水萝卜的区别

水萝卜的区别

艳丽的红皮下是玉白色的果肉，外表美丽，口感微微偏软，但不失爽脆，水分含量很丰富，甘甜中有微微的辛辣。由于体积最小，加上色彩鲜艳，被大多数人当做水果用水清洗后直接吃，或者当做沙拉的配菜使用，既好吃又有品相。也有人将其用醋稍微腌渍，为了增加其本身的味道。[3]

心里美

在厚厚的绿皮之下是鲜艳的紫红，味道鲜甜多汁，当地人将其与梨相媲美，一般用来凉拌或者腌渍成泡菜。也有些人还特地喜欢那稍带辛辣的外皮，专门削下来与醋汁凉拌，成为一道既简单家常又消暑解渴的小凉菜。心里美名声在外，成为京城最具有代表性的食材之一。

水萝卜的营养价值和做法大全

1、水萝卜所含热量较少，纤维素较多，吃后易产生饱胀感，这些都有助于减肥。

2、水萝卜能诱导人体自身产生干扰素，增加机体免疫力，并能抑制癌细胞的生长，对防癌、抗癌有重要作用。

3、水萝卜中的芥子油和精纤维可促进胃肠蠕动，有助于体内废物的排出。

水萝卜的功效与作用及食用方法

水萝卜的功效与作用

水萝卜味辛、甘、性凉，入肺、胃经，具有消积滞，化痰热，下气，宽中，解毒的功效，主治食积胀满、痰嗽失音、吐血、衄血、消渴、痢疾、偏头痛等症。

孕妇可以吃水萝卜吗

孕妇可以吃水萝卜吗?

孕妇可以吃水萝卜。

孕妇吃水萝卜的好处：水萝卜的营养所含热量较少，纤维素较多，吃后易产生饱胀感，这些都有助于减肥。萝卜能诱导人体自身产生干扰素，增加机体免疫力，并能抑制癌细胞的生长，对防癌、抗癌有重要作用。萝卜中的芥子油和精纤维可促进胃肠蠕动，有助于体内废物的排出。常吃萝卜可降低血脂、软化血管、稳定血压，预防冠心病、动脉硬化、胆石症等疾病。萝卜还是一味中药，其性凉味辛甘，可消积滞、化痰清热、下气宽中、解毒。尤其适合孕期肠胃不适、食欲不佳的准妈妈。

孕妇吃水萝卜需注意：阴盛偏寒体质、脾胃虚寒的孕妇不宜多食;先兆流产、子宫脱垂的孕妇最好不要吃水萝卜。孕妇当尽可能的选择自己喜欢的食物。为保证蛋白质的摄入量，孕妇可适当补充奶类、蛋类、豆类平日应该多注意营养;最好多食用富含蛋白质的食物，进食适量的液体，并注意营养是否均衡。

水萝卜饺子的做法

水萝卜虽然也是作为萝卜的一种，是不管是它的外形还有功效其实和平时我们所看到的萝卜是不一样的，一般大的根茎常常被入药食用，，当然也可以作为一种食物成为我们饭桌上的食物，而水萝卜的味道比较的独特，很多人都是喜欢把它作为饺子的馅料。下面我们就去看看水萝卜饺子的做法，

水萝卜不仅味道独特，而且它的养生保健价值很高，可以食用也可以用药是因此深受人们的喜爱，如果你是一个爱吃饺子的人那么饺子的馅料就可以自己随意的搭配，水萝卜就是一个比较独特的选择。

主料小麦面粉1000g温水475g水萝卜400g猪肉末250g韭菜150g海米30g辅料花生油40g香油10g生抽5g十三香2g葱5g姜5g盐10g

1.面粉里多次加入温水，活成软点的饺子面

2.室温加个盖子，醒面半小时

3.韭菜和水萝卜清洗干净

4.肉馅里，加入生抽、加入一半的盐、十三香、倒入花生油和香油，加入葱姜，搅拌均匀，腌制一会儿

5.水萝卜擦丝，剁碎，并攥干水分

6.放入肉馅里

7.海米泡发，放入肉馅

8.韭菜切碎放入肉馅

9.醒好的面，搓条

10.切成剂子

11.擀成皮

12.饺子馅里加入剩下的盐，搅拌均匀

13.用饺子皮包肉馅

14.捏成饺子

15.包好的饺子

16.水开后煮饺子，三个开即可关火

上面就是关于水萝卜做成饺子的一些制作方法，因为水萝卜有很高的养生保健价值，可以帮助我们达到消炎止痛，提高自己的免疫力，还能够起到抗菌消毒的作用，因此水萝卜当做饺子的馅料应该是说再好不过了，

