宝宝吃粗粮的好处 什么是粗粮
宝宝吃粗粮的好处 什么是粗粮
所谓粗粮就是全谷，去了壳，没有精制的整粒种子。常见的粗粮有燕麦、莜麦、小米、荞麦、大黄米、黑米、紫米、燕麦，还有各种豆类（红小豆、绿豆、芸豆）。
宝宝吃粗粮的好处 慢慢增加粗粮的食用量
有些宝宝吃粗粮后会出现一过性腹胀和排气。因此，粗粮要由少至多渐渐增加每次的食用量，给宝宝一个适应过程。平时易腹胀、腹泻的宝宝，不要摄入太多粗粮。
宝宝吃点粗粮更健康
宝宝吃粗粮的好处
预防肥胖：粗粮含有丰富的膳食纤维，能在胃肠道内吸收比自身重几倍甚至数十倍的水分，在胃肠道中形成凝胶状物质而产生饱腹感，使宝宝进食减少，以达到防止宝宝肥胖的目的。
预防小儿糖尿病：膳食纤维可减慢肠道吸收糖的速度，避免餐后出现高血糖现象，提高人体耐糖的程度，有利于血糖稳定;还可抑制增血糖素的分泌，促使胰岛素充分发挥作用，从而达到预防小儿糖尿病的目的。
解除便秘：膳食纤维有利于保障消化系统正常运转，促进肠道蠕动，加速排便，自然就解除了宝宝的便秘之苦。由于精白米面在加工过程中损失了很多B族维生素，长期吃精白米面的哺乳妈妈和宝宝易患因维生素B1缺乏的成人脚气病和婴儿脚气病。粗粮则保留了这些营养成分，所以，宝宝可以吃一些粗粮。但是，粗粮虽为健康食材，却因其未加工处理的特性，给宝宝食用一定要注意科学搭配。
宝宝吃粗粮的好处 特别注意粗粮的质地
为了避免伤害宝宝娇弱的肠胃，在添加初期应采取粗粮细做的方法，即把粗粮磨成粉、压成泥、熬成粥或与其他食物混搭，除了增加美味，还可以提高营养素的吸收率。另外，给宝宝吃的粗粮最好不用碱发酵，以减少对粗粮中所含B族维生素的破坏。
宝宝常吃粗粮好处多
宝宝多吃粗粮的好处
1.宝宝多吃粗粮对牙齿有好处
进食粗纤维食物时，必然要经过反复咀嚼才能吞咽下去，这个咀嚼的过程，有利于牙齿的发育和牙病的预防。经常有规律地咀嚼适当硬度、弹性和纤维素含量高的食物，特别有利于牙齿和齿龈肌肉组织的健康。这样可使附着在牙齿表面和牙龈上的食物残渣，随咀嚼产生的唾液和口腔、舌部肌肉的磨摩擦得到清扫，同时使齿龈肌肉得到按摩，增进血液循环，增强肌肉组织的健康。另外，颚骨的发育受到咀嚼、吞咽、发声等有关肌肉的影响。在儿童发育旺盛时期，咀嚼对颚骨的发育至关重要。幼儿时期缺少正确的咀嚼，是颚骨发育不良、牙齿生长排列不整齐的原因之一。
多吃粗纤维食物在幼儿恒牙萌生之前尤为重要。到了换牙期，可以多给孩子吃些像甘蔗、五香豆等粗硬的食物，并教育孩子用两侧磨牙咀嚼，不要只用一侧偏嚼，不然会引起牙齿排列不齐和面部不对称等发育不良现象，从而影响孩子的容貌、语言、呼吸和咀嚼等功能。另外，还要让孩子多吃些萝卜、白菜、芹菜、韭菜之类的粗纤维蔬菜。
2.宝宝多吃粗粮对胃肠道有好处
粗粮中富含的粗纤维对任何年龄的人群来说都有益，可助消化，增强肠胃功能。在日常饮食中只吃细不吃粗的宝宝，一是没机会吸收粗粮提供的丰富营养素，二是因缺少植物纤维，易便秘。
宝宝便秘和腹泻一样，是一个较常见症状，北方进入春季，可能由于天气干燥，便秘的情况会多一些。这时可以给宝宝适当吃点粗粮，其所含的不可溶性纤维素有利于保障消化系统正常运转，促进肠道蠕动，加速排便。
