野菜的可以食用列表
野菜的可以食用列表
马齿笕:长寿菜，马勺菜，马生菜,开水烫软
蒲公英:蒲公草，白鼓丁，黄花郎开水烫，多洗几遍.
老鸹筋:萎棱菜,开水烫，洗后食
扫帚苗:扫帚菜，毛儿菜,开水焯，清水泡
扁蓄菜:扁竹，竹叶草，竹节草,开水烫泡半天，换水二次
苦菜:苦苣菜，野苣，天精菜,开水烫泡半天去掉苦味
刺儿菜:蓟蓟菜，小蓟,开水烫，用清水泡
黄须菜:粉条菜，盐蒿菜，盐西,开水烫用清水泡
木戽:叶苜蓿，三叶苜蓿,开水烫，洗净
小叶落藜:小叶灰菜，灰苋菜，胭脂菜,开水抄，清水浸泡1～2天
鸦葱:羊犄角,开水焯
芡:鸡头子，老鸡头,种子可以磨面，茎用开水抄一下，切碎做菜吃
荠菜:护生草,开水焯一遍
酸梗儿:酸溜溜，毛尖二栖蓼,开水焯，清水泡一小时
野艾蒿:开水焯，清水泡一小时
青蒿:香蒿，野筒蒿，猪蒿,开水焯，清水泡一小时去异味
枸杞:枸继棘，苦扎，地骨,开水焯
咸蓬:盐蓬开水焯后，用清水泡半天
地梢瓜:瓢瓜，地瓜,采嫩叶开水烫后吃
野荞麦:金锁银开，天荞麦，铁边箕,开水焯，种子可磨面
飞廉:大蓟，天荞，老牛错,开水焯
车前子:车轮菜，牛衣，牛舌棵，车,轱辘菜，官司草,开水焯，清水泡1～2个小时
曲菜:曲曲菜,开水焯
什么野菜对高血压有效
1.荠菜,一种野菜,成长于冬天田野中.有很强的抗寒效率.本身是凉性.对于补血,降血压有很好的效率.荠菜可能做塘菜食用.
蒲公英:亦然一种野菜,春天田野中可见.有着野菜本身的一些特点,对于活血,激动新陈代谢有很好的效率,是一种很好的保健性野菜.做菜做汤都可能 豌豆花,这个也不错.不过略微少些.采摘来,晒干沏茶,滋味清新,对于高血压有很好的疗性.有条件的,倡议行使,用以消沉血压.
以上都是高血压偏方调节,都为村庄田外野菜,恶果好,持久食用对形骸会好，血压会慢慢消沉.中原的中药都是取材于郊外植物或动物的陷阱,来做药材的。可见野菜的价钱不菲的，只是因为滋味乏味,平时,而被人们有所忘掉了.
多多食用野菜,对降高血压有根本性的效率的.
扫帚菜的营养价值 润肠通便
扫帚菜中膳食纤维的含量很高，100g中有2g是属于膳食纤维，属于高纤维野菜，食用可起到润肠通便，改善便秘的作用。
立春后吃什么好 荠菜
在春天的野菜中，荠菜绝对算是耀眼的明星，初春采其嫩苗作为野菜食用，清香可口。荠菜的营养价值也很高，尤其是维生素C、类胡萝卜素和各种矿物质含量很高。传统医学认为，荠菜还有辅助治疗痢疾、肠炎、感冒等功效。
野菜的中毒预防
1、野菜嫩芽有毒成熟以后可食
在自然界中有一些野菜，它们的嫩芽是有毒性的，人们食用以后会出现严重的中毒症状，但是长大以后毒性就会消失，这类野菜中最常见的就是黄花菜，大家在采集时一定要注意。
2、分清哪些野菜有毒
大家平时采集野菜食用时，最好的原则就是不认识不吃，功效不了解的也不要吃，自然界中有很多野菜都有毒性存在，像老公根、也叫野萝卜，以及苍耳子，它也叫耳棵，另外还有野芹菜等，这些野菜的外形，看似普通，而且像可以食用的样子，但是它们全棵有毒，食用以后中毒反应严重。
3、野菜的中毒预防
人们平时食用野菜时，预防中毒的最好方法就是不采集那些本身有毒性，或者接近污染源的野菜，另外在食用野菜以前可以用清水浸泡野菜，也可以用开水焯烫，这样也能减少中毒的机率。如果真要因为食用野菜出现了中毒，必须及时采取催吐措施，把食用的野菜尽可能吐出，如果中毒症状严重，必须及时就医。
什么野菜对高血压有效
你中的什么野菜对高血压有效吗?什么野菜对高血压有效很多人不知道的，什么野菜对高血压有效，在这为你解答。
1.荠菜,一种野菜,成长于冬天田野中.有很强的抗寒效率.本身是凉性.对于补血,降血压有很好的效率.荠菜可能做塘菜食用.
