糯米粉和面粉的区别

糯米粉和面粉的区别

外形:面粉看起来颜色较暗,较粗糙;糯米粉尤其是所谓水磨糯米粉较雪白。

手感:面粉较为粗糙,手感涩;糯米粉手感光滑,细软。

水溶性:面粉团有弹性,不能溶于水,会留下面筋。糯米团松散易碎,水洗后完全散开,像淀粉一样沉在水底。

粘性:面粉用冷水很容易调成面团,有筋道;而糯米粉即使用开水将部分烫熟后再加入生糯米粉一起揉,粉团也容易开裂,明显的粘性不足;这是因为两种小麦和大米之间淀粉结构不同而产生的差异。

应该怎样蒸南瓜饼

南瓜饼的家常做法

1、南瓜去皮去籽切薄片蒸熟

2、蒸熟的南瓜放凉后按1：1左右的比例，一点一点加入糯米粉，和成南瓜面团

3、把面团滚成长条，分成若干小剂子，取一个剂子，用手按压成饼，像包包子一样包入红豆沙，再按成小饼，用刀在小饼上划几道印，中间画圆，做成南瓜型

4、热锅放入少许油，中小火，将南瓜饼煎至两面金黄即可

主料：南瓜、糯米粉、面粉

辅料：黑芝麻、白糖、植物油

做法：

1、把南瓜去皮切薄片，用蒸锅熟透，加少许水，用料理机打成南瓜泥

2、糯米粉、面粉里加南瓜泥，加白糖用筷子拌均匀，合成面团，用手揪一块，搓成小丸子，盘子里刷一层植物油，加丸子

3、蒸锅加水大火烧开，加南瓜丸子，大火蒸十分钟即可

4、把黑芝麻去掉杂质，用湿布粘几遍，热锅，加黑芝麻小火培炒到芝麻出香味捞出凉透，把蒸好的南瓜丸子在里面裹均匀芝麻即可

小提示

蒸熟透的南瓜有不少水，不要倒掉，这样可以加少许水打成南瓜泥

趁热南瓜泥加糯米粉和成面团，这样软糯味道好

面粉是糯米粉的三分之一，南瓜丸子可以包入喜欢的馅料

营养价值

南瓜味甘，性温，具有补中益气、消痰止咳的功能，可治气虚乏力、肋间神经痛、疟疾、痢疾等症。

文章中介绍了一些制作南瓜饼的具体的方法，如果想要自己在家里烹饪的朋友，是可以按照文章中介绍的方法进行学习的，按照每一个步骤来进行，当然也可以根据自己的口味，添加白糖和芝麻等，也可以不加纯天然的味道。根据自己的偏好来选择制作。

艾草和面粉可以做什么美食 面粉艾叶粑粑的做法

准备材料：艾草、面粉、糯米粉、白糖、花生、芝麻、苏打粉。

1、将新鲜的艾草洗净，冷水下锅，等水温时放入一些苏打粉，水开捞起。

2、将煮好的艾草放进搅拌机中打成泥，过筛，可以更细腻一些。

3、将糯米粉、面粉、白糖、艾草泥混合搅拌均匀成面团状。

4、将花生、白糖、芝麻混合做成馅后，即可用面团分成小个包起来。

5、最后将包好的艾叶粑粑放进锅中15分钟左右，变熟即可食用。

面粉面膜可以祛斑吗

面粉面膜可以祛斑。

面粉面膜是由面膜加其它材料自制而成的一种面膜，面粉本身是一种食物，内含丰富的蛋白质、矿物质和其它营养成分，面粉遇水变湿润后，具有很好的收敛性和紧致性，能收缩皮肤毛孔，紧致皮肤，另外面粉面膜还具有美白、祛斑、清洁、延缓衰老等作用。

面粉面膜可以天天做吗?

不能天天做，容易造成营养过剩，长脂肪粒。

面粉面膜能够改善肤色，延缓容颜衰老。米粉使用发酵过的糯米粉，面粉最好选择大麦粉，可以达到更好的效果。

用温水均匀调面粉50克;涂抹于面部并加以轻柔按摩，接着再脸上贴上餐巾纸，将多余的水分吸走，保持15分钟后清洗干净，可常用。

面粉面膜的功效

面粉确实有一定的美容效果 它含有一定量的植物蛋白、糖份，还有一些抗晒成份 因为它没有化学添加的东西即使你用起来不合适，也没有副作用，

古时候是用糯米粉来做美容原料的，现在也有用糯米汤来洗头洗面的，面粉当然也可以做美容原料的，只要把面粉加工成面膜形式的美容品就可以了。

面粉面膜可使皮肤洁净、润白，对毛孔的收缩有好处。

芝士年糕的芝士怎么做好吃

准备一些清水，芝士片，糯米粉。

把芝士切成片状，揉成小团，然后用马苏里拉芝士，这样拉出来的丝会更加好吃，然后在糯米粉里面加入适量的水揉均匀，觉得太湿就可以加入适量的粉，太干就可以加入适量的水，一直到面粉团没有那么粘手就可以了，等到糯米粉面团揉成小团状以后备用，把芝士团揉搓成条状，再摊成小圆形，芝士包进小面团里面，做好以后捏成形，煮火锅或者煮泡面的时候都可以吃。