3.宝宝多吃粗粮避免带来“富贵病”
“富贵病”不只成年人有，儿童也会有，比如婴幼儿的肥胖和小儿糖尿病，而这两种疾病都与粗粮摄入过低有关。
如果在婴儿期喂宝宝过于精细的食品，就容易造成热量过剩，然后被看上去挺可爱的“婴儿肥”蒙蔽，可一旦孩子长到青春发育期，体内激素水平就会发生迅猛变化，激活其婴儿时期的进食模式，产生亢奋而导致孩子一生肥胖。如果吃些粗粮，其含有的膳食纤维能在胃肠道内吸收比自身重几倍甚至数十倍的水分，在胃肠道中形成凝胶状物质而产生饱腹感，使宝宝进食减少，以达到防止宝宝肥胖的目的。
其次，粗粮中的膳食纤维可减慢肠道吸收糖的速度，避免餐后出现血糖突然升高的现象，有利于血糖稳定。还可抑制增血糖素的分泌，促使胰岛素充分发挥作用，从而达到预防小儿糖尿病。
4.多吃粗粮可减少宝宝暴躁
临床中，一些宝宝会因口角炎、癞皮病、脚气病等到医院来看病，这些都是缺乏维生素B的后果，甚至宝宝的偏食、脾气暴躁、消化不良也能由缺乏维生素引起，这就是所谓的恶性循环。这时候医生都会提醒家长，一定要让孩子多吃粗粮、蔬菜和水果，保证营养的均衡。
长期吃粗粮致面有菜色
粗粮是相对我们平时吃的精米白面等细粮而言的，主要包括谷类中的玉米、小米、紫米、高粱、燕麦、荞麦、麦麸以及各种干豆类，如黄豆、青豆、赤豆、绿豆等。
粗粮含有丰富的不可溶性纤维素，有利于保障消化系统正常运转。它与可溶性纤维协同工作，可降低血液中低密度胆固醇和甘油三酯的浓度;增加食物在胃里的停留时间，延迟饭后葡萄糖吸收的速度，降低患高血压病、糖尿病、肥胖症和心脑血管疾病的风险。
长期吃粗粮，或致“面有菜色”
江苏省人民医院临床营养科主任李群说，“虽然粗粮对人体有很多益处，但如果粗粮吃得太多，会影响消化。因为粗粮不容易消化，人体对粗粮内营养吸收率偏低。以豆制品为例，吃煮、炒黄豆，人体对其中蛋白质的吸收消化率最多只有50%;但把黄豆加工成豆腐后，吸收率马上升至90%～95%。”过多的纤维素可能导致肠道阻塞、脱水等急性症状，还会有干扰药物吸收的作用，降低某些降血脂药和抗精神病药的药效。
长期过食粗粮，还会影响吸收，使人体缺乏许多基本的营养元素。所谓“面有菜色”，就是纤维素吃得太多，导致营养不良的典型表现。由于粗粮会影响人体对钙、铁等其他营养的吸收，长期大量进食高纤维食物，会使人的蛋白质补充受阻，脂肪摄入量不足，微量元素缺乏，因而造成骨骼、心脏、血液等脏器功能的损害，降低人体免疫抗病的能力。
对于那些养分需要量大的“特殊”人群来说，过食粗粮，影响吸收而造成的危害最明显。这些人包括怀孕期和哺乳期的妇女，以及正处于生长发育期的青少年。
粗粮的健康吃法
李群指出：“吃粗粮有三大原则：一是粗细搭配，这就要求我们的食物要多样化，粗细粮可互补;二是粗粮与副食搭配，粗粮内的赖氨基酸含量较少，可以与牛奶、鸡鸭鱼等副食搭配，平衡膳食。每天粗粮的摄入量以30～60g为宜，但也应根据个人情况适当调整;三是粗粮细吃，粗粮普遍存在感官性不好及吸收较差的劣势，可以通过把粗粮熬粥或者与细粮混起来吃解决这个问题。”
