锥子板栗的功效锥子板栗的做法

养生健康

锥子板栗的功效锥子板栗的做法

材料：板栗、一汤匙玉米油、二十五克白砂糖、水。

做法：

1.板栗冲洗干净，控干水分；用小刀在板栗的表面划开一个口。

2.将切好的板栗放入大盆里，倒上一汤匙的玉米油，晃动大盆让每一个栗子的表面都均匀的裹上一层油。

3.在烤盘上铺上锡纸，把板栗平铺在上面，放进预热好两百度的烤箱，先烤二十五分钟。

4.等烤箱表面有热度了，取一个导热快的碗，将白砂糖和清水倒上，放在烤箱上，用筷子不停的搅拌使其融化。

5.然后把糖水刷在板栗上，用刷子来来回回反复的刷。

6.然后在放入烤箱中，烤五分钟即可食用。

锥栗和板栗哪个好吃

都比较好吃。

无论哪种板栗，都是味道细腻、口感香甜的，若想吃味道比较可口的板栗，可以根据产地或者口碑进行选择，板栗在全国大部分地区都可以进行种植，但是有一些地区产出的板栗比较可口，在选择板栗的时候可以选择这样的板栗，若有一些公认口碑好的也可以进行选择性购买。

若是难以抉择的话，可以一次性多买几种板栗回去，然后每一种都尝试一下，选出自己比较喜欢的板栗。

板栗与锥栗哪个好吃

都好吃。

板栗和锥栗吃起来口感都比较粉糯可口，进行选择的时候可以选择吃板栗，也可以选择吃锥栗，一般来说，味道上不会有特别大的差距，但是有一些产地的栗子，口感特别好，与其是选择板栗和锥栗，还不如选择公认的口感好的栗子进行食用，这样买到好吃的栗子的可能性会更高一些。

栗子的品种

著名品种有良乡板栗，产于北京郊房山良乡，果小，约5克，味甜，十月中旬成熟;迁西明栗，又名“红皮”、“红毛”，产于河北迁西、兴隆，果中大，7～9.5克，皮红褐，鲜亮，味甜，九月中旬成熟。

泰山板栗，产于山东泰安市，又称泰山明栗、泰山甘栗，种植历史超过500年，明清时期曾为贡品，今多产于泰山、徂徕山周边山脉，尤以泰山后山所产板栗品质最佳。

莱阳红光栗，产于山东莱阳庄头一带，果中大，皮深褐色，有亮光，品质好，味甜面，

栗子九月上旬成熟;

锥栗，亦称珍珠栗，分布于长江流域和江南各地，以福建·建瓯为上品。

壳头内包藏一卵形的坚果，味同板栗。

河北承德宽城地区板栗含有机成分铁，因此特以有机板栗著称。

锥子板栗的功效补肾强筋

锥栗入肾经，适量食用锥栗，对于肾脏器官的养护也很有好处，俗话说，肾为先天之本，锥栗补肾强筋，男女老少都是可以适当食用锥栗来滋补身体的。

买回来的栗子怎么吃

生吃

栗子生吃口感脆爽，味道甜美，很多人喜欢将板栗放在火里烧一烧，去掉外表扎人的毛，然后打开外皮，去除板栗，直接将板栗打开食用即可。

熟吃

熟吃板栗的选择多种多样，比如：糖炒栗子、板栗烧鸡、板栗炖排骨、煮板栗等烹饪方式都可以。

栗子的介绍

栗子，正名为栗(Castanea mollissima Bl.)，我国栗子品种丰富，根据外形分类大致为两种，一种为锥栗，主要生产在福建以北山区。扁平个大的为板栗主要在中国北部多省都有。壳斗大，球形，外生刺，坚果2～3个，生于壳斗中，俗称栗子，是中国特产，素有“干果之王”的美誉，在国外它还被称为“人参果”。香甜味美的栗子，自古就作为珍贵的果品，是干果之中的佼佼者。栗子属于坚果类，淀粉很高。中医认为栗有补肾健脾、强身壮骨，益胃平肝等功效。因此栗子又有了“肾之果”的美名。分布于中国辽宁、北京、河北、山东、河南、陕西黄龙县等地，河北承德宽城地区板栗、河北唐山迁西地区皆含有机成分铁，因此特以有机板栗著称。

板栗和锥子是不是一样

锥栗是板栗的一种。

性平味甘，归脾、胃、肾经，具有养胃健脾、补肾强筋、活血止血的功效，主治反胃不食、泄泻痢疾、吐血、衄血、便血、筋伤骨折瘀肿、疼痛、瘰疬肿毒等病症。每100克含蛋白质5.7克，脂肪2克，碳水化合物40～45克，淀粉25克。生栗子维生素的含量可高达40～60毫克，熟栗子维生素的含量约25毫克。栗子另含有钙、磷、铁、钾等无机盐及胡萝卜素、B族维生素等多种成分。

