刺梨的药用价值

刺梨的药用价值

刺梨的药用价值很高，其花、叶、果、籽可入药，有 健胃、 消食、 滋补，止 泻的功效。特别是刺梨富含 超氧化物歧化酶(简称 SOD)，SOD是国际公认具有抗衰、防癌作用的活性物质，还具有抗病毒、抗辐射的作用，在心血管、消化系统和各种肿瘤疾病防治方面，应用十分广泛。

刺梨的果实同时也是加工保健食品的上等原料，成熟的刺梨肉质肥厚、味酸甜、果实富含糖、维生素、胡萝卜素、 有机酸和20多种 氨基酸、10余种对人体有益的微量元素，以及 过氧化物歧化酶。尤其是维生素C含量极高，是当前水果中最高的，每100克鲜果中含量841.58毫克～3541.13毫克，是 柑橘的50倍，猕猴桃的10倍，具有“维生素C之王”的美称。

刺梨果实有很高的 营养价值和医疗价值。其味酸、涩、平;消食健脾，收敛止泄;用于治疗积食腹胀、痢疾、肠炎、 维生素C缺乏症等， 刺梨汁还具有阻断 N-亚硝基化合物在人体内合成并具有防癌作用;对治疗人体铅中毒有特殊疗效。 刺梨提取物中有效成份维生素C，有抗衰老、延长女性青春期等作用! 刺梨果实可加工果汁、果酱、 果酒、果脯、糖果、糕点等。刺梨也是一种很好的 观赏花卉和绿篱植物。 在上个世纪的1996年，刺梨果实价格一度飙升，其最主要的原因是当时风靡医药界的 三株口服液也采用的有刺梨提取物成份!

食用刺梨的注意事项

刺梨为蔷薇科植物缫丝花的果实，又名茨梨、木梨子，是滋补健身的营养珍果。刺梨的药用价值很高，其花、叶果、籽可入药，有健胃、消食、滋补，止泻的功效。特别是刺梨富含超氧化物岐化酶(简称SOD)，SOD是国际公认具有抗衰、防癌作用的活性物质，还具有抗病毒、抗辐射的作用，在心血管、消化系统和各种肿瘤疾病防治方面，应用十分广泛。

刺梨适合饮食对象：金属制品、电子产品一线员工、小孩与老人、常咳嗽或慢性咽炎者、易患感冒人士、流感暴发期，任何未接种疫苗人士、所有期待自己身体更棒的人士。刺梨性凉，平素脾胃虚寒，胃脘冷痛，慢性腹泻者，不要使用。

维生素a含量高的水果

早桔

柑、桔、橙是柑桔类水果中的三个不同品种，由于它们外形相似，易被人们所混淆。柑桔，是桔、柑、橙、金柑，柚、枳等的总称，柑和桔的名称长期以来都很混乱。按科学的角度来衡量，桔是基本种，花小、果皮好剥、种 子的胚多属深绿色;柑是桔与甜橙等其它柑桔的杂种，花大，果实剥皮不如桔好剥，种子的胚为淡绿色。因此，在宽皮柑桔中，橙柑(芦柑)是桔不是柑 ，温州蜜橘是柑不是桔。柑和桔在植物分类学上是同科同属而不同种的木本植物。另外柑和橘两者常统称为「柑橘」。柑橘属植物是柑橘类果树中最主要的一群植物，共有17个种，分成6个种群：大翼橙类、宜昌橙类、枸橼柠檬类、柚类、橙类和宽皮橘类。

哈密瓜

哈密瓜属葫芦科植物，是甜瓜的一个变种。 源于突厥语“卡波”，意思即“甜瓜”。我国只有新疆和甘肃敦煌以及内蒙古阿拉善盟一带出产哈密瓜。

新疆除少数高寒地带之外，大部分地区都产哈密瓜，最优质的哈密瓜产于南疆的伽师县、哈密和吐鲁番盆地。新疆哈密瓜有180多个品种及类型，又有早熟夏瓜和晚熟冬瓜之分。冬瓜耐贮存，新疆本地人家藏的冬瓜可以放到来年春天，味道仍然新鲜。

