开心果有哪些食用方法
开心果有哪些食用方法
一、炒
开心果炒时蔬
材料：海虾，开心果，红椒，西兰花，芹菜适量，油盐调料适量。
做法：海虾去壳、去头、挑净虾线;芹菜、红椒切段;西兰花掰成小朵;开心果去壳;虾、西兰花氽烫八分熟;起油锅，放入开心果小火略炸至金黄色;加入芹菜翻炒几秒;加入红椒炒至断生;加入西兰花和虾仁炒上几秒，加少许盐，加少许料酒;出锅装盘，淋上些香油即可食用。
二、凉拌
开心果蒸拌豆腐
材料：豆腐300克，开心果50克，核桃5个，黄瓜、榨菜、香菜适量，油盐糖调理适量。
做法：准备材料，豆腐倒放，用剪刀剪去四角，这样豆腐就容易从盒内取出，将豆腐倒扣在盘中，纵向切一刀，横向切三刀，将豆腐分成八块，每块之间空出缝隙;锅中水烧开后，将豆腐放进锅大火蒸5分钟取出，将蒸豆腐的水倒掉;在蒸豆腐过程中，准备其它食材，开心果和核桃仁弄碎，黄瓜、榨菜切碎;将香菜剁碎，蒜瓣压成蒜泥，辣椒切碎，全部放进小碗，加入白糖、生抽和香油，再加入一些冷开水稀释搅拌均匀(冷开水也不能放多，稀释开就行，因为豆腐蒸好后还会出水的);每块豆腐上先放上果仁碎，将4中的浇汁用小勺慢慢浇在豆腐上，然后在豆腐四周撒上黄瓜榨菜碎即可。
开心果火腿沙拉
材料：开心果，火腿，黄瓜，红椒，罐装玉米，柠檬，盐，橄榄油，黑胡椒粉，沙拉汁
做法：将开心果去壳，黄瓜、火腿、红椒切丁，罐装玉米罐头备用;将柠檬、盐、橄榄油、黑胡椒粉调成沙拉汁;将沙拉汁倒入各种蔬菜中，拌匀即可。
三、做点心
开心果可可饼干
材料：开心果30克，可可粉15克，低筋面粉140克，冰糖粉40克，葵花子油(或其他无味植物油)55克，水25克，香草精几滴。
做法：开心果去壳，外面那层皮也用手剥去，留下内部绿色的部分，油和水在大碗中混合，加入香草精，倒入开心果拌匀;筛入低筋面粉、糖粉、可可粉，先用勺子拌后用手揉成面团，整成长方形或者正方形，压实，用烘焙纸或保鲜膜包住放入冰箱冷藏30分钟以上;取出后变硬了的面团切厚5毫米左右的片，烤箱预热180度，中层上下火18-20分钟，15分钟后最好在烤箱前盯着以免烤糊;在通风处放凉后再吃。
常吃开心果有助于降高血脂
墨西哥饮食专家最近指出，开心果含有大量纤维，适量食用开心果有助稳定血糖。专家建议糖尿病患者用开心果取代甜食和沙拉，并将开心果的果仁和薄薄的内果皮一起食用。
饮食专家称，开心果所含的纤维在人体肠道内可以延缓糖分进入血液，避免血液中葡萄糖浓度过高威胁人体健康。建议在午餐和下午茶点中添加开心果。此外，将水果与开心果一起食用能够延缓人体对水果所含糖分的吸收，从而避免血液中葡萄糖浓度过高。对于糖尿病患者来说，适量食用开心果还有助防控并发症。
开心果怎么挑选 开心果有药水味能吃吗
不能吃。
一般来说，好的开心果口感甘辛，吃起来具有一股浓郁的香气，是专属于开心果的，并不会出现药水味，如果购买的开心果有药水味，那么多半是因为开心果经过了漂白加工处理导致的，这样的开心果食用后对人体是具有危害的，长期下来可能会造成疾病，因此生活中这样的开心果是不建议吃的。
开心果回潮了怎么办 开心果回潮吃了有什么危害
如果开心果回潮的时间过久，甚至可以看到开心果上面长有霉点，则不建议再次食用，因为霉菌中含有大量的黄曲霉，而黄曲霉是导致肝癌的主要物质，因此经常吃回潮发霉的开心果，有可能诱发肝癌的发生。
开心果回潮了对身体有一定为还，即使不会吵也不能过量使用，因为开心果中含有大量的脂肪，如果经常食用，容易导致发胖。而过胖的人容易引起心脏病、高血压等疾病。
开心回潮时即使没有发霉，也容易滋生大量的细菌，这个时候如果过量开心果，容易出现腹泻、呕吐、恶心等症状，甚至引起中毒等其它不适。
哪些人不能吃开心果
一、哪些人不能吃开心果?
肥胖、高血脂者慎食。
二、开心果的适用人群
一般人群均可食用。
三、开心果的食用禁忌
1、开心果不可过量食用，否则会出现上火、便秘等症状。开心果在加工过程中是否添加了对人体有害的食品添加剂无从得知，因此建议适量食用。建议每次50克左右。
2、开心果有很高的热量，并且含有较多的脂肪，凡是怕胖的人、血脂高的人应该少吃。
3、贮藏时间太久的开心果不宜再食用。
相克食物：
开心果不可与黄瓜搭配食用，开心果油脂含量较高，而黄瓜性凉，一同食用容易导致腹泻。
吃什么坚果补肾最好 降血糖
墨西哥饮食专家最近指出，开心果含有大量纤维，适量食用开心果有助稳定血糖，其次有专家还建议生活中糖尿病患者可以用开心果取代甜食或者沙拉，所以说开心果对于人体血糖具有一定稳定作用。
开心果有点苦正常吗
不正常。
正常的开心果闻起来味道非常香，让人一闻就会非常有食欲，并且入口后口感会非常的香脆，是不会有苦味的，如果开心果吃起来发苦的话，很可能是已经变质了，开心果中已经滋生了有害物质，像这种发苦的开心果则不建议再继续食用，否则会对健康造成不好影响，很容易引起腹痛、腹泻、恶心、呕吐等肠胃不适症状。
孕妇可以吃开心果吗
孕妇可以吃开心果吗?答案是肯定的。孕妇吃开心果有各种好处，开心果里含有大量的微矿物质，这些物质都是人体所需要的，怀孕的女性吃开心果可以补充胎儿对这些矿物质的吸收。
对孕妇来讲，如果有便秘的情况，也可以选择吃一些开心果来达到通便的作用，因为开心能够有效润肠道。如果有孕妇神经衰弱或是贫血情况发生，也可以选择吃点儿开心果来改善这种症状，当然记得开心果也不要吃太多。
开心果有着丰富的营养物质，其对孕妇和胎儿都有帮助，但是，因为其也含有大量的油脂物，所以不适合肥胖的孕妇食用。