吃一些清淡的饮食针对能够泻火的，如果生气了可以吃上面的一些去火食物。
夏天去火吃莴笋有用吗
莴苣含有多种维生素和矿物质，具有调节神经系统功能的作用，其所含有机化含物中富含人体可吸收的铁元素。且中医认为莴笋属于苦味食物，而夏季多吃苦味食物具有养心去心火的作用，所以夏季去火不妨吃莴笋。