几款木耳食疗食谱

几款木耳食疗食谱

1.黑木耳豆面饼

原料：黑木耳30克，黄豆200克，红枣200克，面粉250克。

制作：将黑木耳洗净，加水泡发，用小火煮熟烂，备用。黄豆炒熟，磨成粉备用。红枣洗净，加水泡涨后，置于锅内，加水适量，用旺火煮开后转用小火炖至熟烂，用筷子剔除皮、核，备用。将红枣糊、黑木耳羹、黄豆粉一并与面粉和匀，制成饼，在锅上烙熟即成。

用法：当点心，随意食用。

功效：益气健脾，润肺养心，增强免疫力。

2.黑木耳炒腐竹

原料：黑木耳适量，辣椒2根，腐竹3根，盐适量，酱油适量，辣椒酱适量，鸡精适量

制作：锅中倒油烧热，加入黑木耳和腐竹一起翻炒。加入酱油，辣椒酱和盐翻炒均匀。加入少量的水，盖锅稍稍地焖一下。加入红辣椒翻炒至断生即可加入鸡精出锅。

小诀窍：干木耳烹调前宜用温水泡发，泡发后仍然紧缩在一起的部分不能多吃。黑木耳有活血抗凝的作用，有出血性疾病的人不宜多吃。鲜木耳含有毒素，不可食用。

3.凉拌双耳

原料：水发黑木耳、水发银耳各125克，精盐2克，味精2克，白糖5克，麻油15克，胡椒粉0.3克。

制作：将水发黑木耳和水发银耳洗净，入沸水中烫一下立即捞出，冷却后沥干装盘，然后取盘1个，放入精盐、味精、白糖、麻油、胡椒粉及少量冷开水，调匀后倒入黑木耳盘中拌匀即成。

用法：当凉菜佐餐，随意食用。

功效：滋阴润肺，增强免疫力。

黑木耳减肥食谱

黑木耳中所含的蛋白质、脂肪、糖类，不仅是人体必需的营养成分，也是美容的物质基础。其胡萝卜素进入人体后，转变成维生素A，有润泽皮肤毛发的作用。卵磷脂在体内可使体内脂肪呈液质状态，有利于脂肪在体内完全消耗，带动体内脂肪运动，使脂肪分布合理，形体匀称。纤维素促进肠蠕动，促进脂肪排泄，有利于减肥。

