面粉的成分
面粉的成分
面粉的主要成份是淀粉、蛋白质、脂肪、维生素B、卵磷脂、蛋白分解酶、糊精、糖类、麦芽糖酶、及矿物质钙磷铁等。
面粉中最主要的成分是碳水化合物 (淀 粉、半纤维素等)，约占总质量的 70% ，其次为 水分(约占 15%) 和蛋白质(约占 10%)，另外还 含有少量脂肪、灰分等(共约 5%)。所谓灰分是 指面粉在灼烧后留下的灰烬, 灰分含量越高， 通常表明面粉品质越差。
面粉中的蛋白质又可分为单纯蛋白质和 复杂蛋白质。单纯蛋白质包括清蛋白、球蛋白、麦胶蛋白和小麦蛋白等。要简便地测定面 粉中的蛋白质，可先把面粉中的面筋提取出来，面筋的蛋白质主要是胶麦蛋白和小麦蛋白。面粉的品质基本上决定于面筋的质和量。 面粉的面筋含量越多，通常说明其品质越好。
当然，面粉的品质还和面粉的含水量及其酸度大小等因素有关。食用面粉有多种等级，如 标准粉、精白粉等。把面粉加工得越纯、越白，并不表明其品质就越好。
面粉中所含营养物质主要是淀粉，其次还有蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等。
特高筋粉：(水份14%，粗蛋白质13.5%以上)：通常用来做面筋,油条
高筋粉：(水份14%,粗蛋白质11.5%以上)：高筋面粉的蛋白质含量平均在 13.5%，而通常蛋白质含量在11.5%以上者就可以称为高筋面粉。蛋白质含量高，麸质也较多，因此筋性亦强，多用来做面包，面条等。
粉心粉：(水份14%，粗蛋白质10.5%以上)：通常用来做馒头，包子，面条，中式点心等。中筋粉：(水份13.8%，粗蛋白质8.5%以上)：通常用来做中式面食，中式点心，西式点心等。低筋粉：(水份13.8%，粗蛋白质8.5%以下)：通常用来蛋糕，饼乾，小西饼点心等。
番茄粉成分丰胸大解密
番茄粉成分丰胸大解密：
矿物质锌：不但能刺激荷尔蒙分泌，让胸部变丰满，还能让胸部肌肤美而“挺”。
卵磷脂、蛋白质：都是丰胸的必备营养素。
多种维生素、纤维素：生津养血，促进雌激素分泌。
丰富的丰胸激素及维生素A：能刺激女性荷尔蒙分泌，并能刺激卵巢分泌雌激素，使乳腺畅通，达到丰胸的目的。
丰胸美白“番茄丸”
做法：番茄粉加少量牛奶捏成丸状即可。
食法：每天三餐前，食用四颗。
功效：坚持一个月，罩杯明显升级。
调经美胸“番茄红枣汤”
做法：在2匙番茄粉中加入8颗红枣，用开水冲泡，如果再加入一匙蜂蜜效果会更佳。可以和本店的去核红枣一起冲服。
食法：晚餐前食用。
功效：坚持一个月有效。
丰胸瘦身“番茄芝麻糊”
做法：3匙番茄粉15克加一包芝麻糊20克，开水冲服。
食法：早餐时食用，如果代晚餐食用还可以减重瘦身。
功效：每周五次，坚持两周，mm就会迎来第二次发育。
美肤丰胸“番茄花生露”
做法：在一杯热的花生露中加入2匙番茄粉，搅拌均匀即可。
食法：每天喝2杯。
功效：每天服用，一个月就有惊喜!
