罗望子的食用价值
罗望子的食用价值
罗望子果肉中含有丰富的还原糖(葡萄糖、果糖)、有机酸(主要是酒石酸，其次为草酸、苹果酸、琥珀酸、柠檬酸及奎宁酸)、果酸(丰乳糠醛酸为主，其次为丰乳糖、阿伯糖)、矿物质(以钙、钾和磷为主，较少
罗望子 为镁和锌)、维生素(以b1b2b6为主)和89种芳香物质及多种色素，此外，还含有蛋白质、脂肪等。种子占果实的30%，含有蛋白质、脂肪、粗纤维、碳水化合物、灰分、单宁等物质。
果实中的果肉除直接生食外，还可加工生产营养丰富、风味特殊、酸甜可口的高级饮料和食品，如果汁、果冻、果糖、果酱和浓缩汁、果粉。浓缩汁用于配制生产果汁等，果粉供生产多糖食品，而且种子胚乳加工制成的多糖产品，其经济价值更高。
甜角和酸角的区别
甜角和酸角的区别 一个酸一个甜
甜角和酸角并不是一种植物哦，甜角和酸角虽然同属一种酸角，但是甜角是之后改良版。甜角又叫做罗望子。那么我们就继续说说甜角和酸角的区别?
甜角又称罗望子、“木罕”(傣语)，一种外表长的像花生内心像干桂圆的特产，是云南省低热的河谷地区特产的热带果实，有两个类型：甜型和酸型。
酸角与甜角都属于酸角的一种,甜角是后来改良后的品种。两种东西的区别就是在于味道一个酸一个甜。甜酸角即甜角 。甜角对补脑和头发很有好处。清凉解暑，开胃健脾，直接口含甜角可生津去暑，止咳化痰，消除咽喉疼痛，帮助消化，洁齿固齿，为老少皆宜的保健食品;它具有很高的保健疗效，能防治腹泻、气胀、麻痹、瘫痪、坏血病，杀死人体寄生虫，减缓酒精、曼陀罗中毒;如与食盐拌用可作为去风湿病搽剂，孕妇吃甜角开胃，也可缓解妊娠反应引起的呕吐。
酸角果肉中含有丰富的还原糖、有机酸、果酸、矿物质(以钙、钾和磷为主，较少为镁和锌)、维生素和89种芳香物质及多种色素，此外，还含有蛋白质、脂肪等。种子占果实的30%，含有蛋白质、脂肪、粗纤维、碳水化合物、灰分、单宁等物质。果肉除直接生食外，还可加工生产营养丰富、风味特殊、酸甜可口的高级饮料和食品，如果汁、果冻、果糖、果酱和浓缩汁、果粉。浓缩汁用于配制生产果汁等，果粉供生产多糖食品，而且种子胚乳加工制成的多糖产品。能清热解暑，生津止渴，消食化积。
亚参果的植物文化
英文名：Tamarindus indica Linn
酸角(学名：Tamarindus indica)，又称酸豆、罗望子、酸梅(海南)、酸角、“木罕”(傣语)、麻夯、 甜目坎、通血图。苏木科酸角属。热带、亚热带常绿大乔木，该属仅含酸角1种两个类型：甜型和酸型。一种热带水果，本产于亚洲、北非，咸信源自印度，中东国家与东南亚的泰国、中国、印尼也是著名的生产国，也叫罗望子果、酸角果、酸梅、酸豆。
夏天没胃口吃什么开胃 酸角
酸角又称罗望子，在我国多见于云南和海南。它其实是一种水果，但因其酸度高，常用来制成酸角汁，或者入菜调味，风味独特。
甜角的功效与作用
泰国甜角果肉是加工保健食品和风味饮料的良好原料;种子富含罗望子多糖，是类似果胶但又优于果胶的良好食品增稠剂和稳定剂;叶含牡荆素，荭草素等黄酮类化合物，可作饮水漂白剂，或作蔬菜食用;其木材质地坚硬致密，边材黄白色，心材黑紫带棕色，商人们誉之为“马德拉红木”。
甜角对补脑和头发很有好处。清凉解暑，开胃健脾，直接口含甜角可生津去暑，止咳化痰，消除咽喉疼痛，帮助消化，洁齿固齿，为老少皆宜的保健食品;它具有很高的保健疗效，能防治腹泻、气胀、麻痹、瘫痪、坏血病，杀死人体寄生虫，减缓酒精、曼陀罗中毒;如与食盐拌用可作为去风湿病搽剂，孕妇吃甜角开胃，也可缓解妊娠反应引起的呕吐。
亚参果的形态
亚参果，酸角(Tamarindus indica Linn)：冬春两季，天高云淡，风清气爽，走进西双版纳的傣家村寨 ，很容易见到一种当地人们特别喜爱的果树——酸角，它树身高大，树干粗糙，枝叶扶疏，枝头挂着一串串、一嘟噜褐色的弯钩形长5—12厘米、宽1.5厘米荚果。一般一个荚果里有2—6颗果实。酸角又称酸豆、罗望子、罗晃子、酸梅(海南)、“木罕”(傣语)、甜目坎、通血图，为苏木科酸角属热带、亚热带常绿大乔木，该属仅含酸角1种，有两个类型：甜型和酸型。酸角喜欢炎热气候，在年均气温18ºC—24ºC，年降雨量500—1200毫米的地区都能正常生长。
酸角可以治疗哪些疾病
