夏季吃水果的七大误区
夏季吃水果的七大误区
1、想吃就吃
水果含较多的有机酸和单宁类物质，有些还含有活性很强的蛋白酶类。吃的时机不对，可能对胃产生刺激和伤害。天津营养学会理事长付金如说：“比如香蕉，镁含量很高，空腹吃太多，会造成血液中镁钙比例失调，可能对心血管产生抑制作用。一般，多数水果适合在饭前1—2小时左右食用。”
2、多吃没坏处
某医院营养科主任医师指出，每天食用水果在200克左右为宜。大部分水果的膳食纤维含量较高，吃太多会引起胃痛、腹胀。此外，胃肠虚寒的老人不可多吃柑橘;胃肠不好或便秘的人应少吃柿子。有些人吃了菠萝会诱发过敏，胃肠病和凝血功能障碍者不吃为好。香蕉含糖和钾很高，血糖高者和肾功能不全者要少吃。
3、水果维生素含量最高
维生素是个大家族，成员很多。水果可能富含其中某些成分，但也有其“短板”，比如水果不含脂溶性维生素，且多数水果的维生素C含量有限。
4、防农药得削果皮
削掉果皮太可惜。因为水果皮和其皮下部分往往是营养最丰富的部分，扔掉未免可惜。事实上，大家不用过分担心果皮上的农药残留。我国已明确禁止在果蔬等直接入口食品中使用高毒农药，而且大部分水果在采后数日甚至数月后才被食用，农药基本已经分解。吃水果前可以反复冲洗，或在淘米水里浸泡一会儿，祛除其表面残留物质。
5、水果当饭，养颜美容
水果当饭不利健康。蔡东联介绍，水果中蛋白质、脂肪以及钙、铁等含量较少，长期拿水果当饭，必定造成蛋白质、脂类等摄入不足，造成营养不良和贫血。
6、“洋水果”更营养
本地水果好吃又营养。“洋水果”运输、包装、储存费用高，售价也高。为了卖相好看，这类水果可能会用保鲜剂处理，或在表面打蜡，保持外表光鲜亮丽，但营养成分还是会在运输中逐渐损失。因此，水果最好吃本地、应季的。
7、水果能代替蔬菜
水果无法代替蔬菜。虽然水果与蔬菜的营养很相似，但水果不能代替蔬菜。如白菜、菠菜的维生素C含量，要比苹果、桃、梨等高出10倍左右。可如果想满足人体一日的维生素C推荐量，则要吃5公斤富士苹果。
夏季吃水果七宗罪
夏季来临，各种各样的水果成为人们渡夏消暑的最佳选择。但你是否了解，吃水果是有讲究的，吃水果也有很多禁忌，我们平时养成的习惯在水果王国中有哪些禁忌呢?下面小编就给大家列出吃水果的七大禁忌，大家可要牢记了。
一、忌食水果过多
过量食用水果，会使人体缺铜，从而导致血液中胆固醇增高，引起冠心病，因此不宜在短时间内进食水果过多。
二、忌饭后立即吃水果
饭后立即吃水果，不但不会助消化，反而会造成胀气和便秘。因此，吃水果宜在饭后2小时或饭前1小时。
三、吃水果忌不漱口
有些水果含有多种发酵糖类物质，对牙齿有较强的腐蚀性，食用后若不漱口，口腔中的水果残渣易造成龋齿。
四、水果忌用酒精消毒
酒精虽能杀死水果表层细菌，但会引起水果色、香、味的改变，酒精和水果中的酸作用，会降低水果的营养价值。
五、吃水果忌不卫生
食用开始腐烂的水果，以及无防尘、防蝇设备又没彻底洗净消毒的果品，如草莓、桑椹、剖片的西瓜等，容易发生痢疾、伤寒、急性胃肠炎等消化道传染病。
六、生吃水果忌不削皮
一些人认为，果皮中维生素含量比果肉高，因而食用水果时连皮一起吃。殊不知，水果发生病虫害时，往往用农药喷杀，农药会浸透并残留在果皮蜡质中，因而果皮中的农药残留量比果肉中高得多。
