咖啡有哪几种口味

咖啡有哪几种口味

咖啡有哪几种口味蓝山咖啡、哥伦比亚咖啡、圣多斯咖啡、摩卡咖啡、曼特宁咖啡、爪哇咖啡、危地马拉咖啡、康娜咖啡、意大利咖啡、拿铁咖啡、卡布奇诺、康宝蓝、马琪雅朵咖啡、皇家咖啡、庞德咖啡、俄式咖啡、爱尔兰咖啡、摩卡咖啡、维也纳咖啡、地中海咖啡、土耳其咖啡、墨西哥咖啡、绿茶咖啡、泰式冰咖啡、勃艮第咖啡、冰砂咖啡、欧蕾咖啡、冰淇淋咖啡。

建议喝曼特宁或者印尼咖啡，几乎无酸味。 花式的话除了摩卡，其他味道基本都不会酸的。

咖啡有哪些品牌蓝山咖啡

咖啡中的极品，产于牙买加的蓝山。这座小山被加勒比海环抱，每当太阳直射蔚蓝色的海水时，海水的颜色和阳光一起反射到山顶，发出璀璨的蓝色光芒，故而得名。蓝山咖啡有着所有好咖啡的特点，不仅口味浓郁香醇，而且其苦、酸、甘三味搭配完美，所以蓝山咖啡一般以单品饮用。这种咖啡产量极小，价格昂贵无比，所以市面上的蓝山咖啡多以味道相似的咖啡来调剂。

哥伦比亚咖啡

产地为哥伦比亚，具有酸中带甘，苦味中平的特点，浓度合宜，常被用于高级混合咖啡之中。

意大利咖啡

指瞬间提炼出来的浓缩咖啡，具有浓烈的香味和苦味，品尝时用小咖啡杯。意大利咖啡的表面浮现一层薄薄的咖啡油，这层油正是意大利咖啡诱人的香味来源。

卡布其诺咖啡

在一杯五分满的偏浓意大利咖啡里，倒入打过奶泡的热鲜奶至八分满，然后将奶泡倒入。最后还可以根据个人喜好洒上少许肉桂粉或巧克力粉，口感极为香馥柔和。经过这一系列处理的咖啡，颜色看起来就象卡布其诺教会的修士在深褐色外衣上覆上一层头巾，咖啡因此得名。

拿铁咖啡

是意大利咖啡的另一种变化，冲泡步骤也一样，只是咖啡、牛奶、奶泡的比例稍有不同，拿铁咖啡中牛奶的比例比卡布其诺多一倍，即咖啡、牛奶、奶泡的比例为1：2：1。

摩卡

原指产地为埃塞俄比亚的咖啡豆，豆形小而香味浓，酸醇味强。现在一般指由巧克力的产地墨西哥人发明的咖啡饮法——在拿铁咖啡里加入巧克力而调制成的饮品。这两种东西是一对绝妙的组合，二者的香味混合后相得益彰，达到前所未有的美妙程度。

康宝蓝

在意大利浓缩咖啡中，加入鲜奶油，即成一杯康宝蓝。嫩白的鲜奶漂浮在深沉的意大利咖啡上，宛如一朵洁白的莲花。因为咖啡外只加鲜奶油，所以有时又称为“单头马车”。

法式牛奶咖啡

加入牛奶的咖啡，喝起来更加润滑顺口，在浓郁的咖啡香外，还有一股淡淡的奶香。正宗的法式牛奶咖啡中牛奶和咖啡的比例为1：1，所以高级咖啡馆里冲泡法式牛奶咖啡都由侍者双手分别执牛奶壶和咖啡壶，同时注入咖啡杯中。由于法国纬度较高，天气寒冷，所以喝法式牛奶咖啡一般用大号马克杯，双手还可以捧杯取暖。

