葡萄红酒醋的介绍
葡萄红酒醋的介绍
红酒醋[1] 是来自意大利的一种醋，意大利语是Balsamico。Balsamico Vinegar 黑葡萄醋以意大利特产的葡萄作为原料的果实醋的一种。在意大利语的说法Aceto Balsamico。原料为葡萄的浓缩果汁经过数年的桶内熟而成，Aceto Balsamico tradizionale(传统性的黑葡萄醋)以最低12年的熟制时间和指定的原料葡萄的种类在法律上有严格的标准。其中以Modena 地区生产的最为著名受到DOP标准的认定。黑葡萄醋(Balsamico)用意大利语是「带有芳香」的意义。颜色为非常深的茶黑色。
黑葡萄醋适合用于肉类菜，鱼类菜，和制作色拉，如果在草莓和冰激凌里请滴一些你将会品味到你所未知的滋味。黑葡萄醋的独特的风味和香味可以为普通的饭菜增添新鲜的色彩，给予你味觉上的满足。对于色拉，只是像与普通的醋(谷物醋)和橄榄油制作法式色拉调味汁，用盐·胡椒调理味道，在最后时滴下黑葡萄醋，这已经是非常棒的意大利式菜肴了。由于黑葡萄醋圆滑的滋味，和略微带甜的香味可以解除肉类和鱼类菜肴的异味并为菜肴带来柔滑的食感。将牛排或羊排，在和蒜，洋葱的薄片，一起用橄榄油煎烤了之后，把黑葡萄醋大匙1～2杯放入残留在平底煎锅的烧烤汁液，搅拌至均匀后用盐·黑胡椒调理味道，最后将这些汁液浇在牛羊排上享用。
粉红葡萄酒的简介
粉红香槟通常添加红酒调配，其味道浓重，带着野性风格，常比一般的白香槟来得粗犷，就香味和口感，很符合我们社会里对男性作风的期盼。但是，就因为那动人的粉红颜色，很容易成为女人的最爱。关于颜色，葡萄酒显然也会有性别认同的问题。
当谈起普罗旺斯的葡萄酒，所有的印象都落在清凉淡爽的粉红酒上，那是另一个极端，属于节奏轻快、轻盈随性那一面的普罗旺斯。夏日的轻简午餐，大量的橄榄油与多彩的地中海蔬菜所拼成的即兴菜色，要的就是一杯清凉、有着许多可爱果香的普罗旺斯粉红酒。粉红酒为普罗旺斯营造了一种轻松愉快的气氛，有着法国葡萄酒少见的、容易让人自由自在地亲亲近的迷人特质。
如果有人觉得红酒的颜色变化多端，那粉红酒更是略胜一筹。不同的品种或是不同的酿造法都直接从颜色上反映出来，为了炫耀这些美妙的颜色，大部分的粉红酒都是装在透明无色的酒瓶里，一点都不会看走眼。例如赤霞珠(CabernetSauvignon)特有的粉紫红色，或是法国南部常见的格那希(Grenache)的鲑鱼红颜色还要淡，最适合酿造粉红酒的神索(Cinsault)所呈现的淡石榴红。不过，法国的粉红酒通常都是混合多种品种酿造而成，所以颜色更加变化多端，不同酒庄出产的粉红酒很少有一样的颜色。
酿造粉红酒的方法主要有两种，最常见的是黑葡萄直接榨汁，因为会有一点点葡萄皮的色素进入葡萄汁中，让酿成的酒带一点淡淡的粉红。这样的粉红酒在法国又称为“灰”葡萄酒(Vin Gris)，喝起来和白酒其实没有太大的差别。
粉红酒刚出现在法国大众市场时，不红不白的颜色，也有过尴尬的时期，但是也因为这样的中性路线，让粉红酒拥有无可取代的专长。许多以前很难搭配的菜肴，自从有了粉红酒之后都变得轻而易举。例如多油脂的鲑鱼或是浓稠味重的马赛鱼汤，甚至最常见不过，却是葡萄酒杀手的油醋沙拉也都成了粉红酒的绝配。法国人不太熟悉亚洲菜色，对于那些经常添加许多香料或是偏酸甜滋味的法国化亚洲料理，不用说，全都可以拿粉红酒来配，不管是不是绝配，但至少也都合得来。在巴黎的中国餐厅里，除了青岛啤酒外，来自法国隆河产区的塔维勒(Tavel)干型粉红酒是最畅销的必备酒款。