七、忌用菜刀削水果
因菜刀常接触肉、鱼、蔬菜，会把寄生虫或寄生虫卵带到水果上，使人感染寄生虫病。尤其是菜刀上的锈和苹果所含的鞣酸会起化学反应，使苹果的色、香、味变差。
温馨提示：许多家长给小孩子吃水果时虽然洗的很干净，却疏忽了切菜刀中隐藏的“杀机”，生熟刀具分开使用是我们家长朋友必须牢记的习惯。
夏天宝宝吃水果要注意什么 宝宝吃水果的时间
宝宝夏季吃水果最好选择两餐之间，饭前一小时或在饭后两小时左右，尽量选择糖分较低的水果，不要让宝宝吃太多糖分高的水果，否则会加重肾脏的负担，并且会影响到肠胃的蠕动。
夏季吃水果牢记5大禁忌
吃水果禁忌之苹果篇
苹果被喻为水果之王，一年四季都受追捧。吃苹果既能减肥，又能帮助消化。苹果含有多种维生素、矿物质、糖类、脂肪等。它富含的糖类和钾盐塞，有清热止渴之功效，还能缓解精神疲劳。一般人群均可食用，但因苹果富含糖类和钾盐，冠心病、心肌梗塞、肾病、糖尿病的人不宜多吃。
吃水果禁忌之甜瓜篇
甜瓜又称甘瓜或香瓜。它是夏令消暑瓜果，其营养价值可与西瓜媲美。据测定，甜瓜除了水分和蛋白质的含量低于西瓜外，其他营养成分均不少于西瓜，而芳香物质、矿物质、糖分和维生素C的含量则明显高于西瓜。祖国医学确认甜瓜具有“消暑热，解烦渴，利小便”的显著功效。因甜瓜性寒，有吐血、咳血、十二指肠及胃溃疡、慢性肠炎、脾胃虚寒、寒积腹胀或腹痛腹泻、小便频多、心脏病等人慎用或忌用。正常健康的人也不宜大量常吃，因甜瓜水分很多，吃太多在胃里会冲淡胃液，伤胃引起消化不良或腹痛腹泻。
吃水果禁忌之椰子篇
椰肉味甘，性平具有补益脾胃的功效，椰汁具有滋补、清暑解渴的功效，主治暑热类渴，津液不足之口渴。体内热盛的人不宜常吃。如果你长期夜睡，爱吃香口煎炸食物，容易发脾气、口干舌燥的话，就要切记勿多吃椰子。另外，一向被誉为清热清润的海底椰，其实一样性温带补。
吃水果禁忌之水蜜桃篇
水蜜桃是一种营养价值很高的水果，含有蛋白质、脂肪、糖、钙、磷、铁和维生素B、C等成分。而且桃水蜜桃含有丰富的碳水化合物，可为人体提供多种热量和水分，给人一种清凉爽口的感觉。胃肠功能不良者及老人小孩不宜多吃。桃子性温，多吃伤胃令人胃胀胸闷。
吃水果禁忌之荔枝篇
荔枝是夏季岭南地区的常见水果，味道鲜美。“一骑红尘妃子笑，无人知是荔枝来”便将荔枝的诱惑力写到了极致。荔枝含有丰富的糖分、蛋白质、多种维生素、脂肪、柠檬酸、果胶以及磷、铁等，是对人体有益的水果。荔枝能补充人体大量水分，起到清凉消暑之作用。荔枝具有生津和胃的功效，津液不足的人可以多吃一些。但是荔枝性热，阴虚火旺、舌苔发红、有内热的人不宜多吃，否则会引发恶心腹泻、头晕、四肢无力的不良反应。
春季吃水果八个误区
一、想吃就吃。
水果含较多的有机酸和单宁类物质，有些还含有活性很强的蛋白酶类。吃的时机不对，可能对胃产生刺激和伤害。天津营养学会理事长付金如说：“比如香蕉，镁含量很高，空腹吃太多，会造成血液中镁钙比例失调，可能对心血管产生抑制作用。一般，多数水果适合在饭前1—2小时左右食用。”
二、多吃没坏处。
每天食用水果在200克左右为宜。大部分水果的膳食纤维含量较高，吃太多会引起胃痛、腹胀。此外，胃肠虚寒的老人不可多吃柑橘;胃肠不好或便秘的人应少吃柿子。有些人吃了菠萝会诱发过敏，胃肠病和凝血功能障碍者不吃为好。香蕉含糖和钾很高，血糖高者和肾功能不全者要少吃。