爱尔兰咖啡

爱尔兰将他们对威士忌的热爱也带入咖啡里。威士忌独特而浓烈的重香和淡淡的甜味，将咖啡的酸甜味道衬得更为馥郁，温暖，散发出成熟的忧郁感，特别适合在寒冷阴雨的天气里饮用。威士忌的酒精含量较高，所以喝这种咖啡时要考虑个人的酒量。

皇家咖啡

名字来源于拿破仑。据说他远征俄国，命人在咖啡中加入白兰地以抵御严寒，此后这种咖啡的新式饮法流传开来，被称为“皇家咖啡”。白兰地，威士忌，伏特加与咖啡调配起来非常协调，而其以白兰地最为出色，二者相加的口感是苦涩中略带甘甜，自发明之日起就受到广泛的喜爱。刚冲泡好的皇家咖啡，在跳动的蓝色火焰中，猛地窜起一股白兰地的芳醇，雪白的方糖缓缓化作焦香，这两种香味混合着浓郁的咖啡香，顿时令人感到人生完满。

咖啡有哪些禁忌

忌放糖过多

饮咖啡时适量放些糖，可使咖啡味道更佳。但如果放糖过多，则会使人没精打采，甚至使人感到十分疲倦。原因有两点：一是咖啡因进入人体后，其本身会消耗体内的某些矿物质，而这些矿物质是体内的碳水化合物转化为葡萄糖的过程中不可缺少的。二是饮咖啡时加糖过多，会刺激胰脏中的胰岛细胞分泌大量的胰岛素，而过量胰岛素会降低血液中的葡萄糖含量。一旦血糖过低，就会出现心悸、头晕、四肢软弱无力、嗜睡等低血糖症状。此外在饮咖啡时也不宜过多地吃含糖量高的食品，否则也会产生以上现象。

忌浓度过高

人在饮用高浓度咖啡后，体内肾上腺素骤增，以致心跳频率加快，血压明显升高，并出现紧张不安、焦躁、耳鸣、肢体不由自主地颤抖等异常现象。假如原就有心律不齐、心动过速、神经官能症等疾患，喝浓咖啡后会促发或加重原有的病情。有冠心病、高血压的人如过量饮浓咖啡，会诱发心绞痛和脑血管疾病。一般来说，每杯咖啡中含咖啡因的浓度不宜超过100毫克，每天饮用的量不宜超过两杯。

忌喝咖啡时吸烟

研究表明，咖啡中的主要成分咖啡因在香烟中的尼古丁等诱变物质的作用下，很容易使机体中的某些组织发生突变，甚至导致癌细胞的产生。

咖啡粉和速溶咖啡粉是一样的吗 咖啡粉是黑咖啡吗

是的。

黑咖啡指的是没有添加任何辅助味道的咖啡，而咖啡粉都是咖啡豆在经烘焙后直接研磨而成的，所以咖啡粉一般都是黑咖啡。

黑咖啡主要强调的是咖啡本身的香味和口感，味道可能会带有一定的酸苦味，所以对于不喜欢黑咖啡口感的人群，也可以自行添加牛奶和方糖。

咖啡的种类有哪些

01美式咖啡(Americano)

使用Espresso咖啡机所制作出比较淡的咖啡，清新的风味中又不失原本香醇本味。

02白咖啡(Flat white)

白咖啡的颜色并不是白色，但是比普通咖啡更清淡柔和，白咖啡味道纯正，甘醇芳香。

03拿铁咖啡(Caffè Latte)

咖啡与牛奶交融，意式拿铁咖啡纯为牛奶加咖啡，美式拿铁则将牛奶替换成奶泡。

04卡布奇诺(Cappuccino)

以等量的浓缩咖啡和蒸汽泡沫牛奶混合的意大利咖啡，在热牛奶和浓咖啡的混合上的牛奶帽盖，很像教堂僧侣所穿戴的连帽长袍，细致温暖的牛奶泡沬，温柔的包裹着咖啡的热度，让人回味无穷。

05摩卡咖啡(CafeMocha)

是一种最古老的咖啡，是由意大利浓缩咖啡、巧克力酱、鲜奶油和牛奶混合而成，其独特之甘，酸，苦味，极为优雅。

06焦糖玛琪朵(Caramel Macchiato)