在法国的各地菜系中，粉红酒最适合搭配地中海岸式，多橄榄、蒜头、香草、蔬菜与海产的菜色，尤其是普罗旺斯的夏季菜肴，一瓶粉红酒就可以从开胃菜、沙拉、前菜、主菜一路喝到奶酪。许多人对粉红酒的喜爱，都是从普罗旺斯的露天午餐开始的，在那如此蔚蓝的晴空底下，不论是在乡间度假别墅院子里的橡木树下，或是小村广场边的露天咖啡座上;还是小渔港边的海鲜餐厅，或是铺满人肉地毯的海滩边，任何一瓶顶级的佳酿都比不上一瓶冰凉的粉红酒来得适情适意。而当这些远来的度假人潮回到冰冷的北方，即使是冬日里的一杯普罗旺斯粉红酒，都可以勾起那洒满地中海炙阳的夏季回忆。也难怪，普罗旺斯会成为全世界最大的粉红酒产区。
另外一种酿造法是让皮和汁在一起浸几小时到几天的时间，之后再将皮与汁分开，颜色通常比较浓，深如野樱桃红，颜色也比较鲜艳，香气较偏年轻的淡红酒，会有较多的新鲜红色森林浆果香，口味当然也较多变，甚至带一点涩味。这种酿法称为出血(Saign?，是酿造浓郁红酒的副产品。在生产条件比较差的年份，酿成的葡萄酒通常比较清淡，酿酒师为了让红酒的味道变浓，会在发酵初期进行出血，流掉一部分的葡萄汁，以提高葡萄皮与葡萄汁的比例。这些葡萄汁如果保留起来另外以白酒的方式酿造，就成了颜色较深的粉红酒了。跟所有的葡萄酒一样，粉红酒的颜色也会随着时间改变，越来越偏土黄色，最后变成洋葱皮色，通常这样的粉红酒都已经太老了，惟一的例外是那些昂贵的粉红香槟，才刚好到了成熟的巅峰，正好可以用来搭配烤羔羊排，这样淡雅颜色的粉红酒，连波尔多最雄壮威武的梅多克红酒都要退让三分。
粉红葡萄酒是普罗旺斯的另一张名明信片，她在世界各地的流行不知道和彼得梅尔的书是否有关系?粉红酒刚刚在法国出现时，不红不白的颜色，也有过一段让人尴尬的时期，随着普罗旺斯生活方式的全球化，粉红葡萄酒中性的颜色也变成了浪漫休闲生活的点缀。我的朋友著名的葡萄酒作家林裕森在一篇粉红酒的文章中这样写到：“男生喝重口味的粗犷红酒，女生喝冰凉细致的白酒，那粉红呢?在葡萄酒国际行销课程的讨论会上，我们的瑞士 籍教授邀请 L牌香槟厂的行销经理和我们分享粉红香槟的成功经验。来自澳洲的男同学摇摇头说：这在我们那里一定行不通，男生喝粉红色的东西会被当做是gay。行销经理似乎受到启发，开始计划隔年要全力进功同志市场。”无论怎样，粉红酒总是让人联想起浪漫、爱情，粉红酒也叫玫瑰红酒或者桃红酒，不过我最喜欢粉红酒这个名字，何况现在正是粉红色大行其道的时候。
红酒醋是什么
【性质】温
【五味】酸
【热量】19.00大卡(79千焦)/100克
【功效】祛脂降压,消食,养颜护肤,抗衰抗辐射
【红酒醋是什么】 红酒醋是来自意大利的一种醋，葡萄醋以意大利特产的葡萄作为原料的果实醋的一种。原料为葡萄的浓缩果汁经过数年的桶内熟而成. 葡萄酒醋又称为红酒醋,是欧美食用醋中最优良的品种。该醋以葡萄酒为原料，以醋酸菌进行天然发酵而制成。葡萄醋含有不挥发酸量较高，还含有少量酒精、糖分和氨基酸，是调制带酸味菜肴的优质调...
【适宜疾病】 食积胃病 胃纳呆滞 食滞胃脘主证 龋齿 动脉硬化
【适宜症状】 肾动脉硬化 脾胃虚弱 胃脘饱胀 冠状动脉栓塞 冠状动脉供血不足
食用红酒醋的日常注意事项
红酒醋对哪些病有辅助治疗的作用?
冠心病，动脉硬化
哪些人群适宜食用红酒醋?
