醋栗又名灯笼果

醋栗又名灯笼果

醋栗又名灯笼果，属醋栗科，醋栗属。最为常见的是红醋栗，它果皮光泽透明，可见水盈盈的果肉，鲜嫩欲滴。此外还有黑醋栗，呈深紫色，常常被做成果酱食用。

醋栗的营养

别看醋栗虽小，里面却蕴藏了大量的营养成分，维C、维B2等有各种维生素，锌、铁、锡、钾等人体必需微量元素，还有18种氨基酸、蛋白质等，营养价值可谓极其丰富。

醋栗的功效

醋栗具有软化心脑血管，调节血脂血压的功效，对中老年人来说非常实用。它还能增强人体免疫力，对一些疾病乃至癌症都有预防作用。此外，醋栗果肉中的果胶能够保护胃黏膜，减少酒精、辣椒等物质的刺激，保护肠胃。

醋栗食用方法

入口即实当然是最美味、最新鲜的的使用方法，果肉中的营养物质得以最大限度的保留，既营养又健康，不过一定要注意清洗干净，不然会有农药残留。

将醋栗做成果酒可以使醋栗得到长期保存，这样做出来的果酒不仅入口甘甜、回味悠长，也极具保健作用，没事来上一口，那滋味，用一句四川话来形容“不摆了”。

除上诉两种最为常见的实用方法，醋栗还可以加上蛋和面粉做成果香浓郁的醋栗卷。捣碎后做成醋栗果酱，经过特殊工艺加工后做成醋栗膏。普通百姓人家还将醋栗泡水喝，苏式糕点里面也常常放入醋栗制成美味可口的小点心。小编就不足一列举，对醋栗感兴趣的朋友可以尝试开创新的醋栗食用方法哦。

鹅莓的介绍

鹅莓又称醋栗，北方俗称灯笼果，是茶藨子科醋栗属草本植物的一种。果实近圆形或椭圆形，成熟时果皮黄绿色，光亮而透明，几条纵行维管束清晰可见，花萼宿存，很像灯笼果，故名灯笼果。醋栗属醋栗科(Grossulariaceae)，醋栗属(Grossularia)。我国各地野生醋栗很多，栽培的种类和品种是从外国引入的。

鹅莓的英文名gooseberry;也可以直译为刺儿李。中文翻译过来叫醋栗。相对地挪威文中有一个更真实的名字，Stikkelsbær，刺莓，因为Gooseberry的果实都躲在茂密的绿叶底下，披着细毛，长在大量针刺的枝茎之间，采摘不易。

鹅莓为虎耳草科醋栗属丛生小灌木，是喇叭沟门保护区内濒危物种。醋栗果实含有人体所需的18种氨基酸。

如何挑选醋栗

分布我国东北、华北、山西、陕西、甘肃等地。欧洲人自中世纪起来就拿来享用的夏季浆果，采收季节非常短。又名灯笼果，近圆形或椭圆形，成熟时果皮黄绿色，光亮而透明，几条纵行维管束清晰可见，比较小，花萼宿存，很像灯笼，故名灯笼果。我国各地野生醋栗很多，栽培的种类和品种是从外国引入的。

醋栗的选购技巧

醋栗果实营养丰富，含糖5%-11%、有机酸0.9%--2.3%，含有人体所需的18种氨基酸，B1、B2，还含有铁、磷、钾、钙、锌等微量元素，每100克鲜果含维生素C55毫克，维生素C的含量高出大多数水果几倍甚至上百倍，仅次于猕猴桃位居第二。。含有丰富的碳水化合物、膳食纤维，能够帮助补充营养、消食开胃。同时生物黄酮的含量很高，具有软化血管、降低血脂和血压、补钙和增强人体免疫力、抗癌等作用。醋栗果肉中的果胶能够保护胃黏膜，减少酒精、辣椒等物质的刺激，保护肠胃，对于肠胃不好的人来说具有很好的功效。

