黄鳝寄生虫

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黄鳝寄生虫

黄鳝是大家爱吃的一种食物，但是大家在吃红烧黄鳝或者爆炒黄鳝的时候，是否想过黄鳝寄生虫呢?也许还有些人并不了解黄鳝寄生虫是什么玩意，但顾名思义，我们大概能猜到几分吧。

黄鳝寄生虫，一般，肉眼能够看见黄鳝上的线形虫，是曼氏裂头蚴的幼虫，叫原尾蚴。原尾蚴主要寄生在蝌蚪身上，并且和蝌蚪一起发育长大。鳝鱼如果吃了感染原尾蚴的蝌蚪或者青蛙，也会被感染。人如果食用了被感染的鳝鱼，原尾蚴就会进入人体并发育成成虫。成虫有时会进入人的大脑。

黄鳝体内常见寄生虫，如果生吃黄鳝容易生病，但不是每条黄鳝体内都有寄生虫的，也不是每个寄生虫经过高温都能不死的，也不是每个部死的寄生虫在人体都能存活的，针对这种情况，以后做黄鳝的时候一定要注意一点，切过黄鳝的菜板一定不能再用来切熟食，在做黄鳝的时候经常用油炸一下，高温一定会杀死寄生虫和虫卵的。

黄鳝寄生虫多吗

黄鳝身上的确有较多寄生虫，能够用肉眼看见的应该是线形虫，市民在食用鳝鱼是应该用高温多烹饪一下，这样就可以杀掉鳝鱼身上的寄生虫。黄鳝体内有许多寄生虫，它们寄居在黄鳝的骨头中,寄生虫成线,长短不一,条条呈棕褐色。黄鳝体内较为常见的寄生虫有毛细线虫和棘头虫，均肉眼可见。这两种寄生虫会吸收黄鳝体内的营养，导致黄鳝体质瘦弱、贫血、食欲减退、生长发育受严重影响甚至死亡。但是这两种寄生虫主要在黄鳝的肠内，不是我们食用的部位，所以即使有也不会有太大影响。因此，大家要客观看待黄鳝寄生虫很多这个问题。

黄鳝有寄生虫吗吃黄鳝怎么预防寄生虫

吃黄鳝时除了要彻底加热之外，也要注意清洁卫生，黄鳝寄生虫具有很强的生存能力，如果在清洁过程中沾到了抹布、砧板、餐具等物品，需要彻底的清洗以及过开水烫一遍，以免在烹饪其他食物时误食。

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黄鳝中的寄生虫不耐高温，唯一的去除手段就是高温杀死，在烹饪黄鳝时先将其内脏去除，然后清洗干净后放在锅中进行烹饪，黄鳝肉厚，建议烹饪十分钟及以上，这样可以保证黄鳝里的寄生虫确实被杀死了。

黄鳝的寄生虫高温能杀死吗杀黄鳝会感染寄生虫吗

如果手上有伤口的话有可能会感染。

如果和黄鳝接触的皮肤没有破损，正常宰杀黄鳝的话是不会引起寄生虫感染的，黄鳝寄生虫除了从口腔进入人体外，另一条感染渠道就是从人体破损的皮肤组织内钻入，因此，手上有伤口的话最好不要去杀黄鳝。

吃黄鳝会感染寄生虫吗

吃黄鳝会感染寄生虫吗?

医生说，从黄鳝沉渣里挑出来的叫做颚口线虫，用肉眼看非常小，最长的可能也就几毫米，实验人员在我们买的10斤黄鳝中，找到了250条颚口线虫!而这些只是颚口线虫的幼虫，它们在黄鳝体内还会长大!

寄生虫病研究所工作人员做了一个关于黄鳝体内寄生虫的研究。他们特地去病例比较多发的地方采购黄鳝，包括杭州在内一共去了五六个农贸市场，采购了10斤黄鳝。结果总共分离出了整整250条活的颚口线虫。

据了解，由于黄鳝喜欢在淤泥中钻洞，又以小鱼、小虾等为食，这样的生活习性和食物构成，决定了黄鳝体内容易滋生寄生虫。野生黄鳝体内的颚口线虫数量肯定比养殖的多，但很多时候都需要在显微镜下才能看清。

黄鳝体内的寄生虫对人体有多大危害?

“颚口线虫不但存在于黄鳝的内脏中，也存在于肌肉中，其中肝脏位置最多。”而颚口线虫的危害确实明显，原因是它可以在人体内存活好几年，会全身游走，游到哪里，就会对哪里的组织器官带来损伤。“特别是进入脑子里，危害最大，危及生命。”工作人员表示。

专家表示，颚口线虫病是最危险的寄生虫病之一，如果到消化道，就会表现出腹痛、腹泻、便秘等;到胸部，可引起胸膜炎;到肺部可产生咳嗽和胸痛等症状;到喉部可导致喉头水肿、呼吸困难;到唇舌可引起说话困难;到耳部可引起听力障碍;到膀胱系统可出现血尿、痒痛等;到子宫可引起慢性宫颈炎。如果是到眼睛，可能失明。如果钻到大脑里或心脏，能会剧烈的头痛、癫痫、昏厥，甚至死亡。

黄鳝要煮多久才熟吃了黄鳝寄生虫症状

寄生虫的种类有很多，不同的寄生虫感染产生的症状也不同。一般大多数寄生虫感染之后都容易出现消化道症状，如：腹痛、腹泻、便秘等；有的人群还可能会伴有发热、肛门瘙痒、皮肤发痒等；同时还可能伴有身体疲惫、食欲变大等不适。

黄鳝有寄生虫吗

黄鳝中有寄生虫。

黄鳝的生长环境比较杂乱，即使是人工饲养也很难保证水源和饲养就绝对的纯净，因此，黄鳝体内是极易感染寄生虫的，大家在食用黄鳝时一定要处理干净，以免将寄生虫吃进体内，造成感染等问题。