吃粗粮后，人们还应及时多喝水，因为粗粮中的纤维素需要有充足的水分做后盾，才能保障肠道的正常工作。一般多吃1倍纤维素，就要多喝1倍水。
另外，对于平时以肉食为主的人来说，为了帮助肠道适应饮食结构的变化，增加粗粮的进食量时，应该循序渐进，不可操之过急。
粗粮最好安排在晚餐食用，正常人吃粗粮的频率以两天一次为宜，如果是因为“三高”病情需要的话，也可安排一天两次。至于进食粗粮的具体数量，则可以用纤维素作为基准来衡量，与人体每日吸收的热量成正比。一般来说，成人每日摄取热量1 000卡需要膳食纤维15~20g，若摄取2 000卡热量则膳食纤维为30~40g。1～18岁之间的少年儿童需要的膳食纤维以年龄数加5～10g为宜。
值得一提的是，有些特殊人群应当注意少吃粗粮：
一是胃肠功能较差的老年人(60岁以上)及消化功能不健全的儿童要少吃粗粮，并且要做到粗粮细吃。
二是运动员等要求尽快提供能量的人，可酌情少吃粗粮。
三是不同病情的人群要区别吃粗粮。胃溃疡、肠溃疡、急性胃肠炎的患者的食物要求细软，所以要尽量避免吃粗粮;慢性胰腺炎、慢性胃肠炎患者要少吃粗粮。黄豆营养丰富，骨质疏松、处于更年期的中老年人可以吃，但有肾功能损害的患者则要少吃。
宝宝吃粗粮的好处
粗粮中含有丰富的营养元素，如膳食纤维、B族维生素、铁、镁、锌、硒、钾、钙、维生素E、生物类黄酮等。粗粮不仅具有以上这些营养，而且还有其他一些功效：
预防便秘：粗粮里面富含膳食纤维，可促进肠道蠕动，帮宝宝预防便秘。
营养充足：粗粮没有经过精加工，富含维生素和矿物质，营养价值远高于精白米和精白面。
强壮牙齿：牙齿也会“用进废退”，多吃粗粮，能让宝宝的牙齿得到锻炼。
红薯和香蕉能一起煮着吃吗 红薯是粗粮吗
红薯是粗粮。
粗粮是一个相对的概念，主要是针对平时吃的精米、白面等细粮而言的，在生活中，块茎类粗粮包括红薯、山药、马铃薯等，故红薯是粗粮，如果平时饮食上面倾向食用细粮的话，可以适当的增加一些粗粮的食用比例，例如：早餐吃红薯、喝糙米粥；正餐吃山药炖排骨等食物，时间长了，有调理体质，养护健康的作用。
婴幼儿正确吃粗粮的健康方式
粗粮是人们在饮食健康中，归为其有的一种保健调理型五谷杂粮，大家都知道吃粗粮有不错的改善肠道健康，以及增补人体所需的膳食纤维，而且还有些人认为即是纯天然的杂粮，对健康损害并不大。是不是这种纯天然的杂粮婴幼儿吃了，也同时吸到粗粮带给他们身体上的帮助呢。
粗粮中富含的粗纤维对任何年龄的人群来说都有益，可助消化，增强肠胃功能。在日常饮食中只吃细不吃粗的宝宝，一是没机会吸收粗粮提供的丰富营养素，二是因缺少植物纤维，易便秘。吃粗粮还可以预防小儿肥胖、糖尿病，骨质疏松，吃粗粮时必需的咀嚼动作，不仅能促进咀嚼肌和牙床发育，还能减少食物残渣残留，防龋齿。
宝宝吃粗粮最好在1岁后。4~6个月的宝宝刚开始添加辅食，消化系统还不适应高纤维食物，胃肠功能差、常腹泻的宝宝暂时不要吃粗粮。