醋栗施肥可高产

醋栗灯笼果树体抽生基生枝的能力强，产量高，一般在定植后第2年开始结果。醋栗果实一般5月中、下旬开花，醋栗6月下旬至7月开始采收。灯笼果可耐零下40度低温和零上42度高温，一年栽培。醋栗的分枝力和延长枝生长势均弱。一般株丛基部都有发达的基生芽，每年都可萌发出基生枝，因此基生枝抽生能力强，因而影响多年生枝的生长势。醋栗新梢下半部是叶芽，中上部多形成花芽。花芽为混合芽，芽内花单生或2-3朵花聚生。结果后形成短果枝群或花束状果枝。醋栗的品种颇多，一般醋栗在接近成熟时为黄绿色，成熟时为紫红色。育苗醋栗的枝条产生不定根的能力较强，生产上常用扦插、压条进行繁殖。

为了繁育醋栗的生长，园林人员应为醋栗的生长环境创造良好的空间。醋栗喜中性至微酸性土壤，在土层深厚、腐殖质多、疏松肥沃的土壤上生长良好。园地最好选择地势平坦、光照充足的地方。醋栗间的肥水管理，醋栗园生长季需经常松土、除草。醋栗基肥以农家肥为主，施入后将肥料施入后覆盖土壤，随后进行灌水。醋栗在第一次在萌芽期追施尿素和硝酸铵，成龄株丛施肥量为75-100克。醋栗在第二次落花后、新梢生长与果实迅速膨大期追施氮磷复合肥，每株丛追肥量为100克-125克。醋栗园林间最好应保持土壤持水量的75%-80%。遇到雨水天气应及时排水，更有利于醋栗的生长发育，使得醋栗能够增产增收。

醋栗灯笼果树体抽生基生枝的能力强，产量高，一般在定植后第2年开始结果。醋栗果实一般5月中、下旬开花，醋栗6月下旬至7月开始采收。灯笼果可耐零下40度低温和零上42度高温，一年栽培。醋栗的分枝力和延长枝生长势均弱。一般株丛基部都有发达的基生芽，每年都可萌发出基生枝，因此基生枝抽生能力强，因而影响多年生枝的生长势。醋栗新梢下半部是叶芽，中上部多形成花芽。花芽为混合芽，芽内花单生或2-3朵花聚生。结果后形成短果枝群或花束状果枝。醋栗的品种颇多，一般醋栗在接近成熟时为黄绿色，成熟时为紫红色。育苗醋栗的枝条产生不定根的能力较强，生产上常用扦插、压条进行繁殖。

为了繁育醋栗的生长，园林人员应为醋栗的生长环境创造良好的空间。醋栗喜中性至微酸性土壤，在土层深厚、腐殖质多、疏松肥沃的土壤上生长良好。园地最好选择地势平坦、光照充足的地方。醋栗间的肥水管理，醋栗园生长季需经常松土、除草。醋栗基肥以农家肥为主，施入后将肥料施入后覆盖土壤，随后进行灌水。醋栗在第一次在萌芽期追施尿素和硝酸铵，成龄株丛施肥量为75-100克。醋栗在第二次落花后、新梢生长与果实迅速膨大期追施氮磷复合肥，每株丛追肥量为100克-125克。醋栗园林间最好应保持土壤持水量的75%-80%。遇到雨水天气应及时排水，更有利于醋栗的生长发育，使得醋栗能够增产增收。

灯笼果怎么吃

1、鲜食：灯笼果直接食用是最美味、最新鲜的的食用方法，果肉中的营养物质得以最大限度的保留，既营养又健康，不过一定要注意清洗干净。

2、酿酒：灯笼果做成果酒可以使灯笼果得到长期保存，这样做出来的果酒不仅入口甘甜、回味悠长，也极具保健作用。

3、点心：灯笼果可以加上蛋和面粉做成果香浓郁的灯笼果卷，捣碎后做成醋栗果酱，还可以经过特殊工艺加工后做成灯笼果膏。

4、泡茶：灯笼果可以晒干之后当茶来泡着喝，不仅可以补充每天所需要的微量元素，还能够消炎利尿、明目清脑、稳定血压喝降低血脂。

醋栗是什么呢

食物是人们离不开的，食物对人体能量补充有着很好帮助，而且食物含有的一些营养元素也是人体所需，所以在对食物选择的时候，都是要根据自身需求进行，这样吃的时候，对身体健康才会有很好帮助，那醋栗是什么呢，很多人对醋栗并不是很了解，因此对它的选择也是要进行认识。