哈密瓜有“瓜中之王”的美称，含糖量在15%左右，形态各异，风味独特，有的带奶油味，有的含柠檬香，但都味甘如蜜，奇香袭人，饮誉国内外。在诸多哈密瓜品种中，以“红星脆”、“黄金龙”品质最佳。哈密瓜不仅好吃，而且营养丰富，药用价值高。

刺梨

刺梨为蔷薇科植物缫丝花的果实，又名茨梨、木梨子，是滋补健身的营养珍果。是鄂西山区的天然野果。其每年的收获期不足30天。

刺梨为野生小灌木，四至六月开粉红色、红或深红色的花，夏花秋实。果实多为扁圆球形，横径一般为二至四厘米，八至九月果实成熟，黄色，有时带红晕。果肉脆，成熟后有浓芳香味。果皮上密生小肉刺，俗称之为“刺梨”。果实内含有丰富的维生素C，每百克鲜果的可含部分一般含维生素C二千毫克，因此被称之为“维C之王”;单宁五百至一千毫克;含酸一至二克;总糖量一般四克左右。

刺梨的药用价值很高，其花、叶果、籽可入药，有健胃、消食、滋补，止泻的功效。特别是刺梨富含超氧化物岐化酶(简称SOD)，SOD是国际公认具有抗衰、防癌作用的活性物质，还具有抗病毒、抗辐射的作用，在心血管、消化系统和各种肿瘤疾病防治方面，应用十分广泛。 刺梨的果实同时也是加工保健食品的上等原料，成熟的刺梨肉质肥厚、味酸甜、果实富含糖、维生素、胡萝卜素、有机酸和20多种氨基酸、10余种对人体有益的微量元素，以及过氧化物歧化酶。尤其是维生素C含量极高，是当前水果中最高的，每100克鲜果中含量841.58～3541.13毫克，是柑橘的50倍，猕猴桃的10倍，具有“维生素C之王”的美称。 刺梨果实有很高的营养价值和医疗价值。其味酸、涩、平;消食健脾，收敛止泄;用于治疗积食腹胀、痢疾、肠炎、维生素C缺乏症等，刺梨汁还具有阻断N-亚硝基化合物在人体内合成并具有防癌作用;对治疗人体铅中毒有特殊疗效。 刺梨提取物中有效成份维生素C，有抗衰老、延长女性青春期等作用! 刺梨果实可加工果汁、果酱、果酒、果脯、糖果、糕点等。刺梨也是一种很好的观赏花卉和绿篱植物。 在上个世纪的1996年，刺梨果实价格一度飑升，其最主要的原因是当时风靡医药界的三株口服液也采用的有刺梨提取物成份!

芒果

生物学分类：真核生物域(Eukarya)、植物界(Plantae)、被子植物门(Magnoliophyta)、双子叶植物纲(Magnoliopsida)、无患子目(Sapindales)、漆树科、芒果种

品种：芒果果实呈肾脏形，主要品种有土芒果与外来的芒果，未成熟前土芒果的果皮呈绿色，外来种呈暗紫色;土芒果成熟时果皮颜色不变，外来种则变成橘黄色或红色。芒果果肉多汁，味道香甜，土芒果种子大、纤维多，外来种不带纤维。

刺梨的药用价值有哪些

相信生活在山区的朋友对于刺梨并不陌生。送礼一般是圆形或者是橄榄形态，味道有一点甜，味微苦。刺梨全身长满了细小的刺，在一些山区，很多朋友用刺梨来泡酒引用。其实刺梨有非常不错的药用价值，并且还可以直接食用。刺梨除了果实可以入药之外，其叶、根、花均可以入药。下面就来介绍刺梨的药用价值。