由香浓热牛奶上加入浓缩咖啡、香草，最后淋上纯正焦糖而成，“Caramel”就是焦糖的意思。焦糖玛琪朵就是加了焦糖的Macchiato，代表“甜蜜的印记”。

07维也纳咖啡(Viennese)

由浓缩咖啡、鲜奶油和巧克力混合而成，奶油柔和爽口，咖啡润滑微苦，糖浆即溶未溶，喝的时候上面是浓香的冰奶油，中间有纯正的咖啡，喝到底下，甜蜜的糖浆入口，可以享受充分三段式的变化口味。

08爱尔兰咖啡(Irish Coffee)

将砂糖、爱尔兰酒放入杯中，再加入热咖啡使糖溶化，然后上面加入鲜奶油，隔着冰凉的鲜奶油喝热咖啡，是一种既像酒又像咖啡的咖啡。

09意大利咖啡

从过滤器里缓缓滴落，深红棕色的，油含量达到10%至30%，只需尝一小口我们就会迅速被其浓郁的口味和香气所折服。

10冰咖啡

冲泡咖啡注入沸水后，在炉火上加温二、三次，如此咖啡中的苦涩便会消失，另具有一种刺激的味道，液体颜色也会加深，而产生冰咖啡专有的清爽风味。

爱喝的咖啡口味暴露你的性格

英国临床心理学家介绍了这项最新的研究成果，从一个人选择的咖啡种类中揭示他的性格特征。

专家对1000名咖啡爱好者的行为和习惯进行研究。比较了被调查者对于常见场景的答案并将其与他们的咖啡选择偏好联系起来。被调查者主要显示出以下7种性格特征：内向，外向，完美主义，友善，善于观察，敏感和自信。

结果发现，黑咖啡爱好者常是完美主义。这些人喜欢简单的生活，但有点难以捉摸、不够耐心且固执。而饮用拿铁的人喜欢取悦别人，但这种性格也常会使别人觉得他们过于热情。

喝卡布奇诺的人控制欲和表现欲强，他们对健康显得过度敏感和认真。喜欢速溶咖啡的人相对较懒，这些人喜欢拖延，时间观念不强。潮流达人们则喜欢冰镇甜咖啡。

负疚心理带来的“门面效应”

最近，我国心理学家们和研究小组的同事请一部分大学生陪同一些不良少年到动物园游玩时，只有32%的大学生表示愿意;后来他们改变方法，对另外一组大学生提出这个请求前，先问他们能否替不良少年免费做两年的辅导和咨询;被拒绝后，马上改变请求：“好吧，如果你不愿意，那么能否只在今天下午陪他们去动物园玩呢?”结果有58%的人表示同意。

心理学家分析，这就是社会心理学中的“门面效应”。当你想让对方接受一个小的、但对方不容易答应的条件，那么不妨先向他提出一个大的、更高的要求。对方如果拒绝你那个大的、高的要求，一般会接受你再次提出的那个小的要求。因为人们往往都希望扮演慷慨大方的角色，所以拒绝会让人们对自己产生负疚心理，于是希望再做一件小的、容易的事来平衡。

另外据分析，女性更容易产生负疚心理，“门面效应”对她们来说更有效。因此男人们应该学会追女孩子的方法。

饮用卡布奇诺咖啡的注意事项

卡布奇诺咖啡在意大利特浓咖啡的基础上，加一层厚厚的起沫的牛奶，就成了卡布奇诺。特浓咖啡的质量在牛奶和泡沫下会看不太出来，但它仍然是决定卡布奇诺口味的重要因素。把经过部分脱脂的牛奶倒入一只壶中，然后用起沫器让牛奶起沫、冲气，并且让牛奶不经过燃烧就可以象掼奶油一样均匀。盛卡布奇诺的咖啡杯应该是温热的不然倒入的牛奶泡沫会散开。平时可以将这些杯子放在咖啡机的顶部保温。将牛奶和泡沫倒在特浓咖啡上面，自然形成了一层，就好像把下面的咖啡包了起来。注意倒入冲泡好的意大利咖啡约五分满，打过奶泡的热牛奶倒至八分满。