在选择醋栗的时候，要注意不能随意的进行，而且吃醋栗的时候，也是要正确的进行，这样对身体健康才不会有任何的损害，但要先了解醋栗是什么，这样吃的时候，才知道该如何进行。

醋栗是什么：

醋栗，又名灯笼果。果实近圆形或椭圆形，成熟时果皮黄绿色，光亮而透明，几条纵行维管束清晰可见，比较小，花萼宿存，很像灯笼，故名灯笼果。醋栗属醋栗科(Grossulariaceae)，醋栗属(Grossularia)。我国各地野生醋栗很多，栽培的种类和品种是从外国引入的。英文名称：gooseberry

红醋栗是醋栗科、茶藨子属、茶藨亚属小灌木 ,株高 1～115 cm,果实成串着生在果枝上 ,红色 ,故名红醋栗。醋栗是中国重要经济树种之一 ,果实香甜可食 ,可做罐头、果酱、酿酒、饮料等 ,具有很高的经济价值 ,还可作观赏树种。红醋栗可用作解乏，治疗视力障碍以及关节炎的药物。红醋栗药贴膏对于治疗皮肤病效果显著。黑色浆果也经常被制作成果脯用在糕点类中以增添风味。红醋栗种子油蕴含丰富的亚麻酸，该酸主要蕴藏在植物油中。

以上就是对醋栗是什么详细介绍，这类食物含有的营养元素也比较多，那在吃这样食物的时候，不能过多选择，同时在制作醋栗佳肴的时候，要正确的进行使用，醋栗对治疗一些疾病的时候，也是有着很好的帮助作用。

醋栗有什么功效与作用

【别名】 狗葡萄、山麻子、灯笼果

【来源】 虎耳草科 醋栗 Ribes mandshuricum (Maxim.) Komar.，以 果实 入药。

【生境分布】 东北、河北、山西、陕西、甘肃。

【化学成份】 果实含有有机酸类：枸橼酸、苹果酸及酒石酸。

【性味】 辛，温。

【功能主治】 解毒。主治感冒。

【用法用量】 3～5钱。

【摘录】 《全国中草药汇编》

上文我们介绍了什么是醋栗，了解了醋栗的效果和作用，醋栗可以提高我们的免疫力，醋栗在养生学上还有食疗的作用，对我们的身体有很多好处。

灯笼果怎么清洗 灯笼果怎么吃效果好

将灯笼果做成果酒可以使灯笼果得到长期保存，这样做出来的果酒不仅入口甘甜、回味悠长，也极具保健作用。

灯笼果还可以加上蛋和面粉做成果香浓郁的灯笼果卷。捣碎后做成醋栗果酱，经过特殊工艺加工后做成灯笼果膏。

灯笼果还可以晒干之后当茶来泡着喝，这样的茶不仅可以补充我们每天所需要的微量元素，还能够消炎、利尿。而长期喝这样的茶还可以明目清脑、稳定血压、降低血脂。

醋栗的基本信息

【性质】热

【五味】酸

【热量】44.00大卡(183千焦)/100克

【功效】提高免疫力,有益心血管,抑癌抗瘤

【醋栗是什么】 果实近圆形或椭圆形，成熟时果皮黄绿色，光亮而透明，几条纵行维管束清晰可见，花萼宿存，很像灯笼果，故名灯笼果。 醋栗属醋栗科(Grossulariaceae)，醋栗属(Grossularia)。我国各地野生醋栗很多，栽培的种类和品种是从外国引入的。 英文名称：gooseberry

【适宜疾病】 妊娠高血压综合征眼底病变 恶性高血压视网膜病变 高血压病视网膜病变 高血压性心肌病 肾实质性高血压

【适宜症状】 高血脂性血管损害

醋栗的介绍

醋栗，又名灯笼果,英文名称：gooseberry。果实近圆形或椭圆形，成熟时果皮黄绿色，光亮而透明，几条纵行维管束清晰可见，比较小，花萼宿存，很像灯笼，故名灯笼果。 醋栗属醋栗科(Grossulariaceae)，醋栗属(Grossularia)。我国各地野生醋栗很多，栽培的种类和品种是从外国引入的。