刺梨的功效与作用：暑热伤津、心烦口渴、小便短赤：刺梨100克榨汁随时饮用。饮食积滞、少食腹泻：刺梨200克，蕺菜30克，水煎服，每日3次。咽喉肿痛：醋渍刺梨2个，捣烂，榨取汁慢慢咽服。脾胃虚弱：用刺梨150克，刮去芒刺，捣烂榨汁，粳米100克煨煮成粥，调入刺梨汁，拌匀早晚温服。醉酒：醋渍刺梨2个，慢慢嚼服。颜面黑斑：刺梨1000克，加水1500毫升，文火煎煮1小时，加蜂蜜500毫升，浓缩成膏，每次20毫升温水送服，每日3次。

高血脂：刺梨、萝卜各100克，水煎代茶饮。增强机体对传染的抵抗力。刺梨的营养非常丰富，据研究，Vc可促进抗体的形成，发挥抗炎、抗过敏作用。防癌抗癌。据刺梨专家谢惠民等研究,维生素C与亚硝酸胺类等具有烷化剂物质相互作用，使亚硝酸失去致癌作用。治疗坏血病。摄入丰富的维生素C可使坏血病得以治疗，故维生素C称抗血酸。排铅作用。食用刺梨鲜果及其加工的食品可摄入丰富的维C，有利于人体健康。

刺梨的要用价值除了上面所介绍的之外，这种果实对于痢疾、肠炎以及维生素c缺乏症都有很好的治疗效果。除此之外，铅中毒之后，刺梨还有不错的解毒功能。刺梨完全可以加工成果酱或者果汁，还可以加工成果酒以及果脯，非常受大家的喜爱。

刺梨的副作用

刺梨除了有食用价值外还有药用的价值，刺梨能起到健胃消食的功效，刺梨能滋补我们的身体，刺梨还有抗衰老的作用，刺梨能抗病毒和抗辐射，能增强身体的抵抗能力和免疫能力，能起到防癌抗癌的功效呢。

功效作用

刺梨维生素C含量极高，被誉为水果中的维生素C之王，还具有较高的药用价值，中医认为刺梨味甘、酸，性凉，归脾、胃、大肠经，具有健胃消食、清热解暑的功效，可用于治疗多种疾病，举数款验方如下.

1. 暑热伤津、心烦口渴、小便短赤，刺梨100克榨汁随时饮用。

2.饮食积滞、少食腹泻，刺梨200克，蕺菜30克，水煎服，每日3次。

3. 咽喉肿痛，醋渍刺梨2个，捣烂，榨取汁慢慢咽服。

4. 脾胃虚弱，刺梨150克，去刺榨汁，粳米100克煮成粥，两者拌匀早晚温服。

5..醉酒，醋渍刺梨2个，慢慢嚼服。

.6. 颜面黑斑，刺梨1000克，加水1500毫升，文火煎煮1小时，加蜂蜜500毫升，浓缩成膏，每次20毫升温水送服，每日3次。

7. 高血脂，刺梨、萝卜各100克，水煎代茶饮。

食疗

蔷薇科灌木植物刺梨的果实。又称茨梨、文先果。刺梨又称送春归、缫丝花。我国西南和湖南、湖北、江苏、广东等地均有分布。秋季采收成熟果实，去刺，洗净除去种子，鲜用或晒干用。

[性能]味甘、酸微涩，性凉。能健胃消食，清热生津，解暑。

[参考]含丰富的维生素B、C，胡萝卜素、苹果酸、柠檬酸等成分。

[用途]用于胃阴不足，食欲减退，消化不良，或饮食积滞，饱胀满闷，腹泻便溏;热病或暑热伤津，口干口渴，心烦发热，小便短赤。

[用法]生吃，煎汤，泡茶，或浸酒，熬膏服。

上文我们介绍了什么是刺梨，我们知道刺梨是植物的果实，刺梨的营养非常的丰富，刺梨含有丰富的维生素，特别是维生素C，所以刺梨也被叫做是维C之王。刺梨的功效和作用很强，我们可以多吃刺梨来起到防癌抗癌，增强体质，健胃消食等方面的作用，刺梨多吃没有副作用的。