蒲公英:亦然一种野菜,春天田野中可见.有着野菜本身的一些特点,对于活血,激动新陈代谢有很好的效率,是一种很好的保健性野菜.做菜做汤都可能 豌豆花,这个也不错.不过略微少些.采摘来,晒干沏茶,滋味清新,对于高血压有很好的疗性.有条件的,倡议行使,用以消沉血压.
以上都是高血压偏方调节,都为村庄田外野菜,恶果好,持久食用对形骸会好，血压会慢慢消沉.中原的中药都是取材于郊外植物或动物的陷阱,来做药材的。可见野菜的价钱不菲的，只是因为滋味乏味,平时,而被人们有所忘掉了.
多多食用野菜,对降高血压有根本性的效率的.
吃苋菜会过敏吗 怎样避免植物日光性皮炎
1、具有特异性过敏体质者，不宜食用某些茎叶着色（尤其是紫红色）的野生或种植的蔬菜，或少量食用后避免日晒3天左右，可减少本病的发生。
2、在吃过野菜后减少外出，特别是要减少直接受到强光照射的机会。凡有过敏史的人，最好不要采摘灰菜、荠菜等光感性强的野菜食用。
3、立即停止食用致病植物性蔬菜和避免日晒。B族维生素和维生素C口服。
芝麻菜的主要价值
榨油及供医药
芝麻菜 种子可榨油，供食用及医药用。
食用价值
芝麻菜为药食兼用野生植物。其种子油既可药用，又可食用;嫩茎叶则可作野菜食用，在中国民间已有悠久历史。
《中国高等植物图鉴》、《北京植物志》、《中国野菜开发与利用》、《中华野菜食谱》、《简明不列颠百科全书》等中外文献中均有其入食或入药介绍。
中国民间部分地区素有食用芝麻菜的习惯。一般于春季采摘其嫩苗食用。食时，将其洗净，入沸水中焯几分钟，再用清水浸泡，挤去水后可凉拌，可煮汤，亦可热炒，均色泽悦目，清香味美。
其种子含油量达30%，既可食用，又可药用。
保健价值
芝麻菜的种子油有缓和、利尿等功用。可降肺气，治久咳、尿频等症。
其嫩茎叶含有多种维生素、矿物质等营养成分。
关于野菜你知道些什么
随着社会的进步和人们意识的更新，膳食营养平衡、合理已深入人心。
人们已经不满足于人工栽培蔬菜的供给，而把目光转向房前屋后、田埂地边、树林里、山坡上到处都生长的野菜。不少人认为，野菜生于自然，没有施化肥、农药，应该是最安全、最“绿色”的食品。野菜果真一点污染也没有吗?野菜到底是天然绿色食品吗?相信不少人也很关心这个问题。那就请跟随我们一起探究野菜的奥秘世界。
野菜不等于“绿色”
近年来，野菜逐渐受到广大市民的青睐。分析原因有三：一是野菜营养较丰富，如含有人体必要的多种氨基酸，微量元素，食用纤维等;二是野菜普遍带有特殊的清香，口感颇好;三是绿色、健康，顺应了人们回归大自然和减肥瘦身的消费潮流。但它并非人们所真正想象的那样绿色、健康。由于绿色植物对大气具有净化作用，不但能吸附空气中的尘埃和固体悬浮物，而且对空气和土壤中的有害气体，化学成分具有过滤作用。如果这些野菜生长在污染地带，受污染就是很自然的事，并且污染物还较难清洗干净。故此，将野菜等同于绿色食品，是不科学的。
温馨提示：切忌到公路边，工矿区，污水渠旁，医院附近采摘野菜食用。
野菜的营养价值