给宝宝吃粗粮，一是要讲究粗细搭配。如做馒头时在面粉中加玉米粉或黄豆粉;将玉米粉做成玉米糊、玉米饼等;将小米与大米一起煮粥;用燕麦和绿豆、红豆制成浆，拌在米粉中做辅食。二是要粗粮细作。比如将燕麦片中加水煮熟后，加牛奶、葡萄干、苹果丁，加热至70℃左右就做成了水果燕麦羹。两三岁后，可把杂粮、杂豆磨成粉，与小麦粉以1:3的比例混合，加上芝麻酱或核桃粉一起蒸花卷。
给孩子喂食粗粮不要过量，每周1~2次即可，逐渐增至一周2~4次。需要提醒的是，一些容易做成泥的东西，比如红薯、土豆、南瓜等也是粗粮，因此不宜每天都吃。
任何食物从一定程度上，都存在好与不好的弊端。所以给婴儿吃粗粮最好是粗细搭配，不能单一的慑入，这样避免了给婴幼儿的薄弱肠道加重负担，还可以让婴幼儿达到膳食营养的均匀。
宝宝多大能吃粗粮
粗粮中富含的粗纤维对任何年龄的人群来说都有益，可助消化，增强肠胃功能。在日常饮食中只吃细不吃粗的宝宝，一是没机会吸收粗粮提供的丰富营养素，二是因缺少植物纤维，易便秘。吃粗粮还可以预防小儿肥胖、糖尿病，骨质疏松，吃粗粮时必需的咀嚼动作，不仅能促进咀嚼肌和牙床发育，还能减少食物残渣残留，防龋齿。
宝宝吃粗粮最好在1岁后。4~6个月的宝宝刚开始添加辅食，消化系统还不适应高纤维食物，胃肠功能差、常腹泻的宝宝暂时不要吃粗粮。
给宝宝吃粗粮，一是要讲究粗细搭配。如做馒头时在面粉中加玉米粉或黄豆粉;将玉米粉做成玉米糊、玉米饼等;将小米与大米一起煮粥;用燕麦和绿豆、红豆制成浆，拌在米粉中做辅食。二是要粗粮细作。比如将燕麦片中加水煮熟后，加牛奶、葡萄干、苹果丁，加热至70 左右就做成了水果燕麦羹。两三岁后，可把杂粮、杂豆磨成粉，与小麦粉以1:3的比例混合，加上芝麻酱或核桃粉一起蒸花卷。
给孩子喂食粗粮不要过量，每周1~2次即可，逐渐增至一周2~4次。需要提醒的是，一些容易做成泥的东西，比如红薯、土豆、南瓜等也是粗粮，因此不宜每天都吃。
妈咪们给宝宝吃粗粮要注意这些
宝宝辅食添加粗粮要适量
吃粗粮好处多，但不等于可以无节制的给宝宝出粗粮，给宝宝吃粗粮一定要注意适量。对正处于生长发育期的宝宝，每天摄入量推荐量为年龄加上5-10克。对小胖墩、经常便秘的宝宝，可适当增加膳食纤维摄入量。有的宝宝吃粗粮后，可能会出现一过性腹胀和过多排气等现象。这是一种正常的生理反应，逐渐适应后，胃肠会恢复正常。
粗粮细作
在给宝宝吃粗粮时，应注意把粗粮磨成面粉、压成泥、熬成粥或与其他食物混合加工成花样翻新的美味食品，使粗粮变得可口，增进食欲，能提高人体对粗粮营养的吸收率，满足宝宝身体发育的需求。
粗粮要混着吃
粗粮中的植物蛋白质因含的赖氨酸、蛋氨酸低于动物蛋白质，所以利用率和蛋白价也低。弥补这些缺陷的办法就是提倡食物混吃，以取长补短。如大豆配玉米或高梁面做的窝窝头，麦面配玉米或红薯面蒸的花卷馒头，由黄豆、黑豆、青豆磨成的豆浆等，都是很好的混合食品，既提高了生理价，又有利于胃肠道消化吸收利用。
宝宝吃粗粮的好处 粗粮会影响宝宝消化吗
