干海星有什么用处
干海星有什么用处
海星的肉其实很少，基本上无食用价值，人们多以雄性海星来熬汤补身，若真是要吃的话，则可取雌性海星的卵(海星籽)。秋风起，雌性海星就会为产卵而作准备，这时雌海星的籽会如花瓣一般，一大片一大片的黏在腹上，色泽浅啡，看上去与一般鱼卵无异。营养价值很高，含蛋白质15.92%，脂肪11.13%。海星所含的二十五碳五烯酸等成分对高血脂症及心脑血管病患者有一定疗效 做的海星菜有两款，其一是熬汤，其二就是用海星籽伴蛋白、带子、鲜虾等同炒，炒成「赛螃蟹」一般，再酿回海星壳裏。看上去，这个菜卖相极之精致，虽然海星籽不算起眼，但却可尝得到其鲜甜且软中带实的质感，用来配鲜甜的带子和滑溜的蛋白，三者味道又非常之佳。
干海星泡酒怎么泡
1、干海星泡酒的方法比较简单，用它泡酒，以前需要先用清水把海星表面的脏东西全部洗净，再把它放到烤箱中烘干，正在准备一个大的干净玻璃瓶，里面放入高度纯粮白酒，把处理好的海鲜直接放到白酒中浸泡，密封浸泡三十天里面的药酒就能泡好。
2、海鲜除了可以用高度纯粮白酒泡制以外，还可以用黄酒来浸泡，但他用黄酒浸泡时，需要提前把海星入锅焙干，取出降温后，把它研成细末，然后加入适量黄酒，调匀以后泡制3到5天就能取出饮用。
干海星的吃法大全
1、干海星的效用：
干海星是一味中药，也就是海盘车。有镇惊安神、和胃止痛、厚肠止泻之功效。其药用价值要大于食用价值。是药三分毒，海星也不例外。不过用海星熬汤是个不错的选择。
2、怎样煲汤
作辅料煲肉汤，。
3、怎么洗：一是泡软了再洗净，把边边角角里面的东西都掏出来，只剩外皮。这样煲出来的汤才不会有怪味。可以用放水龙头下冲，同时用筷子把脏东西挑出来。二是建议洗干净后泡一天。
4、可供参考的汤谱
海星瘦肉汤
材料：海星1只、猪瘦肉2两。
制法：海星加猪瘦肉炖汤、只吃猪肉和汤，每日一次。
功效：此方特别适於乳中肿块尚未破皮者，对良性肿瘤或有消散作用。
海星瘦肉汤
材料：海星1只、猪瘦肉2两。
制法：海星加猪瘦肉炖汤、只吃猪肉和汤，每日一次。
功效：此方特别适於乳中肿块尚未破皮者，对良性肿瘤或有消散作用。
海星三宝(煲汤，两人份)
材料：海星10克，干贝3颗，牛蛙200克，鲍鱼仔300克，桂圆肉若干，瘦肉500克，黄酒适量，生姜适量，盐适量
做法：先将干贝放入黄酒，姜，水，一起煮到其变软为止
把牛蛙洗净，切块;瘦肉入水煮几分钟
用开水将带壳的鲍鱼仔烫一下，取出其中的肉
把所有原料洗净，放入容器，加入3-4斤矿泉水
先用大火隔水炖，水烧开之后改用中火继续炖3-4个小时左右
功效：温补元气，强身健体
注：煲汤时最好用保鲜膜把容器的盖子封住，使其尽可能的完全封闭。在煲汤时，先不要放盐，而是在喝的时候根据个人口味添加，也不要中入太多。在时间的控制上，可以适当延长一些，但不要超过6小时。
海星海底椰红萝卜煲瘦肉汤
材料：干海星1只，海底椰约50克，姜5—6片(因为海星是海产品，所以腥味比较重，多点姜片有助去腥)杞子，红萝卜，瘦肉500克
做法：海星冲洗干净，海底椰洗净，瘦肉切块后飞水，把所有材料放入煲中加水，大火烧开，转小火煲1个小时，加盐调味即可。此款汤水可平喘止咳，对慢性咽喉炎引起的咳嗽等有一定疗效
吃海星，要春末初夏，那个时候的海星有很多的籽，很多的籽，蒸好后剥开黄黄的一看就有食欲，吃到口里香香鲜咸，很是过瘾。试试吧，很美味的，在青岛轮渡，在胶南海水浴场很多小吃摊都专门卖这个蒸海星的，很受欢迎。
干海星有哪些食用方法 干海星能蒸着吃
干海星蒸着吃是一种不错的选择，大家可以把准备好的干海星用清水洗净，然后放在蒸锅中蒸制十五分钟，取出以后装盘，再把白醋和青芥辣进行稀释，然后制成料汁直接浇在蒸好的干海星上面，浇匀以后就可以直接食用。
干海星能不能治胃病
干海星也是一味中药，也就是我们所说的海盘车。具有镇静安神、和治胃痛、厚肠止泻的功效。它的药用价值一般是大于食用的价值的。是药都有三分毒，当然海星也不例外。不过选择海星进行熬汤是一个不错的选择。
干海星内含有丰富的维生素A和维生素B，对人体是有一定的好处，但是这种食物不能过多的食用，这样的话就会有不良的反应，一般来说吃三个就已经足够了，大家切勿贪多。
干海星怎样清洗
干海星怎样清洗
一是泡软了再洗净，把边边角角里面的东西都掏出来，只剩外皮。
这样煲出来的汤才不会有怪味。
可以用放水龙头下冲，同时用筷子把脏东西挑出来。