冬吃萝卜不同吃法有不同的治病功效

1.煮萝卜——胜过胃肠药

在菜肴比较丰盛的情况下，可以做一个白菜萝卜汤，不但味道鲜美，还可以加速消化，养胃暖身。

萝卜中的维生素C可以帮助清除体内的废物，促进身体的新陈代谢。尤其是白萝卜或者水萝卜，其富含的酶可以起到促进消化的作用。通常，酶能够吸收食物中的淀粉，更能化解胃中的积食，起到很好的消化效果，预防胃痛和胃溃疡。

2.萝卜糖——缓解喉痛

喉咙疼痛的人可以自制点萝卜糖，把萝卜切成小块，加入适量的蜂蜜腌制，等萝卜在蜂蜜中浮起后捞出，每次喉咙疼痛的时候吃上一点，疼痛会得到一定的缓解。

3.白萝卜叶茶——美容

吃萝卜美容，你或许没有听说过，或许会问那要吃多少萝卜才能起到美容的效果啊?其实并不要吃多少萝卜，自己做一点白萝卜叶茶，不但享受到了萝卜的营养，也不用吃太多的萝卜。白萝卜叶中含有丰富的维生素A、维生素C等各种维生素，特别是维生素C的含量是根茎的4倍以上。维生素C能防止皮肤的老化，阻止色斑的形成，保持皮肤的白嫩。此外，维生素A和维生素C都有抗氧化的作用，可以有效抑制癌症，也可以预防皮肤老化及动脉硬化等。除了维生素，白萝卜中的膳食纤维含量是非常可观的，尤其是叶子中含有的植物纤维更是丰富。这些植物纤维可以促进肠胃的蠕动，消除便秘，起到排毒的作用，从而改善皮肤粗糙、粉刺等情况。制作萝卜叶茶的时候，我们可以把白萝卜叶清洗干净，然后晾晒3~4天，晾晒后，将30克晒好的白萝卜叶放入1升水中煮，烧开以后改成中火，再煮几分钟，过滤后就可以喝了，如果觉得不好喝可以加一点糖，味道就会好起来。

4.冰糖萝卜——能润肺

萝卜性清凉，有一定的润肺止咳功效，尤其是在冬天，人们常常会出现燥热痰多、肺部不适等症状，合理地吃一些萝卜，就可得到辅助治疗的作用。

萝卜生吃是一种方法，不但清凉而且水分多，可以利尿，有益健康。同时做一些冰糖萝卜也格外有效。用新上市的白萝卜1个，把萝卜洗净，擦干水，在萝卜的上部1/3处横切一刀，上部放在一边，用小刀把下部中心掏空，注意留1厘米左右的边，在空洞中放入冰糖。再把萝卜上部盖好，周边用牙签固定好，把萝卜放入密封罐，放入冰箱保存，五六天后拿出来，打开萝卜，里面的冰糖已成浓汁。只是放萝卜时一定要放正，歪了水就跑出来了。这种萝卜汁对肺有很好的滋养作用。

萝卜皮能治风湿痛。萝卜的止痛效果很好，这主要是因为萝卜有利水功能，可以用来消肿，抗菌的芥辣素还可以活络筋骨，起到止痛作用。冬季，人们往往吃肉较多，吃肉则易生痰、易上火。在吃肉的时候搭配一点萝卜，或者做一些以萝卜为配料的菜，不但不会上火，更会起到很好的营养滋补作用。

各种萝卜的区别

萝卜的种类较多，市场上转一圈，粗略的就可以看到白皮萝卜、青皮萝卜、水萝卜等。专家表示，不同的萝卜虽然热量、膳食纤维方面相差无几，但个别营养成分却有分别的，如维生素C含量最高的是水萝卜，是白萝卜的两倍左右;而水萝卜所含的维生素A更是远超其他萝卜。为减少烹饪过程中维生素的损失，建议快火炒熟。

而白萝卜和青萝卜中含天然芥子油，其味辣，这也是为什么生吃萝卜会感觉到辛辣的原因。如果能够接受辛辣口感的话生吃萝卜更有益。值得注意的是，白萝卜虽然具有良好的助消化作用，但因其性凉，脾胃虚寒者、慢性胃炎、胃溃疡患者不宜大量食用。