明代《滇南本草》中叫做“酸饺”，现代还有罗望子、酸豆、酸梅、通血香等别称。《滇南本草》云其：味甘、酸，性平。治酒化为痰，隔于胃中”;《中国中药资源志要》认为：“酸角，可清暑热，化积滞。用于暑热食欲不振，妊娠呕吐，小儿疳积。”研究证实，酸角可用于治疗中暑、消化不良、小儿食积、呕吐，以及蛔虫病，目视不明、体虚多汗等多种疾病。酸角亦可食用，如李时珍云：“浸水和羹，酸美如醋。”酸角可生吃，还可以煮羹，制作果酱、果酒等，乃药食兼用之良品。以下举其食疗方几则：酒后痰多：酸角、白糖各适量，煎膏，每次5克，早晚各一次。
小儿食积：酸角10克，鸡内金6克，山楂9克，水煎服，饭前半小时服，早晚各一次。
暑热上火、烦渴：酸角12克，薏苡仁12克，粳米60克，煮粥，空腹食用。
目视不明：酸角6克，菊花3克，决明子9粒，煎水代茶，常饮。
体虚汗多：酸角15克，枸杞子12克，五味子9克，红枣6个，鸡蛋两个。先煮鸡蛋，待去壳后，再与诸药共煮，饮汤食蛋。
罗望子的简介
【来源】豆科罗望子属植物罗望子TamarindusindicaL.，以果实入药。春季采，除去种子，晒干。种属：苏木科罗晃子属，别名酸梅(儋州、昌江等地称呼)、酸角、曼姆(云南)、罗望子(台湾)等。
【性味归经】甘、酸，凉。
【功能主治】清热解暑，消食化积。用于中暑，食欲不振，小儿疳积，妊娠呕吐，便秘。
【用法用量】0.5～1两。
【备注】民间用本品作酸味调料和制作清凉饮料用。
【分布】原产于非洲。在世界上所有的热带果树中，酸豆分布最为广泛，除南极洲外，其它各大洲均有分布;中国见于福建、广东、广西、云南、海南和台湾。在海南，其主要分布在南部如三亚、陵水、乐东以及昌江和儋州交界地带(即珠碧江两岸)等地分布较多，北部、中部相对较少。
【特点】生命力强，四季常绿，树型优美，是较好的防风林，利用价值大。
【个性】坚韧、从容、挺拔、俊秀。
甜角的简介
甜角，又称罗望子、“木罕”(傣语)，为酸豆属(Tamarindus Linn.)植物，其成熟果实褐色、味甜，类似干桂圆的味道。甜角果肉富含钙、磷、铁等多种元素，其中含钙量在所有水果中居首位。冬春两季，天高云淡，风清气爽，走进西双版纳的傣家村寨，很容易见到一种当地人们特别喜爱的果树——甜角。它树身高大，树干粗糙，枝叶扶疏，枝头挂着一串串、一嘟噜褐色的弯钩形荚果。
酸角和甜角的区别
甜角又称罗望子、“木罕”(傣语)，一种外表长的像花生内心像干桂圆的特产，是云南省低热的河谷地区特产的热带果实，有两个类型：甜型和酸型。 生长于元谋、宾川、元江、西双版纳等地。大乔木。最高可达25米。耐瘠、耐旱，忌寒。叶对生，荚豆微弯，宽1.5-2.5厘米，长5-10厘米。果肉褐色。有甜角、酸角两种。含蛋白质3.1%，碳水化合物71.8%，纤维3.0%，维生素C、A、B1、B2，钙，磷，铁。 甜角果肉富含钙、磷、铁等多种元素，其中含钙量在所有水果中居首位，具有清凉解署，开胃健脾之功效，直接口含甜角可生津去暑，止咳化痰，消除咽喉疼痛，帮助消化，洁齿固齿，为老少皆宜的保健食品。 它具有很高的保健疗效，能防治腹泻、气胀、麻痹、瘫痪、坏血病，可杀死人体寄生虫，减缓酒精、曼陀罗中毒。如与食盐拌用可作为去风湿病搽剂。 新鲜的有酸有甜,酸的叫酸角,未成干果之前，象豆荚.甜角果子比较小。
可缓解人体内多种疾病、病痛
甜角具有很高的保健疗效，能防治腹泻、气胀、麻痹、瘫痪、坏血病，可杀死人体寄生虫，减缓酒精、曼陀罗中毒。如与食盐拌用可作为去风湿病搽剂。
加工保健饮料或食品的绝佳原料
泰国甜角果肉是加工保健食品和风味饮料的良好原料;种子富含罗望子多糖，是类似果胶但又优于果胶的良好食品增稠剂和稳定剂;叶含牡荆素，荭草素等黄酮类化合物，可作饮水漂白剂，或作蔬菜食用;其木材质地坚硬致密，边材黄白色，心材黑紫带棕色，商人们誉之为“马德拉红木”。
看完小编为您介绍的这些甜角的功效和作用之后，对甜角肯定有进一步认识了吧。不过值得注意的是，由于很多朋友不是很了解甜角这种植物，甚至对其外形可能也不太熟悉，因此市面上虽然有很多贩卖甜角的商家小贩，但是难免有人滥竽充数，这个时候，各位消费者就要小心，一定要在了解这种产品的各种信息，包括如何辨真伪的知识之后再去选购。
甜角和酸角的区别 甜角和酸角不是一种东西
甜角，又称罗望子、酸角。酸豆属类的植物。甜角是后来改良后的品种。两者具有很多相似点，但是并不是一个东西。