蛤蜊营养价值及功效 蛤蜊有什么功效
蛤蜊营养价值及功效 蛤蜊有什么功效
1、蛤蜊具有高蛋白、高微量元素、高铁、高钙、少脂肪的特点，还含有能降低血清胆固醇的代尔太7-胆固醇和24一亚甲基胆固醇，它们兼有抑制胆固醇在肝脏合成和加速排泄胆固醇的独特作用,从而使体内胆固醇下降。
2、高胆固醇、高血脂体质的人，患有甲状腺肿大、支气管炎、胃病等疾病的人尤为适合食蛤蜊。
3、人们在食用蛤蜊和贝类食物后，常有一种清爽宜人的感觉，这对解除烦恼、缓解压力、调节情绪无疑是有益的。
4、蛤蜊所含有的矿物质、多种维生素和尼克酸,具有化痰软坚的作用，可治疗咳嗽和支气管炎症。
5、中医理论认为，蛤蜊肉性寒，味咸，能滋阴、化痰、软坚、利水，并有滋阴明目、软坚、化痰之功效。
毛蛤蜊的营养价值有哪些
毛蛤蜊的营养价值
毛蛤蜊属于软体动物门,瓣鳃纲,蚶目,蚶科,毛蚶属,主要分布于中国、朝鲜和日本沿海。以中国渤海和东海近海较多。它生活在内湾浅海低潮线下至水深十多米的泥砂底中，以4-8米居多。成体壳长4-5厘米，壳面膨胀呈卵圆形，壳顶突出而内卷且偏于前方;壳面放射肋30-44条，肋上显出方形小结节;铰合部平直，有齿约50枚;壳面白色，背有褐色绒毛。
毛蛤蜊的营养价值
每100克的营养素含量：热量97大卡，钠363毫克，钾164毫克，钙137毫克，磷116毫克，胆固醇113毫克，镁87毫克。
1.补肾壮阳
毛蛤蜊有补肾壮阳之疗效，对早泄阳痿等性功能低下均有疗效。
2.清热泻火
毛蛤蜊性凉，有下火通便的功效，能够治疗上火引起的便秘。
姜汁毛蛤蜊的做法
1.毛蛤蜊洗净(可用牙刷仔细刷掉毛蛤蜊身上的小绒毛上附着的泥污);
2.锅内添多水，烧开;下入毛蛤蜊大火煮;
3.见陆续有蛤蜊开口，马上关火，捞出;
4.把毛蛤蜊去一半的壳，摆盘;
5.浇上自制的姜汁即可食用。
姜汁：盐、糖、味精、料酒、陈醋，添加少量水烧开，浇在切碎的生姜末上，淋入香油。
以上就具体介绍了毛蛤的营养价值和它的做法，毛蛤蜊的营养价值是比较高的，他不但有清热泻火的作用，而且还对于男性的早泄阳痿，有很大的功效，所以你可以通过对以上内容的了解，学会制作，就能给自己的家人经常的做这样的一道菜，让自己家人身体更健康。
蛤蜊营养价值及功效 蛤蜊的饮食宜忌
1、有宿疾者应慎食,脾胃虚寒者不宜多吃。
2、蛤蜊忌与黄豆、田螺、橙子、芹菜同食。
3、蛤蜊中的泥肠不宜食用，以免传染上肝炎等疾病。
杂色蛤蜊的功效与作用
杂色蛤蜊的功效与作用
止咳、止渴、提高代谢、降低胆固醇
1.降低胆固醇
杂色蛤蜊能抑制胆固醇的合成，加速胆固醇的排出，具有降低人体胆固醇的功效。
2.利尿消肿
杂色蛤蜊的功效与作用
杂色蛤蜊能滋阴润燥，能促进人体代谢，具有利尿、消除水肿的功效。
杂色蛤蜊的营养价值：
蛤蜊具有高蛋白、高钙、少脂肪的营养特点，热量较低，适宜减肥期间食用。
经期能吃蛤蜊吗
相信大家对于蛤蜊还是比较熟悉的吧，蛤蜊是我们经常吃到的贝类，蛤蜊有着非常丰富的营养，蛤蜊里面含有多种人体需要的微量元素，一起看看下文关于蛤蜊的相信介绍。
蛤蜊，软体动物，壳卵圆形，淡褐色，边缘紫色，生活在浅海底，有花蛤、文蛤、西施舌等诸多品种。其肉质鲜美无比，被称为“天下第一鲜”、“百味之冠”，而且它的营养也比较全面，它含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、铁、钙、磷、碘、维生素、氨基酸和牛磺酸等多种成分，低热能、高蛋白、少脂肪，能防治中老年人慢性病，实属物美价廉的海产品。目前发现最高龄蛤蜊为507岁。
营养价值
蛤肉的营养价值丰富，在每100克蛤肉中含蛋白质10克、脂肪1.2克、碳水化合物2.5克，以及碘、钙、磷、铁等多种矿物质和维生素，而蛤壳中则含碳酸钙、磷酸钙、硅酸镁、碘、溴盐等。现代医学研究发现，在文蛤中有一种叫蛤素的物质，有抑制肿瘤生长的抗癌效应。
