药材泡酒多少度酒更好 泡酒容器首选陶瓷或玻璃瓶

药材泡酒多少度酒更好 泡酒容器首选陶瓷或玻璃瓶

泡酒容器选择陶瓷或者玻璃瓶装酒，切记不能用PET塑料桶，虽说PET塑料装水很安全，但酒具有高度腐蚀作用，尤其是高度白酒，和塑料桶接触后，容易把塑料一些成分腐蚀到酒里，塑料成分是不安全的，所以为了安全起见，用陶瓷容器或玻璃瓶泡酒最好。

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1.泡酒容器要选择陶瓷罐或玻璃罐，不能用金属容器和塑料瓶，以免药材中的有机物质和微量元素与金属和塑料发生反应，产生对人体有害的物质。

2.要选用度数适宜的酒。酒的度数太低不能杀死药材中的细菌和微生物，酒的度数太高会影响水溶性物质的吸收，所以泡酒选用酒的度数也是有讲究的，一般在50度左右为宜。

3.不宜与温补药材同时服用。黑枸杞和人参都是滋补药材，服用了黑枸杞人参酒后，食用温补类药材，很容易造成上火的现象。

4.药酒中不适宜加入白糖。药酒中含有的很多有效成分有可能会与白糖发生反应，影响药效，如果是为了药酒的口感更好，可以适量加入冰糖和蜂蜜，既减少了酒精对胃肠道的刺激，也不会影响到药效。

药酒泡制技术

并不是所有人都适合喝药酒，如果服用了一些不适合自己对于药酒，那么不仅不能够治疗疾病，同时还有可能让身体的健康受到损害。如果说在炮制药酒的过程中出现了操作不当的情况，还有可能会导致身体中毒。所以，平时自己动手制作药酒的时候，一定要选择适合的药材以及科学的方法，这样才是对身体更好的保养。

药酒其实就是将中药中的有效成分渗透出浸泡在酒中，这样也就是我们平时所说的药酒了。大部分的药酒都具有疏通经络、祛风湿以及行药势的作用，适合在春天以及冬天来进补。那么，我们应该如何才能够制作出最好的药酒呢?

想要制作出好的药酒，在选材、用量以及制作工艺上都需要特别注意，同时还要注意密封工作，如果有时间还可以每天进行摇晃，这样能够更好的让药材中的有效成分渗透到酒中。除此之外，不同的材料以及所需要的不同功效对于药酒的浸泡时间都有不一样的要求，所以这个时候也要注意。

药酒能够帮助身体对于药材中有效成分的吸收，很多人担心服用药酒之后自己不胜酒力，所以选择在晚上来服用。事实上，药酒每次的服用量并不多，所以醉酒的事情并不需要担心。另外，晚上服用的效果比白天服用效果差，所以为了更好的提高药效，建议要就还是白天服用的好。

具体的泡药酒注意事项如下：

第一：酒的选择

酒在药酒中扮演了非常重要的角色，小编建议大家在泡药酒的时候最好选择真正的纯粮食酒。天然酿造的酒是天然发酵制作而成的，所以酒本身就含有大量有利于身体的天然物质，这些物质和药材接触之后发生反应，这样才能够起到保健身体以及致病的作用。而市面上很多的酒都是属于勾兑出来的，这种酒使用之后不仅浪费药材，同时还损害健康。

除了要选择天然的酒之外，泡药酒对于酒的浓度也是有要求的，最好控制在五十度到六十度之间的纯粮食酒。这种度数的酒不仅能够杀死细菌，同时还有利于药材中有效成分的析出，促进疗效。研究还发现，这种度数的白酒才是最适合保存的，能够让药酒的效果更佳持久。

装酒的酒桶最好选择玻璃瓶或者是陶瓷的，千万不能够选择塑料桶。

第二：药材的选择以及处理

如果是选择的动物类药材，那么一定要处理干净，内脏以及一些污物要清理干净。如果是毒蛇，那么一定要去头，洗干净之后烘干这样才能够最大限度的灭菌。如果是植物类的药材，那么一定要去除掉污泥以及杂质，然后阴干，这样药材才能够更好的保持。