老人
哪些体质的人适宜吃红酒醋?
健康体质平和质，瘀血体质
哪些疾病的患者不适宜食用红酒醋?
糖尿病
哪些体质的人不适宜食用红酒醋?
湿热体质，阴虚体质
食用禁忌
葡萄酒醋味道酸甜，糖尿病人不宜多食。
食用不宜过量，易引起酸中毒。
红酒醋的生活妙招
红酒醋的功效与作用
功效：调理肠胃 开胃消食 解暑 安神镇定
禁忌人群：无
适宜人群：一般人群皆可食用红酒醋
红酒醋的功效与作用 红酒醋的介绍
红酒醋是来自意大利的一种醋，是西餐很普通的调料，是最基本的酸味调味汁。
红酒醋的保存秘诀
冷藏保存
红酒醋的生活妙招
红酒醋凉面做法：
1.将紫莴苣、火腿片、红甜椒切丝;蕃茄切片，备用。
2.红酒醋加入橄榄油、糖、盐一起拌匀。
3.将熟义大利长面和作法2的酱汁拌匀，再放上作法1的配料即可。
赖葡萄的介绍
赖葡萄，又称金铃子、黄金瓜、金赖瓜、红娘瓜，属于苦瓜属，产于印度中部，医学上称山苦瓜，但不等于苦瓜。赖葡萄和苦瓜并不是同一种作物。苦瓜属于蔬菜，而赖葡萄是一种水果。
赖葡萄植株的分枝能力强，深裂叶，果型两头尖，中间粗，呈锥型，长约8-10cm，粗约5cm，表面长满瘤状物，无论是雌花还是雄花，它的花柄特别细长，花柄的下部着生一枚很小的圆形叶。赖葡萄的末端尖尖的，像个大萝卜，成熟的外皮是橘黄色的，食用部位是包裹种子的红色种皮，种子呈暗黄色，略带黑色小斑点。果皮长满疙瘩，很粗糙。成熟的赖葡萄是橘黄色，甜味;未长成的呈青色，皮呈酸味。
苦瓜味苦，是蔬菜，可凉拌或熟食。赖葡萄是水果，成熟时，瓤是红的，味甜，含有丰富的维生素A和C。由于二者叶子和果实外形接近，所以不好区别。但作为蔬菜的苦瓜，较长条形;而赖葡萄较为团形。苦瓜只要成果就可食用;而赖葡萄必须成熟才可食用，有的成熟后，果实会裂开，里面躺着无数鲜红的籽粒，绒绒地聚在一起。整个水果颜色非常艳丽，不由令人馋诞欲滴。
黑加仑葡萄酒介绍
黑加仑葡萄酒是一种营养价值非常高的葡萄酒，但是这并不是黑加仑葡萄酿制的，而是用“黑加仑”这种果实。黑加仑又叫黑穗醋栗
黑加仑葡萄酒的功效和作用：
黑加仑葡萄酒中的黑加仑含有非常丰富的维生素C、磷、镁、钾、钙、花青素、酚类物质。目前已经知道的黑加仑的保健功效包括预防痛风、贫血、水肿、关节炎、风湿病、口腔和咽喉疾病、咳嗽等
葡萄酒种类：干红
酒庄/品牌：奥比昂酒庄
所属产地：法国波尔多-佩萨克-雷奥良
年份：1995
酒精度：13%Vol
葡萄的品种：赤霞珠丨梅鹿辄丨品丽珠丨小维朵
容量：750ML
获奖荣誉：罗伯特·帕克评分96分
最佳享用期：长期
贮藏条件：14~18℃恒温，卧放保存
烧烤的特色在于其具有烟熏、香料等典型香气，使用具有同样香气的葡萄酒，如经过橡木桶处理的葡萄酒，或者西拉等香料味浓厚的葡萄品种做出的酒进行搭配，会有一个口感上的协调统一
水葡萄的介绍
水葡萄，乍一听名字是不是就会联想到葡萄呢?但是水葡萄可不是葡萄，又名水蒲桃，水石榴，属于桃金娘科的蒲桃属树种。分布在我国云南广西等地。因为喜欢种植的条件比较严格，所以目前市场上不太常见，销量也不算很大。
水葡萄是一种常绿乔木，可以长到十米高。水葡萄性喜暖热气候，属于热带树种。喜欢温暖湿润、阳光充足的环境和肥沃疏松的砂质土壤，喜生于水边。台湾也有分布，俗称风鼓，生长在潮湿林地。还有一种只在北部才有的品种称为白莲雾。