紫薯怎么做好吃 紫薯奶酪饼

材料：紫薯、糯米粉、面粉、芝麻、奶酪

做法：

1、紫薯去皮切块蒸熟。（微波炉高火十分钟或者蒸锅蒸熟都可以）。

2、加适量水用勺子压成紫薯泥（我是用微波炉蒸笼蒸的，所以比较干要加些水）。

3、加入糯米粉和面粉，喜欢吃甜的可以再加些糖。（糯米粉比面粉多一点）。

4、和成面团。分成一个个小面团，压扁包上奶酪。

5、包圆，粘上芝麻。平底锅倒少许油，小火煎熟即可。

面粉可以做什么好吃的

青团。

青团是我国南方地区喜欢吃的一种小点心，也是清明节时的传统食物，青团的制作材料简单，只需要适量的面粉、糯米粉、艾草、白糖、花生、芝麻、苏打粉等就可以制作出青翠可口的青团了。

准备材料：艾草、面粉、糯米粉、白糖、花生、芝麻、苏打粉。

1、将新鲜的艾草洗净，冷水下锅，等水温时放入一些苏打粉，水开捞起。

2、将煮好的艾草放进搅拌机中打成泥，过筛，可以更细腻一些。

3、将糯米粉、面粉、白糖、艾草泥混合搅拌均匀成面团状。

4、将花生、白糖、芝麻混合做成馅后，即可用面团分成小个包起来。

5、最后将包好的艾叶粑粑放进锅中15分钟左右，变熟即可食用。

常吃红薯芝麻饼可润肠

这里介绍一道四川小吃：红薯芝麻饼

·需要的原料：新鲜红薯500克、白糖50克、面粉50克、糯米粉50克、黑芝麻50克、花生油100克。

·制作方法：将红薯洗净，大火蒸熟后去皮，捣成泥。红薯泥加糯米粉、面粉和清水一起拌揉均匀，按成面坯。黑芝麻炒香压碎，再加白糖、少量花生油混合拌匀，揉成馅球。取面坯逐个包馅球后摁扁。锅中放少量花生油，烧至七成热时，将饼下锅两面煎黄即可。

如果家中有高血压、高血脂患者，或不喜油腻，也可将红薯芝麻饼蒸熟后食用。

糯米粉放酵母粉可以做什么吃的 南瓜饼

材料：糯米粉、面粉、酵母、南瓜、白糖、油。

做法：

1、首先用刀把南瓜切块，放锅里蒸熟。

2、南瓜蒸熟后放入碗中，加白糖用勺子压成泥。

3、然后把南瓜盆里，加适量面粉、糯米粉和搅拌，用手拌匀。

4、直至把南瓜团揉均匀。

5、之后蒸锅刷油，取一块小面团，用手揉圆压扁，放入蒸屉中，中间需要有间隔。

6、最后蒸10-15分钟左右，将南瓜饼拿出即可。

红薯糯米丸子可以蒸吗 红薯糯米丸子怎么做好吃

红薯糯米丸子一般是炸着吃更加有食欲一点，所以推荐一个油炸红薯糯米丸子，具体做法如下：

材料：糯米粉、面粉、红豆沙、红薯、白糖。

做法：

1.红薯去皮洗净，放入蒸锅蒸熟。

2.蒸好的红薯倒入容器内，捣烂。

3.把面粉和糯米粉加进去。

4.拌均匀，让粉类和红薯泥充分融合。

5.取出面团，分成同等大小的小面团，搓圆再按扁、包入豆沙，收紧封口。

6.炸锅里倒入食用油，烧热。

7.放入丸子大火炸至金黄色、捞起、控干油即可食用。

红薯糯米丸子怎么做好吃

红薯糯米丸子一般是炸着吃更加有食欲一点，所以推荐一个油炸红薯糯米丸子，具体做法如下：

材料：糯米粉、面粉、红豆沙、红薯、白糖

做法：

1.红薯去皮洗净，放入蒸锅蒸熟

2.蒸好的红薯倒入容器内，捣烂。

3.把面粉和糯米粉加进去。

4.拌均匀，让粉类和红薯泥充分融合。

5.取出面团，分成同等大小的小面团，搓圆再按扁、包入豆沙，收紧封口

6.炸锅里倒入食用油，烧热。

7.放入丸子大火炸至金黄色、捞起、控干油即可食用。