第三：容器的选择

制作药酒的容器一定要选择陶瓷的或者是玻璃的，如果有条件，陶瓷的比玻璃的更好。在熬制中药的时候也应该选择陶瓷的，这样不仅不能够加速药酒的老熟，也更加有利于身体的健康。

在制作药酒的时候不能够选择金属的或者是塑料的器皿，因为这两种材质容易逸散出有害物质，服用之后不利于身体健康。

另外，陶瓷的器皿更加容易存放酒以及药酒，这样能够让药酒的药性更加持久，也不容易腐蚀和产生有毒物质。

泡药酒要泡多久才好

将药材切片洗干净，沥干，或打成粗粉，放置于能够密封的陶，瓷罐或大口的玻璃瓶等非金属容器内，放置于阴凉避光处，浸泡期间常摇动容器或搅动药材，浸泡14-30天，酒色浓郁，即可取上清液，静置至少14天以上，滤清，贮存于瓶中以供饮用，如果浸酒的药量较多，一次浸取不完全，其药渣可加酒二次浸泡，最后的药渣通过压榨取压榨液与上清液合并，过滤即成。

也可以将配方中药材切碎或粉碎后，与基质酒同煮一定时间，然后放冷贮存。一般静置30天以上，每天搅拌1-2次，然后取上清液，滤过，药渣压榨后取余液，与前上清液合并，静置沉淀，过滤即得。

药酒怎么保存

凡从药房购进或自己配制的药酒，如果贮存与保管不善，不但影响药酒的治疗效果，而且会造成药酒的变质或污染，因而不能再饮用。因此，对于服用药酒的人来说，掌握一定的贮存和保管药酒的基本知识，是十分必要的。一般来说，贮存药酒的一般要求是：

1、凡是用来配制或分装药酒的容器均应清洗干净，然后用汗水煮烫消毒，方可盛酒贮存。

2、家庭配制的药酒，应及时装进细口长颈大肚的玻璃瓶中，或者其它有盖的容器中，并将器口密封好。

3、药酒贮存宜选择在温度变化不大的阴凉处，室温以10～15℃为好。不能与汽油、煤油以及有刺激性气味的物品混放，以免药酒变质、变味。

4、夏季存放药酒时要避免阳光的直接照射，以免药酒中的有效成分被破坏，使药酒的功效减低。

5、家庭自制的药酒，要贴上标签，并写明药酒的名称、作用和配制时间、用量等内容，以免时间久了发生混乱，造成不必要的麻烦，或导致误用错饮而引起不良反应。

药酒能保存多久

用中药泡酒如果采取低温保存，如将药酒放于地下可保存几年或十几年，对药物的效果没有影响。也不会产生毒性。不过如果贮存于高温环境或渗透了水分，是会造成药物变质、变性的。建议你主要要做好药酒的密封和环境的处理，才能长时间保存且可更好的发挥药物效用。

泡制药酒器皿的选择很重要

配制药酒时，在准备工作阶段，除了购买药材外，还要选择合适的制酒用的器皿。选用合适的酒器对浸制药酒，保证制酒质量以及贮藏药酒都十分重要。制酒容器应以陶瓷制品或玻璃制品为宜，而不宜使用铝合金、锡合金或铁器等金属制品。使用的酒器应有盖，以防止酒的挥发和灰尘等污染。陶瓷容器具有防潮、防燥、避光、保气，以及不易与药物发生化学反应等优点，而且外形古朴美观，具有文化特色。但在防渗透方面要比玻璃制品差。玻璃酒器经济价廉，容易获得，是家庭自制药酒常用的容器。但玻璃有吸收热的特点，且透明透光，容易造成药酒中有效成分的不稳定，影响贮藏。一般应选用深色玻璃酒器为佳。药酒制作完成后，应及时装瓶或盛坛，酒器上口要密封，勿使酒气外泄，防止空气与药酒接触，以免药物氧化和污染。封好瓶口的药酒应放置在阴凉干燥和避光的地方。服用时，随饮随倒，倒后立即将瓶口或坛口封闭。