水葡萄叶披针形对生，有透明腺点;夏日开花，白色较大花;果实呈钟形，果色鲜艳夺目，果肉海绵质，略有苹果香气，味道清甜，清凉爽口，品种有乳白色、青绿、粉红、深红色，是很好的消暑食品。
红酒醋的做法详细介绍
葡萄红酒醋的做法详细步骤
1. 用米酒清洗葡萄，沥干备用;
2. 以一层葡萄(需捏破，连皮籽一同浸泡)、一层冰糖的方式放入广口玻璃瓶中;
3. 然后倒入糯米醋，再封紧瓶口;
4. 贴上制作日期卷标，放置于阴凉处，静置浸泡三个月后，即可开封稀释饮用。
葡萄红酒醋的做法小贴士
制作要诀：
1. 醋的量用得比较少，是因为要融合葡萄本身发酵的酒味，将其转换为酒醋;
2. 用少量糯米醋来酿制是使用让葡萄发酵的直接法，也可以将醋换成50毫升柠檬汁酿制;
3. 建议挑选越大颗、颜色越深紫的葡萄来做，酿好的醋汁颜色会比较漂亮。
健康提示：
1. 葡萄醋可补铁养血，促进气血循环，改善冬季手脚冰冷现象;
2. 能抗氧化保持年轻，并有帮助入眠的功效。
食物相克：
江米酒：江米酒忌于味精同食，否则会中毒。
红酒入口发酸是好酒吗
不一定。
红酒是用葡萄等水果为原料，经自然发酵酿造出来的果酒，比较典型的是葡萄红酒和蓝莓红酒，而评判一款酒的品质与其成熟程度、平衡程度、浓郁度等因素都是相关的，一瓶好的红酒应该达到酒精、酸、单宁相互协调平衡，酒中单宁含量越低，则酸味越明显，质地轻薄，而单宁高的红酒质地厚实，品质较佳。
葡萄的介绍
葡萄为葡萄科植物葡萄的果实。原产西亚，在我国长江流域以北各地均有产，主要产于新疆、甘肃、山西、河北等地。
葡萄品种很多，根据其原产地不同，分为东方品种群及欧州品种群。我国栽培历史久远的“龙眼”、“无核白”、“牛奶”、“黑鸡心”等均属于东方品种群。“玫瑰香”、“加里娘”等属于欧洲品种群。每年9～10月果实成熟时采摘，鲜用或阴干备用。
葡萄的含糖量达8%～10%。此外它还含有多种无机盐、维生素及多种具有生理功能的物质。葡萄含钾量也相当丰富。
葡萄原产西域，汉武帝派大将军李广经过一场血战将其带回汉宫。有诗云：“年年战骨埋荒外，空见葡萄入汉家。”亦有说是张骞出使西域后经丝绸之路带入我国的，历史已有两千年之久。
粉红葡萄酒的简介
粉红酒好喝就像不同的爱情一样，总是在不同的色彩天空幻化出美妙的感受。如果说香槟和汽酒演绎是欢欣跳跃的的爱情版本，粉红酒演绎的爱情则是充满浪漫和柔情，还多几分随意和平实。身价并不昂贵的粉红酒，最早出现在普罗旺斯，在彼得梅尔的笔下，普罗旺斯成为了世界上阳光最昂贵和最浪漫令人向往的地方，粉红酒也变成了普罗旺斯风景中一个不可缺少的色彩。粉红酒有很强的配餐潜力，也更适合夏天喝，但是，凭借她动人的粉红颜色，谁又能说清凉淡爽粉红酒不是最好的情人酒呢?[1]
粉红香槟通常添加红酒调配，其味道浓重，带着野性风格，常比一般的白香槟来得粗犷，
粉红葡萄酒 就香味和口感，很符合我们社会里对男性作风的期盼。但是，就因为那动人的粉红颜色，很容易成为女人的最爱。关于颜色，葡萄酒显然也会有性别认同的问题。
当谈起普罗旺斯的葡萄酒，所有的印象都落在清凉淡爽的粉红酒上，那是另一个极端，属于节奏轻快、轻盈随性那一面的普罗旺斯。夏日的轻简午餐，大量的橄榄油与多彩的地中海蔬菜所拼成的即兴菜色，要的就是一杯清凉、有着许多可爱果香的普罗旺斯粉红酒。粉红酒为普罗旺斯营造了一种轻松愉快的气氛，有着法国葡萄酒少见的、容易让人自由自在地亲亲近的迷人特质。