黑木耳减肥餐

1、醋拌木耳

食材：木耳、芹菜、醋、砂糖、酱油、红辣椒各适最。

制法：

Step1：木耳用冷水泡过后摘掉根部。撕成适当大，用水悼过后，稍洒一点醋。

Step2：取一根芹菜去筋，切成小段，将半根大葱切成小段。

Step3：锅中加入醋、砂糖、盐、酱油，再将一根红辣椒切成碎块放入，加热。

Step4：将调料趁热浇在碗里。至冷却后即可食用。

关注：醋拌木耳是一种可以安心吃的低热量菜，木耳几乎不含热最，所以很适于瘦身。

2、黑木耳豆腐汤

食材：黑木耳25克，豆腐200克，盐少许。鸡汤1碗。

制法：

Step1：先将水发黑木耳洗净。豆腐切成片。

Step2：将豆腐与黑木耳加入鸡汤、盐，同炖10分钟，即可食用。

关注：黑木耳及豆腐均为保健食品。可降低胆固醇。

3、黑木耳莴苣

食材：葛笋500克，黑木耳(干)50克，大蒜(白皮)5克，大葱5克，姜、泡椒、味精、盐、香油、植物油各适量。

制法：

Step1：黑木耳泡发，择洗干净，窝芭洗净后削皮，切菱形薄片，与少许精盐拌匀。

Step2：大葱切成段。姜、蒜切小粒，泡椒切马耳朵状。

Step3：锅内放猪油烧到六七成热，放姜蒜和泡辣椒炒出香味后，放黑木耳和离昔片快炒断生。

Step4：放葱、味精和精盐调味即可。

关注：黑木耳爽滑，莴苣脆嫩，整道菜色泽美观，清香宜人。

花菜的食疗价值

花菜营养丰富，具有清热解毒、预防癌症的功效，所以其具有很高的食疗价值，下面小编就来介绍一下花菜食疗食谱。

滋阴解毒方：用于热毒伤阴引起的胃热、口苦、咽干舌燥、不思饮食、头痛目赤或放疗引起的气阴两虚等症。

用绿花菜250克，掰小块洗净，白木耳50克先泡，菊花少量，冰糖少许，文火煲约半小时，拣出菊花，放凉后即可食用。

补肾强身方：适于脾胃虚弱引起的腰膝疲软、头晕耳鸣、纳谷不香或放化疗引起的面色晦暗、乏力倦怠等。

用猪或羊肾一对，剖开去筋膜，冷水泡半日。黑木耳100克凉水泡开，花菜200克掰小块，洗净开水焯过。猪或羊肾切丁，与黑木耳爆炒，酌加姜、蒜末及盐，炒至八分熟时加入花菜，翻炒至熟即可。

益气止咳方：用于肺气不足，肾不纳气引起的咳嗽气短，痰喘乏力，干咳少痰，消瘦乏力等症。

以花菜200克、百合100克、杏仁50克、冬虫夏草10克煲汤，起锅时打入鶏蛋2个，加湿淀粉少量，酌加调料即可。

花菜的食疗价值不仅限于此，希望以上的介绍给您一些帮助。

胃病的食疗食谱

1、三仙炆排骨:准备好麦芽、山楂、莱服子及陈皮各10克。将所有材料一同放入锅中,加上清水一起熬煮成汤汁后,加入萝卜及排骨炆熟。适合的人群有,经常胃胀胃痛,嗳气夹有食物味道及大便味臭者。

2、姜枣蜜:准备好四片生姜和4颗红枣,一同放入沸水中煮开,然后加上一勺麦芽糖调味,待糖完全融化后,趁热饮服。适合的人群有,胃部隐隐作痛,饮冷水或受冷后胃痛加重,热敷可缓解胃痛者。

3、香苏茶:所需的材料有:苏叶、陈皮、麦芽及制香,四种材料各取6克,然后加上少量的茶叶,用烧开的沸水冲泡饮用。适合的人群有,胃痛随着情绪或压力起伏而发作,胃胀痛可连及两侧肋骨者。

4、健脾和胃汤:需要准备党参和茯苓各15克,陈皮、砂仁和白蔻仁各6克,把所有的材料放入锅中,加上猪肉及青红萝卜煮汤。适合的人群有,胃部胀痛、胃口减少及大便稀烂者。

肺结核食疗食谱

1、将猪肉清洗干净切成小块;

2、将百合洗净;

3、将两种食物放在一起煮到烂熟后，在锅中加入适量的盐调味即可。

健康提示：

1、功效：滋阴养阳，静心安神，利大小便，止涕泪，润肺止咳定喘等。

2、适用症：神经衰弱，失眠，咽喉疼痛等。

3、本食疗专治小儿结核病等疾病。

1、将萝卜擦成细丝后用纱布挤出汁液;

2、萝卜汁放锅内煎熬致较稠粘时加用水融化好的明矾;

3、搅拌均匀以后加入蜂蜜;

4、开锅后关火。待冷装瓶备用。

健康提示：

1、每次一匙，每日3次，空腹服。

2、功效：健脾消食、化痰定喘下气、安胎、宽中理气、止血活血解毒等。

3、适用症：适用于风寒咳嗽、肺痿咳血、肺结核、消化不良等症。

4、本食疗专治小儿结核病等疾病。

黄花菜的营养价值

据分析,每百克黄花菜含有蛋白质14.1克,脂肪1.1克,碳水化合物62.6克,钙463毫克,磷173毫克,以及多种维生素,特别是胡萝卜素的含量最为丰富,干品每百克含量达3.44毫克,在蔬菜中名列前茅。对人体健康,特别是胎儿发育,甚为有益,因此,可作为孕妇、产妇的必备食品。