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泡酒容器选择土陶坛、玻璃器皿、陶坛是最好的，不宜用塑料和金属器皿泡药酒，因为塑料、金属装泡酒容易反生化学反应，可能会产生有害物质。

稍高度数的白酒更容易杀死药材上带有的细菌、病菌、微生物，泡酒过程中，原料的水分渗出也会稀释酒精度，而且存放时间的越长，酒的度数也会下降，因此，酒精度过低，不利于药酒的长时间存储，泡酒度数55~60度的优质纯粮酒是最适宜的。

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泡药酒最好选择50度以上的高度酒，可以杀灭药材上面粘附的细菌、寄生虫、微生物等有害物质，保证药酒的安全性。

气温影响着药酒的浸泡时间，气温越高，浸泡时间相对要短一些，植物药材一般是浸泡一个月左右，如黑枸杞红花泡酒，浸泡15-30天即可。

泡酒容器应该选择玻璃瓶、陶瓷瓶，不建议使用塑料、金属容器，以免浸泡过程中产生有毒化学物质，影响药效吸收，还可能危害健康。

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1.泡酒用的白酒50度以上为适宜，因为有些中药材上面带有细菌、寄生虫和微生物，浓度较高的白酒才能杀死这些物质。

2.选用植物药材时要注意是否带有杂物，动物药材应该去除内脏，清洗干净，将水分烘干。这样可以减少细菌，并且能使药酒的质量更高。

3.浸泡时间不宜过长。很多人认为药酒泡的时间越长，药效就越好，其实并不是这样的。植物药材浸泡一个月左右就可以了，动物药材可能要浸泡3个月左右。浸泡时间的长短也受环境、温度、药材自身因素的多方面影响。

4.泡酒容器可以选择玻璃罐、陶瓷瓶，但是不能使用塑料瓶和金属容器，以免药材中含有的微量元素与容器发生反应，产生有害人体健康的物质。

泡药酒用什么白酒好

一、泡药酒用什么酒好?

当然，最好的要用纯酿酒来泡制药酒，纯粮酿造酒是天然发酵酿造而成，含有多种对人体有益的物质，而这些天然形成的物质会和药材发生反应，会产生神奇的保健医疗作用。泡制药酒时选择的酒很重要，一不小心选择酒精勾兑酒当泡酒，再好的药材也会大打折扣。泡药酒一定要选用纯粮酿造的酒，好药材配真正纯粮食酒，才能达到药酒最大功效。

二、泡药酒药材的选用和处理

动物药材，应除去内脏和污物，毒蛇要去头，然后清水洗净后，太阳底下自然晒干或用火炉或者烤箱烘烤，以达到除水灭菌的效果。植物药材，要尽可能地除去泥污和杂质，阴干后使用，之所以要阴干，就是要保持药材的药力。

三、泡药酒用什么容器比较好

不宜选择塑料桶装酒：市场很多PET塑料桶装酒，价格便宜，其实是很不好的，一定要选择陶瓷或者玻璃瓶装酒，切记不能用PET塑料桶，虽说 PET塑料装水很安全，但酒具有高度腐蚀作用，尤其是高度白酒，和塑料桶接触后，容易把塑料一些成分腐蚀到酒里，塑料成分是不安全的，所以为了安全起见，最好不要选用塑料桶装酒泡酒。

泡药酒的器皿一定要选择陶坛或者玻璃器皿，有条件最好选择陶坛，陶坛比玻璃更适合存酒放酒，我们熬制中药、古时候存酒都是土陶，可以加速酒的老熟，不能选用塑料和金属器皿，塑料和金属中容易逸出有毒物质。而玻璃和陶瓷，就不会产生上述情况。如果泡量不大可以直接把药材加入陶坛里，如果量比较大，去集贸市场、菜市场购买专门泡菜、泡酒器皿。