锥子板栗的功效滋补身体

锥栗味道清甜可口，食用锥栗，除了口感好外，还具有很不错的滋补作用，锥栗中含有蛋白质、膳食纤维、维生素、胡萝卜素、烟酸、核黄素，以及钙、镁、铁等矿物质成分，适量吃锥栗具有一定的滋补身体的作用，对身体具有益处。

板栗与锥栗的区别

首先他们的名称不同，板栗又称为栗、中国板栗，而锥栗在有些地方被较为榛子，但是这个和北方的榛子又是不同种类的，有点复杂吧，呵呵。北方的榛子，又称作山板栗，尖栗等等，分类地位属于桦木科榛属植物，大家在买的时候千万别交错名字噢，因为他们都不一样呢。

板栗与锥栗的区别之二就是外形不同：这个如果买过板栗也买过锥栗的人就会知道，板栗个头稍大，有一面是呈平板状的，而另一面弧形隆起;而锥栗从侧面观好像锥形，水滴状。所以，从外形上很容易区别，一开始我以为他们都是板栗，只不过长得不一样而已，其实不是，他们是不同品种的东西哦，大家买的时候可要看清楚了。

锥栗与板栗的区别还在于种植的地域不同，板栗原产于中国，现在世界范围内广泛分布，越南、台湾、日本、欧美洲等都有种植，而锥栗只在福建北部地区才有，建瓯就是最大的锥栗产区。所以建瓯锥栗也是南平的特产之一，如果大家到武夷山游玩一定要记得试着买点锥栗回去试试

还有锥栗肉质比较细嫩甘甜，比板栗更适合生吃，糖炒，炖汤等都额可以，锥栗和板栗其实也有很多相同的地方，他们都营养丰富，而且健胃补脾。

板栗种类

板栗为壳斗科栗属植物。栗属在世界作为经济栽培的，除原产我国的板栗外，还有分布于日本和朝鲜半岛的日本栗，分布于南欧、地中海地区的欧洲栗，以及南北美的美洲栗。在我国栗属资源中，还有野板栗、茅栗和锥栗。 1.日本栗日本栗原产日本、朝鲜，枝芽微红，芽体小而圆。叶狭长，黄绿色。苞刺细长，坚果有顶尖，子叶叶肉白色，涩皮厚而韧性差，不易剥离。实生苗结果早，适应于沿海、较暖湿气候。我国辽宁省的丹东栗是日本栗中品质较好、较耐寒的一类;朝鲜半岛分布的朝鲜栗，是日本栗的一个变种;我国山东省的文登栗属朝鲜栗，更适于沿海环境，但品质、耐寒力不及丹东栗。日本栗与板栗的嫁接亲和力一般较差。

2.欧洲栗欧洲栗原产南欧、西亚一带，意大利、法国、西班牙、南斯拉夫、土耳其及高加索地区均有自然分布。树体高大，苞刺、坚果特征近于日本栗，涩皮也不易剥离。适合地中海型气候，抗栗疫病和墨水病差，暖湿地带不适于栽培。

3.美洲栗美洲栗原产北美，大乔木，坚果欧洲栗小。

4.茅栗茅栗原产我国，分布于秦岭、大别山、庐山及长江中下游以南的山地丘陵，分布北限较锥栗宽。小乔木，形似野板栗，但叶、总苞、坚果更小，叶背具鳞片状腺点，总苞瘦，刺束相对细长。坚果重0.7～1克。茅栗与板栗嫁接不亲和，不能作板栗的砧木。

5.锥栗锥栗原产我国，分布以淮河为北界，于海拔500米以上的山地丘陵，浙江南部至福建北部有经济栽培。高大乔木，主干通直，作用材料。总苞内只1坚果。熟食较板栗香。新梢无毛，叶薄，叶背光滑，长椭圆状卵形或披针形，先端长尖。

6.板栗板栗原产我国，分布广泛。大乔小，小枝被短柔毛，叶背被银灰色星状毛。坚果品种最优，含糖量高，涩皮易剥。由于长期栽培、驯化和选择，品种多。

7.野板栗野板栗为我国原产，主要分布于秦岭、伏牛山、大别山，分布北限为秦岭、淮河一线。灌木、小乔木，叶背被星状毛，但叶比板栗小，果也较小，坚果重一般不超过3克，但形成雌花易，总苞常成串。可能是栽培栗的原始种，亲缘最近。供食，作砧木。

锥子板栗怎么开口

板栗有锥子板栗和普通板栗两种。板栗又称为栗、中国板栗，锥栗又叫做榛子。板栗与锥栗外形不同，板栗个头稍大，一面呈平板状，另一面隆起，锥栗像锥形，水滴状。

可能多数人会觉得剥板栗很麻烦，特别是生的板栗，很多人会买板栗回家做菜，但是剥板栗的内皮时真的是很让人头疼，一般建议将板栗划一个口子，然后将板栗放在盐水中煮5—7分钟，捞起来后快速用冰水浸泡片刻，就特别好剥。

若不好开口可以用小刀划开，注意别伤手。