对于2岁以内的婴幼儿，消化功能还不够完善，如果吃过多的杂粮尤其是整粒的杂粮，不那么容易消化，而且粗杂粮含有较多的膳食纤维和植酸，如果摄入较多，可能会干扰铁、锌等吸收，尤其吃的相对偏素的宝宝。所以，并不建议2岁以内的谷类食物吃得过于粗糙。但并非2岁以内的婴幼儿不能吃一点粗杂粮。从宝宝6个月开始添加辅食开始，就可以逐步少量尝试一些全谷类食物，例如小米粥；1岁左右可以少量尝试杂粮糊糊和全麦面包。
宝宝多吃粗粮好处多
婴幼儿由于没长牙或牙齿不全，很多人认为婴幼儿不能吃粗粮这种粗纤维的粗粮。其实不然，宝宝吃粗粮对牙齿，甚至胃肠道都有利。
宝宝多吃粗粮的好处
1.宝宝多吃粗粮对牙齿有好处
进食粗纤维食物时，必然要经过反复咀嚼才能吞咽下去，这个咀嚼的过程，有利于牙齿的发育和牙病的预防。经常有规律地咀嚼适当硬度、弹性和纤维素含量高的食物，特别有利于牙齿和齿龈肌肉组织的健康。这样可使附着在牙齿表面和牙龈上的食物残渣，随咀嚼产生的唾液和口腔、舌部肌肉的磨摩擦得到清扫，同时使齿龈肌肉得到按摩，增进血液循环，增强肌肉组织的健康。另外，颚骨的发育受到咀嚼、吞咽、发声等有关肌肉的影响。在儿童发育旺盛时期，咀嚼对颚骨的发育至关重要。幼儿时期缺少正确的咀嚼，是颚骨发育不良、牙齿生长排列不整齐的原因之一。
多吃粗纤维食物在幼儿恒牙萌生之前尤为重要。到了换牙期，可以多给孩子吃些像甘蔗、五香豆等粗硬的食物，并教育孩子用两侧磨牙咀嚼，不要只用一侧偏嚼，不然会引起牙齿排列不齐和面部不对称等发育不良现象，从而影响孩子的容貌、语言、呼吸和咀嚼等功能。另外，还要让孩子多吃些萝卜、白菜、芹菜、韭菜之类的粗纤维蔬菜。
2.宝宝多吃粗粮对胃肠道有好处
粗粮中富含的粗纤维对任何年龄的人群来说都有益，可助消化，增强肠胃功能。在日常饮食中只吃细不吃粗的宝宝，一是没机会吸收粗粮提供的丰富营养素，二是因缺少植物纤维，易便秘。
宝宝便秘和腹泻一样，是一个较常见症状，北方进入春季，可能由于天气干燥，便秘的情况会多一些。这时可以给宝宝适当吃点粗粮，其所含的不可溶性纤维素有利于保障消化系统正常运转，促进肠道蠕动，加速排便。
3.宝宝多吃粗粮避免带来“富贵病”
“富贵病”不只成年人有，儿童也会有，比如婴幼儿的肥胖和小儿糖尿病，而这两种疾病都与粗粮摄入过低有关。
如果在婴儿期喂宝宝过于精细的食品，就容易造成热量过剩，然后被看上去挺可爱的“婴儿肥”蒙蔽，可一旦孩子长到青春发育期，体内激素水平就会发生迅猛变化，激活其婴儿时期的进食模式，产生亢奋而导致孩子一生肥胖。如果吃些粗粮，其含有的膳食纤维能在胃肠道内吸收比自身重几倍甚至数十倍的水分，在胃肠道中形成凝胶状物质而产生饱腹感，使宝宝进食减少，以达到防止宝宝肥胖的目的。
其次，粗粮中的膳食纤维可减慢肠道吸收糖的速度，避免餐后出现血糖突然升高的现象，有利于血糖稳定。还可抑制增血糖素的分泌，促使胰岛素充分发挥作用，从而达到预防小儿糖尿病。
4.多吃粗粮可减少宝宝暴躁
临床中，一些宝宝会因口角炎、癞皮病、脚气病等到医院来看病，这些都是缺乏维生素B的后果，甚至宝宝的偏食、脾气暴躁、消化不良也能由缺乏维生素引起，这就是所谓的恶性循环。这时候医生都会提醒家长，一定要让孩子多吃粗粮、蔬菜和水果，保证营养的均衡。
粗粮减肥的3个常见误区
怎样吃粗粮能减肥?