孙中山先生曾用“四物汤”作为自己健身的食疗食谱。“四物”即黄花菜、黑木耳、豆碗、豆芽、黄花菜位列其首。“四物汤”营养成分完备,是补血、养血、美容的良方,又是日常素食中价廉物美的珍肴。说明黄花菜的营养价值是非常高的。

黑木耳食疗

黑木耳含有丰富的植物胶原成分，它具有较强的吸附作用，对无意食下的难以消化的头发、谷壳、木渣、沙子、金属屑等异物也具有溶解与氧化作用。常吃黑木耳能起到清理消化道、清胃涤肠的作用。特别是对从事矿石开采、冶金、水泥制造、理发、面粉加工、棉纺毛纺等空气污染严重工种的工人。经常食用黑木耳能起到良好的保健作用黑木耳对胆结石、肾结石也有较好的化解功能，因为它所含的植物碱具有促进消化道、泌尿道各种腺体分泌的特性，植物碱能协同这些分泌物催化结石，润滑肠道，使结石排出体外。

黑木耳还含有对人体有益的植物胶质以及一种叫做“多糖体”的物质，这是一种天然的滋补剂，和黑木耳中丰富的纤维素共同作用，能促进胃肠蠕动而防止便秘，有利于体内大便中有毒有害物质及时清除和排出，从而起到预防直肠癌等癌症的作用，还可促使肠道脂肪食物的排泄，减少食物中脂肪的吸收，从而起到防止肥胖和减肥作用。癌症病人在使用了这种多糖体后，体内球蛋白的组成成分有显著增加，从而增强了抗体。

黑木耳中含有一种抑制血小板聚集的成分，其抗血小板聚集作用与小剂量阿司匹林相当，可降低血黏度，使血液流动畅通。北京心肺中心的研究结果已证实，每日泡发10～15克黑木耳食用，即有明显的抗血小板聚集、抗凝和降低胆固醇的作用。对血液黏稠度高、血胆固醇高的中老年人经常吃黑木耳有预防脑血栓和心肌梗死的作用，有利于防治高脂血症、动脉硬化和冠心病。

研究还发现，脂质过氧化与衰老有密切关系，黑木耳还有抗脂质过氧化的作用，使人延年益寿。因而，使用黑木耳烹调菜肴，不仅菜式多样，具有香嫩爽滑、引人食欲之特点，而且有益于人体健康，是一种理想保健食品。因此，中老年人经常食用黑木耳，或用黑木耳煮粥，对防治多种老年疾病，抗癌、防癌、延缓衰老，都有很好的效果。