民间千百年来就有食用野菜的习俗。现代的一些商家和饭店也开发出众多的野菜产品和菜肴。消费者也非常爱吃。野菜营养丰富，据说在大城市野菜做的菜肴，都与山珍海味并列，且价格不菲。经营养分析测定，许多野菜中均含有丰富的胡萝卜素和多种维生素，其含量一般均高于栽培蔬菜，与栽培蔬菜比较，野菜的蛋白质含量要高20%。野菜还含有各种矿物质，如钙、铁、锌、磷、镁、铜等微量元素。
食用野菜的方法
据了解，我国的野菜资源比较丰富，品种约有6000余种，常被零星采食的也达到100多种。然而，我国目前对野生植物的开发利用量只有其蕴藏量的5%左右，大量的山野菜资源仍处于待开发利用状态。
随着食用“绿色消费”观念的兴起，喜欢吃野菜的人越来越多，市民们不但在集市上购买，还亲自到郊外去采摘。民间习俗中野菜的吃法很多，主要有凉拌、炒吃、烧汤、做馅料等几种。野菜最好是现采现吃，久放的野菜不但不新鲜，而且营养成分减少，味道很差。此外，为了安全起见，在食用野菜前，最好在清水里浸泡两小时以上进行解毒后再食用。
温馨提示：不要不懂装懂，胡乱采摘野外植物当作野菜食用。
食用不当的危害
野菜之所以是野菜，是因为它具有较强的适应环境的能力。为了适应恶劣的环境，植物(包括野菜)在长期的生长繁衍过程中，会产生某些毒性物质，以抵御外来侵害。
虽然野菜营养丰富，但并非所有野菜都可以食用。贸然食用可能导致食物中毒，轻者腹痛、恶心、呕吐，重者可出现呼吸困难，心力衰竭、意识障碍，甚至死亡。
温馨提示：不吃很少食用或人们没有食用过的野生植物，最好选食经过民间百年流传下来，经过食用证实无毒、健康的野菜，食用时先将其热水煮，再用凉水漂浸然后烹调。
野菜营养丰富，虽然民间食用野菜已有很久的历史。但同样的野菜，不同的生长环境地域都会给野菜食用的安全性带来疑问。食用野菜是一门学问，相信随着科学的进步和科普知识的普及，人们将会更为明智地选择野菜。
吃什么防癌抗癌 荠菜
在春天的野菜中，荠菜绝对算是耀眼的明星，初春采其嫩苗作为野菜食用，清香可口。荠菜历来是药食同源的蔬菜，它营养丰富，并含有丰富的膳食纤维，促进肠道健康同时，又有健胃消食、明目降压等功效。
春季吃野菜的注意事项
据了解，野菜的种类繁多，但是可供人食用的其实只是少数，误食有毒的野菜会引起食物中毒甚者更严重的健康问题，在上山采摘野菜前最好还是要先备备课，了解一下野菜的相关知识。在采摘中，遇到不认识的野菜一定要“敬而远之”。
在采摘野菜时，除了要了解野菜本身，还要了解其生长的环境。野菜极易吸收环境中的汞、铅等金属物质，市民在选择采摘地时，要避开附近有工厂的地方，并且在食用前要反复多次清洗干净，最好用热水焯一下。
除了上述建议，在食用野菜时一定注意以下几个方面：
1.有的野菜食用前需要浸泡两个小时。如山药菜、山蒜等一些野菜有微毒，不经浸泡，食后会周身不适。这类野菜在煮食前，务必在清水里浸泡两小时以上进行分解淡化毒素处理。
2.不认识的野菜千万别吃。吃野菜最起码要知道野菜有毒无毒，不认识的野菜千万别吃。有些野菜含有剧毒，轻者可出现胸闷、腹胀、呕吐等症状，重者可危及生命。
3.久放的野菜不好吃。野菜最好是现采现吃，久放的野菜不新鲜，且营养成分少，味道差。