面粉做面膜用哪种面粉 使用气味清新的面粉
使用面粉做面膜的时候，可以选择拥有小麦清香味的面粉，这一类面粉成分单一天然，对肌肤的刺激小，护肤效果也更好。如果是有其他味道，很可能添加有其他成分。
面粉怎么做好吃 补充营养
面粉中含有丰富的蛋白质、脂肪、矿物质、维生素等营养成分，其中含有不少的淀粉成分，烹饪食用之后，营养十分丰富，煮面汤的话整个汤的营养相当丰富，食用有补充营养的作用，适合体质瘦弱的人群食用。
小苏打发面要多长时间 小苏打怎么发面蒸馒头
食材：面粉500g、酵母粉5g、小苏打1g。
做法：
1.在小碗中加入酵母粉，加入28-30摄氏度左右的温水，搅拌溶化，静置5分钟。
2.大碗装面粉，在面粉中加入小苏打，搅拌均匀。
3.将酵母粉加入到面粉中，继续多次少量加水揉搓，揉搓至面粉成为光滑面团。
4.将面团放在温暖的环境下保存1-2个小时。
5.继续揉搓排出面团中的气泡和空气，然后就可以制作成自己想要的食物了。
6.若是蒸馒头直接揉搓成团，上锅蒸15-20分钟即可。
馒头和米饭哪个好消化
馒头。
馒头和米饭相比较的话，馒头会比较好消化。两者虽然都含有大量的淀粉成分，但是两者的淀粉结构并不一样。
馒头主要是由小麦面粉做成的，其淀粉属于直链淀粉，又称为可溶性淀粉，其更容易被人体所消化。而米饭中的主要成分都是氨基酸以及米精蛋白，且米饭的质地相较于馒头来说会稍微硬一点，所以米饭就会没那么容易好消化。建议肠胃不好的人可以多用馒头来当做主食。
透明饺子皮用什么面粉
透明饺子皮用的就是澄粉。澄粉又称澄面、汀粉、小麦淀粉。是一种无筋的面粉,成份为小麦。可用来制作各种点心如虾饺、粉果、肠粉等。是加工过的面粉,用水漂洗过后,把面粉里的粉筋与其他物质分离出来,粉筋成面筋,剩下的就是澄面。
面粉敷脸的功效与作用 面粉抗痘面膜
面粉能够帮助有效帮助吸附油脂污垢，清除多余的油脂同时防止发炎，帮助抗痘。
面膜做法：奇异果面粉面膜
材料：奇异果半个，面粉2大匙。
做法：将奇异果去皮切成块之后打成泥状然后加入面粉成糊状，洁面后敷脸15分钟后温水洗净即可。
葡萄不甜是什么原因 洗葡萄用面粉还是淀粉
都可以。但建议用面粉。
倒不是说面粉清洗得更干净。淀粉遇水会成糊状小团体，团粒结构，有一定的吸附作用，会粘走葡萄上的杂质。而面粉能清洗很大一部分还是在于其淀粉成分。葡萄用面粉或淀粉，以及其他淀粉类物质的黏性,都能将脏东西清除,达到清洗效果。
但生活中用的最多的是面粉，毕竟面粉比淀粉便宜啊，淀粉是从面粉加工而来的，贵的多，是面粉价格的三四倍，用淀粉洗葡萄未免有些奢侈和浪费了。再说，用面粉一样能达到目的。
做月饼不放枧水可以吗 做月饼放多少枧水
与面粉成100:1的比例。
在做月饼的时候，各种材料的比例非常重要，枧水的浓度不宜高也不宜低，浓度过高或过低都会给月饼的口感带来影响。枧水的量应该控制在与面粉成100:1的比例左右，即100克的面粉中放入1克左右的枧水。
马蹄与马蹄粉含有成份有区别吗
马蹄粉是把新鲜马蹄捞出来，用石磨磨成粉，石压去水，干后再晒，成硬块，再敲碎了就做成马蹄粉。澄粉澄粉又称澄面、澄粉、汀粉、小麦淀粉。是一种无筋的面粉，成份为小麦。可用来制作各种点心如虾饺、粉果、肠粉等。是加工过的面粉，用水漂洗过后，把面粉里的粉筋与其他物质分离出来，粉筋成面筋，剩下的就是澄面。
配方奶粉成分表
1、配方奶粉必需含有的成分
国家标准规定了婴幼儿配方食品中必须添加的成分及含量，以及允许添加的成分及含量，是配方奶粉必需符合的基本的要求。包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等基础营养素。
2、配方奶粉可添加成分
国标中还给规定了部分可添加成分的添加范围，其中益生元、DHA、ARA、牛磺酸、微量元素硒、锰、肌醇、左旋肉碱等成分都是可添加但非必须添加的成分。由于市面上的奶粉产品基本无一例外地加入，所以很多妈妈都会误以为这都是奶粉必含成分。
3、奶粉中不能含的成分
A、蔗糖、果糖
看奶粉成分表可知，碳水化合物是奶粉中含量最多的，主要成分为乳糖。根据国标《食品安全国家标准 婴儿配方食品》(GB10765-2010) 规定：“对于乳基婴儿配方食品，首选碳水化合物应为乳糖、乳糖和葡萄糖聚合物。只有经过预糊化后的淀粉才可以加入到婴儿配方食品中，不得使用果糖。”
B、香精香料
卫生部公布《食品用香料、香精使用原则(征求意见稿)》及相关附件，把包括婴儿配方食品、较大婴儿和幼儿配方食品在内的20种食品，列为禁加食用香料、香精的范围。按相关定义，这些食品包括适用于6-36个月的婴幼儿配方奶粉和辅食产品。但目前市面上，部分幼儿配方奶粉(3段)添加而有特别口味。
为什么葡萄种出来是酸的 洗葡萄用面粉还是淀粉
都可以。但建议你用面粉。
倒不是说面粉清洗得更干净。淀粉遇水会成糊状小团体，团粒结构，有一定的吸附作用，会粘走葡萄上的杂质。而面粉能清洗很大一部分还是在于其淀粉成分。葡萄用面粉或淀粉，以及其他淀粉类物质的黏性，都能将脏东西清除，达到清洗效果。