黑木耳减肥食谱

一、凉拌木耳

原料：黑木耳、青红椒、胡萝卜。

调味料：蒜泥、盐、味精、胡椒粉、干辣椒泡的水、凉拌醋。

做法：

1、先把黑木耳放温水里泡发开，然后用流水一片片地清洗干净，也可以用盐或面粉来清洗。

2、把青红椒和胡萝卜都切成丝，把清洗干净的黑木耳用手撕成小片。

3、锅上架烧开水，把黑木耳焯熟，接着焯青红椒和胡萝卜丝，记得焯好后迅速放凉水内过凉，以保持它的颜色和脆感。

4、把焯好的黑木耳、青红椒和胡萝卜丝放碗里，加蒜泥、辣椒水、盐、味精、胡椒粉、凉拌醋等一起搅拌均匀就可以了。

二、黑木耳萝卜汤

原料：黑木耳100克，白萝卜250克，盐、味精适量

做法：

1、将黑木耳水泡，去杂质洗净。

2、白萝卜去皮切块，一同煮汤。

3、熟烂后放盐、味精食用。

三、木耳豆腐羹

原料：黑木耳20朵、嫩豆腐1盒、胡萝卜1根

调料：盐1茶匙、高汤750毫升、鸡精1/4茶匙、水淀粉4汤匙、香油1/2茶匙

做法：

1、黑木耳用冷水泡发后，捞出沥干备用。

2、将嫩豆腐冲洗干净后切成0.5厘米见方的小块备用。

3、将高汤倒入锅中烧开，然后加入豆腐丁，煮约4分钟后再加入木耳，调入适量盐和鸡精，最后用水淀粉勾芡即可，起锅前淋入少许香油调味。

四、清爽绿芥末黑木耳

原料：泡发黑木耳适量，酱油1大勺、芥末1小段、香醋1小勺、香油1小勺、辣油1小勺、葱花适量、干辣椒1个(点缀)

做法：

1、将泡发好的黑木耳剪去根，在滚水中煮半分钟。

2、捞出浸入冰水中备用。

3、准备1大碗，加入酱油、芥末、醋、辣油、香油、葱花，拌匀。

4、将木耳沥干水分，与佐料拌匀即可装盘。吃时撒上些干辣椒段就更好看了。

黑木耳中所含的蛋白质、脂肪、糖类，不仅是人体必需的营养成分，也是美容的物质基础。其胡萝卜素进入人体后，转变成维生素A，有润泽皮肤毛发的作用。卵磷脂在体内可使体内脂肪呈液质状态，有利于脂肪在体内完全消耗，带动体内脂肪运动，使脂肪分布合理，形体匀称。纤维素促进肠蠕动，促进脂肪排泄，有利于减肥。