二是建议洗干净后泡一天。
如何去除海星的腥臭味
海星有腥味很正常,不过,最好还是检查一下,海星里面有没有特别的小的残留物,很多工艺品里面的残留物都是影响整体的。
再有,可以考虑有活性炭和海星放在一个塑料袋里,闷上5天,腥味自然就被祛除了。
海星不能吃多了。不能超过3个.否则会拉肚子的。
活海星直接用清水煮就行.开锅之后变成橘红色就熟了。
吃里面的籽干海星的话，除了煲汤、泡酒，个人认为就没什么了。不过当摆设也不错。
干海星怎么保存
低温干燥保存，防潮，达到国家标准的干海星，置通风阴凉处，保质期达3年以上。
已经发霉的干海星用淡盐水泡下。
水以漫过海星即可，然后加盐(可多可少)，然后用毛刷轻轻刷去霉斑即可。
如您想食用时不可以的，海鲜类、一旦发霉变质是坚决不可以食用的。
如是为了赏玩您还要在刷后晾晒。
并确保完全(里外)干透。
(切记不可用微波炉加热----变熟就不好存放了)以后还要定期晾晒。
干海星的吃法有哪些
干海星的营养价值堪比海参
干海星黄中还含有一定量的铜、铁、镁、锌等人体所需无机元素;
其生殖腺(海星黄)中的脂肪还含有二十碳五烯酸(EPA)和二十二碳六烯酸(DHA )，分别为总脂肪酸的11. 14%和6. 25%。
近年来对两者药理作用和临床应用的研究，发现EPA和DHA有抗血栓、降血脂、提高生物膜液态性、抗肿瘤、抗炎和免疫调节作用，能显著降低心血管疾病的发病率，被称为人体必需脂肪酸。
猪肉海星汤
材料
瘦猪肉100克，干海星1个。
做法
先将海星洗净，猪瘦肉冼净切成块，同入锅中，加水适量炖至肉烂，即可食用。
养生功效
具有滋阴、通络、软坚之功效。
适用于早期乳腺癌。
海星海底椰红萝卜煲瘦肉汤
材料
干海星1只，海底椰约50克，姜5—6片(因为海星是海产品，所以腥味比较重，多点姜片有助去腥)杞子，红萝卜，瘦肉500克。
做法
海星冲洗干净，海底椰洗净，瘦肉切块后飞水，把所有材料放入煲中加水，大火烧开，转小火煲1个小时，加盐调味即可。
此款汤水可平喘止咳，对慢性咽喉炎引起的咳嗽等有一定疗效。
海星三宝(煲汤，两人份)
材料
干海星10克，干贝3颗，牛蛙200克，鲍鱼仔300克，桂圆肉若干，瘦肉500克，黄酒适量，生姜适量，盐适量。
做法
先将干贝放入黄酒，姜，水，一起煮到其变软为止 把牛蛙洗净，切块;
瘦肉入水煮几分钟 用开水将带壳的鲍鱼仔烫一下，取出其中的肉 把所有原料洗净，放入容器，加入3-4斤矿泉水，先用大火隔水炖，水烧开之后改用中火继续炖3-4个小时左右。
干海星可以吃吗
海星可以吃吗?可以，但常用来煲汤。一起看看可供参考的海星食谱吧!
海星海底椰红萝卜煲瘦肉汤
材料：干海星1只，海底椰约50克，姜5—6片(因为海星是海产品，所以腥味比较重，多点姜片有助去腥)杞子，红萝卜，瘦肉500克
做法：海星冲洗干净，海底椰洗净，瘦肉切块后飞水，把所有材料放入煲中加水，大火烧开，转小火煲1个小时，加盐调味即可。此款汤水可平喘止咳，对慢性咽喉炎引起的咳嗽等有一定疗效。
干海星泡酒有什么功效
干海星用高度白酒泡出的药酒，能祛风除湿，也能疏通经络，它能有效缓解人类因风湿引起的骨痛。平时人们出现风湿骨痛和风湿性关节炎时，可以把干海星泡出的药酒直接口服，也可以取适量药酒涂抹在疼痛的部位上，能让疼痛症状尽快减轻。
干海星用黄酒泡制以后服用还能预防多种肠胃疾病，它能调节胃酸分泌，也能修复受损的胃粘膜，而且能加快肠内中溃疡面的愈合，它对人类高发的，肠胃炎，以及胃溃疡和12指肠溃疡还有腹痛、腹泻等不良症状都有很明显的预防与缓解作用。
海星的功效与作用
海星的功效有哪些：
1、海星的药用价值比食用价值要大。市场上卖的干海星一般都是拿来做药料炖汤用。
海星的肉其实很少，基本上无食用价值，人们多以雄性海星来熬汤补身，若真是要吃的话，则可取雌性海星的卵(海星籽)。雌性海星的卵看上去与一般鱼卵无异。可用于熬汤或者是用海星籽伴蛋白、带子、鲜虾等同炒，炒成赛螃蟹一般，再酿回海星壳裏。看上去，这个菜卖相极之精致，虽然海星籽不算起眼，但却可尝得到其鲜甜且软中带实的质感，用来配鲜甜的带子和滑溜的蛋白，三者味道又非常之夹。
2、海星的药用营养价值
海星中的酸性粘多糖有调节免疫功能作用。近年来，海星的药用价值逐步被重视，不少海洋药物或食品企业开发了海星营养素胶囊等产品，对祛病强身有显著的功效。不过，海星体内有毒素，家居滋补养生一定要慎重使用。