梨的药用价值

梨味甘微酸、性凉，入肺、胃经;具有生津、润燥、清热、化痰，解酒的作用;用于热病伤阴或阴虚所致的干咳、口渴、便秘等症，也可用于内热所致的烦渴、咳喘、痰黄等症。梨果：生津、润燥、清热、化痰等功效，适用于热病伤津烦渴、消渴症、热咳、痰热惊狂、噎膈、口渴失音、眼赤肿痛、消化不良。梨果皮：清心、润肺、降火、生津、滋肾、补阴功效。根、枝叶、花有润肺、消痰清热、解毒之功效。

梨籽：梨籽含有木质素，是一种不可溶纤维，能在肠子中溶解，形成像胶质的薄膜，能在肠子中与胆固醇结合而排除。梨子含有硼可以预防妇女骨质疏松症。硼充足时，记忆力、注意力、心智敏锐度会提高。主治主治热嗽，止咳。治咳热，中风不语，伤寒发热，解丹石热气，惊邪。利大小便，除贼风，止心烦气喘热狂。润肺凉心，消痰降炎，解 疮毒、酒毒。具有下火，治便秘功效。[1]

李时珍说：《别录 》谈梨，只说它的害，不说它的功。古人说到病大多与风寒有关，用药都是桂、附，却不知梨有制风热、润肺凉心，消痰去火、解毒的功用。当今人们的病十有六七是痰病、火病。

梨的有益之处肯定很多，但也不宜过量而食。遗憾的是，只有乳梨、鹅梨可吃并可治病，其它梨即使可以吃也不能治病。梨梨除可供生食外，还可酿酒、制梨膏、梨脯，以及药用。

如梨果治热咳，切片贴之治火伤;捣汁内,润肺凉心，解疮毒、酒毒。梨花能去面黑粉刺;梨叶煎服，治风 和小儿寒疝，树皮能除结气咳逆等症。[1]

便秘能吃刺梨吗

刺梨是属于梨子种类的一个品种，不同的水果带给我们的功效还有营养成分都是不同的不过只要是有一定的营养价值的食物我们都是可以适量去食用的。便秘的现象在生活中经常会遇到，不同的就是每个人的体质不同那么便秘的状况肯定是有所区别的，只要清楚的了解食用的这些食物是否便秘的人可以食用就可以了。

每个食物拥有的营养成分多少都是会对身体有着作用的，一般需要注意的就是不是食物所有的热都是可以去食用的，所有正常情况下在你食用食物之前都是需要去了解清楚你的这种身体状况是否适合，那么便秘能吃刺梨吗?

是可以去食用的，还可以起到消食的作用。刺梨的药用价值很高，其花、叶果、籽可入药，有健胃、消食、滋补，止泻的功效。特别是刺梨富含超氧化物歧化酶(简称SOD)，SOD是国际公认具有抗衰、防癌作用的活性物质，还具有抗病毒、抗辐射的作用，在心血管、消化系统和各种肿瘤疾病防治方面，应用十分广泛。 刺梨的果实同时也是加工保健食品的上等原料，成熟的刺梨肉质肥厚、味酸甜、果实富含糖、维生素、胡萝卜素、有机酸和20多种氨基酸、10余种对人体有益的微量元素，以及过氧化物歧化酶。尤其是维生素C含量极高，是当前水果中最高的，每100克鲜果中含量841.58～3541.13毫克，是柑橘的50倍，猕猴桃的10倍，具有“维生素C之王”的美称。 刺梨果实有很高的营养价值和医疗价值。其味酸、涩、平;消食健脾，收敛止泄;用于治疗积食腹胀、痢疾、肠炎、维生素C缺乏症等，刺梨汁还具有阻断N-亚硝基化合物在人体内合成并具有防癌作用;对治疗人体铅中毒有特殊疗效。 刺梨提取物中有效成份维生素C，有抗衰老、延长女性青春期等作用! 刺梨果实可加工果汁、果酱、果酒、果脯、糖果、糕点等。刺梨也是一种很好的观赏花卉和绿篱植物。 在上个世纪的1996年，刺梨果实价格一度飙升，其最主要的原因是当时风靡医药界的三株口服液也采用的有刺梨提取物成份。