黑木耳减肥食谱

黑木耳减肥餐

1、醋拌木耳

食材：木耳、芹菜、醋、砂糖、酱油、红辣椒各适最。

制法：

Step1：木耳用冷水泡过后摘掉根部。撕成适当大，用水悼过后，稍洒一点醋。

Step2：取一根芹菜去筋，切成小段，将半根大葱切成小段。

Step3：锅中加入醋、砂糖、盐、酱油，再将一根红辣椒切成碎块放入，加热。

Step4：将调料趁热浇在碗里。至冷却后即可食用。

关注：醋拌木耳是一种可以安心吃的低热量菜，木耳几乎不含热最，所以很适于瘦身。

2、黑木耳豆腐汤

食材：黑木耳25克，豆腐200克，盐少许。鸡汤1碗。

制法：

Step1：先将水发黑木耳洗净。豆腐切成片。

Step2：将豆腐与黑木耳加入鸡汤、盐，同炖10分钟，即可食用。

关注：黑木耳及豆腐均为保健食品。可降低胆固醇。

3、黑木耳莴苣

食材：葛笋500克，黑木耳(干)50克，大蒜(白皮)5克，大葱5克，姜、泡椒、味精、盐、香油、植物油各适量。

制法：

Step1：黑木耳泡发，择洗干净，窝芭洗净后削皮，切菱形薄片，与少许精盐拌匀。

Step2：大葱切成段。姜、蒜切小粒，泡椒切马耳朵状。

Step3：锅内放猪油烧到六七成热，放姜蒜和泡辣椒炒出香味后，放黑木耳和离昔片快炒断生。

Step4：放葱、味精和精盐调味即可。

关注：黑木耳爽滑，莴苣脆嫩，整道菜色泽美观，清香宜人。

包菜的食疗食谱

【包菜饴糖饮】：

原料：包菜、饴糖各适量。

制法：将包菜洗净、切碎，然后放入榨汁机中榨取汁液，再将包菜汁煮沸后加入饴糖即可。

用法：每日饮两次。10天为一个疗程，可连续饮2～3个疗程。

功效：缓急止痛。

适应症：胃及十二指肠溃疡所致的脘腹拘急疼痛、吞酸口苦、烦躁易怒等病症。

【包菜粥】：

原料：包菜150克，大米100克，调味品(根据个人喜好)适量。

制法：将包菜洗净、切碎。再将洗净后的大米与包菜一起加水煮成粥，待粥熟后加入调味品即可。

用法：每日2剂，分早晚两次服食。

功效：行气和胃。

适应症：脾胃不和所致的脘腹胀满、纳差食少等病症。

【羊肉包菜汤】：

原料：羊肉、包菜、调味品各适量。

制法：将羊肉洗净后切成小块，放入锅中，再用清水将羊肉煮熟，然后放入洗净且切碎后的包菜稍煮即可。

用法：每日1剂，可将此汤佐餐服用。

功效：温中暖胃。

适应症：脾肾阳虚所致的脘腹冷痛且胀满不适、纳差食少等病症。

【肚片包菜汤】：

原料：包菜、熟肚(猪肚或牛肚或羊肚)及调味品各适量。

制法：将肚切成片，再用清水将其煮沸，然后放入洗净且切碎的包菜，待菜熟后放入调味品即可。

用法：每日一次，佐餐服食。

功效：补虚止痛。

适应症：脾胃虚弱所致的脘腹痞满、食少便溏、倦怠乏力等病症。

弱精症食疗食谱

1、当归――当归含有天然的植物x荷尔蒙，可纾解因内分泌失调 引起的症状，也有补血的作用，能让人气血顺畅。

2、虾――虾味道鲜美，补益和药用作用都较高。祖国医学认为，其味甘、咸，性温，有壮阳益肾、补精，通乳之功。凡久病体虚、气短乏力、不思饮食者，都可将其作为滋补食品。人常食虾，有强身壮体效果。

3、泥鳅――泥鳅含优质蛋白质 、脂肪、维生素A 、维生素B1 、烟酸、铁、磷、钙等。其味甘，性平，有补中益气 、养肾生精功效。对调节性功能有较好的作用。泥鳅中含一种特殊蛋白质，有促进精子形成作用。成年男子常食泥鳅可滋补强身。

4、罗勒――古罗马人经常用罗勒作菜，充当催情药，它强烈的气味，被公认对催情有很大的帮助。

5、驴肉――俗话说：“天上的鹅肉，地上的驴肉。”驴肉味道鲜美，是一种高蛋白 、低脂肪、低胆固醇 肉类。中医认为，驴肉性味甘凉，有补气养血 、滋阴壮阳 、安神去烦功效。驴肾，味甘性温，有益肾壮阳、强筋壮骨功效。可治疗阳痿不举、腰膝酸软等症。

6、鹌鹑――鹌鹑俗话说“要吃飞禽，还数鹌鹑”。鹌鹑肉嫩味香，香而不腻，一向被列为野禽上品。鹌鹑肉不仅味鲜美、营养丰富 ，还含有多种无机盐、卵磷脂 、激素和多种人体必需氨基酸 。鹌鹑的肉和蛋，是很好的补品，有补益强壮作用。祖国医学认为，鹌鹑肉可“补五脏，益精血，温肾助阳”男子经常食用鹌鹑可增强性功能并增气力、壮筋骨。

7、韭菜――韭菜可温肾助阳，活血散瘀，理气降逆，别名又称“起阳草”，既可轻易让他亢奋，又能提高耐久力喔!掺酒效果更佳。

8、人参――这不只是老人家用来进补的补品，其中所富含的植物荷尔蒙 可提升固酮的含量，并增加精子的制造量和活动频率。

9、淡菜――淡菜又名珠菜、壳菜。含丰富蛋白质 、碘、B族维生素 、锌、铁、钙、磷等。其味咸，性温，有温肾固精、益气补虚功效。适用于男子性功能障碍 、遗精、阳痿、房劳、消渴等症。男子常食可强壮身体增强性功能 。

10、鲑鱼――含高蛋白质 ，增加体内荷尔蒙。

11、生蚝――海鲜中的一种，含锌，有助于合成男人荷尔蒙，维持摄护腺正常运作，生吃是保留蚝内的锌的最佳方法。其他如龙虾、海胆、海参、鱼卵、虾卵、贝壳类、海藻类等等也不错。

12、巧克力 ――巧克力中含有一种名为PEA的化学物质 ，有兴奋作用，有助减低压力，趣当然就能提高。

13、红酒――内含的肉豆蔻是一种温和的幻觉剂，肉桂则能增进血液循环 ，能让他放松身心、更享受你们美好的夜晚。虽然没有提振欲的实质效用，但是却能助长心理层面的欲，配与营养丰富的乳酪，是真真切切从内在助长趣的!