红醋栗是醋栗科、茶藨子属、茶藨亚属小灌木 ,株高 1～115 cm,果实成串着生在果枝上 ,红色 ,故名红醋栗。醋栗是中国重要经济树种之一 ,果实香甜可食 ,可做罐头、果酱、酿酒、饮料等 ,具有很高的经济价值 ,还可作观赏树种。红醋栗可用作解乏，治疗视力障碍以及关节炎的药物。红醋栗药贴膏对于治疗皮肤病效果显著。黑色浆果也经常被制作成果脯用在糕点类中以增添风味。红醋栗种子油蕴含丰富的亚麻酸，该酸主要蕴藏在植物油中。

醋栗为落叶灌木，株丛矮小、开张，新梢上布满锐利的刺。分枝力和延长枝生长势均弱。一般株丛基部都有发达的基生芽，每年都可萌发出基生枝，因此基生枝抽生能力强，常从一个株丛内发出50个以上的枝，因而影响多年生枝的生长势及寿命。醋栗寿命一般为7～8年，盛果枝龄为3～4年。

醋栗新梢下半部是叶芽，中上部多形成花芽。花芽为混合芽，芽内花单生或2—3朵花聚生。结果后形成短果枝群或花束状果枝。短果枝寿命2～3年，以第一年浆果最大，故应经常更新。

醋栗果实含有人体所需的18种氨基酸，维生素C、B1、B2以及铁、锡、钾、磷、锌等矿物质，每100克鲜果中含有维生素C200毫克，维生素C的含量高出大多数水果几倍甚至上百倍，仅次于猕猴桃位居第二。同时生物黄酮的含量很高，具有软化血管、降低血脂和血压、补钙和增强人体免疫力、抗癌等作用。醋栗不仅可以生食，还可以加工制成果汁、果酱、果酒、果膏等。

灯笼果食用注意事项

1、虽然灯笼果适量多吃也是没有问题的，还是不能过量食用。如果过量地进食醋栗，还是有可能会带来消化的问题。

2、灯笼果要当季的才好吃。灯笼果在南方采果时间一般是五月下旬，而在北方一般是六七月份，购买灯笼果的时候要注意是否当季哦!因为当季的的灯笼果才是新鲜美味又健康的，如果不是当季的灯笼果，就有可能是用催熟剂催熟而成，美味度和营养度都会有所下降。

3、食用灯笼果可以起到美容的效果，在生活中我们都喜欢使用一些药品来美容，那些都是化学成分的，而灯笼果是一种绿色的美容产品，大家可以试一下。

4、灯笼果的吃法都是非常简单的，可以直接吃用，只要你在吃的时候保证干净卫生就可以了，大家如果没吃过那可以尝试一下，它的功效也是很多的，对于身体各方面都是非常多的好处。

灯笼果的相似植物区别

姑娘果和醋栗都被叫做灯笼果:

姑娘儿果是草本植物,外包一个灯笼状的外皮，所以有时也被叫做灯笼果;醋栗属小灌木，有欧洲醋栗和穗醋栗，果实近圆形或椭圆形，成熟时果皮黄绿色，光亮而透明，几条纵行维管束清晰可见，很像灯笼，故别名灯笼果。

灯笼果的介绍

灯笼果，这里是说欧洲醋栗，落叶小灌木，果味酸甜，可加工成果酱和酿制成酒，是珍贵的野生果类，果呈球形，由于果子上有一道道纵向的纹路，犹如灯笼的骨架得名。[1] 灯笼果株丛高1.2米左右，果子是一个套着灯笼型荚子的小圆果，比拇指大一点，里面有很多小籽。未成熟时味极酸，成熟后呈黄绿色，完全成熟后呈紫红色，非常甜，可以用来烤果饼，做果酱。灯笼果花朵灯笼果原产秘鲁和智利，但是并不是什么重要得产品。当地人随便吃一点，偶尔也在菜市场看到。但是被广泛的引入各热带和亚热带地区，所有番茄可以存活的地方都可以种。果酱和罐头是居民的常用品，也经常出口。中部非洲国家，如加蓬，也有小型果园。