水萝卜的吃法是什么

水萝卜的吃法

凉拌水萝卜的做法

1.洗净小萝卜，再切上几刀，主要为了入味

2.切碎萝卜缨，与小萝卜拌匀

3.依个人口味放入少许橄榄油、盐、糖醋、蒜碎、黑芝麻拌匀即可

红烧小水萝卜的做法

1.小水萝卜去皮，切成滚刀块，五花肉切片;青蒜切斜段备用

2.将萝卜焯水，捞出沥干，用煎锅，少放油小火煎制，微黄即可。这一步极为关键，是萝卜入味的基础

3.锅中放油，小火煎香五花肉片，煸出油且变白色后，爆香葱姜末

4.然后，调入生抽;料酒;蚝油;鸡汁，盐;糖;少许清水，并用老抽调好颜色，烧至汤汁浓稠

5.然后，放入青蒜，炒匀即可出锅

素烧水萝卜的做法

1.将小萝卜洗净切滚刀块。

2.蒜瓣拍碎待用。

3.热锅凉油放葱炝锅，下小萝卜中火烧至熟，放蒜、调料入味，大火加少许的清水(约2汤匙)，勾水淀粉芡即可出锅。

水萝卜的营养价值

萝卜所含热量较少，纤维素较多，吃后易产生饱胀感，这些都有助于减肥。萝卜能诱导人体自身产生干扰素，增加机体免疫力，并能抑制癌细胞的生长，对防癌、抗癌有重要作用。萝卜中的芥子油和精纤维可促进胃肠蠕动，有助于体内废物的排出。常吃萝卜可降低血脂、软化血管、稳定血压，预防冠心病、动脉硬化、胆石症等疾病。萝卜还是一味中药，其性凉味辛甘，可消积滞、化痰清热、下气宽中、解毒。

多掌握食物的做法能丰富我们的生活，上面就是对水萝卜的吃法的介绍，通过了解以后我们知道水萝卜的吃法其实也是多种多样的，它可以凉拌或者炒着吃，都能够提供给我们身体所需要的营养，我们只要根据自己的口味进行制作就可以。

水萝卜的白萝卜的区别

【水萝卜】水萝卜为十字花科植物莱菔的新鲜根。萝卜又名莱菔、罗服。我国是萝卜的故乡，栽培食用历史悠久，早在《诗经》中就有关于萝卜的记载。它既可用于制作菜肴，炒、煮、凉拌等俱佳;又可当作水果生吃，味道鲜美;还可腌制泡菜、酱菜。萝卜营养丰富，有很好的食用、医疗价值。有“冬吃萝卜夏吃姜，一年四季保安康”的说法

。服用人参、西洋参时不要同时吃萝卜，以免药效相反，起不到补益作用。味辛、甘、性凉，入肺、胃经;具有消积滞，化痰热，下气，宽中，解毒的功效;主治食积胀满、痰嗽失音、吐血、衄血、消渴、痢疾、偏头痛等症!

【白萝卜】White Radish白萝卜是萝卜的一种，为十字花科萝卜属莱菔的新鲜根。萝卜的品种多，有白、红、青，但以白萝卜最为普遍。 萝卜一、二年生草本。根肉质，长圆形、球形或圆锥形，根皮绿色、白色、粉红色或紫色。

茎直立，粗壮，圆柱形，中空，自基部分枝。基生叶及茎下部叶有长柄，通常大头羽状分裂，被粗毛，侧裂片1～3对，边缘有锯齿或缺刻;茎中、上部叶长圆形至披针形，向上渐变小，不裂或稍分裂，不抱茎。

总状花序，顶生及腋生。花淡粉红色或白色。长角果，不开裂，近圆锥形，直或稍弯，种子间缢缩成串珠状，先端具长喙，喙长2.5～5厘米，果壁海绵质。种子1～6粒，红褐色，圆形，有细网纹。原产我国，各地均有栽培，品种极多，常见有红萝卜(变萝卜)、青萝卜、白萝卜、水萝卜和心里美等。根供食用，为我国主要蔬菜之一，种子含油42%，可用于制肥皂或作润滑油。

种子、鲜根、叶均可入药，功能下气消积。生萝卜含淀粉酶，能助消化。

1. 增强机体免疫功能：萝卜含丰富的维生素C和微量元素锌，有助于增强机体的免疫功能，提高抗病能力;

2. 帮助消化：萝卜中的芥子油能促进胃肠蠕动，增加食欲，帮助消化;

3. 帮助营养物质的吸收：萝卜中的淀粉酶能分解食物中的淀粉、脂肪、使之得到充分的吸收;

4. 防癌抗癌：萝卜含有木质素，能提高巨噬细胞的活力，吞噬癌细胞。此外，萝卜所含的多种酶，能分解致癌的亚硝酸胺，具有防癌作用。

水萝卜的介绍

多年生大草本，高可达1米余。根数条，纺锤状或胡萝卜状。茎方形，有沟纹。下部的叶对生，柄长达4厘米，上部的有时互生，柄短;叶片卵形至披针形，长10-15(-30)厘米，基部楔形、圆形或近心形，边缘具细锯齿，齿缘反卷，多少软骨质，并有突尖。聚伞圆锥花序大而疏散，通常在各轴上有腺毛，小聚伞花序常2-4回分枝，总花梗长1-3厘米;花梗略短;花萼长2-3毫米，5裂几达基部，裂片圆形，覆瓦状排列，边缘膜质;花冠褐紫色，长8-9毫米，上唇明显长于下唇;退化雄蕊近于圆形。蒴果卵形，长8一9毫米。 分布于陕西、河北以南各省区，西至四川及贵州。生海拔1700米以下的溪边、丛林及高草丛中，亦有栽培。根药用，滋补。