化学成分
食部每100克含水分80克，蛋白质10.8克，脂肪1.6克，碳水化物4.6克，灰分3克，钙37毫克，磷82毫克;铁14.2毫克，维生素A400国际单位，硫胺素0.03毫克，核黄素0.15毫克，尼克酸1.7毫克;每公斤干蛤含碘2400微克。又食部每100克含抗坏血酸5毫克。
药用价值
蛤蜊味咸寒，具有滋阴润燥、利尿消肿、软坚散结作用。《本草经疏》中记载，说：“蛤蜊其性滋润而助津液，故能润五脏、止消渴，开胃也。咸能入血软坚，故主妇人血块及老癖为寒热也。”除这种传统用法外，还对蛤蜊组织进行化学提取，提取物称为蛤素。动物实验证明，蛤蜊对小鼠的肉瘤和腹水瘤都有抑制作用和缓解作用。
现代医学认为，蛤蜊肉炖熟食用，一日三次可治糖尿病;蛤蜊肉和韭菜经常食用，可治疗阴虚所致的口渴、干咳、心烦、手足心热等症。常食蛤蜊对甲状腺肿大、黄疽、小便不畅、腹胀等症也有疗效。(《本草经集注》)
功效作用
蛤蜊肉以及贝类软体动物中，含一种具有降低血清胆固醇作用的代尔太7—胆固醇和24—亚甲基胆固醇，它们兼有抑制胆固醇在肝脏合成和加速排泄胆固醇的独特作用，从而使体内胆固醇下降。它们的功效比常用的降胆固醇的药物谷固醇更强。人们在食用蛤蜊和贝类食物后，常有一种清爽宜人的感觉，这对解除一些烦恼症状无疑是有益的。
上文我们介绍了女性朋友会在经期出现贫血的症状，所以想要顺利度过经期就必须补血，有很多含有铁的食物有补血的功效，上文介绍的蛤蜊不但有利尿消肿和滋阴润燥等功效，而且还含有铁元素，所以经期可以吃蛤蜊。
蛤蜊的营养价值及功效 蛤蜊有什么功效
蛤蜊味甘、咸，性微寒，具有滋阴润燥、利尿消肿、软坚散结等作用，可用于肝肾阴虚之烦热盗汗、消渴以及水肿、小便不利等。《本草经疏》中记载:“蛤蜊其性滋润而助津液，故能润五脏、止消渴,开胃也。咸能入血软坚，故主妇人血块及老癖为寒热也。”
蛤蜊营养价值及功效 蛤蜊怎么做好吃
1、蛤蜊500克洗净，用黄酒腌一会儿,有助于贝壳肌剥落。
2、用水焯过后排于盘内，蒸鱼豉油、盐、胡椒加少许蛤蜊汤调成汁，浇在蛤蜊上，覆上保鲜膜，放入微波炉高火加热5分钟。
3、取出撒上葱花、淋上热油即成，葱香四溢，美味爽口。
1、新鲜花蛤洗净，葱花、姜少许，红辣椒5个，切1厘米段。
2、锅中放一点儿油(够爆锅就可以)，放入葱、姜、辣椒,炒香后
3、放入蛤蜊，翻炒不可过勤，要让每只蛤蜊都有充分的时间受热即可。蛤蜊开口味道进去就好了。
蛤蜊哪些部位不能吃
蛤蜊的营养价值很高，是很多人都爱吃的的，蛤蜊的肉质鲜美，营养价值丰富，但是一定要吃法正确。对于蛤蜊哪些部位不能吃的问题，没有特别禁忌的部位，一般人群都可以食用，注意适量。
1.不能吃壳
花蛤除了壳不可以吃，其他的都可以吃。蛤蜊，软体动物，壳卵圆形，淡褐色，边缘紫色，生活在浅海底，有花蛤、文蛤、西施舌等诸多品种。其肉质鲜美无比，被称为“天下第一鲜”、“百味之冠”，而且它的营养也比较全面，它含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、铁、钙、磷、碘、维生素、氨基酸和牛磺酸等多种成分，低热能、高蛋白、少脂肪，能防治中老年人慢性病，实属物美价廉的海产品。
2.营养功效
具有滋阴润燥、利尿消肿、软坚散结、明目、化痰之功效。治痰饮喘咳，水气浮肿，胃痛呕逆，白浊，崩中，带下，瘿瘤，烫伤。蛤蜊的钙质含量，在海鲜中颇为凸出。以100克重的蛤蜊为例，钙质含量就有130毫克，虽然不能跟奶制品相提并论，但也算是不错的钙质源。钙能维持牙齿和骨骼健康解除烦躁情绪，促进青少年骨骼发育，预防中老年人骨质疏松。蛤蜊的维生素B12含量也很丰富。B12关系到血液代谢，缺乏者可能出现恶性贫血，尤其是胃部手术后的患者，B12吸收率较差，可以多摄取一些蛤蜊。
3.注意
禁忌人群:胃痛腹痛者忌食。
适宜人群:一般人群均可食用。