卡布奇诺可以干喝也可以湿喝。所谓干卡布奇诺(Dry Cappuccino)是指奶泡较多，牛奶较少的调理法，喝起来咖啡味浓过奶香，适合重口味者饮用。至于湿卡布奇诺(Wet Cappuccino)则指奶泡较少，牛奶量较多的做法，奶香盖过浓呛的咖啡味，适合口味清淡者。湿卡布奇诺的风味和时下流行的拿铁差不多。一般而言，卡布奇诺的口味比拿铁来得重，如果您是重口味不妨点卡布奇诺或干卡布奇诺，您如果不习惯浓呛的咖啡味，可以点拿铁咖啡或湿卡布奇诺。

有的朋友非常爱喝咖啡，但怕常喝会上火。我们常看到许多人光点咖啡，这种喝咖啡的方式是不易于健康的。应该在品咖啡时配搭一杯白水，这样做有两种好处：第一、在品咖啡前先喝一口白水，冲掉口中异味，再品才会感受到香醇。第二、由于咖啡的利尿功能，多喝白水，提高排尿量促进肾功能。这样，既品味了咖啡的美味，又不必担心上火，真是一举两得。

摩卡咖啡和拿铁咖啡的区别

虽然两种咖啡都属于意大利咖啡，使用的都是Espresso和牛奶，但是两者在口感和配置比例上有很大的差异。

摩卡咖啡作为世界上一种最古老的咖啡，渊源久远的摩卡咖啡早已成了咖啡的代名词，它那独特的巧克力余韵令人回味再三，可谓是：“余味绕梁、三日不绝于口”。

摩卡咖啡是意式拿铁咖啡 (Café Latté) 的变种，和经典的意式拿铁咖啡一样，它通常是由三分之一的意式特浓咖啡，摩卡咖啡(Caffè Espresso) 和三分之二的奶沫配成，不过它还会加入少量巧克力，可以说摩卡咖啡是意式咖啡中最花俏的一种，其中可以加肉桂、可可粉，已经不是单纯的咖啡了，比拿铁的泡沫少，取而代之的是牛奶、鲜奶油与巧克力。

拿铁中咖啡、牛奶与奶泡的比例是1：8：1，因此，它可以说是一杯没有负担的咖啡，可以喝到牛奶的温润，像是一杯牛奶咖啡，只是喝牛奶时有咖啡香，大量的牛奶与奶泡调和了Espresso的厚重味道，其温顺的口感，最受女性消费者的青睐。

最后总结摩卡咖啡和拿铁咖啡的区别主要区别在于其咖啡+奶+奶泡的比例的区别，在口感上拿铁咖啡喝的是带咖啡味的牛奶，而摩卡咖啡则是咖啡味更浓，带着巧克力的香气，难怪有那么多的咖啡饕客都将摩卡列为心中的最爱……

喝咖啡影响月经吗 月经期间可以喝咖啡吗

月经期间不建议喝咖啡，但是若有痛经症状，可少量喝。

咖啡有轻微的缓解痛经的作用，这是因为咖啡能扩张血管，改善血液循环，让经血通畅；加上咖啡有一定的兴奋神经的作用，可以使注意力分散，让精神不集中到肚子疼痛，所以说咖啡有缓解痛经的作用，有痛经症状的女性，可少量饮用。

喝咖啡会不会影响月经 痛经时可以喝咖啡吗

如果有痛经症状，可少量喝。

因为咖啡有轻微的缓解痛经的作用，这是因为咖啡能扩张血管，改善血液循环，让经血通畅；加上咖啡有一定的兴奋神经的作用，可以使注意力分散，让精神不集中到肚子疼痛，所以说咖啡有缓解痛经的作用，有痛经症状的女性，可少量饮用。