如果有人觉得红酒的颜色变化多端，那粉红酒更是略胜一筹。不同的品种或是不同的酿造法都直接从颜色上反映出来，为了炫耀这些美妙的颜色，大部分的粉红酒都是装在透明无色的酒瓶里，一点都不会看走眼。例如赤霞珠(CabernetSauvignon)特有的粉紫红色，或是法国南部常见的格那希(Grenache)的鲑鱼红颜色还要淡，最适合酿造粉红酒的神索(Cinsault)所呈现的淡石榴红。不过，法国的粉红酒通常都是混合多种品种酿造而成，所以颜色更加变化多端，不同酒庄出产的粉红酒很少有一样的颜色。
酿造粉红酒的方法主要有两种，最常见的是黑葡萄直接榨汁，因为会有一点点葡萄皮的色素进入葡萄汁中，让酿成的酒带一点淡淡的粉红。这样的粉红酒在法国又称为“灰”葡萄酒(Vin Gris)，喝起来和白酒其实没有太大的差别。
粉红酒刚出现在法国大众市场时，不红不白的颜色，也有过尴尬的时期，但是也因为这样的中性路线，让粉红酒拥有无可取代的专长。许多以前很难搭配的菜肴，自从有了粉红酒之后都变得轻而易举。例如多油脂的鲑鱼或是浓稠味重的马赛鱼汤，甚至最常见不过，却是葡萄酒杀手的油醋沙拉也都成了粉红酒的绝配。法国人不太熟悉亚洲菜色，对于那些经常添加许多香料或是偏酸甜滋味的法国化亚洲料理，不用说，全都可以拿粉红酒来配，不管是不是绝配，但至少也都合得来。在巴黎的中国餐厅里，除了青岛啤酒外，来自法国隆河产区的塔维勒(Tavel)干型粉红酒是最畅销的必备酒款。
在法国的各地菜系中，粉红酒最适合搭配地中海岸式，多橄榄、蒜头、香草、蔬菜与海产的菜色，尤其是普罗旺斯的夏季菜肴，一瓶粉红酒就可以从开胃菜、沙拉、前菜、主菜一路喝到奶酪。许多人对粉红酒的喜爱，都是从普罗旺斯的露天午餐开始的，在那如此蔚蓝的晴空底下，不论是在乡间度假别墅院子里的橡木树下，或是小村广场边的露天咖啡座上;还是小渔港边的海鲜餐厅，或是铺满人肉地毯的海滩边，任何一瓶顶级的佳酿都比不上一瓶冰凉的粉红酒来得适情适意。而当这些远来的度假人潮回到冰冷的北方，即使是冬日里的一杯普罗旺斯粉红酒，都可以勾起那洒满地中海炙阳的夏季回忆。也难怪，普罗旺斯会成为全世界最大的粉红酒产区。
另外一种酿造法是让皮和汁在一起浸几小时到几天的时间，之后再将皮与汁分开，颜色通常比较浓，深如野樱桃红，颜色也比较鲜艳，香气较偏年轻的淡红酒，会有较多的新鲜红色森林浆果香，口味当然也较多变，甚至带一点涩味。这种酿法称为出血(Saign?，是酿造浓郁红酒的副产品。在生产条件比较差的年份，酿成的葡萄酒通常比较清淡，酿酒师为了让红酒的味道变浓，会在发酵初期进行出血，流掉一部分的葡萄汁，以提高葡萄皮与葡萄汁的比例。这些葡萄汁如果保留起来另外以白酒的方式酿造，就成了颜色较深的粉红酒了。跟所有的葡萄酒一样，粉红酒的颜色也会随着时间改变，越来越偏土黄色，最后变成洋葱皮色，通常这样的粉红酒都已经太老了，惟一的例外是那些昂贵的粉红香槟，才刚好到了成熟的巅峰，正好可以用来搭配烤羔羊排，这样淡雅颜色的粉红酒，连波尔多最雄壮威武的梅多克红酒都要退让三分。