三、水果能代替蔬菜。
虽然水果与蔬菜的营养很相似，但水果不能代替蔬菜。如白菜、菠菜的维生素C含量，要比苹果、桃、梨等高出10倍左右。可如果想满足人体一日的维生素C推荐量，则要吃5公斤富士苹果。
四、水果维生素含量最高。
维生素是个大家族，成员很多。水果可能富含其中某些成分，但也有其“短板”，比如水果不含脂溶性维生素，且多数水果的维生素C含量有限。
五、水果当饭，养颜美容。
水果中蛋白质、脂肪以及钙、铁等含量较少，长期拿水果当饭，必定造成蛋白质、脂类等摄入不足，造成营养不良和贫血。
六、多吃水果能减肥。
虽然按单位重量算，水果热量比米饭低，但因其口感好，容易吃多，一不小心，糖分摄入就超标了。这样不仅不能减肥，甚至会起到反效果。
七、防农药得削果皮。
水果皮和其皮下部分往往是营养最丰富的部分，扔掉未免可惜。事实上，大家不用过分担心果皮上的农药残留。我国已明确禁止在果蔬等直接入口食品中使用高毒农药，而且大部分水果在采后数日甚至数月后才被食用，农药基本已经分解。蔡东联建议，吃水果前可以反复冲洗，或在淘米水里浸泡一会儿，祛除其表面残留物质。
八、洋水果更营养。
“洋水果”运输、包装、储存费用高，售价也高。为了卖相好看，这类水果可能会用保鲜剂处理，或在表面打蜡，保持外表光鲜亮丽，但营养成分还是会在运输中逐渐损失。因此，水果最好吃本地、当季的。
警惕吃水果六大误区
吃水果误区1：水果烂一点还能吃
水果放久了，会有一点点腐烂的部位。许多人会把腐烂的部分剜掉后再吃，以为这样没什么问题。但是，以扩展青霉为代表的青霉是水果上出现频率最高霉素，产生的展青霉素会导致动物的胃肠道功能紊乱，肾脏水肿等病症。同时，因为展青霉素与细胞膜的结合过程是不可逆的，会长期的损伤细胞，甚至会致癌。因为霉菌产生的展青霉素能扩散到果实的其他部位。所以，把霉变部位去除再食用也未必安全。
吃水果误区2：多吃水果能减肥
按单位重量算，水果热量比米饭低。但是，如果因其口感好，就容易吃多，稍不注意，糖分摄入就超标了。因此，多吃水果不仅不能减肥，甚至会有反效果。
吃水果误区3：水果维生素含量最高
维生素是有很多种。水果可能含有丰富的某些维生素，但有些维生素是没有的，如水果不含脂溶性维生素。同时。多数水果的维生素C含量是有限的。
吃水果误区4：水果当饭，养颜美容
人体需要将近50种营养物质，才能维持生存，尤其每天需要65克以上的蛋白质，20克以上的脂肪，有利于维持组织器官的更新和修复。虽然水果含水分85%以上，但蛋白质含量却不足1%，必需脂肪酸几乎是不含的，这远远不能满足人体的营养需要。水果中蛋白质、脂肪以及钙、铁等含量极少，如果长时间把水果当饭，必定导致蛋白质、脂类等摄入不足，最终导致营养不良和贫血。
吃水果误区5：想吃水果就吃
在水果中，富含有机酸和单宁类物质，有些水果还含有活性很强的蛋白酶类。如果吃的时间不恰当，就可能刺激和伤害胃。如香蕉中镁含量很高，空腹吃太多，会导致血液中镁钙比例失调，可能会抑制心血管。因此，多数水果适合在饭前1—2小时左右食用。
吃水果误区6：空腹吃水果没所谓
苹果、橘子、葡萄、桃子、梨等水果中含有大量的有机酸，会刺激胃壁黏膜，导致引发胃反酸、消化不良等问题。而胃是个酸性环境，黏膜一旦受损，胃液就会腐蚀到胃，造成胃溃疡、胃穿孔等问题，甚至会有胃癌。