便秘的人是能吃刺梨的，食用它还可以有效促进我们的消化系统运作，这样就不会造成食物堆积的现象。只要食物可以正常的消化，从而一般情况下都不会出现便秘的现象。便秘的人还应该多食用一些有水分的食物，尽量少食用一些辛辣的食物这对肠道是非常不好的。

刺梨泡水喝禁忌多

第一：脾胃虚寒患者别吃刺梨

刺梨性凉，所以服用之后容易导致身体虚寒。所以，日常生活中出现脾胃虚寒的患者，又或者是胃脘冷痛的患者，千万别吃刺梨，避免病情加重。除此之外，患有慢性腹泻的患者也别碰刺梨。

第二：刺梨不可天天吃

刺梨适合大多数人群服用，但是想要获得最好的结果千万不要天天吃。刺梨性凉所以具有健胃消食的效果，如果天天吃很容易导致身体拉肚子，肠胃出现毛病。所以说，任何东西都不能够过量服用，平时将刺梨泡水喝的时候一定要注意用量。

小编建议：刺梨中所含有的药用价值非常的高，并且全身都是宝，服用之后具有滋补身体以及健胃消食的功效。除此之外，平时将刺梨泡水喝还能够很好的预防衰老、提高身体体质并且防癌、防病毒以及抗辐射的作用，在心血管疾病方面也有很不错的效果。

梨的药用价值

主治热嗽，止咳。治咳热，中风不语，伤寒发热，解丹石热气，惊邪。利大小便，除贼风，止心烦气喘热狂。润肺凉心，消痰降炎，解 疮毒、酒毒。具有下火，治便秘功效。[1] 李时珍说：《别录 》谈梨，只说它的害，不说它的功。

古人说到病大多与风寒有关，用药都是桂、附，却不知梨有制风热、润肺凉心，消痰去火、解毒的功用。当今人们的病十有六七是痰病、火病。梨的有益之处肯定很多，但也不宜过量而食。遗憾的是，只有乳梨、鹅梨可吃并可治病，其它梨即使可以吃也不能治病。

梨梨除可供生食外，还可酿酒、制梨膏、梨脯，以及药用。如梨果治热咳，切片贴之治火伤;捣汁内,润肺凉心，解疮毒、酒毒。梨花能去面黑粉刺;梨叶煎服，治风 和小儿寒疝，树皮能除结气咳逆等症。[1]

刺梨的营养价值

刺梨的功效:

刺梨为蔷薇科植物刺梨的果实，刺梨又名茨梨、木梨子、文先果，刺梨是滋补健身的营养珍果，刺梨有解毒、活血化淤、健胃消食的功效，刺梨有治疗食积饱胀的作用，刺梨食用禁忌是脾胃虚寒，胃脘冷痛，慢性腹泻者，勿食刺梨。刺梨的根(刺梨根)、叶(刺梨叶)、花(刺梨花)亦供药用。