粉红葡萄酒是普罗旺斯的另一张名明信片，她在世界各地的流行不知道和彼得梅尔的书是否有关系?粉红酒刚刚在法国出现时，不红不白的颜色，也有过一段让人尴尬的时期，随着普罗旺斯生活方式的全球化，粉红葡萄酒中性的颜色也变成了浪漫休闲生活的点缀。我的朋友著名的葡萄酒作家林裕森在一篇粉红酒的文章中这样写到：“男生喝重口味的粗犷红酒，女生喝冰凉细致的白酒，那粉红呢?在葡萄酒国际行销课程的讨论会上，我们的瑞士 籍教授邀请 L牌香槟厂的行销经理和我们分享粉红香槟的成功经验。来自澳洲的男同学摇摇头说：这在我们那里一定行不通，男生喝粉红色的东西会被当做是gay。行销经理似乎受到启发，开始计划隔年要全力进功同志市场。”无论怎样，粉红酒总是让人联想起浪漫、爱情，粉红酒也叫玫瑰红酒或者桃红酒，不过我最喜欢粉红酒这个名字，何况现在正是粉红色大行其道的时候。
喝葡萄酒的禁忌
一忌与海鲜为伍
“红葡萄酒配红肉”，这符合烹饪学自身的规则。红葡萄酒中的单宁与红肉中的蛋白质相结合，促使消化几乎立即开始。尽管新鲜的大马哈鱼、剑鱼或金枪鱼因为富含天然油脂，能够与体量轻盈的红葡萄酒搭配良好，但红葡萄酒与某些海鲜搭配时，比如：多弗尔油鳎鱼片，高含量的单宁会严重破坏海鲜的味道，甚至自身也会带上令人生厌的金属味。
“白葡萄酒配白肉”，这也是通用的搭配建议。一些白葡萄酒的口味也许会被牛肉或羊肉所掩盖，但它们为板鱼、虾、龙虾或烤鸡胸脯佐餐都会将美味推到极致的境界。
二忌有醋相伴
通常而言，沙拉不会对葡萄酒的风味产生影响，但如果其中拌了醋，则会钝化口腔的感觉，使葡萄酒失去活力，口味变得呆滞平淡。柠檬水是好的选择，这是因为其中的柠檬酸与葡萄酒的品格能够协调一致。
奶酪和葡萄酒是天生的“理想伴侣”，只需注意不要将辛辣的奶酪与体量轻盈的葡萄酒相搭配，反之亦然。
三忌浓香辛辣食品
辛辣或浓香的食品配葡萄酒可能有一定难度，但搭配辛香型或果香特别浓郁的葡萄酒，可算找对了“情人”。
巧克力有时也会对葡萄酒口感产生不利的影响，但有人表示配陈年的赤霞珠葡萄酒能够获得成功。班费巴切托得阿奎葡萄酒配巧克力尤其是黑巧克力效果极佳、令人欣喜。这款意大利葡萄酒果香细腻而爽脆，恰到好处的天然酸度足以平衡巧克力的馥郁与香甜，同时又使你的口腔保持舒适的清爽与洁净。
喝葡萄酒的禁忌有哪些呢?喝葡萄酒有很多的好处，但是饮用的时候也是有很多的禁忌需要注意的，以上为大家介绍了喝葡萄酒要注意的三个禁忌，希望大家要注意!
葡萄柚的介绍
葡萄柚，又名西柚，有丰富的果肉，汁多，味道偏酸但是十分清香，因而颇受消费者青睐。葡萄柚既可直接食用，也可以榨成汁，还常被加工成化妆品或者护肤品。葡萄柚外形圆而有些扁，果实比较小，表皮比较薄，研究表明，葡萄柚属于中国柚子的变异性或者杂交种。葡萄柚含有丰富的营养成分，比如蛋白质，维生素，叶酸，膳食纤维，无机盐等等，常被食用以促进消化，促进减肥，利尿排毒，养颜美容，亮发祛湿，降血脂降胆固醇等等，非常适合减肥人士，高胆固醇患者，发质差，发根疏松者和女性食用。
葡萄的介绍
葡萄为葡萄科植物葡萄的果实。原产西亚，在我国长江流域以北各地均有产，主要产于新疆、甘肃、山西、河北等地。
葡萄品种很多，根据其原产地不同，分为东方品种群及欧州品种群。我国栽培历史久远的“龙眼”、“无核白”、“牛奶”、“黑鸡心”等均属于东方品种群。“玫瑰香”、“加里娘”等属于欧洲品种群。每年9～10月果实成熟时采摘，鲜用或阴干备用。
葡萄的含糖量达8%～10%。此外它还含有多种无机盐、维生素及多种具有生理功能的物质。葡萄含钾量也相当丰富。