4.苦味野菜不宜多食。苦味野菜性味苦凉，有解毒败火作用，但过量食用可损伤脾胃。
5.受污染的野菜不要吃。公路旁空气污染的野菜容易吸收铅，排放废水、废气河边的野菜常含有毒素，不宜食用。
吃野菜要注意什么
1、有的野菜食用前需要浸泡两个小时。如山药菜、山蒜等一些野菜有微毒,不经浸泡,食后会周身不适。这类野菜在煮食前,务必在清水里浸泡两小时以上进行分解淡化毒素处理。
2、不认识的野菜千万别吃。吃野菜最起码要知道野菜有毒无毒,不认识的野菜千万别吃。有些野菜含有剧毒,轻者可出现胸闷、腹胀、呕吐等症状,重者可危及生命。
3、久放的野菜不好吃。野菜最好是现采现吃,久放的野菜不新鲜,且营养成分少,味道差。
4、苦味野菜不宜多食。苦味野菜性味苦凉,有解毒败火作用,但过量食用可损伤脾胃。
5、受污染的野菜不要吃。公路旁空气污染的野菜容易吸收铅,排放废水、废气河边的野菜常含有毒素,不宜食用。
科学食用健康野菜
很多人爱吃野菜，不仅因为它的美味，也是因为它的营养。但是如何食用野菜才是科学健康的呢?下面就为您详细介绍，科学健康的野菜食用方法。
野菜的营养价值很高，含有丰富的维生素、蛋白质、矿物质等。此外，野菜还含有丰富的粗纤维，对治疗便秘和防治结肠癌都有好处。野菜的吃法很多，凉拌、炒吃、烧汤、做馅料等均可。
但是野菜并不完全是绿色食品，吃野菜时也不要“高枕无忧”。在城市人口密集地区、工厂和居民区附近，以及受污染的河流、水域附近的野菜因易受污染不能食用;目前大家认知度高的野菜是蕨菜、荠菜、苦菜、马兰菜、马齿苋等，不认识的野菜最好不要吃;野菜最好是现采现吃，久放的野菜不但不新鲜，而且营养成分减少，味道很差;在食用野菜前，为了安全起见，在家中做野菜要用开水烫一下，去掉潜在毒素，且不要一次吃很多，避免出现过敏症状。
经期能吃芝麻菜吗
芝麻菜又称芥末、芸苔、飘儿菜，英名garden rocket，rocketsalad ropuette，属于十字花科，芝麻菜属。一年生草本。株高20～70厘米。种子卵球形，棕色，有棱角。花果期5～8月。分布于东北、西北和内蒙古、山西、陕西、甘肃、青海、新疆等地区。
茎叶作蔬菜食用，亦可作饲料;种子可榨油，供食用及医药用。
食用价值
芝麻菜为药食兼用野生植物。其种子油既可药用，又可食用;嫩茎叶则可作野菜食用，在中国民间已有悠久历史。
《中国高等植物图鉴》、《北京植物志》、《中国野菜开发与利用》、《中华野菜食谱》、《简明不列颠百科全书》等中外文献中均有其入食或入药介绍。
中国民间部分地区素有食用芝麻菜的习惯。一般于春季采摘其嫩苗食用。食时，将其洗净，入沸水中焯几分钟，再用清水浸泡，挤去水后可凉拌，可煮汤，亦可热炒，均色泽悦目，清香味美。
其种子含油量达30%，既可食用，又可药用。
保健价值
芝麻菜的种子油有缓和、利尿等功用。可降肺气，治久咳、尿频等症。
其嫩茎叶含有多种维生素、矿物质等营养成分。
营养价值
每100克芝麻菜中的水分含量占比92%，蛋白质约有0.3克，脂肪占有0.1克，碳水化合物约有0.4克。芝麻菜有兴奋、利尿和健胃的功效，而且芝麻菜对久咳也有特效。