首先说正面的，多吃粗粮是好事!在这里我们说的粗粮主要包括：
1：谷物类(玉米、小米、红米、黑米、紫米、高粱、大麦、燕麦、荞麦，藜麦等)
2：杂豆类(黄豆、绿豆、红豆、黑豆、蚕豆、豌豆等)
3：块茎类(红薯、山药、马铃薯等)
那么之前在讲碳水化合物的时候我们也讲到了：粗粮中的谷物类和块茎类主要补充碳水化合物，所以可以拿来做米饭和面条的替代品。最佳的补充方式就是每天的主食有一半是细粮，另一半是粗粮。
而杂豆类则可以补充蛋白质，如果你因为减肥常年不吃肉，就应该多吃点杂豆类了。
粗粮的减肥错误吃法
很多人乍一听粗粮减肥，就冲上去每天猛吃，再也不吃米饭面条。你们以为她接下来会瘦?并没有，反而是脸色越来越差，肚子消化越来越差，一吃饭就胀鼓鼓的难受。女生还容易出现姨妈不来等等...
这就是我说的，99%的人，在吃粗粮的减肥过程中，都错了...
只吃粗粮
对于多坐少动，没有体力劳动的现代人来说，和古代人一样天天粗粮，是不现实的。因为我们的肠胃，已经变脆弱了。所以一半粗，一半细更好。
毕竟长期过食粗粮，会影响人体吸收，使人体缺乏许多基本的营养元素。
磨成粉再吃
粗粮之所以粗，是因为它的加工工艺少，营养物质保存多。如果磨成粉，那就完全丧失了这些优点...(好怕超市卖粉粉的阿姨打我)
吃粗粮的最佳方式就是地里挖出来什么样，就蒸着煮着，把它吃掉。比如蒸红薯，煮玉米，糙米饭，杂粮粥等等。而不是吃加工过的糙米粉，红薯粉等等。
吃再多也不怕胖
很多人以为粗粮热量很低，吃再多也不会胖，所以放开了肚子吃。其实这样是不对滴~
100g大米的热量是391大卡，而100g糙米则是332大卡，100g薏米是361大卡。所以粗粮减肥的关键是升糖指数低，饱腹感强，消化慢。但是吃多了，热量还是很高的。
日常多吃粗粮对身体有哪些好处
现在的人们越来越注重养生，身边的朋友和自己都非常注重健康，而且城市的很多人都来自于农村，小时候都是吃粗粮杂粮菜食长大的，一旦进入大城市生活，那些长期以鱼肉白面为主的饮食，使他们开始怀念昔日的农村生活包括农村的饮食。爱吃粗粮，一方面是怀旧，另一方面则是为了养生。现在酒店里、餐馆中，粗粮食品是不胜枚举，有南瓜粥、煮玉米、煮地瓜、玉米饼子、杂粮煎饼、黑面窝窝头、荞麦面条、高粱饭等。充分反映了当今人们对杂粮饮食文化的青睐与对杂粮食品的向往。
现代人越来越注重健康，不少人吃惯了大鱼大肉之后会发现这样的饮食方式有损健康，然后转战开始吃粗粮。粗粮是相对我们平时吃的精米白面等细粮而言的，主要包括谷类中的玉米、小米、紫米、高粱、燕麦、荞麦、麦麸以及各种干豆类，如黄豆、青豆、赤豆、绿豆等。大部分粗粮不但富含人体所必需的氨基酸和优质蛋白质，还含有钙、磷等矿物质及维生素，相对大米、白面而言，粗粮的碳水化合物含量更低，膳食纤维含量高粮还有利于保障消化系统正常运转，可以降低高血压、糖尿病、肥胖症和心脑血管疾病的风险，有助于抵抗胃癌、肠癌、乳腺癌、溃疡性肠炎等多种疾病。
很多人吃粗粮是为了健康，但是粗粮虽好，也不能乱吃。因为粗粮中含有较多纤维素，长期大量进食高纤维食物，会使人的蛋白质补充受阻，脂肪摄入量不足，微量元素缺乏，因而造成骨骼，心脏、血液等脏器功能的损害，降低人体免疫抗病的能力。一般来讲，多吃一倍纤维素，就要多喝一倍水。所以吃完粗粮后，要多喝两杯水，一般饭后一小时后饮用最好。
由于粗粮的特殊性，一些特殊体质的人是不宜长期食用粗粮的，如有消化系统疾病的人群、免疫力低下的人群、老年人、生长发育期的少年、小孩、胃肠功能差的人群。由于粗粮营养价值低、供能少，因此长期从事繁重体力活的人群，也不宜多吃粗粮。