名称:刺梨

别名:茨梨、木梨子、茨藜、文先果

性味:味甘而酸涩。

功效:健胃，消食。刺梨的营养价值_刺梨的功效与作用。

主治:治食积饱胀。

1、健胃，消食积饱胀，并滋补强壮。<贵州民间方药集>

2、解暑，消食。<四川中药志>

来源:刺梨为蔷薇科植物刺梨的果实

用法与用量:内服:生食或煎汤。

野刺梨主要价值

刺梨营养价值和药用价值极高，其果肉中维生素C的含量居各类水果之冠，每100克果肉中含维刺梨 生素C2054-2725毫克，比苹果、梨高500倍，柑橘高100倍，猕猴桃高9倍;维生素P的含量极高，每100克果肉中含维生P5980-12895毫克，比柑橘高120倍，蔬菜类高150倍。堪称水果之王“维C皇”。它还富含维生素B1、B2、E、K1等16种微量元素，其功能比酸枣高46倍，比银杏叶总黄酮含量高2.4倍。刺梨还被誉为“长寿防癌”的绿色珍果，含有抗癌物质及SOD抗衰老物质，同时还具有健脾消食，消食积，饱胀，滋补强肾的作用。因此，被誉为长寿果，所以刺梨的研究与开发利用在国内曾一度掀起高潮，近年来已受到国外的重视，日本、美国尤其重视这一颇有开发价值的野生果树。刺梨的开发前景广阔，应该受到保护和重视。

刺梨的主要功效与作用

刺梨的主要功效与作用

一、增强机体对传染的抵抗力。 刺梨的营养非常丰富，据研究，Vc可促进抗体的形成，发挥抗炎、抗过敏作用

二、防癌抗癌。据刺梨专家谢惠民等研究,维生素C与亚硝酸胺类等具有烷化剂物质相互作用，使亚硝酸失去致癌作用

三、治疗坏血病。摄入丰富的维生素C可使坏血病得以治疗，故维生素C称抗血酸

四、排铅作用。食用刺梨鲜果及其加工的食品可摄入丰富的维C，有利于人体健康

五、抗衰老。刺梨中含有丰富的超氧化物岐化酶(SOD)，食用刺梨鲜果及加工品可提高人体内SOD的活动，降低过氧化脂质(LPO)，有明显的抗衰老作用

六、治疗脚气病。维生素B1(硫胺酸)是人体必须的六种维生素之一，人的正常生长与代谢不可缺少。缺乏维生素B1时，出现脚气病，感觉神经与运动神经影响周围神经炎，在器官与组织发生病变

七、治疗口腔炎症。维生素B2(核黄素)是中国人食谱中最缺乏的维生素之一。当缺乏B2时，常患唇炎和舌炎。男成人日需量1.8mg，女成人日需量1.3mg，刺梨汁含Vb20为0.3mg/100g，服一定理的刺梨汁后，可治疗口炎症

八、因含有一种超氧化物岐化酶(SOD)和黄酮。因此，刺梨不仅可以健脾养胃，补肾壮阳，还具有增强人体抵抗力，放癌和美容养颜的作用，能降低胆固醇和甘油三酯含量，还有预防高血压，高血脂，高血糖，心脑血管等作用

刺梨的主要价值

刺梨营养价值和药用价值极高，其果肉中维生素C的含量居各类水果之冠，每100克果肉中含维生素C2054-2725毫克，比苹果、梨高500倍，柑橘高100倍，猕猴桃高9倍;维生素P的含量极高，每100克果肉中含维生P5980-12895毫克，比柑橘高120倍，蔬菜类高150倍。堪称水果之王“维C皇”。它还富含维生素B1、B2、E、K1等16种微量元素，其功能比酸枣高46倍，比银杏叶总黄酮含量高2.4倍。刺梨还被誉为“长寿防癌”的绿色珍果，含有抗癌物质及SOD抗衰老物质，同时还具有健脾消食，消食积，饱胀，滋补强肾的作用。因此，被誉为长寿果，所以刺梨的研究与开发利用在国内曾一度掀起高潮，近年来已受到国外的重视，日本、美国尤其重视这一颇有开发价值的野生果树。刺梨的开发前景广阔，应该受到保护和重视。

刺梨的食用方法

刺梨满身是刺，怎么吃刺梨成了不少人遇到它之后第一个问题。其实吃刺梨是有技巧的，把表面的刺刮掉，里面的核拿掉，就可以直接生吃了。也可以泡糖水里、糯米酒里，做成好喝的刺梨汁和刺梨酒。下面介绍一种更突破的吃法。