各种咖啡的区别

咖啡的种类分很多种，浓缩咖啡属于意式咖啡的一种，就是我们大家在日常最常喝的一种咖啡，这种咖啡味道浓郁，在入口的时候会产生一定的苦涩感，但是入口之后又会存在一丝香气，上班族适当的喝一些这样的咖啡是一种非常不错的选择。

还有一种咖啡是美式咖啡，这属于黑咖啡的一种。相比普通的浓缩咖啡，美式咖啡中加入了大量的水，美式咖啡的口味比较淡，如果经常喝咖啡不建议大家饮用美式咖啡，而且美式咖啡中还富含有大量的咖啡因，人体食用之后非常容易上瘾，喝过第一次就还想喝第二次。

白咖啡也是咖啡的一种，白咖啡叫白咖啡，但是白咖啡的颜色并不是白色，相比普通咖啡白咖啡的味道更加纯正。在饮用之后会出现甘醇芳香的感觉，这也是一种清淡柔和的咖啡，适合老少朋友们饮用。

拿铁咖啡是浓缩咖啡与牛奶混合研制而成的一种咖啡，饮用拿铁咖啡是一种非常有情调的享受。拿铁咖啡由两部分构成，拿咖啡在杯子最底层，牛奶在咖啡的上面，最上面是一层奶泡，也可以在拿铁咖啡中放一些焦糖，会使拿铁咖啡的口感更好。

咖啡的种类

近些年，随着咖啡市场的逐渐扩大，咖啡的种类也越来越多，下面我们将为大家介绍几种常见的咖啡。

1、巴西(南美)山多斯咖啡：口感香醇，中性，可以直接煮，或和其它种类的咖啡豆相混成综合咖啡，也是很好的选择。

2、哥伦比亚(南美)曼特宁：口感丰富扎实，有着令人愉悦的酸味。气味香醇，酸度适中，甜味丰富十分耐人寻味，适合深度烘焙，散发出浓厚的香味。

3、墨西哥科特佩(Coatepec)、华图司科(Huatusco)、欧瑞扎巴(Orizaba)：口感舒适，有迷人的芳香。

4、蓝山咖啡：酸味、甜味、苦味均十分调和又有极佳风味及香气，适合做单品咖啡，宜做中度烘焙。

5、大咖啡/小咖啡/浓咖啡 (Grosser/kleiner Brauner/Schwarzer)：意大利上等咖啡，加少许奶油或牛奶。糖视个人口味而定。

6、牛奶咖啡(Melange)：黑咖啡和热牛奶各一半，有时还加上调好的奶油，器皿为大咖啡杯。十七世纪土耳其人围困维也纳时的正宗调配方法。

7、摩卡咖啡：此种具有独特香气，中度烘培有柔和的酸味，深度烘培则散发出浓郁香味，偶尔会作为调酒用。

8、卡布奇诺：一种加入以同量的意大利特浓咖啡和蒸汽泡沫牛奶相混合的意大利咖啡。此时咖啡的颜色，就像卡布奇诺教会的修士在深褐色的外衣上覆上一条头巾一样，咖啡因此得名。传统的卡布奇诺咖啡是三分之一浓缩咖啡，三分之一蒸汽牛奶和三分之一泡沫牛奶。

9、土耳其咖啡：至今仍采用原始煮法，复杂的工艺带着几许异国情调的神秘色彩。从中，我们可以窥视到奥斯曼帝国盛极一时。土耳其咖啡制作方法 (一人份)：1. 将12g深烘焙的咖啡豆，与适量的肉桂或豆蔻等香料一起细磨。(视个人喜好而定，也可以不加)2. 将上列细粉放入锅内，加水煮沸约二十秒。3. 待咖啡渣沈淀在锅底，再轻轻地将上层澄清的咖啡倒出。3. 其喝法可加柠檬或蜂蜜，也可以口中含著土耳其糖、奶油糖或巧克力等来喝咖啡，味道相当的特殊。