夏季吃水果七宗罪
一、忌食水果过多
过量食用水果，会使人体缺铜，从而导致血液中胆固醇增高，引起冠心病，因此不宜在短时间内进食水果过多。
二、忌饭后立即吃水果
饭后立即吃水果，不但不会助消化，反而会造成胀气和便秘。因此，吃水果宜在饭后2小时或饭前1小时。
三、吃水果忌不漱口
有些水果含有多种发酵糖类物质，对牙齿有较强的腐蚀性，食用后若不漱口，口腔中的水果残渣易造成龋齿。
四、水果忌用酒精消毒
酒精虽能杀死水果表层细菌，但会引起水果色、香、味的改变，酒精和水果中的酸作用，会降低水果的营养价值。
五、吃水果忌不卫生
食用开始腐烂的水果，以及无防尘、防蝇设备又没彻底洗净消毒的果品，如草莓、桑椹、剖片的西瓜等，容易发生痢疾、伤寒、急性胃肠炎等消化道传染病。
六、生吃水果忌不削皮
一些人认为，果皮中维生素含量比果肉高，因而食用水果时连皮一起吃。殊不知，水果发生病虫害时，往往用农药喷杀，农药会浸透并残留在果皮蜡质中，因而果皮中的农药残留量比果肉中高得多。
七、忌用菜刀削水果
因菜刀常接触肉、鱼、蔬菜，会把寄生虫或寄生虫卵带到水果上，使人感染寄生虫病。尤其是菜刀上的锈和苹果所含的鞣酸会起化学反应，使苹果的色、香、味变差。
温馨提示：许多家长给小孩子吃水果时虽然洗的很干净，却疏忽了切菜刀中隐藏的“杀机”，生熟刀具分开使用是我们家长朋友必须牢记的习惯。
夏季吃水果当心过敏
夏季，各式各样的水果相继上市，荔枝、西瓜、芒果、山竹、菠萝、椰子，琳琅满目的水果让人们目不暇接。水果因含有丰富的维生素、糖分等营养元素而得到许多人的喜爱，但是水果再好，也不可以没有选择地乱吃，不同的体质，特别是老年人，对水果的选择也应有所不同，避免吃出问题。
水果过敏症状多
小雯在夏季总是会买各种新鲜的水果供家人食用，这些天，她却发现女儿玲玲吃过芒果之后，总是嚷着腹痛，她以为是水果不干净引起的，但是为何自己和丈夫都没有出现这种症状。后来她带着女儿到医院就诊，才知道原来是女儿对芒果过敏而引起的。
据悉，水果过敏不仅仅是我们平常所知道的如皮肤红肿、发痒、出疹、打喷嚏、嘴唇发麻等症状，腹泻、腹痛、咳嗽等也是食物过敏反应的症状。对于儿童来讲，食物过敏的几率比较大，容易引起肠道反应，甚至是过敏性哮喘。水果引起人体过敏的原因，除了本身敏感体质对食物的反应不同外，水果添加剂、防腐剂或是农药残留等，也会引起人体的不适。所以在食用前，最重要的是清洗，除了用流动水彻底清洁外，最好在清水中浸泡至少半小时，尤其是葡萄、杨梅等水果的表皮。
选水果先辨体质
水果对人体健康有益，它们能补充多种维生素但是并不是每一种水果都适合任何人食用。水果也有它们不同的属性，什么样的体质适合食用哪一种水果，错误地选择，不但不利于身体健康，反而会适得其反。
一般来讲，柑、橙、香蕉、柿子、西瓜、山竹、莲藕、番茄等属于寒凉类，适合代谢旺盛、面红耳赤、口渴舌燥等实热体质的人食用;橘子、枣、栗子、桃、杏、荔枝、龙眼、番石榴、葡萄、樱桃、菠萝等温热类水果，适合基础代谢率低、体内热量少、四肢冰凉等虚寒体质的人;葡萄、菠萝、木瓜、苹果、椰肉、橙、橄榄、白果、李子等平性的水果则适合不同体质的人。但是，无论何种水果，都只能适量食用，过量食用对身体一样是有害的。