刺梨冰粥

材料：刺梨100g、粳米300g

配料和调味料：白糖30g，水适量

做法：

1、将刺梨捣碎烂，然后去渣(或煮汁去渣)留汁。

2、把洗净的米和冰糖放进刺梨汁中同煮成粥。

3、 把粥放入冰箱内冷冻即可。

刺梨简介

刺梨为蔷薇科植物缫丝花的果实，又名茨梨、木梨子，是滋补健身的营养珍果。是鄂西山区的天然野果。 刺梨的收获期不足30天。刺梨为野生小灌木，四至六月开粉红色、红或深红色的花，夏花秋实。果实多为扁圆球形，横径一般为二至四厘米，八至九月果实成熟，黄色，有时带红晕。果肉脆，成熟后有浓芳香味。果皮上密生小肉刺，俗称之为“刺梨”。果实内含有丰富的维生素C，每百克鲜果的可含部分一般含维生素C二千毫克，因此被称之为“维C之王”;单宁五百至一千毫克;含酸一至二克;总糖量一般四克左右。

刺梨的药用价值很高，其花、叶果、籽可入药，有健胃、消食、滋补，止泻的功效。特别是刺梨富含超氧化物岐化酶(简称SOD)，SOD是国际公认具有抗衰、防癌作用的活性物质，还具有抗病毒、抗辐射的作用，在心血管、消化系统和各种肿瘤疾病防治方面，应用十分广泛。 刺梨的果实同时也是加工保健食品的上等原料，

成熟的刺梨肉质肥厚、味酸甜、果实富含糖、维生素、胡萝卜素、有机酸和20多种氨基酸、10余种对人体有益的微量元素，以及过氧化物歧化酶。尤其是维生素C含量极高，是当前水果中最高的，每100克鲜果中含量841.58～3541.13毫克，是柑橘的50倍，猕猴桃的10倍，具有“维生素C之王”的美称。 刺梨果实有很高的营养价值和医疗价值。其味酸、涩、平;消食健脾，收敛止泄;用于治疗积食腹胀、痢疾、肠炎、维生素C缺乏症等，刺梨汁还具有阻断N-亚硝基化合物在人体内合成并具有防癌作用;对治疗人体铅中毒有特殊疗效。 刺梨提取物中有效成份维生素C，有抗衰老、延长女性青春期等作用! 刺梨果实可加工果汁、果酱、果酒、果脯、糖果、糕点等。刺梨也是一种很好的观赏花卉和绿篱植物。 在1996年，刺梨果实价格一度飑升，其最主要的原因是当时风靡医药界的三株口服液也采用的有刺梨提取物成份!

如何挑选刺梨

贵州刺梨产自贵州西部特有野生资源地，属蔷薇科植物缫丝花的果实，果表布满肉刺、青中透黄，果实形圆饱满、梨香浓郁，口感果肉柔滑、酸甜适中，因果实外表布满肉刺，“刺梨”一名也就随之得称，其果实在各类梨果品种中属药用价值最高，刺梨每百克果肉中含维生素就高达2000毫克，因此，“维C之王”美誉又被收入囊中。

贵州刺梨果表布满肉刺，果皮软薄，果肉脆嫩，在储运方面有较大要求，一旦切开就会加速变质，同时，应避免重压或挤压，因果实皮嫩肉脆易烂，避免放置在阳光直射或高温的地方存放，以免导致梨果中水分丢失、变质，影响贵州刺梨果实中营养以及口感，储放应放置在通风、阴凉的地板或桌面存放。

不同的食物会带给我们不一样的味觉体验，上面就是对什么样的刺梨好的介绍，这样在挑选的时候我们能够挑选到更新鲜和更美味的食物了，这样无论再怎么样吃和制作都会有更好的口感。