14、鱼子酱――鱼子酱含有丰富的蛋白质和荷尔蒙，是很有效的催情食物 。而它昂贵得令人咋舌的价钱，绝对会让他不好意思说它不管用喔!

15、牡蛎――牡蛎又称蛎蛤、蚝子。含有丰富的锌元素及铁、磷、钙、优质蛋白 质、糖类等多种维生素 。其味咸，性微寒，有滋阴潜阳、补肾涩精功效。男子常食牡蛎可提高性功能及精子的质量。对男子遗精、虚劳乏损、肾虚阳痿等有较好的效果。

吃木耳减肥吗 木耳减肥食谱

材料：水发木耳50克，粳米100克。

做法：木耳洗净，撕成小朵；粳米淘洗干净。锅中加清水适量，放入粳米、木耳同煮成粥，再加盐调味即可。

材料：木耳50g、红椒1个、香菜适量，盐、生抽、香油、陈醋、白糖适量。

做法：木耳泡发，洗净，撕成小朵。木耳焯水放入大碗备用。红椒切细丝，香菜切段，放入碗中。再将适量的盐、生抽、糖、陈醋和香油淋在木耳上，拌匀即可。

调理肠胃的食物 黑木耳

黑木耳中含有胶质，其可吸附残留在胃肠壁内的灰尘、杂质等有毒物体，然后通过消化系统把渣滓排出体外，具有清肠胃的作用，减少食物残渣对肠胃的损害，是养肠胃的佳品。

同时黑木耳具有滋肾养胃等功能，可以降低血粘，软化血管，还能很好的预防胆结石、肾结石，因此在生活中，多食黑木耳对身体有好处。常见的黑木耳食疗法：黑木耳红枣汤、黑木耳枸杞炖鸡汤。

吃什么食物能治牛皮癣

1、牛皮癣患者，该多吃豆类食物。绿豆可以排除体内毒素，促进新陈代谢，还可以庇护肝脏、清肝降火，绿豆不仅在夏天适，宜牛皮癣患者食用，在秋季也是牛皮癣患者的食疗良方。

2、食用菌类，也是牛皮癣患者该吃的食物。黑木耳(食用菌)常食用，可以消灭血液和体内的有毒物质、毒素，是牛皮癣患者，好的食疗食物之一。

3、牛皮癣的饮食，该注意多喝新鲜果汁。食用适量的新鲜果汁后，可以使血液呈碱性，也有让血液细胞毒素消融的功用，同时还可以增补身体所需的维生素。

4、猪血对于牛皮癣的发作，有抑制作用。猪血中含有大量的血浆蛋白，在人体经胃酸和消化系统分化后，可以发生解毒、润肠的功能。它会让不利于身体的有害物质一切“死光光”。牛皮癣患者，可以适当的吃一些，但是对猪血过敏的牛皮癣患者，则不要强求自己。

木耳食疗小偏方

血管硬化、冠心病：黑木耳5克，清水浸泡一夜，蒸1小时，加适量冰糖，睡前服，连续食用;或加入菜肴、饺子或包子馅中，长期食用。

贫血：黑木耳30克，红枣30个，红糖少些，加入糯米中，熬成粥服食。

痔疮出血、便秘：黑木耳6克，柿饼30克，同煮烂，当成零食吃。

结石的辅助治疗：对于初发结石，保持每天吃2次黑木耳，疼痛、恶呕等症状可在2～4天内缓解，配合药物治疗，结石能在10天左右消失。对于较大较坚固的结石，其效果较差，应配合药物吃黑木耳。